Nuwe resepte

Tiramisu bessie resep

Tiramisu bessie resep

Tiramisu bessie resep

Die eiergele word met die suiker gemeng totdat 'n dik skuim verkry is en al die suiker gesmelt het. Ek het nog twee lepels melk bygevoeg en die suiker het makliker gesmelt. Ons voeg ook die stysel by.

Verhit die melk en voeg die twee eetlepels ness -koffie by. Bedek die bak en laat dit vir 'n paar minute. Giet dan 'n bietjie oor die eiergeelroom, roer verder. Plaas terug in die bak en plaas in 'n stoombad tot dit verdik word. Meng met 'n houtlepel.

Laat dit afkoel. Meng intussen die geklopte room. Meng die Mascarpone -room apart. As die eiergeelroom afgekoel het, meng dit met die Mascarpone -room en slagroom.

Omdat ek dit nie met koffie wou oordoen nie, het ek die koekies in bessiestroop geweek, maar ek het ook die kleur gekry.

Die beskuitjies word baie min deur die stroop gelei om nie te veel sag te word nie.

Plaas 'n ry beskuitjies, dan room en hou dieselfde aan.

Ek versier dit met stukkies snickers en bessies.

Goeie eetlus!!!


Hoe om tiramisu voor te berei met aarbeie, jogurt en koue mascarpone & # 8211

LET WEL: alle komponente was koud, uit die yskas (beide aarbeie en jogurt en mascarpone).

Ek het bevrore aarbeie gebruik, want ons is nog nie in die seisoen nie en die vars het nie veel smaak en aroma nie. Ek laat die aarbeie in die yskas ontdooi, en plaas dit (met die sap oor) in die bak van die menger, saam met die gepoeierde suiker en die kern van 'n vanieljeboon. Ek meng met die gewone palet (ek wou dit nie heeltemal verpletter nie, daarom het ek dit nie in die blender gesit nie). Ek gooi die jogurt oor die fyngedrukte aarbeie en meng nog 'n bietjie.

Ek het die mengsel oorgedra na 'n ander groot bak, en die mengbak losgemaak. Hoef nie gewas te word nie! Ek sit die mascarpone in die leë bak en meng dit vir 1-2 minute totdat dit romerig word. Ek sit die menger op 'n lae spoed en begin geleidelik giet uit die mengsel wat voorheen gemaak is (van aarbeie en jogurt). Let op, u kan die komposisie sny! As ons geleidelik deel 1 by die mascarpone voeg, sal niks sleg gebeur nie.

Stadig, stadig het ek alle deel 1 in die mascarpone opgeneem. Room is 'n vloeistof. Ek het dit geproe om te sien of dit soet is. Ek het dit so gehou. As u wil, kan u nou 1-2 eetlepels poeiermelk of soveel as wat u wil (afhangende van hoe suur of soet die aarbeie is) voltooi.

Moenie bang wees dat hierdie room vloei nie, want al die oortollige vloeistof word deur die koekies opgeneem.


Tiramisu met bessies

Die naweek het ek gekies om 'n vinnige tiramisu te maak en ek het mascarpone, roomkaas, bessies en beskuitjies gebruik wat in groen tee met granaatjie geweek is.

Ek weet. Die koekies wat in groen tee geweek is, is glad nie naby aan die klassieke tiramisu -resep nie, maar ek belowe u dat dit die heerlikste en romerigste nagereg is wat u sal eet. Ek het die verskeidenheid groen tee met granaatappel van 5 O'Clock Tea gebruik.

Bonus: dit is nie baie soet nie ✨

Bonus 2: groen tee met granaatjie gee die koekies 'n baie vars geur

Wat sou u sê as u die bestanddele in 'n deursigtige glas sit om u nagereg goed genoeg te wees om op Instagram te plaas? Ek het dit in 'n martini -glas gesit en dit het baie sjiek geword!

