Nuwe resepte

Suur kersiekonfyt

Suur kersiekonfyt


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kersies is ons gunsteling, in enige vorm. So ek het ook 'n paar potte konfyt voorberei, perfek vir pannekoek!

  • 2 kg kersies
  • 1,5 kg suiker
  • 1 suurlemoen en 'n half

Porsies: 6

Voorbereidingstyd: minder as 60 minute

RESEP VOORBEREIDING Kersiekonfyt:

Die kersies word gewas en die sade word verwyder. Sit in 'n diep kastrol met suiker en suurlemoensap. Die ander helfte van die suurlemoen word in dun stukkies gesny en oor die kersies gesit. Kook oor lae hitte, roer af en toe. Ek sit 'n bord onder die pan, sodat dit nie vassit nie. Die wit skuim kan maklik met 'n skuimer gekies word, en as die skuim kersie begin draai, word 'n konfytboontjie op die bord gekontroleer (of op die spyker, so kyk my ma dit :)). As die druppel soos 'n boontjie bly, is die konfyt gereed.

Gooi warm flesse in. Ek het 6 potte van 400 g gekry.


Kersiekonfyt met frambose

  • 1 kg kersies
  • 200 gr frambose
  • 'N Suurlemoen
  • 600 gr suiker
  • 2 sakkies vanieljesuiker.

Metode van voorbereiding

Die kersies word gewas en geskil, en dan in 'n blender gesit tot dit fyngedruk is. Die verkorte kersiepasta word in 'n bak geplaas wat op die vuur gehou kan word en oor die suiker en suurlemoensap gevoeg kan word. Laat alles 'n paar minute oor lae hitte kook, en voeg dan die frambose by. Laat alles op die vuur totdat die suiker smelt en die konfyt begin bind.

Skuim die konfyt indien nodig met 'n spatel. Die kersiekonfyt met frambose laat kook totdat dit goed begin verdik. Om te toets of dit gereed is, kan u 'n lepel konfyt op 'n bord sit, en as dit nie vinnig ontbind nie, beteken die samestelling dat dit gereed is.

Laat die konfyt afkoel en plaas dit dan in skoon, droë en gesteriliseerde flesse. Sit die deksels op en draai die flesse om, leun ongeveer 15 minute op die deksel. Daarna word die flesse teruggestuur en die res van die jaar in die spens gehou.

Kersiekonfyt met frambose

Kersiekonfyt met frambose

  • 1 kg kersies
  • 200 gr frambose
  • 'N Suurlemoen
  • 600 gr suiker
  • 2 sakkies vanieljesuiker.

Metode van voorbereiding

Die kersies word gewas en geskil, en dan in 'n blender gesit tot dit fyngedruk is. Die verkorte kersiepasta word in 'n bak geplaas wat op die vuur gehou kan word en oor die suiker en suurlemoensap gevoeg kan word. Laat alles 'n paar minute oor lae hitte kook, en voeg dan die frambose by. Laat alles op die vuur totdat die suiker smelt en die konfyt begin bind.

Skuim die konfyt indien nodig met 'n spatel. Die kersiekonfyt met frambose laat kook totdat dit goed begin verdik. Om te toets of dit gereed is, kan u 'n lepel konfyt op 'n bord sit, en as dit nie vinnig ontbind nie, beteken die samestelling dat dit gereed is.

Laat die konfyt afkoel en plaas dit dan in skoon, droë en gesteriliseerde flesse. Sit die deksels op en draai die flesse om, leun ongeveer 15 minute op die deksel. Daarna word die flesse teruggestuur en vir die res van die jaar in die spens gehou.

Kersiekonfyt met frambose

Hoe om kersiekonfyt te maak

Kersies hulle word van die sterte skoongemaak (indien daar is), in 'n bak gesit en gewas.

Met die hulp van a spesiale saadverwyderingsapparaat (of met die punt van 'n veiligheidspen, in die afwesigheid van die toestel), die sade sal verwyder word en in 'n dreineer sif (die sap wat oorbly kan gebruik word vir kersiestroop, natuurlik as die hoeveelheid kersies vir konfyt groot is).

a geëmailleerde pan (word elke jaar slegs vir konfyt gebruik), ons water met suiker kook tot a stroop (nie te dik nie), waarna ons sal sit kersies.

Die stroop word vasgemaak wanneer klein en eenvormige borrels op die oppervlak verskyn.

