Nuwe resepte

Knoffel Swiss Casserole Crunch Topping

Knoffel Swiss Casserole Crunch Topping


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Berei voor 5 min
  • Totaal 5min
  • Porsies 1

'N Maklike oondvulling gemaak van gebreekte graan, knoffel en Switserse kaas.MEER+MINDER-

ByGirl wat alles geëet het

Opgedateer 30 Desember 2014

Bestanddele

2

koppies Total ™ graan, effens fyngedruk

1

koppie gerasperde Switserse kaas

1/2

teelepel knoffelpoeier

Stappe

Versteek beelde

  • 1

    Druk graan effens in 'n voedselverwerker of met die hand in 'n rits sak met 'n deegroller.

  • 2

    Meng graan, gesmelte botter, kaas en knoffelpoeier in 'n medium bak en meng tot gemeng.

  • 3

    Sprinkel 'n 9x13 -oondbak oor en bak volgens die instruksies van die oondbak.

Voedingsinligting

Daar is geen voedingsinligting beskikbaar vir hierdie resep nie


Resep: Hoender Cordon Bleu -oondbak

Lig, romerig, met net die perfekte hoeveelheid crunch, ons Cordon Bleu -hoenderpan met hoender is altyd 'n treffer! Selfs die kieskeurigste eters sal sekondes vra as u hierdie heerlike oondbak op die tafel sit. Dit word ook goed verhit, wat dit perfek maak vir aandete later hierdie week of vir die kosblikke vir kinders. Geniet die ryk geure, want een porsie is minder as 350 kalorieë!

Op soek na meer gesonde lewensidees, oefensessies en resepte? Kyk na ons op Pinterest!

(Foto: Skinny Mom / PopCulture.com)

Resep: Hoender Cordon Bleu -oondbak

Voorbereidingstyd: 20 minute
Gaarmaaktyd: 35 minute
Opbrengs: 8 porsies
Dien grootte: 1 koppie

Bestanddele

  • 1 pond gekookte, ontbeende hoenderborsies sonder vel, gerasper
  • 13 snye vetvrye maer hamskywe (ongeveer 10 oz)
  • 10 Switserse kaas in dun skywe gesny
  • 4 eetl ligte botter
  • 4 eetlepels volkoringmeel
  • 3 en frac14 koppies afgeroomde melk
  • 2 eetlepels suurlemoensap
  • 1 en frac12 eetlepels Dijon -mosterd
  • & frac12 tl paprika
  • & frac14 tl swartpeper
  • en frac14 koppie ligte botter
  • 1 en frac12 koppie Panko -broodkrummels
  • 1 en frac12 tl knoffelpoeier
  • 1 en frac12 tl vars pietersielie, fyngekap
  • & frac14 tl swartpeper

Instruksies

  1. Voorverhit die oond tot 350 & ordmF. Bedek 'n bakplaat van 9 x 13 cm liggies met kleefwerende kossproei en hou eenkant.
  2. Voer die bodem van die bakplaat uit met gerasperde hoender. Laai dan hamskywe. Sit die Switserse kaas bo -op die ham.
  3. Vir die sous: Smelt die botter in 'n groot kastrol oor matige hitte. Klits die meel by tot glad. Hou aan om die mengsel te meng terwyl jy stadig melk byvoeg en roer tot sous verdik, ongeveer 10 minute, klits aanhoudend.
  4. Tydbesparende wenk: Verhit melk in die mikrogolfoond totdat dit kook (ongeveer 2-3 minute) om die verdikking vinniger te laat verloop. Voeg dan stadig by die souspan terwyl jy klits terwyl jy giet.
  5. Voeg suurlemoensap, Dijon -mosterd, paprika en peper by. Bring die sous weer tot 'n lae kookpunt, klits aanhoudend. As dit die gewenste dikte bereik het, verwyder dit van die hitte en giet die sous eweredig oor die oondbak.
  6. Vir die bolaag: Smelt die botter in 'n klein kastrol en roer Panko -broodkrummels, knoffel, pietersielie en peper by. Sprinkel bolaagmengsel bo -oor die oondbak. Maak die bokant van die braaipan liggies besprinkel met 'n kleefwerende kossproei. Bak vir 35 minute tot die bolaag goudbruin is.