BELANGRIK: uit die onderstaande hoeveelhede het twee martini -glase gevul met tiramisu en twee potte van 20 x 15 cm uitgekom. U kan die hoeveelhede volgens u houers aanpas


Bestanddele koek met bessies en suurlemoen

  • 4 groot eiers (60 gram / stuk)
  • 200 gram strooisuiker
  • 100 ml. olie
  • 120 ml. suurlemoensap (van 2 suurlemoene & # 8211 as jy minder sap het, voeg 'n paar teelepels koue water by, indien meer, hou eenkant vir versiersel)
  • gerasperde skil, slegs die geel deel op die oppervlak, van 2 suurlemoene
  • 200 gram vars of bevrore bessies & # 8211 Ek het net swartbessies gebruik, dit kan ook in 'n mengsel gebruik word, of slegs frambose, ens.
  • 300 gram meel
  • 5 gram bakpoeier (½ sakkie)
  • 6 gram sout (1 groot poeier)
  • 2 eetlepels vanielje-ekstrak (of 1-2 sakkies vanieljesuiker)
  • 50-60 gram meel vir die besprinkel van vrugte

suurlemoenglasuur (opsioneel)

Hoe om 'n koek met bessies en suurlemoen voor te berei?

Kontroleer vorm

Vir hierdie bessiekoek het ek 'n vorm met 'n afmeting van 26 * 11 * 8 cm gebruik, wat ek uitgevoer het met bakpapier gesmeer met soliede botter. Dit is nie nodig om die bakpapier met botter te smeer nie, maar dit gee 'n beter smaak aan die fyn kors van die koek. Die vorm kan ook gesmeer word met plakpapier en meel.

Nadat u die vorm voorberei het, skakel die oond aan en stel dit op 180 ° C.

Berei die samestelling vir die koek voor

1. Skei die eiers, versamel die eiergele apart. Voeg ½ strooisuiker, gerasperde suurlemoenskil en vanielje oor die eiergele. Ons meng met die menger teen 'n hoë spoed totdat dit baie in volume toeneem en die samestelling goed in kleur oopmaak. Voeg die olie in 'n dun draad by, meng met die menger teen 'n lae medium spoed totdat die olie heeltemal opgeneem is.

2. Voeg die suurlemoensap geleidelik by. Meng teen lae spoed tot glad met die dooiersamestelling, wat baie meer vloeistof sal word.

3. Meng die meel goed met die bakpoeier in 'n bak en voeg die droë bestanddele by die eiergeel.

4. Meng die meel teen 'n minimum spoed in die basiese samestelling met die menger. Ons meng slegs streng soos nodig om die droë bestanddele te homogeniseer. Deur te veel te meng, sal ons die gluten help om 'n netwerk te vorm wat 'n elastiese konsekwentheid van brood aan ons produk gee, en laat ons onthou, 'n koek met bessies maak.

5. Klits die eierwitte onmiddellik met die sout. As die skuim vorm, voeg die orige suiker geleidelik by en klits tot dit opgelos is. Voeg ¹⁄3 van die hoeveelheid eierwitskuim oor die basiese samestelling en meng kort met die menger.

6. Voeg die res van die eierwitskuim by en meng die twee komposisies met 'n buigsame spatel, met sagte bewegings, wat die samestelling van die bodem van die bak na die oppervlak verhoog en die bak 'n bietjie draai.

Voorbereiding van bessies

Nadat ons die samestelling vir die koek voorberei het, moet ons so gou as moontlik met die bessies werk om nie die eierwitskuim te laat nie. Soos ek reeds gesê het, was my bessies swartbessies, vars gepluk uit die unieke en uiters vrugbare bosbessiebos in ons klein tuin.

En dit maak hulle nie net groot nie, maar dit maak hulle ook groot, hierdie bos van ons!

Omdat ek so groot is, sny ek die aarbeie in 2-3 stukke, gooi dit dan in 'n bak en voeg 50-60 gram meel daaroor. Ek skud die bak totdat die swartbessies heeltemal bedek is met meel.

Inkorpsie van bessies in die samestelling van die koek

Voeg die bessies bedek met meel in die samestelling van die koek by en meng dit maklik, met fyn bewegings. Wees versigtig om nie die bak vrugte oor die koeksamestelling te keer nie, maar strooi dit met u hand om nie die oortollige meel wat op die bodem van die bak bly, te sit nie.