Die konfyt van die klein vrugte word oor hoë hitte gekook, sodat hierdie kersiekonfyt oor hoë hitte gemaak word.

neem bak 30 minute op die vuur (om die stroop beter in die vrugte te dring), sit dan die pan terug op die vuur tot kookpunt, tot bind die konfyt vas (as dit harder kook, verstik, die konfyt gereed is, of as die afgekoelde druppels op 'n koue bord uit die vrieskas haal, dreineer stadig).

A 'n ander bewys om te weet dat die konfyt gereed is, is wanneer ons 'n paar druppels konfyt in 'n glas koue water gooi en as dit verhard word (dit sal nie versprei nie), is die konfyt gereed, dws die stroop is gebind.

Met 5 minute voordat dit geneem word liefie uit die vuur, sdaugam suurlemoensap, so liefie sal 'n kry helder kleur (die kleur van die kersievrug).

Suur kersiekonfyt geplaas sal word warm in flesse wat voorverhit is in die oond, sit dan in 'n warm bed toegedraai in 'n dik kombers en laat staan ​​totdat die flesse afkoel.


Suur kersiekonfyt

# 1 Irbis

  • State
  • 96 posisies
    • Plek: Boekarest

    Die resep is van Sanda Marin. Ek maak elke somer konfyt en dit was nog altyd besonders. My vriende uit ander lande smelt agter haar aan

    Eerstens die bestanddele:
    - 'n (diep) bord met ontpitte suur kersies
    - 1 kg suiker
    - sap van 1/2 suurlemoen
    - vanielje

    Uiteindelik sit ek die teflonpot waarin ek konfyt maak 4 kersieborde, 4 kg suiker, sap van twee suurlemoene en 'n vanieljestokkie.

    Ek sit die eerste reeks kersies met suiker, suurlemoen en vanielje aan die kook oor lae hitte en terwyl ek 'n bord kersies gevul het, voeg ek dit by die pot met die suiker en suurlemoensap.

    Suiker smelt

    Maak tydens die kook die skuim wat met 'n klits verwyder moet word

    Ek laat dit vir 'n paar uur kook, oor lae hitte, totdat dit genoeg val en verdik. Na afkoeling word dit egter nog meer taai, dus moenie bang wees as dit nogal vloeibaar is terwyl dit nog warm is nie. Natuurlik het ek dit vergeet toe iemand my telefonies bel en baie skuim op die stoof gemors het (dus raai ek u aan om aluminiumfoelie neer te sit as u dink dat u dit kan vergeet). Ek kook dit totdat dit effens gekarameliseer is. Nadat u dit gestop het, moet u dit bedek met 'n klam en goed uitgedrukte handdoek.

    En op 'n wit agtergrond om die kleur beter te sien:

    Gooi dan in baie skoon en droë flesse en hou sonder probleme. Dit het my nooit gevorm nie.

    # 2 Adriana Nicoleta

  • Erelede
  • 25863 plasings
    • Geslag vroulik

    # 3 Robotika

  • State
  • 230 poste
    • Plek: Roemenië

    # 4 Irbis

  • State
  • 96 posisies
    • Plek: Boekarest

    Geredigeer deur Irbis, 23 Junie 2006 - 12:10.

    # 5 Adriana Nicoleta

  • Erelede
  • 25863 plasings
    • Geslag vroulik

    # 6 Weet dit

  • State
  • 463 plasings
    • Geslag vroulik
    • Plek: Iasi

    In die bylae van Jurnalul National is verskeie konfytresepte gepubliseer, wat volgens my aan die beroemde Emil Frederic behoort. U kan hulle hier vind:

    Ek hoop dat Irbis nie ontsteld raak nie, wie se soetigheid fantasties lyk. Ek plaas die skakels hier om nie 'n nuwe draad oor konfyt oop te maak nie.

    Wat my betref, ek het 'n onverbeterlike resep vir konfyt: my ma sal dit hierdie jaar maak, aangesien ek verlede jaar met aarbeikonfyt misluk het en ek het myself belowe dat ek hierdie jaar nie sal terugval nie.
    Maar ek steek nog steeds nie my hand in die vuur nie, met soveel resepte en beelde wat u plaas.

    # 7 Irbis

  • State
  • 96 posisies
    • Plek: Boekarest

    Adriana, ek het net vir Dmail gebel en hulle het nie die voorwerp nie. Ek het in elk geval vir hulle 'n foto van hom gestuur.
    Ek dink dit is baie goed.

