Nuwe resepte

Drukkoker -braaivleisresep

Drukkoker -braaivleisresep


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Resepte
  • Bestanddele
  • Vleis en pluimvee
  • Beesvleis
  • Braaivleis

So maklik om te doen. Deur die drukkoker te gebruik, word die Sondagsbraai regtig versnel! Bedien met kapokaartappels en groen groente.

175 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 4

  • 30 g botter
  • 2 eetlepels olie
  • 800 g beesvleisbraaivleis sonder been
  • sout en gemaalde swartpeper
  • 1 ui, fyngekap
  • 1 ruiker garni
  • 5 tot 8 knoffelhuisies, fyngedruk (of na smaak)
  • 100 ml witwyn

MetodeVoorbereiding: 10 minute ›Kook: 35 minute› Gereed in: 45 minute

  1. Verhit die botter en olie in die drukkoker en verbruin die beesvleis aan alle kante. Geur met sout en peper, en haal die beesvleis uit die oond; tersyde gestel.
  2. Braai die ui daarna met die bouquet garni en die knoffel in die oond. Plaas die beesvleis terug in die oondbak en giet ongeveer 250 ml water daarin. Sluit die drukkoker, en as dit vol druk is, verminder die hitte tot laag en begin die kooktyd. Kook vir 25 minute.
  3. Laat die druk los met die vinnige losmaakmetode. Haal die beesvleis uit die oond en maak die sous. Giet die witwyn, verdun met 'n bietjie water, in die oond en laat dit vir 5 tot 10 minute prut.
  4. Sny die beesvleis en sny die sous deur 'n sif. Plaas een of twee snye op elke kookplaat, voeg die uie uit die pot en giet 'n bietjie sous oor.

Oorskiet

Gebruik oorskiet om hasie te maak, of geniet die beesvleis koud met mayonnaise en 'n groenslaai.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(2)


Hierdie resep is 'n fantastiese resep. Die braaipan kook vinnig en die vleis is heeltemal klam en sag. Potbraai-etes is een van die troosdinee in die huis wat my laat dink aan wonderlike herinneringe wat ek nog het, daardie Sondagnamiddae by my oupa na die kerk toe ek grootgeword het.


Hoekom is Pot Roast een van my gunsteling drukkoker resepte?

  • U kan in 'n fraksie van die tyd die ongelooflikste, lekkerste en lekkerste gebraai word.
  • U benodig slegs een pot en u kitspot (of ander drukkoker) om hierdie maaltyd te maak.
  • Die oorskiet verhit heerlik. Lees hieronder meer oor hoe om die braaipot te verhit.


Hoeveelheid per porsie
Kalorieë 591 Kalorieë van vet 269
% Daaglikse waarde*
Totale vet 30 g 46%
Versadigde vet 11 g 57%
Transvet 1,5 g
Meervoudig onversadigde vet 1.6 g
Mono -onversadigde vet 14,9 g
Cholesterol 141 mg 47%
Natrium 641 mg 27%
Totale koolhidrate 29,8 g 10%
Dieetvesel4g 15%
Suikers 3.5 g
Proteïen 47g
Vitamien A119% Vitamien C23%
Kalsium: 6% Yster 31%

* Persentasie daaglikse waardes is gebaseer op 'n dieet van 2 000 kalorieë. U daaglikse waardes kan hoër of laer wees, afhangende van u kaloriebehoeftes:


HOE OM 'N ROOMBRAAD TE KOOK

HOE Kook U 'N ROOMBRAAI IN DIE CROCK POT

Een goeie ding om met 'n pot te kook, is dat jy basies al die bestanddele vir die gebraaide gebraaide resep in die stadige oond kan gooi, die timer kan stel en jou dag kan aanpak. Maar die afname is dat dit u 6 tot 8 uur sal neem om u aandete te kook.

HOE Kook U 'N ROOMBRAAI IN DIE OOND

  • Eerstens moet u die ekstra vet afsny
  • Verhit 'n pannetjie met olie en bruinsteeg aan alle kante
  • Voorverhit die oond tot 325-350 F en kook 30 minute per pond
    • Medium skaars vleis word teen 130 grade Fahrenheit berei
    • Medium vleis word op 140 grade Fahrenheit berei
    • Goed gedoen vleis word op 160 grade gaargemaak

    HOE OM 'N TENDING VAN DIE ROOMBRAAI TE MAAK

    U kan 'n gebraaide boud sag maak deur dit te braai, in die oond te braai, in 'n pot te kook of die gebraaide gebraai in 'n drukkoker.

