Nuwe resepte

Spinazie en ricotta filo pastei resep

Spinazie en ricotta filo pastei resep

  • Resepte
  • Soort gereg
  • Pasteie en terte
  • Hartige pasteie en terte
  • Groente -pasteie en terte

Hierdie Italiaanse resep vir Torta Pasqualina is 'n Paasfees -tradisie in Italië, maar dit is lekker om enige tyd van die jaar te geniet!

78 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 6

  • 300 g vars spinasie
  • 1 klein ui, gekap
  • 1 knop botter
  • 350 g ricottakaas
  • 80 g gerasperde parmesaankaas
  • 2 eiers
  • 1 teelepel gemaalde neutmuskaat
  • sout en swartpeper na smaak
  • 1 pakkie filodeeg
  • 70 g gesmelte botter
  • 6 eiergele

MetodeBereiding: 30 minute ›Kook: 40 minute› Gereed om: 1 uur 10 minute

  1. Plaas die spinasie in 'n braaipan oor matige hitte en kook tot verwelk. Dreineer, druk droog en kap fyn.
  2. Verhit 'n knop botter in die braaipan en voeg die ui by. Kook tot sag en voeg die spinasie vir die laaste minuut of twee by. Verwyder van hitte en plaas in 'n bak.
  3. Sodra die spinasie -mengsel effens afgekoel het, meng die ricotta, Parmesaan, twee heel eiers, neutmuskaat, sout en peper by.
  4. Voorverhit die oond tot 180 C / Gas 4. Smeer ’n 23 cm -tertpan of tertbak met botter. Pak die filo uit en hou 'n klam lap oor die stapel velle om te verhoed dat dit uitdroog terwyl u werk.
  5. Lê 'n vel filo oor die gesmeerde skottel. In plaas daarvan om in die middel van die skottel te lê, lê dit aan die kant sodat oortollige filo slegs aan die een kant van die skottel hang. Smeer liggies met botter, bedek dan met nog 'n vel filo, teen 'n effense hoek teenoor die eerste. Gaan voort op hierdie manier, met tot 12 velle, borsel tussen velle en werk met die kloksgewys om elkeen effens teenoor die vorige vel te lê.
  6. Gooi die kaas- en spinasie-mengsel in die filo-uitgevoerde gereg. Versprei eweredig. Maak ses inkepings in die vulsel met die agterkant van 'n lepel en plaas dan 'n eiergeel daarin. Geur elke eiergeel met sout en peper, bedruip dit dan met 'n bietjie gesmelte botter.
  7. Neem die ekstra filo wat oor die rand van die skottel hang, en vou dit oor na die middel om die vulsel te bedek. Bring elke vel filo een vir een oor en borsel elkeen met botter. Eindig deur die bokant van die hele tert met botter te borsel.
  8. Bak 40 minute by 180 C / Gas 4, of tot die filodeeg donker goudbruin is. Haal uit en laat effens afkoel voor jy dit sny. Bedien warm.

Video

Spinazie en ricotta filotaart

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(19)

Resensies in Engels (6)

Regtig goeie ete. Maklik om te maak en heerlik. Interessante speel vind die eier! -27 Junie 2015

Dit het baie tyd geneem om voor te berei, veral om die filovelle te werk, maar die resultaat is die moeite werd. Ek het 4 eiergele in plaas van 6.-06 Nov 2015 gebruik

Vinnig en maklik om te maak, ek het die dennepitte en neutmuskaat uitgelaat, net een eier gebruik terwyl ek die resep verkeerd gelees het en ek het nie die spinasie gekap nie. Dit was heerlik, selfs die kieskeurige eters het daarvan gehou! -26 Jan 2014


MAKLIKE Feta- en Ricotta -kaas en spinasiepastei met filodeeg

Spinaziepastei met filodeeg (en feta- en ricottakaas): die ontsagwekkende tradisionele Balkan (Joego-Slawiese) pastei wat deur verskeie lae sagte filodeeg verweef is met 'n foutlose vulsel. Dit staan ​​ook bekend as pita zeljanica of pita od zelja, dit is die tert wat jou sal laat vergeet dat jy ooit spanakopita gehad het!


Spinazie & Ricotta Filo -pastei

Vir die vulsel, braai die baie lui gekapte knoffel en albei soorte ui vir 6-8 minute in 'n pan met 'n bietjie olyfolie totdat uie sag word. Sit eenkant in 'n groot mengbak terwyl jy die spinasie voorberei.