    Sabe Li, ek het geen rede om ontsteld te wees dat u ander resepte geplaas het nie

    # 8 Gelukkig.

  • State
  • 8845 plasings
  • Ek sit gesnyde suurlemoen, nie net suurlemoensap nie. Die suurlemoen in die konfyt is heerlik.


    So lyk die suurlemoen in my aarbeikonfyt.

    # 9 Adriana Nicoleta

  • Erelede
  • 25863 plasings
    • Geslag vroulik

    En my ma sit die suurlemoenskywe so en ek vind dit baie lekker in die konfyt.

    # 10 Lapona

  • State
  • 6054 posisies
    • Geslag vroulik
    • Plek: tussenin
    • Belangstellings: Wat gebeur en. hoekom gebeur dit :)

    Aoleo, arata super Irbis. Vir my was dit my 'lieflike' somer, of die aarbei.
    Ek dink ook daaraan om dit te doen, en ek wil dit vervang met fruktose of 'n suikeraanvulling. Het jy 'n idee hoeveel dit kos? Dit is asof Nazdravana dieselfde vraag vra.
    Ek kom nie uit nie.

    Maya As u daar verby kom, vertel my asseblief, is daar vars kersies om te koop? Ek het dit nog nie gesien nie.

    # 11 alva_tm

  • State
  • 21 posisies
  • Beginner se vraag: hoe om konfytblikke te steriliseer?

    # 12 Boariu Iuliana

  • State
  • 1227 plasings
    • Geslag vroulik
    • Plek: Medias -nou Ierland

    # 13 Gelukkig.

  • State
  • 8845 plasings
  • Ek was die flesse goed, gooi dit uit die water, sit dit op 'n skinkbord en sit dit in die oond totdat dit droog is. Ek sit die konfyt warm in die flesse (en ek het die potte gewoonlik warm). Om die pot nie te kraak nie, plaas ek die mes van die mes onder die bodem, en dan gooi ek die konfyt versigtig en sit die deksel daarop.

    Nee, dit is 'n bietjie warm, maar dit is hoe jy die konfyt en die konfyt hou sodat ek dit nie magies noem nie. Ek het nou al 2 jaar 'n pruim pruim in die spens en dit is ok.

    Ek voeg nog 'n idee by: die konfyt is gereed om te kook as 'n druppel op 'n bord sit, bly die druppel die korrel en versprei dit nie deur die bord nie.

    Geredigeer deur Happyalex, 23 Junie 2006 - 17:52.

    # 14 ster

    Hulp van die portier

  • State
  • 10123 plasings
    • Ligging: Europa
    • Belangstellings: ^ _ ^: D

    'n Vriend van my vul die potte goed gewas en gedroog tot bo-soos die Roemeense sê, sit die deksel op en draai dit onderstebo, met die onderkant na bo, op 'n skinkbord en laat dit afkoel bedek met handdoeke.
    sy sê hierdie stadige afkoeling steriliseer.
    Ek maak nie regtig kersiekonfyt, kersies, ens nie, een wat ek nie hier kan kry nie (ek bedoel bitter kersies), plus my vriende van RO stuur dit vir my.
    maar ek maak appelkose of aarbeie, en soos happyalex sê, sien ek ook, volgens die metode met 'n druppel op die bord, wanneer dit gereed is om gaar te word. of soos my ma gesê het, dit is gereed as die konfyt borrel (wat natuurlik op lae hitte is)

    # 15 jaar

  • State
  • 290 plasings
  • # 16 alva_tm

  • State
  • 21 posisies
  • Ek het ook vir die eerste keer konfyt gemaak en die bokant het uitgekom.
    Dankie vir die raad en hulp.
    Ek het gemaak van 1 kilo 600 gr kersies en 1 kilo 130 gr suiker, 3 kwarties gesnyde suurlemoen
    wat ek heeltemal in die konfyt + 'n halwe vanieljeboon (oorgebly het van 'n sangria) gesit het.
    dit het ongeveer 4 uur lank gekook (ek het 'n bietjie verveeld geraak), dit is 'n bietjie vloeibaar (die een in die flesse, die een wat ek in die bord gebêre het, het bymekaar gekom). Dit smaak lekker, dit is nie te soet nie.
    si pozna:

    Wat die sterilisasie van die potte betref, het ek 2 soos Happyalex in die oond verhit, en een wat ek hanteer het soos Stella gesê het.