Voedingsinligting
Per porsie: 1 koppie
Kalorieë: 323
Kalorieë van vet: 84
Vet: 15 g
Versadigde vet: 6 g
Cholesterol: 70 mg
Natrium: 707 mg
Koolhidrate: 19 g
Vesel: 0 g
Suiker 0 g
Proteïen: 33 g
WWP+: 9
SmartPoints: 8


Aartappelpuree

Die volgende keer dat u die taak het om aartappels na die pot te bring, verras almal met hierdie vertroostende kapokaartappel. Dit is gemaak met Yukon Gold -aartappels (ons gunsteling vir fyngemaak) en pittige Switserse kaas, en dit is 'n heerlike pasverandering van gewone aartappelpuree, maar dit sal byna enige hoofgereg wat op die tafel is, pas. (Nie 'n fan van Switserse kaas nie? Ruil dit in vir dieselfde hoeveelheid gerasperde Gruyere of skerp wit Cheddar.) Hierdie braaipan is ekstra ryk en romerig danksy die toevoeging van roomkaas, suurroom en half-en-half. 'N Bolaag van geroosterde vars broodkrummels en bros gebraaide uie voeg die regte hoeveelheid crunch by om die gladheid daaronder te balanseer. As u hierdie braaipan na 'n byeenkoms wil bring en dit vooraf wil maak, kan die aartappels tot twee dae vooruit gemaak word en in die yskas gebêre word. As jy gereed is om die aartappels voor te sit, haal die pan uit die yskas terwyl die oond voorverhit. Berei die broodkrummelsoortjie voor, strooi dit bo -oor die oondbak en bak dit in die oond soos aangedui.


Beste kaaskoekbak

Leer hoe om Cheesy Chicken Casserole te maak. Dit is 'n hoenderpasta -oondbak wat maklik is om te maak en 'n algemene gunsteling by die gesin is.

Hoe om 'n romerige hoenderpan te maak:

Begin deur u oond voor te verhit tot 400 grade Fahrenheit en smeer 'n 9 吉 -pan liggies.

Hierdie resep vereis gekookte, gekapte hoender, sodat u oorskiet kan gebruik, 'n bietjie kan bak, 'n bietjie kan opkook of 'n gerasperde hoender kan gebruik, of u kan selfs ingemaakte hoender gebruik.

Bring dan 'n groot pot water tot kookpunt, en kook dan u eiernoedels, 12 gram, volgens die aanwysings op die verpakking.

In 'n ander kastrol, kry 1/4 koppie botter wat oor medium hitte smelt. Dan voeg ons ongeveer 'n koppie blokkies wit ui by, dus ongeveer die helfte van die ui.

Ons braai die ui totdat dit sag is, wat ongeveer 5 tot 7 minute sal duur.

As die uie sag is, besprinkel ons 1/4 koppie meel vir alle doeleindes en drie huisies knoffelhuisie, en laat ons dit vir ongeveer 90 sekondes kook.

Dan gooi ons twee koppies hoenderbouillon, 2 koppies melk, geur met 1/4 teelepel sout en 1/4 teelepel swartpeper, en laat dit kook.

As dit tot kookpunt kom, veroorsaak die meel dat die mengsel verdik.

Op hierdie stadium moet u pasta klaar wees, so as dit is, dreineer dit en spoel dit uit en sit dit eenkant.

Na 'n paar minute prut, moet u sous begin verdik, en dan voeg u 2 koppies bevrore ertjies, 2 koppies gerasperde cheddarkaas en ongeveer 2 koppies gekookte hoender by.

Skakel die hitte af en ons roer dit deur.

Die hitte moet net genoeg wees om die kaas te smelt.

Sodra die kaas gesmelt is, gryp ons ons pasta, en gooi ons dit in ons voorbereide 9 吉 -pan.

Dan gryp ons ons sous en gooi dit bo -oor die pasta.

Dan gooi ons dit vinnig in ons 9 吉 -pan totdat al die pasta eweredig bedek is.

In plaas van ertjies, kan u ook 'n sak gemengde bevrore groente gebruik, ongeag u gesin.

Nou, dit sou nie 'n goeie braaipan wees sonder 'n heerlike bolaag nie, dus wat u gaan doen, is om 'n mou Ritz -krakers te gryp, en u wil dit in die mou verpletter.

As dit help, kan u ook 'n vleishamer of 'n koekroller gebruik om dit lekker fyn te maak, dan gooi ons dit in 'n bak en maak die oorblywende groot stukke fyn.

Dan voeg ons 1/4 koppie vars gerasperde Parmesaan -kaas by en gooi dit vinnig bymekaar, en voeg dan ongeveer drie teelepels olyfolie by en roer totdat dit effens bevochtig is.

Dan strooi ons hierdie mengsel bo -op ons pasta. Jy wil dit 'n mooi, egalige laag gee, sodat jy 'n bietjie krap bo -op kry.

Dan bak ons ​​dit vir 15 tot 20 minute in die oond van 400 grade totdat die beskuitjies bo-op ligbruin is.

As jy 'n bietjie kleur wil byvoeg, kan jy met vars gekapte pietersielie versier, maar anders is jy gereed om te eet.


