Nuwe resepte

Bierresensie: Anchorage Brewing Love Buzz en Whiteout

Bierresensie: Anchorage Brewing Love Buzz en Whiteout

Aan die begin van elke jaar publiseer ratebeer.com 'n lys van brouerye met die "goue medalje", wat die top 100 brouerye ter wêreld aandui, terwyl dit ook die fokus op belowende opkomers bring. Een van die mees onlangse keuses is Alaska's Anchorage Brewing Company, gekies as die nommer een handwerkbier nuweling van 2011.

Die brouery, wat pas in Maart verlede jaar gestig is, het tot dusver 'n klein stel unieke, smaakvolle brouerye wat uit chardonnay-vate is, vrygestel, wat soms die konvensie weerstaan ​​en nooit teleurstel nie. Elke etiket in hul huidige rooster is drievoudig gegiste: eers in die tradisionele fermentasiehouer; tweede in Franse eikehout -chardonnayvate; en dan laastens in die kurk en hok 750 ml. bottels waarin die bier versprei en bedien word. Alhoewel die lys van verkopers van die brouery nog nie verder as Alaska en Kalifornië is nie, is Anchorage een van die enigste Amerikaanse handelsmerke wat deur die Euro-gefokusde invoerder Shelton Brothers van Massachusetts versprei is. Ek het die geleentheid gekry om twee van Anchorage se ballyhooed -brouerye te proe.

Love Buzz is 'n vars, skerp saison wat behandel is tot die deeglike drievoudige fermentasieproses. Uit die bottel in 'n klein snuif gegooi, is die bier 'n glansende goue kleur, effens troebel met 'n lang, wit kop. Die neus is vol funky Brettanomyces, die hoofstam van wilde gis wat Anchorage geniet.

Soos verwag met die wilde gis, het hierdie bier 'n effense tert smaak, soos dié van 'n Amerikaanse wilde aal of Vlaandere in teenstelling met 'n saison. Te midde van die tertgeure is die geur van peperkorrels, eikehoutwitwyn en 'n subtiele bitterbyt. Die afwerking is baie droog met 'n geringe smaak van peper en sagtheid. Ondanks die ligter geure, het Love Buzz 'n relatief sterk alkoholinhoud van 8 persent ABV, wat dit heerlik maak om te eet tydens aandete of om te proe.

As pittigheid en 'n vurige hap nie u ding is nie, is dit Anchorage Brewing Company Whiteout - op dieselfde manier verouder en gefermenteer, maar 'n witbier - is 'n uitstekende opsie. Uitgegooi in 'n snifter, het Whiteout 'n helder goudgeel kleur met 'n dun wit kop. Die neus van hierdie bier is vol funk (weer verskaf deur die Brettanomyces wilde gisstam), en 'n sweempie chardonnay uit die veroudering van die vat. Hierdie brousel is 'n effens ligter opsie in vergelyking met Love Buzz, hoewel dit nog steeds sterk is vir 'n witbier met 6,5 persent ABV. Helder sitrusgeure balanseer die funky gis in hierdie heerlike brou. Die tyd wat Whiteout in eikehoutvate deurgebring het, laat 'n ryk houtgeur in die mond, met tikkies chardonnay ook.

Dit is baie lekker om twee brouerye uit hierdie nuwe brouery te probeer. Albei bied 'n baie unieke perspektief op twee beproefde en ware style. Die drievoudige fermentasieproses (in gistingstenke, eikehoutvate en die opbergbottel), skep 'n kenmerkende funky en komplekse geurprofiel. Soek hierdie wonderlike quaffs op enige plek wat toegewy is aan bier, veral plekke met 'n neiging tot invoer, saam met die indrukwekkende rooster van Europese bier van Shelton Brothers.

- Mike Lorenz, The Drink Nation

Meer uit The Drink Nation:

Rare Wine Co. Madeira: Tasting America's Past

Die 50 grootste handwerkbrouerye in die VSA

"Skud, roer, gooi" kom in Julie


The Buzz: Siciliano se marknuus en notas

Ek moet erken dat toe die plaaslike tuisbrouwer Adam Harden my vertel dat hy 'n deeltydse konsert op 'n plek genaamd Clam Lake Beer Company beland het, ek om een ​​of ander rede 'n vervalle eetplek in een van die slaperige noordelike Michigan -gemeenskappe in die middel van nêrens gesien het . Waarom sou iemand elke week die pendel van twee uur na die Cadillac-omgewing wil maak om bier te brou op 'n eenvatstelsel, het ek gewonder? En waar in die hel is Clam Lake?

