Nuwe resepte

Goulash

Goulash


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ons sny die vleis in groter blokkies.

Sny die ui in klein stukkies en sit dit in 'n varkvet of 'n pot met 'n dik bodem, om dit in die varkvet te verhard. As die ui sag is, voeg die tamatiepasta en sop of water by. Ons meng die paprika met die witwynasyn en sit dit in die pot.

Sit die vleis en laat prut, af en toe roer, totdat dit halveer. As die vleis nie sag is nie, moet u sop of water byvoeg, maar dit moet warm wees. Of sop / water bygevoeg moet word, hang af van die bak waarin jy die goulash kook.

Ons kap die komynsaad in 'n vysel en voeg dit oor die vleis. Geur met sout en peper, voeg die fyngemaakte knoffel by en laat dit nog 10 minute kook.


Bedien warm saam met gebakte aartappels, broodkluitjies of enige garnering wat jy wil hê.




'N goulash soos in Budapest

Vir hierdie kos benodig u die volgende bestanddele:

- 600 gr beesvleis, die vleis word in stukke gesny met 'n sykant van 2 cm

- 2-3 aartappels in stukke gesny

- 1 eetlepel Hongaarse paprika

- 1 teelepel gemaalde komyn

Vir csipetke ('n soort noedels wat spesiaal vir goulash gemaak is) benodig u:

Die manier om Hongaarse goulash voor te berei is soos volg:

Kook die ui in 'n pan met warm olie tot dit goudbruin word en glasagtig word. Voeg die paprika by en roer aanhoudend sodat laasgenoemde nie brand nie. Nou moet u die vleisblokkies sit wat u verhard totdat dit effens van kleur verander. As die vleis gaar is, is dit tyd om die knoffel, gemaalde komyn, sout en peper na smaak by te voeg, lourierblaar en genoeg water om al die bestanddele te bedek. Laat alles vir 'n uur en 'n half op lae hitte staan. Om die beesvleis te vries, kan u die deksel opsit sodat die stoom sy werk doen.

As die samestelling gedaal het, sit die pastinaak, wortels, aartappels, selderyblare in die pan, kyk of alles sout genoeg is en voeg nog twee koppies water by. Laat ongeveer 30 minute op die vuur totdat die groente gaar is en voeg die groenrissies en tamaties by. Sorg intussen vir die csipetke: berei 'n deeg uit die bestanddele voor en vorm dan klein klonte wat u in die sous sal sit. Laat alles vir 5-10 minute op die vuur staan, dan kan u die Hongaarse goulash geniet.

Berei voor as u a Hongaarse goulash en u sal die aromatiese smaak van 'n spesiale gereg geniet!


Italiaanse beesvleis goulash

Ja, u lees dit reg. En die Italianers het hul goulash, en nou kan u dit ook geniet. Die resep vir Italiaanse beesvleis goulash dit is eenvoudig, gesond en 'n beroep op alle vleisliefhebbers.

Italiaanse beesvleis goulash Dit is vol voedingstowwe, proteïene, vitamiene E en B, sink, yster, selenium en bevat al die essensiële aminosure. Danksy beesvleis kan u u spiermassa natuurlik bou, dus laat ons 'n paar oefeninge doen! Boonop is beesvleis makliker om te verteer as varkvleis en is dit vol gesonde voedingstowwe, wat beslis deur u liggaam waardeer word. Om hierdie rede is dit goed om beesvleis af en toe in u dieet in te sluit, soos in die vorm van hierdie heerlike gereg. Tamatiepuree maak die kos sappiger en minder soet, en die regte kombinasie van speserye gee die vleis 'n spesiale geur, dit sal in jou mond smelt letterlik.

Geniet hierdie Italiaanse goulash -resep vir middagete of aandete, dit is vullend en voedsaam. Is 'n voedsel met lekker en gesonde beesvleis en het 'n hoë proteïeninhoud (een porsie bevat tot 49 g proteïen en 3 g koolhidrate) en dit is baie maklik om voor te berei. Dit word ideaal bedien saam met groente, kekerertjie -gnocchi, volkorenpasta of rys. Om die Italiaanse voorkoms van hierdie gereg te voltooi, kan jy gerasperde kaas bo -oor voeg. Smaaklike ete!


Lam goulash, die tradisionele Hongaarse resep

Hou jou geliefdes van lam? Dan kan u 'n heerlike Hongaarse lam -goulash -resep voorberei. Dit is binne ongeveer twee en 'n half uur gereed, maar u kry 'n sagte, geurige en voedsame middagete.

Bestanddele vir lam goulash:

3 snye spek, in klein stukkies gesny
2 medium uie, skoongemaak en in dun skywe gesny
900 gram lam, in blokkies gesny
2 eetlepels paprika
1 teelepel sout
1 teelepel komynsaad
1 knoffelhuisie, skoongemaak en fyngekap
1 medium groen soetrissie, in skywe gesny en gekap
1 medium rooi soetrissie, in skywe gesny en gekap
1 koppie water
3 medium aartappels, geskil en in groter blokkies gesny
1 groot, gesnyde tamatie

4 stappe om lamgoulash voor te berei:

1. Kook die spek in 'n gietysterpan oor matige hitte tot goudbruin in 'n bietjie groente -olie. Verwyder die spek met 'n spatel op papierhanddoeke om die olie te dreineer, maar hou die een waarin dit gaar is in die pan.