    ANDER NAME VIR ROOMBRAAI

    'N Gebraaide gebraai word ook in die VSA 'n onderste ronde oondbraai of 'n onderste ronde braai genoem. In die Verenigde Koninkryk word 'n boudbraai ook 'n silwerkant genoem.

    RUIMTEBRAAI VS KOEGBRAAI

    Die gebraaide en gebakte braai is albei taai vleissnitte omdat dit spiere is wat die koei aktief gebruik. Hulle is vol bindweefsel en kollageen, wat dit minder sag maak. Van die twee snitte is die boud gebraai 'n bietjie sagter as die chuck gebraai.

    Die kruisbraai is afkomstig van die buitegebied, oftewel RUMP -gebied, terwyl die spansel van die skouergebied kom. Albei snitte het 'n goeie geur omdat dit afkomstig is van 'n meer beoefende gebied van die koei.


    Instant Pot braaivleis

    Roastbeef is 'n stuk beesvleis wat gewoonlik in 'n oond gebraai word, maar kan nou in 'n drukkoker gemaak word. Gewoonlik word die oorblyfsels van gebraaide beesvleis in toebroodjies gebruik.

    Alhoewel dit baie vet bevat, bevat braaivleis ook baie proteïene.
    Braaivleis bevat baie kalium. Daar is 0 koolhidrate en 0 gram suiker in braaivleis self.

    Roostervleis word gemaak van braaivleisbraai. As u dit wil maak, maar dit nie in die vleisafdeling van u kruidenierswinkel kan sien nie, vra die slagter.

    Dit kan 'n bietjie anders aangedui word, of daar is 'n paar agter die vleistoonbank self.

    Ons het 'n bietjie meer groente aan die einde bygevoeg, maar dit is u besluit. U kan net met die vleis self ophou.

    Wat het u nodig om hierdie drukkoker -braaivleisresep te maak?

    1. Dit is wat hier gebruik is
    2. Beesvleis sous
    3. Ui
    4. Wortels
    5. Aartappels
    6. Sampioene
    7. Rooiwyn en ndash kan 'n ander vloeistof gebruik as u dit verkies
    8. Worcestersous
    9. Speserye

    Ander maniere om hoe om beesvleis gebraai te kook

    Aanwysings vir Ninja Foodi

    Aanwysings vir Crockpot Express en Instant Pot braaivleis is hieronder

    Wil u 'n paar van my gunsteling dinge wat u hierdie jaar op u kerslys wil skryf, sien. 😉 Kyk gerus en kyk hoeveel u al het en helwins!

    Op soek na meer maklike gesinsresepte en wenke? Hou jy van die tipiese ma Facebook -bladsy?

    ***** As jy van hierdie resep hou, gee dit 5 sterre hieronder en laat almal weet wat jy daarvan gedink het. 😉


    3 Suksesvolle resepte van ronde gebraaide drukkokerresepte

    Voedingsfeite (per porsie): kalorieë: 443 vet: 20,3 g koolhidrate: 22,4 g proteïen: 18,6 g cholesterol: 67 mg natrium: 827 mg.

    2. Oog van die ronde braai met groente

    Bestanddele

    • 1 eetlepel alledaagse meel
    • 1 teelepel paprika
    • 1 teelepel gedroogde oregano
    • 1 teelepel knoffelpoeier
    • 1 teelepel uie poeier
    • 1 teelepel suiwer sout
    • 1 teelepel gemaalde swartpeper
    • 3,5 pond oog van die ronde braai
    • 6 Yukon goue aartappels
    • 2 wortels
    • 2 stingels seldery
    • 2 soet uie
    • 1 koppie beesvleisbouillon
    • 1 of 2 koppie Marsala -wyn
    • 1,2 gram droë beesvleissousmengsel
    1. Meng eers die oregano, paprika, knoffelpoeier, sout, swartpeper en uie poeier in 'n bak en vryf dit dan glad oor die braaivleis.
    2. Berei die wortels, aartappels, uie en seldery onder in 'n drukkoker.
    3. Plaas die gebraaide deeg bo -op die groente.
    4. Klits dan die Marsala -wyn, beesvleis en sous glad in 'n skottel en gooi behoorlik oor die gebraaide groente.
    5. Kook dit voortdurend op laag totdat vleis deeglik gaar is en die groente ongeveer 5 uur sag is.
    6. Giet die sous in 'n skottel en klits dit saam met die meel tot dit glad is.
    7. Bedien dit lekker aan die kant van die braaivleis en die groente.