Bedek die spinasie in groot hoeveelhede in u grootste pan met 'n bietjie water. Dreineer, laat afkoel, en druk dan die oortollige water uit 'n vergiet met 'n houtlepel. Sit 'n skoon vadoek of mousseline in en druk styf om die oorblywende water te verwyder. Kap grof en sit saam met die uie in die bak.

Voeg al die kase, die eiers, kruie, rissievlokkies, suurlemoensap, 'n bietjie sout en baie swartpeper by en meng deeglik.

Verhit intussen die oond tot 190 ° C/170 ° C waaier. Plaas 1 reghoekige vel filo op 'n werkoppervlak, borsel alles met gesmelte botter, bedek met nog 'n vel filo, borsel soos voorheen. Voeg 'n derde van die spinasie -mengsel in 'n lyn langs die een lang rand, rol dan in 'n silinder en borsel die filo met botter terwyl jy rol.

Van die een kant af draai die filo in 'n spoel en sit dit op die bakplaat. Herhaal nog twee keer op dieselfde manier, draai elke filosilinder om die vorige een om 'n groter spiraal te maak. Smeer die voltooide pastei oraloor met gesmelte botter (of gebruik olyfolie as dit op is) en strooi die sade oor. Bak 50-60 minute of tot goudbruin en gaar.

Bedien versprei met 'n vars groen slaai en enige van jou gunsteling kante - ons het saam met aartappelslaai gegaan!


Spinasie en Ricotta Phyllo -sakke met Griekse slaai

Om met filodeeg te werk, kan aanvanklik moeilik wees, maar sodra jy dit onder die knie kry, sal jy sien dat filodeeg baie vergewensgesind is. Maak seker dat u die deeg behoorlik ontdooi en bedek terwyl u werk. Hierdie spinasie- en ricotta -fillosakke is uiteindelik die moeite werd.

Voorgestelde reseptegnieke

Lees meer oor die vaardighede wat in hierdie resep gebruik word.

Lugbraai 101

'N Inleiding tot Air Frying, sodat u gemaklik en selfversekerd kan voel met die resepte wat u by my vind. Bekyk tegniek

Lugbraaier kook kaarte

Die volledige lys met kooktye en -temperature word in hierdie tabel gelys. Alle tye en temperature neem dit aan. Bekyk tegniek

Omskakeling van resepte na die lugbraaier

Baie resepte wat tradisionele metodes gebruik, kan omskep word in heerlike skeppings met lugbraai! Kyk tegniek

Spinasie en Ricotta Phyllo -sakke met Griekse slaai

Bestanddele

  • 1 pond bevrore gekapte spinasie ontdooi
  • 1 koppie gerasperde mozzarellakaas
  • 1 koppie ricottakaas
  • 1 eier liggies geklits
  • ¼ teelepel gedroogde oregano
  • ¼ teelepel gedroogde basiliekruid
  • 1/8 teelepel gemaalde neutmuskaat
  • ½ teelepel sout
  • vars gemaalde swartpeper
  • 9 velle filodeeg
  • ½ koppie botter gesmelt
Griekse slaai
  • 2 tot matoes in skywe gesny OF 1 pint kersietamaties, gehalveer
  • ½ komkommer geskil en in blokkies gesny (ongeveer 2 koppies)
  • ½ halwe rooi ui in dun skyfies gesny en 10 minute lank in koel water geweek (ongeveer ½ koppie)
  • 1 rooi of geel soetrissie gekap (ongeveer 1 koppie)
  • ½ koppie Kalamata -olywe ontpit en gehalveer
  • 1 koppie fetakaas verkrummel of in blokkies gesny
  • 2 eetlepels gekapte vars basiliekruid of kruisement
  • 1 hart -romaine blaarslaai (ongeveer 4 tot 5 koppies)
Slaai sous
  • 2 eetlepels rooiwynasyn
  • 1 knoffelhuisie fyngedruk
  • 1 teelepel gedroogde oregano
  • sout en varsgemaalde swartpeper
  • ¼ koppie olyfolie

