Nuwe resepte

Die jonger broer van Ferran Adrià maak 'n pop-up van 'n baie verwagte Londen oop

Die jonger broer van Ferran Adrià maak 'n pop-up van 'n baie verwagte Londen oop


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Albert Adrià rol sy moue op om 'n wye verskeidenheid gastronomiese vaardighede ten toon te stel by 'n nuwe pop-uprestaurant van twee maande in Londen

Die voorafopgemaakte spyskaart word beskryf as 'n '2,5 uur lange kookreis' van cocktails tot nagereg.

Kataloniese sjef Albert Adrià, wat sy loopbaan as sjef in die restaurant van sy ouer broer Ferran begin het El Bulli, neem sy kookkuns na Londen vir 'n pop-up van 50 dae in die Café Royal Hotel wat baie lank verwag word. Adrià, wat vyf hoog aangeskrewe restaurante in Barcelona bestuur (insluitend die eetplek met film-tema, Kaartjies), sal sy tone in die eksperimentele wêreld van moderne gastronomie steek, en aandete van 12 Februarie tot 9 April elke aand met iets nuuts beloon.

'Na 30 jaar in die kombuis, wou ek iets anders probeer,' het hy aan The New York Times gesê. 'Ek en my broer staan ​​bekend om ons baie tegniese kookkuns, maar ek sal my eie moderne neo-klassieke kos bedien met inspirasie van oor die hele wêreld. Maar die belangrikste in my kookkuns is die produkte. ”

Dit is Adrià se eerste projek buite Spanje. Alhoewel die presiese besonderhede van die pop-up nog nie bekend gemaak is nie, beloof Adrià 'n uitgebreide verskeidenheid vars produkte en bestanddele van die plaaslike Londense markte. Die spyskaart sal elke dag verander. Adrià beskryf 'n rowwe idee van die spyskaart vir die eerste aandete aan The New York Times: 'Ek dink miskien ceviche met kumquats en Peruaanse geel chilipepers,' spaghetti 'van sampioene, 'n Noorse krap met gemmer-en-knoffel pittige krap-sous in Singapoer en 'n soort suiker ...'

Gaste begin hul maaltye by die Oscar Wilde Bar van die hotel vir cocktails en versnaperinge op absint, voordat hulle na die Domino-restaurant op die boonste verdieping gaan vir die eintlike aandete.

Nadat die 50 dae verby is, het Adrià geen planne om die pop-up uit te brei nie, en fokus hy eerder op die 'pretpark vir volwassenes' deur hom en sy broer geslaan te open in Ibiza in samewerking met Cirque du Soleil.


Kyk die video: Comer Conocimiento: Documental sobre la obra de Ferrán Adriá Auditando la creatividad (Junie 2022).


Kommentaar:

  1. Arth

    Ek sluit aan by vertel alles hierbo. Kom ons bespreek hierdie vraag.

  2. Brodie

    This valuable communication is remarkable

  3. Teka

    Ek deel heeltemal u mening. Daarin is iets en dit is 'n uitstekende idee. Ek ondersteun jou.

  4. Dacage

    Bravo, ek dink dit is 'n wonderlike frase

  5. Watkins

    jy is besoek eenvoudig briljante idee

  6. Vinris

    For the life of me, I don't know.



Skryf 'n boodskap