2. Voeg die gekapte ui in die pot en kook tot sag. Haal die ui uit die pot en hou eenkant. Voeg die lamsvleis by en kook oor medium hoë hitte aan alle kante tot goudbruin.

3. Sit die spek en ui terug in die pot, saam met die paprika, sout, komyn, knoffel en die helfte van die hoeveelheid gekapte soetrissies. Voeg water by en bring tot kookpunt. Verlaag hitte, bedek en laat prut vir 'n uur en 'n half. Voeg meer water by indien nodig.

4. Meng die oorblywende soetrissies en aartappels en bring die samestelling tot kookpunt. Verlaag die hitte en laat nog 20 minute prut. Voeg die tamaties by, kook vir 10 minute of tot die vleis en groente sag is. Pas die speserye aan, indien nodig.

As u hierdie artikel nuttig gevind het, LIKE ons Facebook -bladsy, waar u ten minste ander ewe interessante artikels sal vind.


Goulash -resepte: 11 goulash -resepte

Goulash, of guia soos die Hongare dit noem, word in 'n ketel gemaak en is meer as 'n dik sop. Dit is beter 'n beesvleisgereg, die oorspronklike resep, ui, paprika, soetrissie en nog 'n warm, rooi, 'n bietjie komyn en groen pietersielie.

Alle bestanddele moet hul geure meng in die ketel op die pirostrii. Goulash is 'n Hongaarse kookkuns wat die aandag van fynproewers in Cheia, Serwië, Roemenië, ens.

1. Goulash resep in 'n ketel

Bestanddele goulash in 'n ketel

1 eetlepel paprika, goeie kwaliteit

2 eetlepels rooipeperpasta

1 liter tamatiesous

2 kg aartappels, maak skoon en sny in blokkies

3 wortels en 3 pietersielie -wortel - opsioneel

'n gerasperde lepel fyngemaakte komyn

gekapte groen pietersielie om uiteindelik te besprinkel

vir kluitjies:

1 eier, griesmeel en meel in gelyke hoeveelhede totdat 'n geskikte deeg verkry is

Hoe om goulash in 'n ketel voor te berei

Om mee te begin, verwyder ek die muis en ontvet dit en sny die spek in repies. Ek maak die groente skoon en sny dit baie fyn. Smelt die spek in die ketel. Nadat die kammossels bruin is, haal dit uit en sit die ui in die ketel, as dit glaserig word, en sit dan die paprika in. Roer vinnig en blus dadelik met warm water - die paprika mag nie karameliseer nie, want dit verander sy smaak. Sit die vleis, lourierblaar, fyngemaakte komyn, sout en peper.

Toe die ciolan kook, haal ek dit uit die pot en ontbeen dit. Voeg die aartappels, die vleis in geskikte stukkies en die peperpasta by.

Toe die aartappels kook, voeg ek die sous by en proe die sap wat pas by die smaak van sout en peper. Ek klits die eier met 'n bietjie sout en voeg een vir een 'n lepel semolina by en dan 'n eetlepel meel totdat ek 'n dik deeg kry. Met 'n teelepel sit ek die klein stukkies deeg in die goulash en kook dit vir 7-8 minute.

2. Kalf goulash resep

Bestanddele kalfsvleis goulash

Beesvleis verkieslik, pulp,

Aartappels: vir 'n halwe kg vleis 'n kg aartappels.

Groente: wortels, pietersielie, rissies, groente, donuts, uie 4-5 groot stukke.

Voorbereiding van kalfsvleis goulash

Sny die bestanddele in geskikte stukke. Verhit die varkvet, braai die vleis goed tot goudbruin, voeg dan die groente, uie by, voeg nog 'n bietjie water by sodat dit nie vassit nie en laat dit verhard word. Nadat u die bestanddele gebraai het, gooi water, laat dit kook, voeg dan die aartappels by en laat dit oor lae hitte kook.

As die aartappels sag is, voeg die speserye by, maar pas eers die warm peper aan die einde.

3. Vark goulash resep

Hoe om vark goulash voor te berei

Smelt die varkvet in 'n groot bak, sny die gesnyde vleis in stukke en laat dit bruin word. Nadat hulle 'n effense kors gekry het, word die stukke vleis verwyder en warm gehou.

Sit die gekapte ui en vis in die orige varkvet. Voeg die knoffel, wortel (deur die groot rasper), die gesnyde tamaties en die stukkies vleis by nadat dit goudbruin is. Voeg paprika, komyn, sout, peper, suiker by en gooi genoeg water om die kos te bedek.

Laat die kastrol oor lae hitte prut. As die vleis amper gaar is, gooi nog 'n koppie warm water en voeg die aartappels in kwarte by.

Voeg suurroom en groen pietersielie by voor dit bedien word.