Kook

Sodra die swartbessies opgeneem is, gooi ons die samestelling in die vorm van 'n koek wat van die begin af voorberei is.

Bak ons ​​bessiekoek in die voorverhitte oond teen 180 ° C, op 'n gemiddelde hoogte, vir 30 minute. Verlaag dan die temperatuur tot 170 ° C en bak verder totdat 'n skoon tandestokkie wat in die middel van die koek vasgesteek is skoon uitkom, sonder deegspore. Vir my het dit 1 uur gebak.

Haal die koek versigtig uit die vorm en plaas dit aan die een kant op 'n spesiale rooster om koeke af te koel. Draai dit na slegs 3-4 minute aan die teenoorgestelde kant, waartydens ons die suurlemoenglasuur (opsioneel) berei.

Koek afrond en bedien met bessies en suurlemoen

Vir die versiersel, meng die poeier suiker met 'n paar eetlepels suurlemoensap, een vir een bygevoeg, totdat u 'n dikker pannekoekbeslag kry. Plaas die koek in sy natuurlike posisie, op die koekrak, en plaas 'n skinkbord of ten minste 'n foelie onder die oortollige versiersel. Terwyl die koek nog warm is, gooi die versiersel met 'n lepel bo -op die koek en maak dit glad met die agterkant van die lepel.

Die versiersel sal vinnig droog word, sonder veel vloeistof en die koek sal warm wees. Uiteindelik sal dit soos op die onderstaande prentjie lyk. Dit is duidelik dat dit sonder versiersel moontlik is, in welke geval die koek goed afkoel en bedien word, moontlik met 'n bietjie poeiermelk.

Laat hierdie bessie en suurlemoenkoek goed afkoel voordat u dit sny. Dit sal nie maklik wees nie, want in die huis ruik dit na die hemel. As 'n middel vir verwoestende drange, beveel ek 1-2 glase gewone water aan.

Dit gaan vir koffie, maar dit werk ook, bloot omdat dit nie lekkerder kan wees nie.


Tiramisu met bessies

Omdat almal my 'skepping' geprys het, gee ek dit deur. Dit is 'n tiramisu -koek met bessies, verfrissend en baie, baie, baie lekker. Dit is so eenvoudig om te maak dat dit onmoontlik is om nie uit te gaan nie; daarbenewens neem dit nie eens lank nie; dit is ook die ideale nagereg. Eintlik, tiramisu beteken koekies, mascarpone, suiker, eiers en dan laat u u verbeelding vlieg: koffie en kakao (lekker, ek het dit twee keer gedoen), bessies, eksotiese vrugte of watter sjef ook al.

Klits die eierwitte saam met die soutpoeier en 100 gram suiker. Meng die eiergele met 50 g suiker, voeg dan mascarpone en vanieljegeursel by en meng goed tot glad. Meng die eierwitte maklik in die mascarpone -room. Omdat bloubessies en frambose suur is, het ek die vrugte met twee eetlepels suiker gemeng. Die vrugte moet in 2 groter dele verdeel word, vir die eerste en tweede laag, en 'n kleiner vir die laaste laag.

Die rande van die koekpan is bedek met koekies (sny met 'n mes die uiteinde wat op die onderkant van die skinkbord sit) en die onderkant van die skinkbord word bedek met koekies (bedek met koekies met kleiner spasies).

Stroop die beskuitjies met die kersiestroop wat u met 'n teelepel gooi (ek verkies hierdie opsie, as u elke beskuitjie direk in die stroop week, loop u die risiko dat dit te sag word en die eerste toestand verkieslik om 'n bietjie sterker te bly). Giet 'n derde van die mascarpone -samestelling en bedek die room met kersies, frambose en bloubessies. Sit die tweede laag beskuitjies, stroop met kersiestroop, gooi die room, bedek weer met vrugte. Volgende is die derde laag beskuitjies wat dan gestroop word, afhangende van hoe u die koek wil lyk, kan u eers die oorblywende mascarponeroom sit en dan die vrugte, of eers die vrugte (minder as in die eerste twee lae), dan die mascarpone -room wat u moet bedek, dan kan u die koek versier. Ek het die tweede opsie gekies omdat ek 'n tiramisu -koek gemaak het vir 'n geliefde se verjaardag, en ek het met 'n bietjie gerasperde sjokolade en 'n paar framboos- en bloubessiebone gespeel wat ek tydens my verjaardag geskryf het.