Verwante video

Dit was absoluut heerlik. Ek het die aanbevelings van SaintPaulPierre gevolg en die meeste groente (ek het ook opgesnyde portabella-sampioene bygevoeg vir meer tekstuur) met die speserye en 'n bietjie olyfolie in die oond gebraai op 400, en dan die koolslaai gesout met 3T ryswynasyn en voeg dan die boerenkool by tot verwelk. Ek hou van die ekstra smaak wat die groente, veral die uie, gebraai het. Die bolaag was heerlik en my gesin was mal daaroor.

Gemaak soos geskryf. Heerlik. Kom vinnig bymekaar en maak 'n groot hoeveelheid. Pragtige resensies van familie en gaste. Om tyd te bespaar, gebruik voorafverpakte gekerfde kool (koolslaai-mengsel) saam met vuurhoutjiewortels. Het al verskeie kere gemaak. Moenie die tofu toevoer nie - 'n bietjie vog is nodig in die bolaag.

Na verskeie pogings, dink ek dat ek uiteindelik perfeksie vir hierdie resep bereik het. Gebruik die hele 12 oz blok tofu in die bolaag, want ek het geen gebruik vir oorskiet nie. Die knoffel verdubbel en basiliekruid uit 'n buis gebruik. Gekapte wortels in voedselverwerker. Sojasous vervang deur Bragg vloeibare aminos en verdubbel. 1 T Sriracha by groente gevoeg (ek sal volgende keer vermeerder). Gebruik groente -sous in plaas van water, verminder die hoeveelheid effens. Vul, gesond, smaaklik. Volgende keer sal ek gerookte paprika probeer. Die olyfolie is 'n oorheersende geur in hierdie gereg, dus gebruik 'n goeie een.

Ek het dit gisteraand gemaak en dit het baie goed gegaan. Ek was bang vir die kap, so ek het die wortels en kool die vorige dag gekap, dit bedek en in die yskas gesit sonder om te was. Dit het die proses soveel vinniger laat verloop, want al die ander dinge is makliker om op te sny. Ek het ook 'n toevoeging van 50:50 tot groente -rantsoen gekry en 'n bietjie cheddarkaas gemeng, terwyl ek die parmesaan op was. Ek dink dat met meer bolaag die smaak minder sag geword het en meer tekstuur by die gereg gevoeg is, hoewel dit nie so krakerig was as wat ek gehoop het nie. Ek maak dit beslis weer, miskien voeg ek gekapte neute by die bolaag om dit lekkerder te maak.

Ek sal dit nie weer maak nie. Om al die groente te sny, het vir ewig geneem en dit het baie min smaak. Ek het die ander beoordelaars se voorstelle gevolg en gedink dit is maar so-so. My kêrel gee dit 'n 5/10 - die eerste keer in 'n jaar hou hy nie van iets wat ek gemaak het nie. Bly weg van hierdie resep as u nie u tyd wil mors om teleurgesteld te wees nie.

Ek was mal daaroor en sal dit beslis weer maak. Ek het blomkool in plaas van kool (persoonlike voorkeur) gebruik en die olie in die bolaag weggelaat (om kalorieë te bespaar) en dit was heerlik. Die groente is sag, maar dit was goed met my. Ek het die oorskiet vir my middagete gevries en dit was goed weer opgewarm.

Hierdie ete is ideaal as 'n troosvoedsel in die middel van die winter. Ek sny die wortels, die ui, twee preie en voeg ses heel knoffelhuisies by, meng alles met olyfolie, seesout en die gedroogde speserye en rooster dan by 400 grade. vir 1/2 uur. Terwyl ek braai, soteer ek die kool met 3 eetlepels. 'n lekker asyn, voeg water by, indien nodig, gooi dit in die boerenkool en hou aan tot sag. Ek meng alles saam in 'n oondbak, bedek dit met die broodkrummelmengsel en voeg nog meer seesout (minus die speserye) by en bak. Dit het heerlik uitgedraai! Ek het dit bedien met 'n stukkie gestroopte salm, my vrou hou van 'n bietjie vleis en heerlik.

Laat ek eers sê ek hou van die smaak en voorkoms van hierdie resep, en nou die groot MAAR dit was baie tjop-tjop. Die enigste ding wat ek bygevoeg het, was 8 gram sampioene in skywe wat in die olyfolie voor die uie gesout is. Ek het gedink dit gee meer vleis smaak. As ek dit volgende keer doen, voeg ek nie net die sampioene by nie, maar voeg ek weer 'n blikkie wit bone by vir 'n meer vleissame smaak. Dit alles gesê, dit het lekker gesmaak, maar ek is 70 jaar oud met beperkte chop-chop-energie.