    Voedingsfeite (per porsie): kalorieë: 395 vet: 19,2 g koolhidrate: 22,3 g proteïen: 25,6 g cholesterol: 72 mg natrium: 700 mg.

    3. Oog van die ronde gebraaide (Gemarineerde appelkoos)

    Bestanddele

    • 2 eetlepels groente -olie
    • 1 koppie swaar room
    • Sout en peper
    • 1 koppie water
    • 3 koppies beesvleis sous
    • Appel asyn
    • 1 koppie appelkoos konfyt
    • 1 teelepel sout
    • 1 ui en wortel
    • 3 teelepels piekel speserye
    • 4 pond oog van die ronde braai
    1. In 'n kastrol bo medium-hoë temperatuur, kombineer die beesvleisbouillon, water, asyn, sout, appelkoos van appelkoos, ui, speserye en wortel.
    2. Roer dit saam en bring dit tot kookpunt.
    3. Verwyder dit dan van die hitte, plaas in die yskas en bedek totdat dit heeltemal afgekoel is.
    4. Plaas die gebraaide in 'n 9 合 duim -oondskottel, gooi die verkoelde marinade bo die braaipan, bedek dit en laat dit tot 22 uur lank in die yskas.
    5. Voorverhit dan die drukkoker versigtig tot 350 grade F.
    6. Verhit die olie versigtig in 'n drukkoker bo medium-hoë temperatuur.
    7. Plaas die gebraai behoorlik in die drukkoker en braai die vleis glad, en verbruin dit goed op elke oppervlak.
    8. Geur dit met peper en sout om te probeer, sit die hoender terug in die bak en bedek dit dan.
    9. Bak dit by 352 grade F vir 1 uur.
    10. Skei dit uit die oond en laat die vleis vir 6 tot 8 minute rus.
    11. Om die sous voor te berei, skuif die sous van die bakbak na 'n blender en pureer dit deeglik tot sag.
    12. Giet dit dan glad in 'n kastrol bo medium temperatuur.
    13. Roer die room behoorlik by en laat prut tot gevries, ongeveer 10 tot 15 minute.
    14. Sny laastens die vleis en sit dit voor saam met die sous.

    Voedingsfeite (per porsie): kalorieë: 400 vet: 21,9 g koolhidrate: 35,8 g proteïen: 18,5 g cholesterol: 56 mg natrium: 900 mg.


    Perfekte kitspot (elektriese drukkoker)

    Is u op soek na die perfekte Instant Pot Roast -resep? Lesers hou van ons Perfect Crock Pot Roast, so ons het ons beproefde resep vir gesinsbraai geneem en dit omskep in hierdie Perfect Instant Pot Roast.

    Opmerking: ons gebruik verwysingsskakels na produkte waarvan ons hou.

    *Video-vrywaring- MOENIE hierdie resep onmiddellik vrylaat nadat dit gaargemaak is nie. Moet ook nooit die opening van u elektriese drukkoker bedek nie.

    Ons is mal oor ons Instant Pot hier rond. En noudat Mikey ons voltyds in die kombuis help, werk ons ​​daaraan om nog baie meer onmiddellike resepte (resepte vir elektriese drukkoker) te deel. Ons Perfect Crock Pot Roast was 'n duidelike keuse om dadelik om te sit. Dit is 'n kinderjare in 'n pot vir tant Lou en ek. Dit is 'n klassieke gebraaide, ui, wortel en aartappel met sous wat vurig sag is na slegs 60 minute druk en slegs 90 minute begin eindig. Ma sal omdraai as sy dit hoor!