Instruksies

  1. Dreineer en druk al die water uit die ontdooide spinasie en sit dit eenkant. Meng die mozzarellakaas, ricottakaas, eier, oregano, basiliekruid, neutmuskaat, sout en varsgemaalde swartpeper saam in 'n bak. Roer die gekapte spinasie by.
  2. Hou die deegvelle waarmee u nie werk nie, bedek met plastiekwrap en 'n klam, skoon kombuisdoek terwyl u die fillosakke bou. Verwyder een vel phyllo en plaas dit op 'n plat oppervlak. Smeer die fillo -vel met gesmelte botter en laai dan nog 'n vel fillo bo -op. Smeer die tweede vel fillo met botter en plaas 'n derde vel fillo bo -op. Sny die gelaagde fillo-velle in 4 repies, ongeveer 5 sentimeter breed.
  3. Plaas ongeveer 1/3 koppie van die spinasievulsel aan die einde van elke strook deeg. Vou die onderste regterhoek van die strook oor die vulsel na die linkerkant van die strook om 'n driehoek te maak. Gaan voort om die filodeeg om die spinasie te vou, net soos 'n vlag en driehoek na driehoek maak. Smeer die buitekant van die fillo -driehoek met nog meer gesmelte botter en sit dit eenkant totdat jy die 4 repies deeg klaargemaak het en 4 driehoeke maak.
  4. Voorverhit die lugbraaier tot 400ºF.
  5. Plaas die eerste twee phyllo-driehoeke in die mandjie en braai 5 minute by 400ºF. Draai die driehoeke om en braai nog 5 minute in die lug.
  6. Terwyl die eerste bondel driehoeke lugbraai, bou 'n ander stel driehoeke en braai op dieselfde manier. U behoort drie bondels in totaal te doen. As u al die driehoeke in die lug gebraai het, kan u dit 'n minuut of twee in die braaipan verhit, net voor dit bedien word.
  7. Om die Griekse slaai te maak, kombineer al die groente in 'n bak. Klits die vinaigrette -bestanddele saam en trek die slaai aan, roer tot al die groente eweredig bedek is.
  8. Bedien 1 tot 2 warm driehoeke per persoon met die koel Griekse slaai aan die kant.
As u hierdie resep gemaak het, voeg u kommentaar en beoordelings hieronder by.

Hallo! Alle foto's en inhoud is kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. As u hierdie resep gemaak het en dit met u vriende wil deel, skakel asseblief terug na Spinazie en Ricotta Phyllo Pockets met Griekse slaai op Blue Jean Chef. Dankie!


Spinazie en Ricotta -pastei

Vir die deeg: stapel meel op die werkoppervlak, meng met sout en maak 'n put in die middel. Sny koue botter in klein stukkies en rangskik rondom die put. Voeg eier by die put met 2-3 eetlepels louwarm water. Kap al die bestanddele met 'n mes tot krummelrig. Knie vinnig tot 'n gladde deeg en draai in plastiek wrap, verkoel ongeveer 30 minute.

Vir die bolaag: spoel en droog tamaties, verwyder stingels en kap grof. Spoel uit en spin droë spinasie, kap grof. Blansjeer in kookwater vir 'n paar minute, dreineer en druk uit. Skil en sny knoffel fyn. Klits ricotta met eiers, room en parmesaan tot glad. Voeg spinasie, knoffel en tamaties by. Geur goed met sout, peper, neutmuskaat en paprika.

Rol ongeveer 2/3 deeg uit tussen 2 lae plastiekfolie en voer 'n gesmeerde tertpan daarmee uit, en maak 'n rand rondom. Smeer ricottamengsel bo -op en maak glad. Rol die res van die deeg uit en plaas dit bo -op die vulsel. Druk die rande van die deeg stewig saam. Klits eiergeel met room en borsel tert met die mengsel. Bak ongeveer 1 uur in voorverhitte oond teen 180 ° C (ongeveer 350 ° F) of tot goudbruin. Haal uit die oond. Oordra na 'n opdienbord en sit voor.


Verwante video

Ons was mal hieroor! Ek het ricotta-, Romano- en Switserse kase gebruik. Ontbyt wors bygevoeg, want dit was al wat ek byderhand het. Ons dink dit sal heerlik wees met Italiaanse wors. Die uie uitgelaat - ek kan dit nie eet nie. Geen kors nie, so super lae koolhidraat. Het glad nie sout nodig nie.