    Wat die verwydering van die simbole betref, was ek half senuweeagtig. Ek het al die kersies gelos en berge toe gegaan. Ek hervat die volgende dag. Ek teken aan vir een van die simboolagtige gereedskap.

    in 'n kookboek wat ek tuis het (Liliana Podoleanu, Emilia Podoleanu, Mihai Popescu)
    hy sê dat daar 'n ander metode is om konfyt te maak waarin 'n suikerstroop gekook word voordat dit effens bind, waarin die kersies gekook word totdat dit by die hele stroop bind, suurlemoen en vanielje bygevoeg word en dit gekook word. Dit is hoe 'n kersiekonfyt uitkom.
    Het iemand dit in elk geval probeer doen? Is daar 'n verskil in smaak, behalwe die voorkoms?

    Geredigeer deur alva_tm, 25 Junie 2006 - 19:12.


    Suur kersiekonfyt

    Was die kersies en maak die sterte skoon. Die sade word verwyder.

    In 'n bak waarin dit kook, plaas 'n laag kersies, 'n laag suiker, 'n laag kersies, 'n laag suiker totdat albei klaar is. Die laaste laag moet suiker wees. Laat dit 'n paar uur staan ​​om die sap uit die kersies te haal (jy kan dit oornag laat, maar in die yskas hou).

    Sit dan op die vuur en kook tot die stroop genoeg verdik. Af en toe kan jy die skuim neem wat bo die konfyt vorm. Om te kyk of die stroop genoeg verdik het, gooi 'n druppel op 'n plat oppervlak. As die druppel 'n sferiese vorm behou, is die stroop gereed. As dit plat is, moet die konfyt gekook word.

    Steriliseer intussen 3 flesse van 800 g (sit in die oond wat vir minstens 30 minute tot 180 grade verhit is. Die oond word afgeskakel as u die flesse sit). As die konfyt gereed is, laat dit 'n bietjie afkoel en sit dit nog warm in die warm flesse. Maak die deksels toe en draai 15 minute onderstebo. Bring dan die flesse na die regte posisie en laat afkoel.


    Kersiekonfyt & # 8211 klassieke resep

    • Een kg ontpitte kersies
    • Een kg suiker
    • 'N Suurlemoen
    • 'N Kaneelstokkie
    • Halwe vanieljepeul.

    Metode van voorbereiding

    Die kersies word gewas en van stingels en sade skoongemaak en dan in 'n groter bak met suiker geplaas. Hou bedek vir 'n paar uur om die sap te verlaat, maar roer gereeld. Sit dan die pot op die vuur, oor lae hitte, en meng liggies totdat die suiker smelt. Voeg die res van die bestanddele by en meng. As die suiker gesmelt is, laat die kersiekonfyt nog 'n uur op die regte hitte staan, maar roer af en toe om nie aan die onderkant van die bak te bly nie.

    Om te weet of die kersiekonfyt gereed is, kan u die druppeltoets doen. Neem 'n teelepel konfyt en as die druppel ferm en donker van kleur is, is die konfyt gereed. As die konfyt maklik ontbind, moet dit nog 'n paar minute op die vuur gelaat word.

    As die konfyt gereed is, plaas dit in skoon, droë flesse, bedek met 'n kombers en laat dit natuurlik afkoel. Die kersiekonfyt is gereed en kan die res van die jaar in die spens gehou word vir nageregte of as sodanig verteer word.

    Kersiekonfyt

    Suur kersiekonfyt

    Uiteindelik sit ek die teflonpot waarin ek konfyt maak 4 kersieborde, 4 kg suiker, sap van twee suurlemoene en 'n vanieljestokkie.

    Ek sit die eerste reeks kersies met suiker, suurlemoen en vanielje aan die kook oor lae hitte en terwyl ek 'n bord kersies gevul het, voeg ek dit by die pot met die suiker en suurlemoensap.

    Suiker smelt

    Maak tydens die kook die skuim wat met 'n klits verwyder moet word

    Ek laat dit vir 'n paar uur kook, oor lae hitte, totdat dit genoeg val en verdik. Na afkoeling word dit egter nog meer taai, dus moenie bang wees as dit nogal vloeibaar is terwyl dit nog warm is nie. Natuurlik het ek dit vergeet toe iemand my telefonies bel en baie skuim op die stoof gemors het (dus raai ek u aan om aluminiumfoelie neer te sit as u dink dat u dit kan vergeet). Ek kook dit totdat dit effens gekarameliseer is. Nadat u dit gestop het, moet u dit bedek met 'n klam en goed uitgedrukte handdoek.