    Maak outydse drukkokerpot in die onmiddellike pot

    'N Instant Pot is een van die gewildste handelsmerke van elektriese drukkoker. Hulle is maklik om te gebruik en u Instant Pot kan u help om hierdie heerlike outydse Instant Pot Pot-braai te maak!

    As jy 'n braaivleis in die kitspot kook, kan jy dieselfde pot gebruik om die vleis bruin te maak (noodsaaklik vir die bereiding van lekker sous) en die braai.

    Moet 'n gebraai in skywe gesny of gerasper word?

    Kort antwoord en op watter manier hou u die beste? Dan is dit hoe jy dit moet kook!

    Langer antwoord & mdash Ek verkies my braaivleis sag, so ek kook dit gewoonlik 'n bietjie langer. Die gebraai in hierdie resep maak die vurk sag, maar dit hou goed bymekaar om dit in skywe te sny! (Hey, dit is die beste van twee wêrelde!)

    As u stewig in die kamp val, beveel ek aan dat u 5 tot 10 minute by die kooktyd voeg en 5 minute by die natuurlike drukvrystelling.

    As u gemarmerde vleis soos 'n gebraaide vleis kook, wil u seker maak dat dit 'n interne temperatuur van minstens 200 ° C bereik, sodat die kollageen sag word en afbreek, wat 'n sagte, smaakvolle vleis tot gevolg kan hê.

    Gebruik 'n termometer wat onmiddellik gelees is om te kontroleer of die braaipan minstens 200 ° C in die dikste deel is nadat dit gekook is.

    As u van 'n gebraaide braai hou, moet u die vleis teen die graan sny. Om teen die graan te sny, gee u meer sagte, minder taai byt. (Weet ek nie hoe om die graan te vind nie? In die vorige week se post en rsquos het ek 'n wonderlike video ingesluit wat jou leer hoe om die graan in vleis te vind en hoe om beesvleis teen die graan te sny.)

    Hoekom chuck braai?

    Ek hou van chuck braai! Dit is 'n goedkoop vleissnit, en dit word gereeld verkoop. (Dit is eintlik wat hierdie pos geïnspireer het. Ek was besig om by die kruidenierswinkel te koop toe hulle 'n goeie koop-een-kry-een-uitverkoping op chuck-braaivleis kry.) Ek kan eerlikwaar nie wag om dit weer te maak nie!

    Dit is maklik om te vind. Dit en rsquos marmer vir smaak. Boonop is dit plat, so dit is maklik om te bruin.

    Waarom sny jy die braai in derdes?

    As u 'n braaivleis in kleiner stukkies sny, kan u dit vinniger op die tafel sit!

    Die dikte in die drukkoker is die belangrikste faktor wat bepaal hoe lank vleis gekook moet word. Deur in derdes in te sny, help dit om vinniger te kook, aangesien dit die afstand van die middel tot die rande verminder.

    En as u die braai sny, is dit makliker om in die pot te pas, en dit word makliker en vinniger om bruin te word.

    As u nie u braaivleis wil sny nie, kan u altyd my klassieke resep vir potbraai en aartappels probeer. Dit het 'n kooktyd van 75 minute en 'n natuurlike drukvrystelling van 15 minute, as gevolg van die grootte van die vleis.

    Hoekom kook u nie die aartappels en wortels saam met die vleis nie?

    Hulle sal pap word! Aartappels kook baie vinnig in die drukkoker, so dit verg nie veel tyd om dit daarna te kook nie. Boonop baat die vleis daarby om 'n bietjie tyd te rus voordat u dit sny.

    Ek het ook gekies om dit so te maak, want die aartappels in die beesvleisvloeistof kook, sal aartappels smaak. Aangesien die vloeistof reeds warm is, sal dit lank neem voordat die pot weer onder druk kom.

    U kan die hoeveelheid aartappels en mdashas ook verdubbel of selfs verdriedubbel, solank hulle ongeveer dieselfde grootte kry en sonder om die kooktyd vir hoë druk te verander. (Weereens, dit neem net 'n bietjie langer voordat die pot onder druk kom.)