Ek het die neutmuskaat, die sout en die peper heeltemal gespasieer, maar dit het nog steeds goed gegaan. Gebruik tamaties in blokkies, gesnyde wit sampioene en ses eiers. Twee pragtige pasteie gemaak.

Ek gebruik vars spinasie en verhoog die peper 'n bietjie. Perfekte resep! Super maklik en 'n skare -plesier. O, ek het ook tertkors in die winkel gekoop. Ek het Marie Calender gebruik en dit het uitstekend gewerk

Soos ander opgemerk het, is dit 'n baie vergewensgesinde resep. Dit was 'n uiters suksesvolle aandete van 17:00, wat-wat-ek-byderhand het. Ek het te veel spinasie gehad, nie genoeg ricotta (bedek met maaskaas nie), lukrake stukkies oorskietkaas en geen energie om 'n kors te maak nie --- en dit was fantasties.

Ek het dit net effens verander. Ek het 10 gram vars spinasie gebruik, ongeveer 'n halwe koppie roomkaas vir al die ricotta gesny, feta in plaas van mozzarella gebruik en die neutmuskaat uitgeskakel (ek dink nie dit gaan met die feta nie). Gebruik 'n tuisgemaakte kors. Dit was 'n bietjie sout as gevolg van 'n koppie feta, wat dink ek sou volgende keer verminder. Baie maklik, baie vinnig. Lekker Sondagaand aand.

Veel beter as enige quiche -resep wat ek die afgelope 30+ jaar gemaak het. 'N Definitiewe aanbeveling! Aangesien ek net vars spinasie gebruik, het ek baie ekstra bygevoeg en die geel ui vir rooi verruil.

Ek maak hierdie troosvolle quiche al jare lank 'n plesier vir my dogters, van kleuters tot tieners. Die resep is uitstekend sonder om te verander. Die geur, tekstuur en aanbieding is dwaas bewys.

Ek maak hierdie gereg al jare lank, dit is een van my "go-to 's". Ek maak dit sonder 'n tertkors en 'n bietjie meer spinasie as wat die resep aandui. Soms voeg ek krapvleis by vir 'n stewiger ete.

As ek vars spinasie gebruik, moet ek dit dan saam met die uie soteer?

Toenemende hoeveelhede, voorverwarm die spinasie, meng alles in 'n halwe pan om 15-20 kors wat oorgeslaan is, neutmuskaat (ek het ook nie byderhand nie) te voed, gebak by 350 F vir ongeveer 'n uur. Fantasties! Een en twintig mannetjie het vier porsies geëet. Dankie!

Ek het dit in groot muffinpanne gemaak. sonder die kors. so goed. Ek volg die resep soos dit is. net ek kook die muffins vir 35 minute. in 'n konveksie -oond.

Ek het gedoen wat ander beoordelaars voorgestel het - gemaak in muffinblik - sonder kors. Ek het die kaas verminder met behulp van 3 Cheese Italian Blend en slegs 5 oz. Ook 2 snye deli -ham opgekap - Uitstekend!

Te veel kaas, te min spinasie. Terug na Molly Katzen 's Moosewood -resep.

Ek het hierdie resep ongelooflik maklik en heerlik gevind. Ek het slegs die ricotta (vetvry) en die parmesaankaas gebruik, en dit was nog steeds lekker. Ek het 'n maklike manier ontdek om die ontdooide spinasie te druk. Ontdooi in 'n breë lepelbak (soos die sopbak in 'n stel) in die mikrogolfoond en stapel nog 'n sopbak bo-op die een met die ontdooide spinasie en knip dit saam oor die wasbak sodat die boonste bak die vloeistof basies uitdruk in die spinasie in die onderste bak. Op hierdie manier mors u nie baie papierhanddoeke nie/mors u u handdoek!

Wat 'n verrassing was dit absoluut wonderlik. Net verander, ek het geroosterde macadamianeute bygevoeg (ek het byderhand). Dit het 'n bietjie crunch in elke happie gebring. Dankie.

Ek het dit met 'n paar wysigings gemaak- ek het tuisgemaakte tertkors, vars spinasie, ongeveer 1 eetlepel botter + 1 eetlepel olyfolie bygevoeg

1 eetlepel gekapte vars dille, en mozzarella vervang met feta. Dit was wonderlik, maar amper soos 'n ligte quiche in plaas van die digte tert wat ek verwag het. My kêrel was mal daaroor. (en hy is nie 'n groot groenteliefhebber nie.) Ons maak dit baie!

