Kategorie Tradisionele resepte

Snapper Escabèche met vinkel, radyse en dille-resep Omdat dit so delikaat is, kan die vleis afbreek as dit eers gemarineer word, wat soms veroorsaak dat die vis uitmekaar val. 'N Bad na die rooster lewer geur sonder om die tekstuur in die gedrang te bring. Ingrediente7 eetlepels olyfolie, verdeel, plus meer vir rooster½ klein vinkelbol, dun gesny 1/2 klein ui, dun gesny in ringe2 radyse, dun gesny 2 eetlepels gedreineerde kappertjies, grof gekapKosher sout en vars gemaalde swart peper4 6-ounce vel-on snapperfilette ¼ koppie vars gekapte dille grof gekap Resep Voorbereiding Berei die rooster vir medium-hoë hitte voor; olie rooster.

Persimmons met verpakte Bresaola met Arugula-resep Bestanddele1 eetlepel balsemiese asyn (verkieslik verouderd) 1/2 teelepel growwe kosjer sout1 / 4 teelepel vars gemaalde swartpeper2 ryp Fuyu persimmons, geskil, elk in 12 wiggies gesny, of 2 medium mango's, geskil, gebakte , elke lengte in 12 spiese gesny48 papierdun skywe bresaola (8 onse) 3 koppies baba-arugulablare (2 onse) Resep Voorbereiding Gooi die eerste 4 bestanddele in die medium bak.

Landkaptein met blomkool en ertjies Resep Bestanddele Speserye Mengsel1 1/2 teelepels koljander sade1 / 2 teelepel heel swart peperkorrels1 / 4 teelepel kardemomsaad (van 3 heel groen kardemom peule) 1 1/2 duim kaneelstok1 / 4 teelepel (skaars) cayennepeperKoel 5 eetlepels grondboontjieolie of plantaardige olie, verdeel1 klein blomkoolkop, afgewerk, in 1 duim blomme gesny (ongeveer 4 koppies) 2 pond vellose, hoenderlose hoenderdye, afgesny, in 1 tot 2-duim stukke gesny1 tros groen uie, donkergroen en wit dele apart gekap1 eetlepel fyn gerasperde geskilde vars gemmer1 1/2 koppies (of meer) lae sout hoender sous1 2/3 koppies fyngemaakte tamaties met bygevoegde puree (van 28 ounce blik) 1/3 koppie gedroogde kersies, fyn gekap1 eetlepel gladde grondboontjiebotter1 1/2 koppies bevrore petite ertjies (9 tot 10 onse; moenie ontdooi nie) 1/3 koppie klapper, liggies geroosterd Resep Voorbereiding Speserye Mengsel Sit koljander sade, venkel sade, komynsaad, swart peperkorrels, naeltjies, kardemomsaad, en kaneelstokkie in klein, droë bakkie.

Grondboontjiebotterbloukaas met grondboontjiebottermousse Resep Bestanddele Smeerlae1 1/4 koppies geroosterde Spaanse gesoute grondboontjies met vel (6 tot 6 1/2 onse), verdeel 1/8 teelepel room tartaar Stukkie growwe, koser soutmousse1 / 2 koppie dun, natuurlike styl grondboontjiebotter1 / 4 koppie (verpak) goudbruin suiker Stukkie growwe kosher sout1 koppie verkoelde swaar slagroom, verdeel1 teelepel vanielje-ekstrak glase1 / 4 koppie natuurlike onversoete kakaopoeier1 koppie swaar slagroom1 1/3 koppies bitter versoet sjokoladesnippies Fleur de sel (opsioneel) Resep Voorbereiding lae Voorsit oond tot 275 ° F.

Gekonfyteerde sitrusskilresep. Sorg vir ongeveer 1 1/2 koppie porsiesIngrediente1 bloedoranje of naeltjie-lemoenResepvoorbereiding. Gebruik groenteskiller, verwyder die skil (slegs gekleurde deel) van vrugte in 1 / 2- tot 2-duim-lang stukke. Sny die skil in baie dun repies (ongeveer 1/16 duim breed). Bring 'n klein kastrol water tot kookpunt.