4. Hongaarse goulash -resep

Bestanddele Hongaarse goulash

1,5 kilogram beesvleis

4 vlesige tamaties (of 2 ingemaakte geskilde tamaties)

2 eetlepels paprika

2-3 lourierblare (opsioneel)

'n klomp pietersielie wat opduik hoe vars en rou dit is

Hongaarse bereiding van goulash

Sny die beesvleis in blokkies, so groot soos 'n man se mondvol. Skil die ui en sny dit in klein stukkies. Skil die aartappels en sny dit in groot blokkies. Laat die aartappels in 'n bak water nie verdonker nie. Skil die aartappels, rasper dit en sny dit in groot blokkies. Doen dieselfde met die kleintjies, maar sny dit kleiner. Maak die vuur. Drink 'n bier.

Verhit die varkvet in 'n ketel en voeg die beesvleis by nadat dit goed gesit het. Roer 'n paar sekondes sterk totdat dit goed bruin is totdat die vleis die sap begin loslaat. Moenie bekommerd wees dat dit 'n sonde van God is nie. Laat die vleis by die mengsel bly, laat dit prut. As al die sap gedaal het en die vleis weer in vet begin braai, voeg uie en soetrissie by en kook dit vaardig. As dit begin sag word, voeg die paprika en komynsaad (gemaal of heel) by. Laat hulle ook bruin word. Maar wees versigtig om dit nie te verbrand nie. Blus met ongeveer twee en 'n half liter water en laat dit ongeveer 'n halfuur kook. Drink nog 'n bier.

As die vleis amper gaar is, voeg die aartappels en tamaties by (in klein stukkies gesny). Pasop dat u nie brand nie (moenie vergeet dat u al twee biere gedrink het nie! Laat dit makliker). Sout die mengsel liggies en as daar te min vloeistof is, voeg meer by. Moenie dit oordryf met water nie. Bestanddele moet tot die uiterste gedek word. Voeg die teelepel suiker by om uit die tamatiesous te sny.

Laat die goulash ongeveer 'n halfuur kook. Die vleis moet sag wees, die aartappels gekook en die bredie dik en lekker. Bedek met sout en peper. As jy dit dikker wil hê, kan jy die bredie bind met 'n bietjie meel gemeng met room of tamatiesap. Maak net seker dat die meel goed in die vloeistof opgeneem is voordat dit in die goulash gegooi word.

Bedien met gekapte pietersielie bo -op, 'n sny swart pita, 'n warm peper en 'n eetlepel suurroom daarby.

5. Aartappel -goulash en gerookte resep

Bestanddele aartappel goulash en gerook

Metode van voorbereiding aartappel goulash en gerook

Braai fyngekapte uie in 'n pot. As die ui verhard is, voeg die gerookte stukke, sout, peper na smaak by. As dit val, voeg genoeg water by om die vleis te bedek. Kook die vleis lank op lae hitte (minstens 20 minute).

As die vleis sag is, voeg die sous en die aartappels by in stukke van ongeveer twee keer die grootte van die gerookte stukke. Voeg baie paprika, marjolein en 'n bietjie komyn by.

6. Goulash resep met kool en gerook

Bestanddele goulash met kool en gerook

2 groot wortels in blokkies / blokkies gesny

- 2 groot uie, fyngekap

- 1 blokkies geel soetrissie

- 1 blokkies rooi soetrissie

- 1 fyngekapte pastinaakwortel

- 2 fyngekapte pietersielie wortels

- 4 aartappels in blokkies gesny

- 700 g gekapte suurkool

- 500 g gerookte ciolan sonder been

- 2 eetlepels speserye vir goulash

Hoe om goulash voor te berei met kool en gerook

Eerstens kies ons 'n groot pot, ruim vir al die bestanddele, waarin ons die olie verhit. Soteer uie tot deurskynend, voeg dan soetrissie by en soteer tot sag. Verwyder van die hitte, voeg die speserye, paprika, peperpasta, wortels, pietersielie, pastinaak by. Meng goed en gooi genoeg water om alles te bedek. Ons sit die pot weer op die vuur en laat af en toe roer oor matige hitte, tot die groente al dente is (die morvoc is sag, dit kan byt, maar dit word nie met 'n lepel gesny nie) en die vloeistof is met die helfte verminder.

Voeg dan die vleis, passata by, meng en laat nog 20 minute prut. Voeg dan die kool by, meng goed en kook nog 20 minute. Geur met sout en peper en die kos is gereed.

7. Skaap goulash resep

Skaap goulash bestanddele

Hoe om skaap goulash voor te berei

Die skaapvleis word in stukke gesny, bruin, fyngekapte groente en bygevoeg. Voeg genoeg water by om die groente te bedek. Laat dit ongeveer 30 minute kook, voeg dan die sous en sout by. Laat dit nog 'n paar minute kook.

Klits die eiers met meel en 'n bietjie water. Giet oor kos. Roer en verwyder van hitte.

8. Goulash -resep met kluitjies

Bestanddele goulash met kluitjies

½ teelepel paprika

Hoe om goulash met kluitjies voor te berei

Sny die ui in dun skywe en verbruin 'n bietjie in olie, voeg dan die vleis in geskikte stukke by. Roer af en toe om te verhoed dat dit brand. As dit begin bruin, voeg die paprika, sous, sout en 'n bietjie water by.