Een van die maklikste, beter resepte wat ek in 'n rukkie gemaak het. Het voorstelle gevolg en meestal laevet- en vetvrye kaas gebruik, sonder kors, en in muffinpanne gebak. Verminder die baktyd in die muffinvorm beslis. Het puik uitgekom. Ek stel selfs voor om dit in mini -muffinpanne te maak en as porselein te bedien. Baie lekker!

Het iemand probeer om vooruit te gaan en dit te vries. Of hoeveel dae voor die tyd dink u dat dit goed sal bly. (probeer om resepte vir Kersfees voor te kry) thx!

Ek sal dit weer maak. Ons het baie spinasie gehad van ons aflewering van die Community Agricultural Grant Farms, so dit was ontplooi en heerlik in hierdie resep. Volgende keer in ramekins of in muffinpanne. Die kors was nie goed nie, maar die vulsel was uitstekend. Ja, miskien met feta in plaas van die.

Sooooo goed, net een ding. die volgende keer wat ons dit maak (en ons maak dit weer), bak ons ​​eers die kors, voeg dan die kaasmengsel by en bak tot die einde. Die eerste keer dat ons dit gemaak het, het ons nie eers die kors gebak nie en die resultaat was 'n baie pap kors. maar steeds baie eetbaar. Die kombinasie van kase was heerlik en die volgende dag was dit ook lekker koud. Maar dit is baie beter reg uit die oond. Nog 'n wagter!

Dit is maklik, ek het nie 'n tertkors gehad nie, so ek het my blikkie halfmaan as die kors gebruik, dit net in die tertbord gedruk. Yum.

Ek het dit vandag gemaak, vir Kersoggend. dit was absoluut heerlik. Ek het wel gekapte brocolli en songedroogde tamaties bygevoeg, wat baie goeie toevoegings was. My man het 3 stukke gehad! Ek sal dit beslis weer maak!

Dit is 'n wonderlike resep gedurende die vakansieseisoen. Ek het deur die jare baie pasteie gemaak en kry altyd goeie resensies van diegene wat hierdie gereg eet. Probeer dit, jy sal nie teleurgesteld wees nie!

Maklik, vinnig. My veranderinge: Gebruik vars spinasie, bygesnyde amandels. Vir die vul van kaas, gebruik vetvrye maaskaas, een eier, asiago en ekstra skerp cheddar wat van die blok gesny is. Bedek met skywe biefstuk tamatie. Benodig nie bygevoegde sout nie. Onbedek gebak teen 400 totdat die middel nie meer loperig is nie. Het goeie resensies onder werkskollegas gekry. Baie vullend.


Nadia 's spinasie en ricotta pastei

Dit is die National Pie Week - en, soos altyd, meng ons Nadia graag 'n bietjie deurmekaar en het van Britse klassieke afgewyk om vir ons 'n Grieks -geïnspireerde gereg te bring.

Hierdie spinasie- en ricottatert is beter bekend as Spanikopita en is baie gesonder as 'n gewone tert, aangesien dit filodeeg gebruik, wat ongeveer die helfte van die vet van blaardeeg bevat.

U kan ook klein driehoekige weergawes maak - soos klein samosas!

1 eetlepel olyfolie 1 groot ui, gekap 2 knoffelhuisies, fyngekap 1 kg spinasie, afgespoel en gekap 2 eiers, liggies geklits 125 g ricottakaas 250 g fyngemaakte fetakaas Handvol pietersielie, fyngekap 1 teelepel gedroogde kruisement Skil groot suurlemoen (opsioneel) Sout en peper, geur 8 velle filodeeg 4 eetlepels olyfolie

Voorverhit die oond tot 180C / Gas 4. Smeer 'n vierkantige bakvorm van 23 cm liggies met olie

Verhit 'n eetlepel olyfolie in 'n groot braaipan oor medium hitte. Soteer ui en knoffel tot sag. Roer spinasie by en braai verder tot spinasie sag is. Verwyder van hitte en laat eenkant om af te koel.

Meng die eiers, ricotta, feta, pietersielie, kruisement en suurlemoenskil in 'n medium bak. Roer spinasie mengsel by en geur met sout en peper.