    En op 'n wit agtergrond om die kleur beter te sien:

    Gooi dan in baie skoon en droë flesse en hou sonder probleme. Dit het my nooit gevorm nie.

    # 2 Adriana Nicoleta

    # 3 Robotika

    # 4 Irbis

    Geredigeer deur Irbis, 23 Junie 2006 - 12:10.

    # 5 Adriana Nicoleta

    # 6 Weet dit

    In die bylae van Jurnalul National is verskeie konfytresepte gepubliseer, wat volgens my aan die beroemde Emil Frederic behoort. U kan hulle hier vind:

    Ek hoop dat Irbis nie ontsteld raak nie, wie se soetheid fantasties lyk. Ek plaas die skakels hier om nie 'n nuwe draad oor konfyt oop te maak nie.

    Wat my betref, ek het 'n onverbeterlike resep vir konfyt: my ma sal dit hierdie jaar maak, aangesien ek verlede jaar met aarbeikonfyt misluk het en ek het myself belowe dat ek hierdie jaar nie sal terugval nie.
    Ja, ek steek nog steeds nie my hand in die vuur nie, met soveel resepte en beelde wat u plaas.

    # 7 Irbis

    Adriana, ek het sopas vir Dmail gebel en hulle het nie die voorwerp nie. Ek het in elk geval vir hulle 'n foto van hom gestuur.
    Ek dink dit is baie goed.

    Sabe Li, ek het geen rede om ontsteld te wees dat u ander resepte geplaas het nie

    # 8 Gelukkig.

    Ek sit gesnyde suurlemoen, nie net suurlemoensap nie. Die suurlemoen in die konfyt is heerlik.


    So lyk die suurlemoen in my aarbeikonfyt.

    # 9 Adriana Nicoleta

    En my ma sit die suurlemoenskywe so en ek vind dit baie lekker in die konfyt.

    # 10 Lapona

    • Geslag vroulik
    • Plek: tussenin
    • Belangstellings: Wat gebeur en. hoekom gebeur dit :)

    Aoleo, arata super Irbis. Vir my was dit my 'lieflike' somer, of aarbei -somer.
    Ek dink ook daaraan om dit te doen, en ek wil dit vervang met fruktose of 'n suikeraanvulling. Het jy 'n idee hoeveel dit kos? Dit is asof Nazdravana dieselfde vraag vra.
    Ek kom nie uit nie.

    Maya Vertel my as u daar verbystap, is daar vars kersies om te koop? Ek het dit nog nie gesien nie.

    # 11 alva_tm

    Beginner se vraag: hoe om konfytblikke te steriliseer?

    # 12 Boariu Iuliana

    # 13 Gelukkig.

    Ek was die potte goed, gooi dit uit die water, sit dit op 'n skinkbord en sit dit in die oond totdat dit droog is. Ek sit die konfyt warm in die flesse (en ek het die potte gewoonlik warm). Om die pot nie te kraak nie, plaas ek die mes van die mes onder die bodem, en dan gooi ek die konfyt versigtig en sit die deksel daarop.

    Nee, dit is 'n bietjie warm, maar dit is hoe jy die konfyt en die konfyt hou sodat ek dit nie magies noem nie. Ek het nou al 2 jaar 'n pruim pruim in die spens en dit is ok.

    Ek voeg nog 'n idee by: die konfyt is gereed om te kook as 'n druppel op 'n bord sit, bly die druppel die korrel en versprei dit nie deur die bord nie.

    Geredigeer deur Happyalex, 23 Junie 2006 - 17:52.