Bring tot kookpunt, voeg af en toe 'n bietjie water by totdat die vleis sag is. Vryf afsonderlik 'n eetlepel botter, 'n eier, meel, 'n bietjie water en sout. Meng alles goed. Neem 'n teelepel van die pasta en laat die kluitjies in kookwater los. Laat dit vir 10 minute kook. Dreineer, verkoel botter en sit in kos of sit voor as versiering.

Die kos moet baie warm bedien word.

9. Turkye goulash resep

Bestanddele kalkoen goulash

400 g kalkoenbors, in klein stukkies gesny

1 eetlepel olyfolie

1 teelepel fyngedrukte komynblare

100 g klein, gesnyde sampioene

2 teelepels Worcestershire sous

200 g gekapte tamaties (ingemaakte)

4 eetlepels Griekse jogurt

Hoe om kalkoen -goulash voor te berei

Braai die kalkoenvleis in warm botter met olie vir ongeveer 6-8 minute aan alle kante. Sit die uie, knoffel en komyn in die vet van die steak en laat 'n paar minute staan, voeg dan die sampioene by en braai 4-5 handvatsels.

Voeg die brandewyn, wyn, paprika, Worcestersous en rosiille by en prut vir 3-4 minute.

Laastens, sit die jogurt en kalkoen bo -op en laat dit warm word. Roer sout en peper by en sit voor met pilaf.

10. Bees goulash resep

Bees goulash bestanddele

2 eetlepels tamatiepasta

100 ml kookroom van Milli

Vir kluitjies:

Hoe om beesvleis -goulash voor te berei

Kap die ui en braai in olie tot sag.

Voeg die gekapte beesvleis by en laat dit bruin word totdat dit van kleur verander. Sprinkel die vleis met 'n bietjie sout en peper. Voeg die paprika by en blus met 2 koppies water / sop. Voeg gekapte knoffel, peper en gerasperde wors by. Sit die deksel op die pan en kook vir 50 minute. Ons meng dit van tyd tot tyd.

Voeg aan die einde die tamatiepasta en room by en meng. Laat dit nog 'n minuut kook.

Berei kluitjies voor:

Klits 2 eiers met sout en 'n teelepel botter, voeg 100 ml water en meel by tot jy 'n sagte, maar dik deeg kry, en dan voeg ek die olie by.

Kook 'n pot vol water met 1 teelepel sout, plaas die deeg in 'n plastieksak en sny 'n klein hoekie in die sak. Laat die water in klein stukkies deeg. Gebruik, die kluitjies val deur die gaatjies van die instrument in die water), laat dit 'n paar minute kook, as dit op die oppervlak kom, is dit gereed.

Haal met 'n spatel uit die water, dreineer goed en sit dan die goulash in om die sous te absorbeer.

11. Hoender goulash resep

1 bos vars pietersielie

'n warm gemaalde peper poeier

Hoe om hoender goulash voor te berei

Was die hoenderbene en verwyder die vel, skil die ui en sny dit in skubbe. Gooi olie in 'n kastrol en soteer die ui en voeg die hoender by nadat dit goudbruin geword het.

Braai die vleis tot goed bruin en voeg dan die fyngekapte paprika, peper en tamatie by. Geur na smaak en voeg 'n glas water by, kook vir ongeveer 'n halfuur.

Sny intussen die aartappels, wortels en pietersielie in klein blokkies en plaas dit oor die vleis. Nadat u die goulash met warm pepers en sout na smaak geur het, voeg nog 'n liter water by en laat die kos op lae hitte bedek met 'n deksel.

As die kos goed gaar is, kan jy ook kluitjies by eier en meel voeg, of jy kan dit regmaak met 'n bietjie meel gevou met water.

As die hoender goulash gereed is, besprinkel met fyngekapte groen pietersielie en proe deur speserye by te voeg indien nodig.


Goulash Szekler met kool

Nee, goulash is nie net aartappels met aartappels nie. Dit was vir my ook 'n verrassing, maar die idee is dat daar 'n eindelose lys opsies is. Ek het hierdie resep van Covasna by 'n vriend gekry, so neem dit met vertroue.

  • 900 g varkboud
  • 'N Eetlepel varkvet
  • 1-2 groot uie
  • 3-4 knoffelhuisies
  • 1 kg soetkool
  • 2-3 groenrissies (Roemeens, van dié met dun vel)
  • 400 ml room (Covalact 25%)
  • 1 eetlepel meel
  • 2 teelepels paprika
  • 1-2 teelepels komynsaad
  • Sos Tabasco
  • 1 bos dille
  • Grof sout, vars gemaalde peper

Interessant is die verhaal van die Szekler -goulash, of Székely Káposzta of Székely Gulyás. Sien Wikipedia. Ek bedoel, kortliks, dit is 'n gereg wat een aand opgemaak is met oorskiet. Ek dink dit is die geheim van baie suksesvolle resepte.

Sny die ui en verhard in varkvet saam met vars gemaalde peper. Laat staan ​​vir 3-5 minute.