Lê 1 vel filo in voorbereide bakplaat, en borsel liggies met olyfolie. Lê nog 'n vel filo bo -op, borsel met olyfolie en herhaal die proses met nog twee velle filo. Die velle oorvleuel die blikkie.

Smeer spinasie- en kaasmengsel in blik en vou oorhangende filo oor vulsel. Smeer met olie, bedek dan die oorblywende 4 velle filo en bestryk elke laag met olie. Gooi die oorhangende filo in blik om die vulsel te verseël.

Bak in voorverhitte oond vir 30 tot 40 minute, tot goudbruin. Laat ongeveer 15 minute afkoel voordat dit gesny word. Bedien met 'n tamatie- en komkommerslaai.


HOE OM SPANAKOPITA TE MAAK - STAP VOOR STAP

As jy vars spinasie gebruik - was, sny die wortels en sny dit fyn. Plaas in vergiettes, sout en laat ongeveer 10 minute staan ​​om te verwelk. Druk soveel water as moontlik uit. As jy bevrore spinasie gebruik - laat eenvoudig ontdooi en druk soveel water as moontlik uit.

Plaas feta in 'n groot mengbak en stamp met 'n vurk om dit te breek. Voeg ricotta, parmesaan, sjaloties, rooi uie, eiers, knoffel, broodkrummels, peper en dille by en meng tot gemeng.

Voeg spinasie by die bak en meng goed met jou hande.

Lê filodeegvelle op 'n klam handdoek (foto 1). Smeer 'n reghoekige bakplaat (20cm x 30cm x 5cm / 9in x 13in x 2,5in) liggies met olie (foto 2). Plaas 'n vel filo in die bakplaat en borsel met olie (foto 3). Gaan voort en vou die filodeegblaaie toe totdat u 6 velle het - sorg dat u elke filo -vel met olie borsel. Laat enige oortollige stof oor die kante hang (foto 4).

Giet die vulsel oor die filo -velle, maak die bokant gelyk (foto 5), herhaal dan die filo -laaglaagproses sodat daar 6 lae bo -op is (foto 6). Maak seker dat die bokant van die deeg deeglik met olie gesmeer is. Sny enige oortollige deeg met 'n skêr af (foto 7), en plak dan wat oorbly aan die kante van die bakplaat (foto 8).

Gebruik 'n skerp mes om die deeg in die gewenste gedeeltes (vierkante, reghoeke, diamante) te sny en plaas dan 45-50 minute in die oond tot dit bruin is. Die tert moet ook maklik gly as jy jou bak saggies skud.

Laat dit vir 15 minute afkoel voordat dit gesny word, en bedien dan.


Bestanddele

Vir hierdie resep benodig jy:

  • vars ricotta kaas
  • olyf olie
  • ui
  • knoffel
  • bevrore spinasie
  • fetakaas
  • parmesaan
  • eiers
  • neutmuskaat
  • sout
  • filodeeg

Bestanddele vervang

Daar is 'n paar veranderinge wat u kan aanbring as u nie al hierdie bestanddele het nie.

  • Gebruik eerder 'n prei op 'n ui
  • Voeg by & frac12 teelepel knoffelpoeier in plaas van vars knoffel
  • In plaas van bevrore spinasie, gebruik vars (sien hieronder)
  • Vervang Romano (Pecorino) kaas vir Parmesan

Variasies

Dit is nie net 'n resep as 'n metode nie. Ek wissel gereeld die bestanddele met wat ek byderhand het, sodat hierdie resep regtig van u kan word. Begin met my resep en pas aan en wissel na u smaak.

  • In plaas daarvan om 'n ui te braai, roer 'n koppie vol gekapte sprietuie of uie in die vulsel (hoef nie gebraai te word nie)
  • Enige groente kan in die resep in die plek van die spinasie gebruik word. Probeer chard (silwerbeet) of selfs boerenkool. Volg die instruksies hierbo vir die bereiding van vars spinasie.
  • Voeg gekapte kruie soos platblaarpietersielie of vars kruisement by.
  • Gebruik dieselfde meting van al die kase - gebruik meer feta as ricotta of gebruik meer parmesaan.