Deur die kommentaarplatform te aktiveer en te gebruik, stem u in dat u persoonlike data deur PRO TV S.R.L verwerk sal word. en Facebook -ondernemings volgens die PRO TV -privaatheidsbeleid, onderskeidelik die Facebook -gebruiksbeleid.

Deur op die onderstaande knoppie te druk, verteenwoordig u u instemming met die BETINGE EN VOORWAARDES van die OPMERKINGSPLATFORM.


OOR TIRAMISU OORSPRONKLIKE ITALIESE RESEP

Tiramisu is 'n Italiaanse nagereg wat in die 60's bekend geword het. Die oorsprong daarvan word betwis tussen die streke Toskane, Piemonte, Friuli Venezia Giulia en Veneto, en die tyd van sy "geboorte" is onbekend. Daar word bespiegel dat dit in die 17de eeu in Siena verskyn het, maar dit is nie baie duidelik nie. Hierdie "Koue nagereg" dit het baie gewild geword omdat dit baie lekker, verfrissend is en vinnig en sonder vuur (koud) gaar word.

Die room het niks om na te soek in 'n egte Tiramisu nie (veral die groente!) En die koekies word nie met onmiddellike kakao met melk bestrooi nie, maar met regte koffie. Vir hipertensiewe of kinders kan koffie sonder kafeïen gebruik word. Die kwaliteit van die bestanddele is baie belangrik: mascarpone moet natuurlik wees (nie andersom nie, maar daar is ook nabootsings), die koffie moet sterk, eg, aromaties wees, korrek voorberei en die eiers moet vars wees.

Die meeste besprekings handel oor die gebruik van rou eiers, maar as u vars is, hoef u nie bekommerd te wees nie. Klassieke mayonnaise word ook gemaak met rou eiers (kyk hier). Ek weet nie of jy onthou dat ons in die kinderjare van die 70's en 80's 'n onmiddellike nagereg "in 'n koppie" rou eiergele met suiker gemaak het nie. Hoe lekker was die room nie!

Om hierdie rede laat ek u onder die resepte vir Tiramisu met eiers op stoom of heeltemal sonder eiers.


Tiramisu met vrugte, en vir kinders. Klaar binne 15 minute VIDEO

Ek is mal oor tiramisu. Die oorspronklike, nie noodwendig vrugtetiramisu nie. Maar ek sou Mogâlde in elk geval nie aan alkohol of koffie gegee het nie. En die man hou nie van koffie nie. Ja, daar is mense wat nie koffie kan verdra nie. Hy is een van hulle. Dit kan nie eers die reuk verdra nie, en ek is veral lief vir koffie vir die reuk.

Goed, so ek wou tiramisu hê, maar geen koffie en geen alkohol nie. En sonder rou eiers. Ek sou ook nie kakao misbruik het nie. Ek wou eintlik 'n tiramisu hê wat nie juis tiramisu was nie. En ek het op 'n video op Youtube afgekom wat presies die resep wys wat ek nodig gehad het: tiramisu met vrugte. 'N Tiramisu, wat nie tiramisu was nie, maar vrugtekoek en mascarpone.

Perfek, dink ek. Dit het beskuitjies, dit het mascarpone, so ek sal daarvan hou, dit het rooi vrugte, so Mogâldeța sal daarvan hou. En vir Hom is elke soet wat nie koffie het nie, net reg. Opgelos!

Voordat ek die bestanddele noem Vir hierdie resep wil ek u vertel dat dit 'n resep is wat aangepas kan word. Ek het dit ook gedoen, afhangende van wat ek in die huis gehad het. Ek bedoel, in plaas van suurroom vir room, sit ek ook gewone room. Ek het dit ook gemaak met mascarpone en 'n klein teelepel sout. Ek het ook die vrugte verander, ek het dit net met aarbeie gemaak, ek het frambose en kersies in plaas van frambose gesit. Sodat ons die bestanddele na hartelus kan jongleren, ons hou daarvan in al sy variante.