Voeg die blokkies vleis by, voeg sout en paprika by. Kook 3-5 minute oor hoë hitte en roer af en toe.

Voeg die komyn en fyngekapte knoffel by, 'n paar druppels Tabasco na smaak, voeg water by om die vleis te bedek en kook vir 1 uur. Dit moet afneem, maar glad nie.

Sny die kool getrou, sit dit in 'n ander kastrol om met 'n bietjie water te verhard en dit is dit. Laat dit ongeveer 10 minute hard word totdat dit 'n bietjie sag word. Roer af en toe om aan alle kante sag te word.

Voeg gesnyde kool en groenrissies oor die vleis en meng alles. Laat staan ​​nog 10 minute op die vuur.

Meng die room met 'n eetlepel meel sodat dit nie klonterig is nie. Roer die room oor die vleis, roer en laat nog 10 minute prut.

Kap die dille en plaas bo -op, sit dadelik voor met warm soetrissie en goeie rooiwyn, byvoorbeeld Drăgaică Roșie van Oprișor.


Goulash -resepte: 11 goulash -resepte

Goulash, of guia soos die Hongare dit noem, word in 'n ketel gemaak en is meer as 'n dik sop. Dit is beter 'n beesvleisgereg, die oorspronklike resep, ui, paprika, soetrissie en nog 'n warm, rooi, 'n bietjie komyn en groen pietersielie.

Alle bestanddele moet hul geure meng in die ketel op die pirostrii. Goulash is 'n Hongaarse kookkuns wat die aandag van fynproewers in Cheia, Serwië, Roemenië, ens.

1. Goulash resep in 'n ketel

Bestanddele goulash in 'n ketel

1 eetlepel paprika, goeie kwaliteit

2 eetlepels rooipeperpasta

1 liter tamatiesous

2 kg aartappels, maak skoon en sny in blokkies

3 wortels en 3 pietersielie -wortel - opsioneel

'n gerasperde lepel fyngemaakte komyn

gekapte groen pietersielie om uiteindelik te besprinkel

vir kluitjies:

1 eier, griesmeel en meel in gelyke hoeveelhede totdat 'n geskikte deeg verkry is

Hoe om goulash in 'n ketel voor te berei

Om mee te begin, verwyder ek die muis en ontvet dit en sny die spek in repies. Ek maak die groente skoon en sny dit baie fyn. Smelt die spek in die ketel. Nadat die kammossels bruin is, haal dit uit en sit die ui in die ketel, as dit glaserig word, en sit dan die paprika in. Roer vinnig en blus dadelik met warm water - die paprika mag nie karameliseer nie, want dit verander sy smaak. Sit die vleis, lourierblaar, fyngemaakte komyn, sout en peper.

Toe die ciolan kook, haal ek dit uit die pot en ontbeen dit. Voeg die aartappels, die vleis in geskikte stukkies en die peperpasta by.

Toe die aartappels kook, voeg ek die sous by en proe die sap wat pas by die smaak van sout en peper. Ek klits die eier met 'n bietjie sout en voeg een vir een 'n lepel semolina by en dan 'n eetlepel meel totdat ek 'n dik deeg kry. Met 'n teelepel sit ek die klein stukkies deeg in die goulash en kook dit vir 7-8 minute.

2. Kalf goulash resep

Bestanddele kalfsvleis goulash

Beesvleis verkieslik, pulp,

Aartappels: vir 'n halwe kg vleis 'n kg aartappels.

Groente: wortels, pietersielie, rissies, groente, donuts, uie 4-5 groot stukke.

Voorbereiding van kalfsvleis goulash

Sny die bestanddele in geskikte stukke. Verhit die varkvet, braai die vleis goed tot goudbruin, voeg dan die groente, uie by, voeg nog 'n bietjie water by sodat dit nie vassit nie en laat dit verhard word. Nadat u die bestanddele gebraai het, gooi water, laat dit kook, voeg dan die aartappels by en laat dit oor lae hitte kook.

As die aartappels sag is, voeg die speserye by, maar pas eers die warm peper aan die einde.

3. Vark goulash resep

Hoe om vark goulash voor te berei

Smelt die varkvet in 'n groot bak, sny die gesnyde vleis in stukke en laat dit bruin word. Nadat hulle 'n effense kors gekry het, word die stukke vleis verwyder en warm gehou.

Sit die gekapte ui en vis in die orige varkvet. Voeg die knoffel, wortel (deur die groot rasper), die gesnyde tamaties en die stukkies vleis by nadat dit goudbruin is. Voeg paprika, komyn, sout, peper, suiker by en gooi genoeg water om die kos te bedek.

Laat die kastrol oor lae hitte prut. As die vleis amper gaar is, gooi nog 'n koppie warm water en voeg die aartappels in kwarte by.

Voeg suurroom en groen pietersielie by voor dit bedien word.