    # 14 ster

    Hulp van die portier

    'n Vriend van my vul die potte goed gewas en gedroog tot bo-soos die Roemeense sê, sit die deksel op en draai dit onderstebo, met die onderkant na bo, op 'n skinkbord en laat dit afkoel bedek met handdoeke.
    sy sê hierdie stadige afkoeling steriliseer.
    Ek maak nie regtig kersiekonfyt, kersies, ens nie, een wat ek nie hier kan kry nie (ek bedoel bitter kersies), plus my vriende van RO stuur dit vir my.
    maar ek maak appelkose of aarbeie, en soos happyalex sê, sien ek ook, volgens die metode met 'n druppel op die bord, wanneer dit gereed is om gaar te word. of soos my ma gesê het, dit is gereed as die konfyt borrel (wat natuurlik op lae hitte is)

    # 15 jaar

    # 16 alva_tm

    Ek het ook vir die eerste keer konfyt gemaak en die bokant het uitgekom.
    Dankie vir die raad en hulp.
    Ek het gemaak van 1 kilo 600 gr kersies en 1 kilo 130 gr suiker, 3 kwarties gesnyde suurlemoen
    wat ek heeltemal in die konfyt + 'n halwe vanieljeboon (oorgebly het van 'n sangria) gesit het.
    dit het ongeveer 4 uur lank gekook (ek het 'n bietjie verveeld geraak), dit is 'n bietjie vloeibaar (die een in die flesse, die een wat ek in die bord gebêre het, het bymekaar gekom). Dit smaak lekker, dit is nie te soet nie.
    si pozna:

    Wat die sterilisasie van die potte betref, het ek 2 soos Happyalex in die oond verhit, en een wat ek hanteer het soos Stella gesê het.

    Wat die verwydering van die simbole betref, was ek half senuweeagtig. Ek het al die kersies gelos en berge toe gegaan. Ek hervat die volgende dag. Ek teken aan vir een van die simboolagtige gereedskap.

    in 'n kookboek wat ek tuis het (Liliana Podoleanu, Emilia Podoleanu, Mihai Popescu)
    hy sê dat daar 'n ander metode is om konfyt te maak waarin 'n suikerstroop gekook word voordat dit effens bind, waarin die kersies gekook word totdat dit by die hele stroop bind, suurlemoen en vanielje bygevoeg word en dit gekook word. Dit is hoe 'n kersiekonfyt uitkom.
    Het iemand dit in elk geval probeer doen? Is daar 'n verskil in smaak, behalwe die voorkoms?


    Kersiekonfyt met kersies

    Metode van voorbereiding

    Die kersies en kersies word gewas, skoongemaak van stingels en sade. Sit in 'n groter bak wat op die vuur gebruik kan word, voeg die suiker en suurlemoensap daaroor en sit 'n paar uur eenkant. As die kersies en kersies hul sap verlaat het, sit die konfyt op matige hitte op die vuur en laat staan ​​vir ongeveer 'n uur. Dit moet voortdurend in die konfyt gemeng word, en as daar skuim vorm, kan dit met 'n spatel geneem word.

    Kersies met suiker vir konfyt

    Om te weet of die konfyt gereed is, neem 'n lepel en kyk hoe dik dit is. As dit 'n stewige samestelling is wat nie ontbind nie, kan u die konfyt uit die vuur haal en dit in skoon flesse plaas.

    Die potte word verseël, bedek met 'n handdoek of kombers en laat afkoel en word dan na die spens verskuif.


    Kersiekonfyt (klassieke resep)

    Dit is die resep wat ek van my ma ken en dit is baie goed. Dankie.

    Marinela Simona Nachescu, 6 Julie 2016

    Argenti Sebastiano, 10 Julie 2015

    Hoeveel hutte, soveel gewoontes, dit lyk asof jy nie die resep vir kersiekonfyt baie goed geleer het nie. Ek is 'n man, maar ek weet beter as jy.

    Maria Elena Burdulea, 18 Junie 2015

    Elena, in die resep skryf ek ongeveer 1200 gr suiker vir 1500 gr geskilde vrugte. As ek 800 g suiker per 1000 gram vrugte sit, gebruik ek 400 gram suiker per 500 gram vrugte. Dus vir 1,5 kg kersies = 1,2 kg suiker. Ek het nêrens 850 gram suiker geskryf nie. Dit was vir my duidelik. Dankie dat u my resep gelees het. As u nog vrae het, antwoord ek u graag as ek die opmerking sien. Alles van die beste.

    Maria Elena Burdulea, 18 Junie 2015

    Beste Elena, daar moet suurlemoensout bygevoeg word. Soms gebeur dit ook met my, maar die konfyt hou skaars langer, dit bederf beslis nie.

    Maria Elena Burdulea, 18 Junie 2015

    As dit gebeur het, het u dit waarskynlik baie gekook.