Tiramisu met vrugte, bestanddele. Ek het dit so gebruik:

  • 500 g aarbeie
  • 500 g frambose (baie vars, maar dit word ook gemaak met bevrore vrugte)
  • 500 gram mascarpone
  • 200 g suikerroom vir slagroom
  • 2 eetlepels gewone room
  • ongeveer 30 koekies
  • 1 vanieljestokkie (ek verkies dit in plaas van essensie, maar jy kan ook essensie byvoeg)
  • 1 groot lemoen
  • 4 eetlepels bruinsuikerpoeier of heuning (hier hang die hoeveelheid af van smaak, ek is suinig met suiker)

Tirsamisu met vrugte: hoe om voor te berei:

Ek sit die vrugte in 'n bak en gooi die lemoensap en 'n eetlepel suiker (of heuning) daaroor. Ek het liggies geroer om dit nie te verpletter nie. En ek het hulle so gelos totdat ek die res voorberei het.

Oor die mascarpone sit ek die suiker (die ander drie eetlepels) en albei soorte room. In die video -resep wat hy gesê het om 'n knippie sout te sit, verkies ek twee eetlepels gewone room wat effens sout is. Ek het dit goed gemeng totdat ek 'n homogene pasta gekry het. U kan dit proe en u sal weet of u meer suiker wil hê, alhoewel die vrugte effens suur is. Ek het jou gesê, ek kies vir minder suiker as wat die geval is.

Dan, in 'n koekvorm (maar dit kan ook met 'n bietjie sorg op 'n gewone bord geplaas word), wat ek nie met papier bedek het nie, soos in die video getoon, omdat ek nie die punt gesien het nie, sit ek die koekies. Ek het dit in stukke gebreek en die eerste laag beskuitjies gesit. Toe sit ek 'n laag vrugte uit die bak met die stroop waarop dit versamel is, sodat die beskuitjies stroop. Ek het die aarbeie wat groter was in twee geskeur om dit beter te laat pas. Dan 'n laag mascarpone -room, weer 'n laag beskuitjies, weer vrugte, weer mascarpone. Aan die einde sit ek 'n bietjie vrugte bo -oor, waaroor ek 'n teelepel klapper gestrooi het. Net ter wille van die voorkoms. Dit is alles. Baie maklik om te maak en heerlik.


Tiramisukoek met bessies

Vandag vier die blog www.iuli.eu 3 jaar, en ek sal hierdie geleentheid vier met die koek wat ek hierdie Kersfees voorberei het, 'n tiramisu -koek met bessies.

Tiramisu -koeke is baie maklik om voor te berei, en almal kan een maak. Byvoorbeeld, ek het ongeveer 5 tiramisu-koeke vir die wintervakansie gemaak, want dit was binne 30-45 minute gereed en kon saans bedien word as dit in die oggend gemaak word, en omdat my tyd vir kook gering is, word dit aansienlik verminder met die aankoms van ons baba, het ek die eenvoudigste weergawe van koek / koek vir hierdie jaar gekies.


Tiramisu met bessies, per glas

Tiramisu is 'n lekker nagereg wat maklik gemaak kan word. Saam met kaaskoek is dit een van die gewildste nie-gebakte nageregte wat u kan voorberei vir 'n spesiale geleentheid, of bloot as u lus het vir iets soets.

Afgesien van die klassieke weergawe, in die vorm van 'n koek, in 'n skinkbord, kan tiramisu ook per glas bedien word, in baie heerlike vorms en kombinasies. Vandag bied ons u 'n variant van tiramisu in 'n glas bessies. 'N Skouspelagtige nagereg en lae lae waarmee u selfs die veeleisendste gaste sal beïndruk.