Baklava met rooswater en tee Granita resep Bestanddele6 teesakkies (verkieslik swart tee) Organiese roosblare (opsioneel) Resep Voorbereiding Roer 5 koppies water, suiker en rooswater in 'n groot kruik tot suiker oplos. Voeg teesakkies by en druk tot onder. Bedek met foelie; plek op 'n sonnige vensterbank.

Mojo-marinade-resep Hierdie resepte met mojo-marinade is genoeg om 2 pond varkvleis te marineer (maag-, skouer-, of been-in-tjops) of vis (ferm, witvleisvis soos seekos; garnale of kammossels) .Grinkmiddels1½ koppies vars oranje sap ½ koppie oregano, grofgekap ⅓ koppie mielies of groente-olie10 knoffelhuisies, fyn gekap3 jalapeños, in ronde gesny. Resep VoorbereidingKombineer lemoen, suurlemoen, lemmetjiesap, oregano, olie, knoffel, japaleños en sout in 'n medium bak en klits tot sout opgelos is.

Sluit Menu-simboolResepte Gesonde BasiesRestaurante Aanbeveel hoogsPodcastVideosShop Teken in op ons nuusbriefPrivaatheid- en gebruikersooreenkomsServingsJanuarie 2015IngrediëntePompie-nikkelbroodGaargraanmosterdBresaolaWit cheddarCornichonsResepvoorbereidingSmeer geroosterde pampoentjiebrood met volgraanmors.

Danksegging Turkye-voorraadresep Maak hierdie voorraadresep vroegtydig en vries dit om dit uit die weg te kry. U het weke lank voorraad byderhand. Grondsoorte2 groot kalkoenvlerke (ongeveer 3 pond elk) of 5 pond hoendervlerkies 2 eetlepels ekstra-olyfolie, verdeel 1 groot ui, gehalveer deur wortel-einde2 medium wortels, geskrop, baie grof gekap2 selderystingels , baie grof gekap1 kop knoffel, kruisgewys gehalveer 8 gram crimini-sampioene, gehalveer1 teelepel swartpeperkorrels Resep Voorbereiding Voorverhit oond tot 425 °.

Multikorrelpasta met botterskorsiepampoentjie, gemaalde lam en kasseri-resepbestanddele4 Pakkette met 8 onse vars geskilde blokkiesgesnyde botterskorsiepompoen (5 tot 6 koppies) 2 1/2 eetlepels olyfolie, verdeel2 1/2 koppies gekapte uie3 groot knoffelhuisies, maalvleis1 / 4 teelepel gemaalde kaneel1 / 8 teelepel cayennepeper1 koppie ingemaakte gekneusde tamaties met bygevoegde puree (van 28 ounce blik) 2 koppies lae sout hoender sous8 gram multi-korrel penne pasta (soos Barilla) 1/2 koppie gekapte cilantro , verdeel 1/2 koppie gerasperde kasseriekaas, verdeelResep Voorbereiding Voorverhit oond tot 450 ° F.

Kersie-amandel kortbroodkoekies resep bestanddele24 gedroogde tertkersies (ongeveer 1 1/2 onse) 1/3 koppie crème de cassis (swartbessie-likeur) 1/2 koppie rou amandels met velle, verdeel1 / 2 koppie meel met alle doeleindes1 / 2 koppie volgraanmeel1 / 2 koppie (1 stok) ongesoute botter, kamertemperatuur1 / 2 koppie poeiersuiker, gesif1 groot eier, liggies geklop Resep Voorbereiding Sit kersies in die kas in ten minste 4 uur of oornag.

El Bigote Resep Bestanddele1 gram ou oupa 114 of ander hoëvaste bourbon1 / 2 gram Cocchi Americano (Italiaanse aperitiefwyn) 2 strepies Bittermen & 39; s Xocolatl Mol of Angostura bitterjies suiker en ½ koppie water tot kookpunt in 'n klein kastrol.

Reuse-suidwestelike omelet resep Bestanddele1 15 tot 15 1/2-on blik swartbone, afgespoel, gedreineer3 / 4 koppie gekoopte tamatie-salsa1 / 4 teelepel gemaalde swartpeper3 eetlepels botter, verdeel 1/2 rooi paprika, in repies gesny 2 koppies gesnyde sampioene (ongeveer 5 onse) 1 koppie (verpak) grof gerasperde Monterey Jack kaas (ongeveer 4 onse) 3 eetlepels gekapte koriander Resep Voorbereiding Roer swartbone en tomatillo salsa in swaar medium kastrol oor matige hitte tot dit deurwarm is.