    As jy regtig die aartappels saam met die vleis wil kook, draai sommige PCT -lesers die aartappels en wortels styf toe in aluminiumfoelie en sit die foeliepakkie bo -op die vleis om te kook. Die foelie vertraag die kooktyd.

    Wil u seker wees dat daar genoeg sous is?

    My familie het gebraai met Yorkshire Pudding gekoppel, en hulle vra gereeld kapokaartappels daarby. As hierdie kante op die spyskaart is, weet ek dat ons genoeg sous nodig het om 'n klein swembad vol te maak.

    Daarom word hierdie resep geskryf om 'n groot hoeveelheid ekstra sous te maak. (Ekstra sous is ook 'n wonderlike manier om die maaltyd 'n bietjie meer te rek.) Die notasgedeelte van die resep bevat ook instruksies vir die vermindering van die vloeistowwe as u nie soveel sous wil maak nie.

    Deur die vloeistowwe hierin te verdubbel, verander die kooktyd nie, maar dit sal 'n bietjie langer neem om onder druk te kom. Maak seker dat u nie u drukkoker bo die maksimum vullyn vul nie.

    Wat is die beste verdikking vir sous?

    Baie van my resepte gebruik mieliestysel vir die verdikkingsmiddel. Dit is 'n uitstekende verdikking, veral vir deursigtige souse, en dit werk vinnig. As u mieliestysel verkies, meng 2 eetlepels mieliezetmeel met 2 eetlepels koue water, voeg dit dan by die kookpot en kook tot die mieliestysel geaktiveer word.

    As ek egter 'n klassieke braaipan maak, verkies ek die geur en tekstuur van sous wat met meel verdik is. Miskien is dit net omdat dit so is hoe ek grootgeword het. As u meel as verdikkingsmiddel gebruik, moet u seker maak dat die sous minstens 2 minute aan die kook kom om die smaak van rou meel uit u sous te verwyder.

    Wat sit ek voor saam met potbraai?

    Gebraai met aartappels en wortels is die klassieke kombinasie. Hierdie resep kook klein aartappels saam met wortels. Die lekkerte van hierdie resep is dus dat u alles het wat u nodig het om 'n volledige maaltyd te maak.

    Ek het hierdie stappe egter opsioneel gemaak, so as u verkies dat u gebraai met aartappelpuree is, is dit maklik om oor te skakel. As ek kapokaartappels vir braai kook, hou ek daarvan dat my aartappels die geur van die braai aanneem. Daarom volg ek gewoonlik my resep vir kapokaartappels, maar kook dit net in 'n stoommandjie bo die sappe in die kookpot.

    In my huis kan ek ook wegkom om gebraai te word en nie Yorkshire te maak nie. My gesin verkies die Betty Crocker -weergawe wat ek al jare lank maak, maar die volgende keer as ek gebraai het, beplan ek om hierdie Yorkshire Pudding -resep te probeer, wat soortgelyk is, maar minder geneig is om te ontlont. Ons hou daarvan om ons popover panne te gebruik vir knapperige individuele porsies; u kan net 'n muffinpan gebruik.


    3 Heerlike resep vir braaivleis -braaipan

    U kan hierdie handige, stap-vir-stap-resep vir braai-drukkoker met 'n entrecote probeer. Die snelkookpan is 'n alternatiewe manier om die gewenste braaivleis van die entrecote te berei.

    1. Gebraaide heuningstroop met kruie

    Bestanddele

    • 3-pond braaivleis met entrecote
    • 2 eetlepels paprika
    • 1 eetlepel kosher sout
    • 1 teelepel knoffelpoeier
    • 1 teelepel swartpeper – gemaal
    • 2 teelepels uie poeier
    • 1 teelepel cayennepeper en#8211 gemaal
    • 2 teelepels oregano – gedroog
    • 1 eetlepel olyfolie
    1. Meng die kosher sout, paprika, knoffelpoeier, uie poeier, swartpeper, cayennepeper, tiemie en oregano in 'n medium bak.
    2. Roer die olyfolie behoorlik by en laat die mengsel ongeveer 20 minute glad sit.
    3. Voorverhit dan die drukkoker tot 354 grade F (174 grade C).
    4. Plaas 'n bakplaat versigtig met die aluminiumfoelie.
    5. Plaas daarna die gebraai versigtig op die gaar bakplaat en bedek dit dan op elke oppervlak met die speserymengsel.
    6. Rooster dit 1 uur in die drukkoker, of tot matige hitte van 150 grade F.
    7. Laat dit 20 minute sit voordat dit spontaan gesny word.