4. Hongaarse goulash -resep

Bestanddele Hongaarse goulash

1,5 kilogram beesvleis

4 vlesige tamaties (of 2 ingemaakte geskilde tamaties)

2 eetlepels paprika

2-3 lourierblare (opsioneel)

'n klomp pietersielie wat opduik hoe vars en rou dit is

Hongaarse bereiding van goulash

Sny die beesvleis in blokkies, so groot soos 'n man se mondvol. Skil die ui en sny dit in klein stukkies. Skil die aartappels en sny dit in groot blokkies. Laat die aartappels in 'n bak water nie verdonker nie. Skil die aartappels, rasper dit en sny dit in groot blokkies. Doen dieselfde met die kleintjies, maar sny dit kleiner. Maak die vuur. Drink 'n bier.

Verhit die varkvet in 'n ketel en voeg die beesvleis by nadat dit goed gesit het. Roer 'n paar sekondes sterk totdat dit goed bruin is totdat die vleis die sap begin loslaat. Moenie bekommerd wees dat dit 'n sonde van God is nie. Laat die vleis by die mengsel bly, laat dit prut. As al die sap gedaal het en die vleis weer in vet begin braai, voeg uie en soetrissie by en kook dit vaardig. As dit begin sag word, voeg die paprika en komynsaad (gemaal of heel) by. Laat hulle ook bruin word. Maar wees versigtig om dit nie te verbrand nie. Blus met ongeveer twee en 'n half liter water en laat dit ongeveer 'n halfuur kook. Drink nog 'n bier.

As die vleis amper gaar is, voeg die aartappels en tamaties by (in klein stukkies gesny). Pasop dat u nie brand nie (moenie vergeet dat u al twee biere gedrink het nie! Laat dit makliker). Sout die mengsel liggies en as daar te min vloeistof is, voeg meer by. Moenie dit oordryf met water nie. Bestanddele moet tot die uiterste gedek word. Voeg die teelepel suiker by om uit die tamatiesous te sny.

Laat die goulash ongeveer 'n halfuur kook. Die vleis moet sag wees, die aartappels gekook en die bredie dik en lekker. Bedek met sout en peper. As jy dit dikker wil hê, kan jy die bredie bind met 'n bietjie meel gemeng met room of tamatiesap. Maak net seker dat die meel goed in die vloeistof opgeneem is voordat dit in die goulash gegooi word.

Bedien met gekapte pietersielie bo -op, 'n sny swart pita, 'n warm peper en 'n eetlepel suurroom daarby.

5. Aartappel -goulash en gerookte resep

Bestanddele aartappel goulash en gerook

Metode van voorbereiding aartappel goulash en gerook

Braai fyngekapte uie in 'n pot. As die ui verhard is, voeg die gerookte stukke, sout, peper na smaak by. As dit val, voeg genoeg water by om die vleis te bedek. Kook die vleis lank op lae hitte (minstens 20 minute).

As die vleis sag is, voeg die sous en die aartappels by in stukke van ongeveer twee keer die grootte van die gerookte stukke. Voeg baie paprika, marjolein en 'n bietjie komyn by.

6. Goulash resep met kool en gerook

Bestanddele goulash met kool en gerook

2 groot wortels in blokkies / blokkies gesny

- 2 groot uie, fyngekap

- 1 blokkies geel soetrissie

- 1 blokkies rooi soetrissie

- 1 fyngekapte pastinaakwortel

- 2 fyngekapte pietersielie wortels

- 4 aartappels in blokkies gesny

- 700 g gekapte suurkool

- 500 g gerookte ciolan sonder been

- 2 eetlepels speserye vir goulash

Hoe om goulash voor te berei met kool en gerook

Eerstens kies ons 'n groot pot, ruim vir al die bestanddele, waarin ons die olie verhit. Soteer uie tot deurskynend, voeg dan soetrissie by en soteer tot sag. Verwyder van die hitte, voeg die speserye, paprika, peperpasta, wortels, pietersielie, pastinaak by. Meng goed en gooi genoeg water om alles te bedek. Ons sit die pot weer op die vuur en laat af en toe roer oor matige hitte, tot die groente al dente is (die morvoc is sag, dit kan byt, maar dit word nie met 'n lepel gesny nie) en die vloeistof is met die helfte verminder.

Voeg dan die vleis, passata by, meng en laat nog 20 minute prut. Voeg dan die kool by, meng goed en kook nog 20 minute. Geur met sout en peper en die kos is gereed.

7. Skaap goulash resep

Skaap goulash bestanddele

Hoe om skaap goulash voor te berei

Die skaapvleis word in stukke gesny, bruin, fyngekapte groente en bygevoeg. Voeg genoeg water by om die groente te bedek. Laat dit ongeveer 30 minute kook, voeg dan die sous en sout by. Laat dit nog 'n paar minute kook.

Klits die eiers met meel en 'n bietjie water. Giet oor kos. Roer en verwyder van hitte.

8. Goulash -resep met kluitjies

Bestanddele goulash met kluitjies

½ teelepel paprika

Hoe om goulash met kluitjies voor te berei

Sny die ui in dun skywe en verbruin 'n bietjie in olie, voeg dan die vleis in geskikte stukke by. Roer af en toe om te verhoed dat dit brand. As dit begin bruin, voeg die paprika, sous, sout en 'n bietjie water by.