  • 500 g mascarpone
  • 4 eiers
  • 150 g suiker
  • 1/2 teelepel vanieljegeursel
  • 1 pakkie beskuitjies
  • 2 koppies espresso
  • 350 g vars of bevrore bessies
  • kakao of sjokolade vir versiering

Om mee te begin, sorg ons vir die room. Skei die eiers en klits die eierwitte met 'n knippie sout. Meng die eiergele apart met die suiker en vanielje, tot dit ligbruin is. Giet die eiergeelroom oor die eierwitte en meng genoeg om teen lae spoed by te voeg, sodat dit nie die deurlugtende tekstuur verloor nie.

Voeg die mascarpone -kaas by en meng net genoeg om by te voeg, en sit dan die room in die yskas.

Om die nagereg bymekaar te maak, kan u die klassieke weergawe kies, of u kan die koekies kap as dit nie in u glas / koppie pas nie. Week die koekies in die koffie en maal dit dan met die hand of met 'n vurk.

Sit 'n laag beskuitjies, 'n laag mascarpone -room en 'n laag bessies in glase. Gaan voort met een laag van elkeen totdat u die vorms ingevul het.

Garneer met gerasperde kakao of donker sjokolade. Verkoel die nageregte twee uur voor opdiening. Goeie eetlus!


Ons maak 'n bokant van fyngedrukte beskuitjies en meng met gesmelte botter. Sit dit in 'n afneembare vorm en sit dit in die oond (vir diegene wat meer knapperig wil hê) vir 10 minute (of laat dit so effens sag, sonder om in die oond te sit). Haal uit en laat afkoel.

Klits die vloeibare room. Klits die vanillesuiker afsonderlik met die bruinsuiker (ek het dit gemaal (poeier) sodat dit vinniger smelt, dit is wat ek met alle koeke doen) met mascarpone -kaas. Die room sal maklik uitkom. As u nie die bruin suiker van bruinsuiker wil hê nie, moet u die suiker vervang. Voeg dan die geklopte room by. 'N Redelike konsekwente en donsige mengsel word verkry.
Plaas dan al die roommengsel bo -op en maak gelyk. Sit die bessies bo -op. Die stroop wat die bessies laat ontdooi het, of indien nie, 'n paar eetlepels water of vrugtekompote, word saam met 'n sakkie gelatien op die vuur gesit en volgens die instruksies op die verpakking het ek hierdie jellie gemaak wat ek in warm draad gegooi het oor die reeds versierde vrugte.
. Laat dit 'n paar uur afkoel, en verwyder eers die afneembare ring uit die vorm.
Dit is maklik en sonder om te bak!


Tiramisu met bessies (sonder eiers)

Vir die room, klits die slagroom, voeg geleidelik 3 eetlepels suiker by en meng goed, en voeg dan die mascarpone by.

Sit 'n bietjie room op 'n reghoekige bord, week dan die beskuitjies aan die een kant en die ander in kompotsap en plaas dit langs mekaar (6 beskuitjies). Dan sit ons ongeveer die helfte van die room, weer 'n laag beskuitjies (ook 6), room en die laaste laag beskuitjies (6 stukke). Sit 'n bietjie room bo -op.

Laat afkoel en maak die bessiesous. Ideaal gesproke moet jy vars gebruik, maar as jy dit nie het nie, gaan saam met bevrore vrugte. Ek het frambose, bloubessies en 'n paar swartbessies gehad (eie produksie, dit is van my ma :)). Sit die vrugte in 'n kastrol, voeg 3 eetlepels suiker by en laat prut. Ek het baie min gemeng om nie die vrugte te verpletter nie. Sit die stroop eenkant en laat dit afkoel. Sit die stroop met 'n lepel oor die tiramisu.

Laat dit nog 'n uur afkoel en bedien dan.

Ek het 'n foto van Bogdan ontvang met die tiramisu wat hy gemaak het. U kan dit hier vind.

Vir daaglikse resepaanbevelings, kan u my ook op die Facebook -bladsy, op Youtube, op Pinterest en op Instagram vind. Ek nooi jou uit om te like, in te teken en te volg. Die groep Let's cook with Amalia wag ook op u vir die uitruil van resepte en ervarings in die kombuis.


Video: How to Make Fruit Crumble. Three Ways. Jamie Oliver (Januarie 2022).