    Maria Elena Burdulea, 18 Junie 2015

    Petronela, ek gebruik net flesse met deksels. My prosedure is elke jaar dieselfde: die goed gewaste en afgespoelde flesse word ongeveer 10-15 minute lank op lae hitte in die oond gesit.

    Elena Parscoveanu, 13 Junie 2015

    Of ons sit 850 gr suiker of 1200 gr vir 1500 gr vrugte, of dit is nie duidelik nie!

    Elena Mirila, 11 Junie 2015

    wat is die geheim dat die konfyt rooi bly omdat dit vir my swart is?

    Super goed. Ek doen dit elke jaar

    hognogi -blom, 2 Julie 2014

    en ek wil die resep laat natmaak

    Eftene Constanta, 2 Julie 2014

    hoeveel potte het uit 'n kilogram en 'n half kersies gekom?

    Laura Rotariu, 29 Junie 2014

    dit is die resep vir ou mense

    Tudor Florin, 21 Junie 2014

    Petronela Popovici, 19 Junie 2014

    hoe om die potte te steriliseer om nie lug op te vang nie

    Rodica Mihut, 3 Junie 2014

    Maria Elena Burdulea, 3 Junie 2014

    Beste Rodica, ek sit geen preserveermiddels in nie. As daar genoeg suiker is en die flesse gesteriliseer word, is niks nodig nie. As u meer ingemaakte resepte wil hê, kan u hier inskryf: http://dulcesarat.blogspot.com

    Rodica Mihut, 2 Junie 2014

    Gebruik u geen preserveermiddels vir konfyt nie?

    Maria Elena Burdulea, 2 Junie 2014

    Beste Gina, nadat u die konfyt gekook het, sit 'n paar druppels op 'n skottel om af te koel, as dit 'bind', het u die nodige konsekwentheid bereik.


    Bestanddele Kersiekonfyt:

    Voorbereiding Kersiekonfyt:

    1. Die kersies word gewas en geskil. Ons het die kersiesaad verwyder met die nuwe aankoop en die spesiale toestel om die sade uit kersies en kersies te verwyder:

    2. Weeg die ontpitte kersies (nadat dit skoongemaak is) en die suiker wat ek in 'n nie te hoë pan gesit het nie:

    Ek het in die verlede resepte probeer wat 'n kleiner hoeveelheid suiker aanbeveel (nie die verhouding 1: 1 wat ek in hierdie resep aanbeveel nie), maar die konfyt wat op hierdie manier voorberei word, sal baie langer moet kook om te bind, die vrugte sal pap word en sal donkerder word, of preserveermiddels of verskillende bymiddels moet bygevoeg word. Dit is 'n klassieke resep, maar ek dink uiteindelik dat dit een van die beste is.

    3. In die volgende 2-3 uur laat ek die suiker op die kersies inwerk en water daaruit haal. Ek het die pan af en toe geroer sonder om te roer totdat die suiker en kersies homogeen was en dit op medium hitte laat kook. Binnekort sal die vrugte wat heel, rond gebly het, danksy die toestel waarmee hulle van sade skoongemaak is, in stroop dryf:

    Draai die hitte tot hoog en laat dit aanhou kook, en vee die rand van die pot permanent af met 'n skoon, klam servet, sodat die stroop wat aan die kante van die pot kleef, nie kan karameliseer nie en die smaak en kleur kan verander die konfyt.

    4. Binnekort sal skuim begin vorm & # 8211 dit gaan oor onsuiwerhede wat in suiker voorkom, hoe suiwerder die suiker, hoe laer is die hoeveelheid skuim. Die skuim word versigtig verwyder terwyl dit vorm. Uit die hoeveelheid skuim wat versamel het, blyk dit dat die suiker wat ek gebruik het redelik onsuiwer was:

    5. Nadat die skuim 'n paar keer verwyder is en dit nie meer vorm nie, voeg die suurlemoensap by en meng goed. Kook die konfyt voortdurend as dit gebind lyk, probeer om uit die lepel te drup, in 'n glas koue water 'n paar druppels, wat die vorm moet behou, soos dauwdruppels, om nie te versprei nie. Hier is die konfyt gereed:

    6. Gooi die konfyt warm in skoon, droë flesse, skroef die deksels vas en plaas die deksel vir 'n paar minute, draai dan om en hou vir 'n lang tyd sonder konserveringsmiddels.


    Video: soor iyo maraq o qumbo lagu kariyay (Junie 2022).