En soos die naam aandui, is die onderneming ernstig oor bier. Die meerderheid van die veertig offergawes tydens ons besoek is in Michigan gemaak, met drie van die wat Adam in sy vlekkelose brouhuis gebrou het.

Adam het die afgelope Maandag toevallig by Siciliano ’s gestop op sy weeklikse pendel noord, en ek het hom gevra hoe hy die hoofbrouerposisie by Clam Lake gekry het. Dit blyk dat hy verwant was aan die eienaar en dat hy 'n oord -kajuit kon gebruik tydens sy verblyf in Cadillac. Hy spandeer die res van sy tyd in Grand Rapids as 'n huisvader.


The Buzz: Siciliano se marknuus en notas

Ek moet erken dat toe die plaaslike tuisbier Adam Harden my vertel dat hy 'n deeltydse konsert op 'n plek genaamd Clam Lake Beer Company beland het, ek om een ​​of ander rede 'n vervalle eetplek in een van die slaperige noordelike Michigan -gemeenskappe in die middel van nêrens gesien het . Waarom sou iemand elke week die pendel van twee uur na die Cadillac-omgewing wil maak om bier te brou op 'n eenvatstelsel, het ek gewonder? En waar in die hel is Clam Lake?

En soos die naam aandui, is die onderneming ernstig oor bier. Die meerderheid van die veertig offergawes wat tydens ons besoek besoek is, is in Michigan gemaak, met drie daarvan wat Adam in sy vlekkelose brouhuis gebrou het.

Adam het die afgelope Maandag op sy weeklikse pendel noord na Siciliano ’'s gestop en ek het hom gevra hoe hy die hoofbrouerposisie by Clam Lake gekry het. Dit blyk dat hy verwant was aan die eienaar en dat hy 'n oord -kajuit kon gebruik tydens sy verblyf in Cadillac. Hy spandeer die res van sy tyd in Grand Rapids as 'n huisvader.


The Buzz: Siciliano se marknuus en notas

Ek moet erken dat toe die plaaslike tuisbrouwer Adam Harden my vertel dat hy 'n deeltydse konsert op 'n plek genaamd Clam Lake Beer Company beland het, ek om een ​​of ander rede 'n vervalle eetplek in een van die slaperige noordelike Michigan -gemeenskappe in die middel van nêrens gesien het . Waarom sou iemand elke week die pendel van twee uur na die Cadillac-omgewing wil maak om bier te brou op 'n eenvatstelsel, het ek gewonder? En waar in die hel is Clam Lake?

En soos die naam aandui, is die onderneming ernstig oor bier. Die meerderheid van die veertig offergawes tydens ons besoek is in Michigan gemaak, met drie van die wat Adam in sy vlekkelose brouhuis gebrou het.

Adam het die afgelope Maandag toevallig by Siciliano ’s gestop op sy weeklikse pendel noord, en ek het hom gevra hoe hy die hoofbrouerposisie by Clam Lake gekry het. Dit blyk dat hy verwant was aan die eienaar en dat hy 'n oord -kajuit kon gebruik tydens sy verblyf in Cadillac. Hy spandeer die res van sy tyd in Grand Rapids as 'n huisvader.


The Buzz: Siciliano se marknuus en notas

Ek moet erken dat toe die plaaslike tuisbier Adam Harden my vertel dat hy 'n deeltydse konsert op 'n plek genaamd Clam Lake Beer Company beland het, ek om een ​​of ander rede 'n vervalle eetplek in een van die slaperige noordelike Michigan -gemeenskappe in die middel van nêrens gesien het . Waarom sou iemand elke week die pendel van twee uur na die Cadillac-omgewing wil maak om bier te brou op 'n eenvatstelsel, het ek gewonder? En waar in die hel is Clam Lake?