Bring tot kookpunt, voeg af en toe 'n bietjie water by totdat die vleis sag is. Vryf afsonderlik 'n eetlepel botter, 'n eier, meel, 'n bietjie water en sout. Meng alles goed. Neem 'n teelepel van die pasta en laat die kluitjies in kookwater los. Laat dit vir 10 minute kook. Dreineer, verkoel botter en sit in kos of sit voor as versiering.

Die kos moet baie warm bedien word.

9. Turkye goulash resep

Bestanddele kalkoen goulash

400 g kalkoenbors, in klein stukkies gesny

1 eetlepel olyfolie

1 teelepel fyngedrukte komynblare

100 g klein, gesnyde sampioene

2 teelepels Worcestershire sous

200 g gekapte tamaties (ingemaakte)

4 eetlepels Griekse jogurt

Hoe om kalkoen -goulash voor te berei

Braai die kalkoenvleis in warm botter met olie vir ongeveer 6-8 minute aan alle kante. Sit die uie, knoffel en komyn in die vet van die steak en laat 'n paar minute staan, voeg dan die sampioene by en braai 4-5 handvatsels.

Voeg die brandewyn, wyn, paprika, Worcestersous en rosiille by en prut vir 3-4 minute.

Laastens, sit die jogurt en kalkoen bo -op en laat dit warm word. Roer sout en peper by en sit voor met pilaf.

10. Bees goulash resep

Bees goulash bestanddele

2 eetlepels tamatiepasta

100 ml kookroom van Milli

Vir kluitjies:

Hoe om beesvleis -goulash voor te berei

Kap die ui en braai in olie tot sag.

Voeg die gekapte beesvleis by en laat dit bruin word totdat dit van kleur verander. Presarați carnea cu puțină sare și piper. Adăugăm boiaua și stingem cu 2 căni de apă/supa. Adăugăm usturoiul tocat,ardeiu și sosiile date pe razătoare. Punem capacul la cratiță și lăsăm la fiert 50 minute. Le mai amestecăm din când în când.

La sfârșit adăugăm pasta de tomate și smântâna și amestecăm. Mai lăsăm 1 minut la fiert.

Pregătire găluști:

Se bat 2 ouă cu sare și linguriță de unt,se adaugă 100 ml apă și apoi faina până se obține un aluat moale dar consistent, apoi am adăugat uleiul.

Se pune la fiert o oală plină cu apă cu 1 linguriță sare,aluatul se pune într-o pungă de plasic și se taie un colț mic la pungă.Se dau drumul în apă la mici bucățele de aluat.(cine are instrumentul special îl poate folosi, gălușcuțele cad prin găurile instrumentului în apă), se lasa să dea câteva clocote, când se ridică la suprafață,sunt gata.

Se scot cu o paletă din apă, scurgându-se bine și apoi se pun în gulaș să absoarbă sosul.

11. Rețetă gulaș de pui

1 legătura pătrunjel proaspăt

un praf de ardei iute măcinat

Mod de preparare gulaș de pui

Spălați pulpele de pui și îndepărtați-le pielea apoi curățați ceapă și tăiați-o solzișori . Puneți ulei într-o cratiță și căliți ceapă iar după ce aceasta prinde o culoare aurie, adăugați și carnea de pui.

Prăjiți carnea până când aceasta se rumenește bine și apoi adăugați boia,ardeiul și roșia tăiate fin. Condimentați după gust și adăugați un pahar de apă, lăsând mâncarea să fiarbă la foc domol aproximativ jumătate de oră.

Între timp, tăiați cartofii, morcovii și rădăcina de pătrunjel în cubulețe mici și puneți-le peste carne. După ce ați condimentat gulașul cu ardei iute și sare după gust mai adăugați un litru de apă și lăsați mâncarea la foc mic acoperită cu capac.

Când mâncarea este bine fiartă puteți adăuga și găluște preparate din ou și faina sau o puteți drege cu puțină faina îndoită cu apă.

Când gulașul de pui este gata, presarați pătrunjel verde tocat mărunt și gustați adăugând condimente dacă mai este nevoie.


Mod de preparare

Carnea de vită se taie cuburi și se călește în ulei Unisol de primă presă. Se stinge apoi cu apă și se lasă la fiert până se frăgezește carnea.
Se adaugă ceapa tocată Julienne, morcovul rondele și restul de condimente, bulion. Se lasă totul la fiert circa 1 ora. La final, se adaugă galuștele de cartofi și se mai lasă la foc mic încă 5-7 minute.
Se servește cald cu pâine sau mămăligă.

Copyright Bunge Romania SRL 2017 Toate drepturile rezervate.

Telefonul Consumatorului: 08008 BUNGE (0800 828 643), Luni – Vineri: 9:00-17:00


Gulaș de miel, rețeta ungurească tradițională

Celor dragi le place carnea de miel? Atunci poți să le prepari o rețetă ungurească delicioasă de gulaș de miel. Este gata în aproximativ două ore jumătate, dar vei avea parte de un prânz fraged, aromat și hrănitor.