    Voedingsfeite (per porsie): kalorieë: 287 vet: 21,25 g koolhidrate: 43,25 g proteïen: 21,61 g cholesterol: 78 mg natrium: 845 mg.

    2. Catherine ’s Sirloin Tip Roast

    Bestanddele

    • 1 teelepel swartpeper – grof gemaal
    • 3-pond braaivleis-entrecote gebraai
    • 4 knoffelhuisies
    1. Voorverhit eers die drukkoker tot 410 grade F (210 grade C).
    2. Bevestig dan die braaivleis met die tou.
    3. Berei agt snye regdeur die braaivleis voor en steek dan die 1 of 2 knoffelhuisies versigtig in elke spleet.
    4. Sprinkel dit dan met die suiwer gemaalde peper.
    5. Plaas dit dan op 'n rak in die drukkoker.
    6. Rooster dit 25 minute in die drukkoker.
    7. Verlaag dan die temperatuur tot 322 grade F, en plak dan die vleistermometer behoorlik in die braai.
    8. Hou aan om ongeveer 1 uur te kook, of haal dit uit die drukkoker totdat dit gaar is.
    9. Bedek dit losweg met die foelie en laat die gebraai 20 minute behoorlik staan ​​voordat dit glad gesny word.
    10. Sny dit dun op die graan en gebruik dan 'n pan wat vir die sous drup.

    Voedingsfeite (per porsie): kalorieë: 457 vet: 13,81 g koolhidrate: 32,42 g proteïen: 26,61 g cholesterol: 72 mg natrium: 754 mg.

    3. Vleisbroodjie -wenkbraai met sampioene

    Bestanddele

    • 2 koppies beesvleis sous
    • 1 eetlepel groente -olie
    • 3-pond braaivleis met entrecote
    • 8-ounce sampioen – stingels en stukke
    • 1 koppie beesvleis sous
    • 1 koevertjie uiesopmengsel
    • 3 eetlepels mielieblom
    1. Voorverhit eers die drukkoker tot 166 grade C (344 ° F).
    2. Verhit dan die groente-olie versigtig in die drukkoker oor medium-hoë temperatuur, braai die gebraaide olie in die verhitte olie tot dit goed bruin is aan elke kant, ongeveer 15 minute.
    3. Giet die sampioene en die 1-koppie beesvleisbouillon wat die braai bedek.
    4. Besprinkel dit korrek met die uiesoepmengsel.
    5. Bak dit ongeveer 80 minute in die drukkoker tot die gewenste mate van gaarheid.
    6. Haal die braaipan van die drukkoker na 'n skottel, bedek dit dan met 'n vermenigvuldige aluminiumfoelie en laat dit 15 tot 20 minute in 'n warm plek rus voordat dit versigtig gesny word.
    7. Klits die mielieblom en die oorblywende 2/3 koppie beesvleis-sous in 'n medium bak en roer dit saam met die sampioene en die druppels in die drukkoker.
    8. Laat kook tot medium-hoë temperatuur, kook dit en roer tot dit ongeveer 2 minute lank verdik is.
    9. Bedien dit oor die gesnyde beesvleis.

    Voedingsfeite (per porsie): kalorieë: 461 vet: 24,82 g koolhidrate: 32,49 g proteïen: 22,62 g cholesterol: 73 mg natrium: 715 mg.


    Kyk die video: Teletina iz rerne kao ispod saca (Julie 2022).


Kommentaar:

  1. Ulz

    Besef jy self wat jy geskryf het?

  2. Verrall

    Dit maak nie sin nie

  3. Tak

    sneeuman

  4. Akizahn

    Can't believe you :)

  5. Anghet

    Wacker, it seems to me a brilliant idea

  6. Tygokora

    Ek dink jy is verkeerd. Kom ons bespreek. E-pos my by PM.

  7. Nanos

    Dit is gewone reserwe



Skryf 'n boodskap