En soos die naam aandui, is die onderneming ernstig oor bier. Die meerderheid van die veertig offergawes wat tydens ons besoek besoek is, is in Michigan gemaak, met drie daarvan wat Adam in sy vlekkelose brouhuis gebrou het.

Adam het die afgelope Maandag toevallig by Siciliano ’s gestop op sy weeklikse pendel noord, en ek het hom gevra hoe hy die hoofbrouerposisie by Clam Lake gekry het. Dit blyk dat hy verwant was aan die eienaar en dat hy 'n oord -kajuit kon gebruik tydens sy verblyf in Cadillac. Hy spandeer die res van sy tyd in Grand Rapids as 'n huisvader.


The Buzz: Siciliano se marknuus en notas

Ek moet erken dat toe die plaaslike tuisbier Adam Harden my vertel dat hy 'n deeltydse konsert op 'n plek genaamd Clam Lake Beer Company beland het, ek om een ​​of ander rede 'n vervalle eetplek in een van die slaperige noordelike Michigan -gemeenskappe in die middel van nêrens gesien het . Waarom sou iemand elke week die pendel van twee uur na die Cadillac-omgewing wil maak om bier te brou op 'n eenvatstelsel, het ek gewonder? En waar in die hel is Clam Lake?

En soos die naam aandui, is die onderneming ernstig oor bier. Die meerderheid van die veertig offergawes tydens ons besoek is in Michigan gemaak, met drie van die wat Adam in sy vlekkelose brouhuis gebrou het.

Adam het die afgelope Maandag toevallig by Siciliano ’s gestop op sy weeklikse pendel noord, en ek het hom gevra hoe hy die hoofbrouerposisie by Clam Lake gekry het. Dit blyk dat hy verwant was aan die eienaar en dat hy 'n oord -kajuit kon gebruik tydens sy verblyf in Cadillac. Hy spandeer die res van sy tyd in Grand Rapids as 'n huisvader.


The Buzz: Siciliano se marknuus en notas

Ek moet erken dat toe die plaaslike tuisbrouwer Adam Harden my vertel dat hy 'n deeltydse konsert op 'n plek genaamd Clam Lake Beer Company beland het, ek om een ​​of ander rede 'n vervalle eetplek in een van die slaperige noordelike Michigan -gemeenskappe in die middel van nêrens gesien het . Waarom sou iemand elke week die pendel van twee uur na die Cadillac-omgewing wil maak om bier te brou op 'n eenvatstelsel, het ek gewonder? En waar in die hel is Clam Lake?

En soos die naam aandui, is die onderneming ernstig oor bier. Die meerderheid van die veertig offergawes tydens ons besoek is in Michigan gemaak, met drie van die wat Adam in sy vlekkelose brouhuis gebrou het.

Adam het die afgelope Maandag toevallig by Siciliano ’s gestop op sy weeklikse pendel noord, en ek het hom gevra hoe hy die hoofbrouerposisie by Clam Lake gekry het. Dit blyk dat hy verwant was aan die eienaar en dat hy 'n oord -kajuit kon gebruik tydens sy verblyf in Cadillac. Hy spandeer die res van sy tyd in Grand Rapids as 'n huisvader.


The Buzz: Siciliano se marknuus en notas

Ek moet erken dat toe die plaaslike tuisbrouwer Adam Harden my vertel dat hy 'n deeltydse konsert op 'n plek genaamd Clam Lake Beer Company beland het, ek om een ​​of ander rede 'n vervalle eetplek in een van die slaperige noordelike Michigan -gemeenskappe in die middel van nêrens gesien het . Waarom sou iemand elke week die pendel van twee uur na die Cadillac-omgewing wil maak om bier te brou op 'n eenvatstelsel, het ek gewonder? En waar in die hel is Clam Lake?

En soos die naam aandui, is die onderneming ernstig oor bier. Die meerderheid van die veertig offergawes tydens ons besoek is in Michigan gemaak, met drie van die wat Adam in sy vlekkelose brouhuis gebrou het.