Ingrediente pentru gulaș de miel:

3 felii de bacon, tăiate în bucăți mici
2 cepe medii, curățate și tăiate în felii subțiri
900 grame de carne de miel, tăiată cubulețe
2 linguri de boia de ardei
1 linguriță de sare
1 linguriță de semințe de chimen
1 cățel de usturoi, curățat și tocat mărunt
1 ardei verde mediu, feliat și mărunțit
1 ardei roșu mediu, tăiat în felii și mărunțit
1 cană cu apă
3 cartofi medii, curățați și tăiați în cuburi mai mari
1 roșie mare, tăiată

4 pași pentru a prepara gulaș de miel:

1. Într-un ceaun de fontă se gătește baconul la foc mediu, până când se rumenește, în puțin ulei vegetal. Cu ajutorul unei spatule, se scoate baconul pe prosoape de hârtie, pentru a se scurge uleiul, dar se păstrează în tigaie cel în care a fost gătit.

2. Se adaugă ceapa mărunțită în ceaun și se gătește până când se înmoaie. Se scoate ceapa din ceaun și se lasă deoparte. Se adaugă carnea de miel și se gătește la foc mediu-mare, pe toate părțile, până când se rumenește.

3. Se pun din nou baconul și ceapa în ceaun, împreună cu boiaua, sarea, chimenul, usturoiul și jumătate din cantitatea de ardei mărunțiți. Se adaugă apa și se aduce la punctul de fierbere. Se reduce căldura, se acoperă și se fierbe timp de o oră și jumătate. Se mai adaugă apă, dacă este nevoie.

4. Se amestecă ardeii rămași și cartofii și se aduce compoziția la punctul de fierbere. Se reduce căldura și se mai lasă la fiert timp de 20 de minute. Se adaugă roșiile, se fierbe pentru 10 minute sau până când carnea și legumele se frăgezesc. Ajustați condimentele, dacă este necesar.

Dacă ți s-a părut util acest articol, dă LIKE paginii noastre de Facebook, unde găsești și alte articole cel puțin la fel de interesante.


Gulaș de miel, rețeta ungurească tradițională

Celor dragi le place carnea de miel? Atunci poți să le prepari o rețetă ungurească delicioasă de gulaș de miel. Este gata în aproximativ două ore jumătate, dar vei avea parte de un prânz fraged, aromat și hrănitor.

Ingrediente pentru gulaș de miel:

3 felii de bacon, tăiate în bucăți mici
2 cepe medii, curățate și tăiate în felii subțiri
900 grame de carne de miel, tăiată cubulețe
2 linguri de boia de ardei
1 linguriță de sare
1 linguriță de semințe de chimen
1 cățel de usturoi, curățat și tocat mărunt
1 ardei verde mediu, feliat și mărunțit
1 ardei roșu mediu, tăiat în felii și mărunțit
1 cană cu apă
3 cartofi medii, curățați și tăiați în cuburi mai mari
1 roșie mare, tăiată

4 pași pentru a prepara gulaș de miel:

1. Într-un ceaun de fontă se gătește baconul la foc mediu, până când se rumenește, în puțin ulei vegetal. Cu ajutorul unei spatule, se scoate baconul pe prosoape de hârtie, pentru a se scurge uleiul, dar se păstrează în tigaie cel în care a fost gătit.

2. Se adaugă ceapa mărunțită în ceaun și se gătește până când se înmoaie. Se scoate ceapa din ceaun și se lasă deoparte. Se adaugă carnea de miel și se gătește la foc mediu-mare, pe toate părțile, până când se rumenește.

3. Se pun din nou baconul și ceapa în ceaun, împreună cu boiaua, sarea, chimenul, usturoiul și jumătate din cantitatea de ardei mărunțiți. Se adaugă apa și se aduce la punctul de fierbere. Se reduce căldura, se acoperă și se fierbe timp de o oră și jumătate. Se mai adaugă apă, dacă este nevoie.

4. Se amestecă ardeii rămași și cartofii și se aduce compoziția la punctul de fierbere. Se reduce căldura și se mai lasă la fiert timp de 20 de minute. Se adaugă roșiile, se fierbe pentru 10 minute sau până când carnea și legumele se frăgezesc. Ajustați condimentele, dacă este necesar.

Dacă ți s-a părut util acest articol, dă LIKE paginii noastre de Facebook, unde găsești și alte articole cel puțin la fel de interesante.


INGREDIENTE gulaș secuiesc la Thermomix

Bifează ingredientele pe măsură ce le pui în coșul de cumpărături.

750 g varză murată

420 g pulpă de porc

150 g ciolan afumat fiert

150 g ceapă

20 g usturoi

90 g ardei roșu

120 g roșii

1 fir cimbru sau 1 linguriță uscat

15 g boia de ardei dulce

70 g ulei

½ linguriță chimen măcinat

2 foi de dafin

1 linguriță sare

1 linguriță piper negru măcinat



Kommentaar:

  1. Murphey

    It's a pity that I can't speak now - I'm late for the meeting. But I'll be free - I will definitely write what I think.

  2. Shafiq

    'N Belangrike antwoord :)

  3. Diamond

    Anything similar.

  4. Cerin

    By what a remarkable topic



Skryf 'n boodskap