Metode

  1. Voorverhit die oond tot 200 ° C (waaier). Sit 'n oondvaste braaipan (ongeveer 26 cm in deursnee) op medium hitte.
  2. Spinazie en fetapastei - Rooster die dennepitte in die droë braaipan tot dit begin kleur. Knip vyf eiers in 'n mengbak en krummel die fetakaas in. Voeg die cheddarkaas, sout, peper, oregano, suurlemoenskil en 'n eetlepel olyfolie by. Roer die geroosterde dennepitte by en meng goed.
  3. Verhit die braaipan met 'n bietjie olyfolie en botter en voeg dan die helfte van die spinasie by. Beweeg die spinasie ongeveer 'n minuut in die braaipan en voeg die oorblywende spinasie by sodra dit verwelk het. Roer gereeld.
  4. Bedek u werkblad met 'n stuk vetpapier van 50 cm (blink kant na bo). Krap die papier op en lê dit plat. Smeer goed met olyfolie. Rangskik vier velle filodeeg in 'n vierkant en maak seker dat die binnekante effens oorvleuel. Bedruip 'n bietjie olyfolie oor die deegblare voordat dit met rooipeper besprinkel word. Herhaal hierdie proses totdat u drie lae deeg het.
  5. Die spinasie moes nou al verlep het. As dit baie nat is, dreineer dit in 'n vergiettes en voeg dit by die eiermengsel en rasper dit in die helfte van die neutmuskaat. Meng goed, proe en pas die geursel aan indien nodig.
  6. Pak die vetpapier waarop die deeg sit en plaas dit in die braaipan (of koekvorm in my geval) sodat die rande oor die kante hang. Druk die deeg in die kante van die pan (moenie bekommerd wees nie, filo is sterker as wat dit lyk) en gooi die vulsel daarin. Vou die kante van die deeg in die middel om die tert te verseël en sit die braaipan 'n paar minute terug op die hitte.
  7. Plaas die braaipan in die oond vir ongeveer 20 minute.
  8. Bedekte roomys - Haal die roomys uit die vrieskas om sag te word. Plaas die koffiebone en haselneute in 'n blender en blits vir ongeveer 30 sekondes. Breek die sjokolade in klein stukkies, voeg dit by die blender en roer dit weer vir nog 30 sekondes. Giet die mengsel in 'n bak.
  9. Skep 'n bol roomys vir elke persoon, plaas op 'n skottel en bedek die sjokolade/hazelnootmengsel. As u 'n oorblywende mengsel het (ek het baie gehad), kan dit gevries word en later geëet word. Plaas die bedekte roomysbolletjies terug in die vrieskas.
  10. Tamatieslaai - Maak die blender skoon en voeg die basiliekruid, sout, peper, knoffel, witwynasyn en ongeveer 3 eetlepels ekstra olyfolie by. Meng totdat jy 'n gladde, donkergroen dressing het. Giet dit in die skottel waarin u later die tamatieslaai sal bedien.
  11. Was die tamaties, sny dit in skywe en rangskik dit bo -op die slaaisous - maar bedek dit nog nie. Sprinkel die Griekse basiliekruid oor.
  12. Komkommerslaai - Sny die buitekant van die komkommer met 'n vurk af, sny dit dan in lengte, sny dit in stukke van 'n halwe duim en plaas dit in 'n mengbak.
  13. Skeur 10 swart olywe in die mengbak en voeg twee eetlepels balsamiese asyn by. Sny die sprietuie fyn en voeg by die bak.
  14. Sprinkel 'n eetlepel ekstra olyfolie oor en druk die sap van 'n halwe suurlemoen daarin.
  15. Ontpit en sny 'n halwe rooi rissie fyn en voeg by die komkommer saam met 'n paar gesnyde kruisementblare. Meng alles goed.
  16. Kyk na die tert. As dit goudbruin geword het, haal dit uit die oond, haal dit uit die pan en neem dit na die tafel saam met die tamatieslaai, wat u nou kan aantrek. Haal die roomys uit die vrieskas en sprinkel nog 'n bietjie sjokolade/hazelnootmengsel oor.
  17. Geniet dit en moenie sleg voel as die resep langer as 30 minute neem nie, dit behoort volgende keer baie vinniger te wees.

Alle geskrewe materiaal en fotografie wat op hierdie webwerf gebruik word, is kopiereg © Hot Cooking 2021.


Kyk die video: Filodeegtaart met spinazie en ricotta - (Januarie 2022).