Adam het die afgelope Maandag toevallig by Siciliano ’s gestop op sy weeklikse pendel noord, en ek het hom gevra hoe hy die hoofbrouerposisie by Clam Lake gekry het. Dit blyk dat hy verwant was aan die eienaar en dat hy 'n oord -kajuit kon gebruik tydens sy verblyf in Cadillac. Hy spandeer die res van sy tyd in Grand Rapids as 'n huisvader.


The Buzz: Siciliano se marknuus en notas

Ek moet erken dat toe die plaaslike tuisbrouwer Adam Harden my vertel dat hy 'n deeltydse konsert op 'n plek genaamd Clam Lake Beer Company beland het, ek om een ​​of ander rede 'n vervalle eetplek in een van die slaperige noordelike Michigan -gemeenskappe in die middel van nêrens gesien het . Waarom sou iemand elke week die pendel van twee uur na die Cadillac-omgewing wil maak om bier te brou op 'n eenvatstelsel, het ek gewonder? En waar in die hel is Clam Lake?

En soos die naam aandui, is die onderneming ernstig oor bier. Die meerderheid van die veertig offergawes wat tydens ons besoek besoek is, is in Michigan gemaak, met drie daarvan wat Adam in sy vlekkelose brouhuis gebrou het.

Adam het die afgelope Maandag toevallig by Siciliano ’s gestop op sy weeklikse pendel noord, en ek het hom gevra hoe hy die hoofbrouerposisie by Clam Lake gekry het. Dit blyk dat hy verwant was aan die eienaar en dat hy 'n oord -kajuit kon gebruik tydens sy verblyf in Cadillac. Hy spandeer die res van sy tyd in Grand Rapids as 'n huisvader.


The Buzz: Siciliano se marknuus en notas

Ek moet erken dat toe die plaaslike tuisbier Adam Harden my vertel dat hy 'n deeltydse konsert op 'n plek genaamd Clam Lake Beer Company beland het, ek om een ​​of ander rede 'n vervalle eetplek in een van die slaperige noordelike Michigan -gemeenskappe in die middel van nêrens gesien het . Waarom sou iemand elke week die pendel van twee uur na die Cadillac-omgewing wil maak om bier te brou op 'n eenvatstelsel, het ek gewonder? En waar in die hel is Clam Lake?

En soos die naam aandui, is die onderneming ernstig oor bier. Die meerderheid van die veertig offergawes tydens ons besoek is in Michigan gemaak, met drie van die wat Adam in sy vlekkelose brouhuis gebrou het.

Adam het die afgelope Maandag op sy weeklikse pendel noord na Siciliano ’'s gestop en ek het hom gevra hoe hy die hoofbrouerposisie by Clam Lake gekry het. Dit blyk dat hy verwant was aan die eienaar en dat hy 'n oord -kajuit kon gebruik tydens sy verblyf in Cadillac. Hy spandeer die res van sy tyd in Grand Rapids as 'n huisvader.


The Buzz: Siciliano se marknuus en notas

Ek moet erken dat toe die plaaslike tuisbrouwer Adam Harden my vertel dat hy 'n deeltydse konsert op 'n plek genaamd Clam Lake Beer Company beland het, ek om een ​​of ander rede 'n vervalle eetplek in een van die slaperige noordelike Michigan -gemeenskappe in die middel van nêrens gesien het . Waarom sou iemand elke week die pendel van twee uur na die Cadillac-omgewing wil maak om bier te brou op 'n eenvatstelsel, het ek gewonder? En waar in die hel is Clam Lake?

En soos die naam aandui, is die onderneming ernstig oor bier. Die meerderheid van die veertig offergawes tydens ons besoek is in Michigan gemaak, met drie van die wat Adam in sy vlekkelose brouhuis gebrou het.

Adam het die afgelope Maandag op sy weeklikse pendel noord na Siciliano ’'s gestop en ek het hom gevra hoe hy die hoofbrouerposisie by Clam Lake gekry het. Dit blyk dat hy verwant was aan die eienaar en dat hy 'n oord -kajuit kon gebruik tydens sy verblyf in Cadillac. Hy spandeer die res van sy tyd in Grand Rapids as 'n huisvader.


Kyk die video: Beer Review 237: Bitter Monk - Anchorage Brewing Co. (Januarie 2022).