Marsala en Mascarpone Mousse met pondkoek en bessies Resep Bestanddele1 / 3 koppie plus 3 eetlepels ingevoerde soet Marsala1 koppie (8 gram) mascarpone kaas1 / 2 koppie verkoelde slagroom1 / 2 teelepel vanielje-uittreksel24 4x1 / 2x1 / 4-duim repies gekoop pondkoek2 1/2-pint houers frambose Resep VoorbereidingWisk suiker, 1/3 koppie Marsala, en eiergele om in 'n groot metaalbak te meng.

Geroosterde radyse met botter-, suurlemoen- en radyse-toppe Resep Bestanddele2 trosse medium radyse (soos rooi, pienk en pers; ongeveer 20) 1 1/2 eetlepels olyfolie2 eetlepels (1/4 stok) ongesoute botter1 teelepel vars suurlemoensapResep VoorbereidingVerhit oond tot 450 ° F. Borsel die groot, swaar opgeroosterde bakplaat met olyfolie.

Skotse appeltert-resep Bestanddele2 verkoelde taartkorsies (een pakkie van 15 gram), kamertemperatuur1 1/2 pond Granny Smith-appels, geskil, gekerf, in 1/3-duim blokkies gesny9 eetlepels suiker, verdeel 1/2 koppie gingersnap koekiekrummels1 teelepel gerasperde lemoenskil1 eetlepel slagroomResep Voorbereiding Voorverhit oond tot 375 ° F.

Asyn-gemarineerde hoender met gebotterde groente en radyse resep verveeldheid? Nooit. Probeer om die radyse en boerenkool of Switserse snytjie vir die mosterdgroente in hierdie moeitelose gereg in te ruil.Ingrediënte 2 pond vel-op-been-in-hoenderbobeen Kosher sout en vars gemaalde swartpeper ¼ koppie plus 1 eetlepel gedistilleerde asyn1 eetlepel groente-olie2 eetlepels ongesout botter8 radyse, kwarte, gehalveer as klein1 tros mosterdgroente, blare geskeur4 eetlepels dragonblare, verdeel Resep Voorbereiding Geur hoender met sout en peper en plaas in 'n groot bakplaat.

Sluit Menu-simboolResepte Gesond BasiesRestaurante Aanbeveel hoogsPodcastVideosShop Teken in op ons nuusbriefPrivaatheid- en gebruikersooreenkomsServingsIngredients1 / 2 koppie cranberry sap cocktail 1/4 koppie vodka2 eetlepels Grand Marnier2 teelepels limoen sap LimoenwiggiesResep Voorbereiding Vul elke glas met ys.

Marokkaanse hoenderbrochettes Resep Donkervleis hoender is die beste om te rooster: in teenstelling met maer borste, het dye baie vet, so hulle sal nie uitdroog nie. BestanddeleGlywersous4 knoffelhuisies, fyngekap3 eetlepels gewone jogurt Kou 2 pond, vellose hoenderdye, gesny in 2 ”stukke ½ koppie fyngekapte vars platblaar pietersielie ¼ teelepel fyngemaakte rooipepervlokkies gesmeer Olie vir die rooster Warm pitabrood, labneh (Libanese gestrewe jogurt), gekapte tamaties en vars kruisementblare (vir bediening) spesiale toerusting Sestien 8” bamboes of metaalvleespenneResep Voorbereiding Koffersous Plaas knoffel in 'n mortier; geur met sout en pond tot 'n baie fyn pasta.

Miso-Ginger Consommé Resep Bestanddele1 2-duim stuk vars gemmer, geskil7 eetlepels wit miso (gegiste sojaboonpasta) 6 groot sjiitakepampoentjies, gestingel, dun gesny (ongeveer 4 koppies) 2 groen uie, dun in skywe gesny ¾ teelepel tamari sojasous Resep Voorbereiding Gebruik van 'n mikroplan of die growwe gate van 'n kassier, rasper gemmer.