Dit is 'n uiters gesonde gereg, maar die geur en tekstuur word nie vervolmaak nie. Die keuse en kookmetode maak al die groente sag. Ek sny die uie terug en voeg broccoli, blomkool en/of ertjies by om dit by te voeg. Die bolaag is 'n bietjie funk, waarskynlik as gevolg van tofu. Ek weet nie wat die oplossing is nie, maar wees gewaarsku. Uiteindelik moet u dit aan die einde 2-3 minute braai om die gewenste kleur te kry.

Dit is 'n wonderlike gereg. Het die tofu nie ingesluit nie en ekstra geurmiddels bygevoeg. Ek het ook die boerenkool eers gekook en 'n bietjie langer as die kool. Heerlik.

Lekker! Hierdie gereg het my verwagtinge ver oortref. Goed gekruide broodkrummels was 'n noodsaaklike deel van die resep (ons het ons tuisgemaakte met volgraanbrood gemaak, wat baie lekker was as ons 'n paar dae lank ou brood in die oond drooggemaak het vir ongeveer 10 minute). Ek het die sout 'n bietjie gehou, aangesien u nie veel nodig het in die lig van soveel kruie nie (my kêrel het 'n hele mengsel gedroogde kruie bygevoeg- ek dink nie u kan dit oordoen nie). In die toekoms sal ek nog meer wortels, en miskien ook wortelgroente, byvoeg- die broodkrummels/tofu-bolaag en die kool vorm die basis vir 'n baie veelsydige resep!

Dit was nie half sleg nie-ek sou nie sê dat dit so wonderlik is soos almal nie-maar dit is nietemin lekker. Die kors was redelik moordenaar. Ek het nie boerenkool byderhand nie, so ek het switsard gebruik. Ek haat ook oregano, so ek het dit uitgelaat en knoffel by die groente gevoeg. Volgende keer sou ek ook die groente minder gaarmaak en waarskynlik nog 'n paar byvoeg!

Hierdie maaltyd voldoen aan my kriteria vir 'n herfsvoedsel: knus, goedkoop en gesond. Omdat die groente soveel vloeistof vrystel, sal ek die volgende keer die water verwyder. Soos deur ander beoordelaars voorgestel, het ek die volgende aanpassings gemaak vir 'n groter geurdimensie: vir groente - vervang teriyaki van goeie gehalte deur sojasous, verminder sout tot 1/4 teelepel, verminder die kooktyd van die stoof tot 5-7 minute om pap groente te vermy, Voeg 'n skeut vars suurlemoensap by voordat groente in die oond oorgedra word. Vir bolaag - Verhoog tofu tot 8 oz, vervang 1/4 teelepel gerookte paprika en 3/4 teelepel gewone paprika.

absoluut heerlik. Ek het die boerenkool met koolboompies vervang en die ekstra soja bygevoeg soos voorgestel deur ander resensies. volgende keer sal ek die hoeveelheid broodkrummels verminder. Ek dink dit is beter om die tofu -krummels net genoeg te bedek.

Regtig heerlik en eenvoudig. Die enigste verandering wat ek aangebring het, was om die kaas deur die voedingsgis te vervang om dit vegan te maak. heerlik en vertroostend en vullend!

Het die resep woordeliks gevolg, behalwe om ekstra sojasous by te voeg, aangesien soveel vroeëre beoordelaars dit aanbeveel het. Hierdie gereg smaak baie beter as wat dit klink - gewoonlik is "Kale and Cabbage Casserole" nie my idee van 'n goeie tyd nie, maar ek het dit probeer as gevolg van die gunstige resensies en die gesonde bestanddele. Ek was nie teleurgesteld nie - dit is baie lekker en het 'n aangename mengsel van teksture. As u die selfvoldaanheid by die bereiding van so 'n voedingsvol maaltyd in ag neem, is dit 'n volle 4 vurke.

O, en ek het ook quinoa bygevoeg om 'n volledige maaltyd te maak.

Ek het 'n bietjie knoffel by die groente gevoeg en die knoffel verhoog vir die bolaag (ek hou van knoffel, kan jy dit vertel?), En ek het ook die parmesaan met voedingsgis vervang om dit vegan te maak, en 'n paar glutenvrye krakers in die voedselverwerker geplaas die broodkrummels om dit glutenvry te maak. verhoog ook die sojasous. klink na baie plaasvervangers, maar dit het puik uitgekom!

Ek het rooikool vervang met groen (mooier), 'n ekstra eetlepel sojasous bygevoeg en die sout in die bolaag verhoog tot 1/2 teelepel - en dit dan gevoer aan iemand wat beweer dat hy nie van uie, kool, boerenkool of tofu hou nie . Sy gaan sekondes terug. Heerlik vir ontbyt die volgende oggend met 'n gestroopte eier bo -op.

Hierdie gereg was baie lekkerder as wat ek verwag het! Uiters lekker, bevredigend, selfs vir ons 'n huis van vleiseters. Goed as bykos OF as hoofgereg. Ons is mal daaroor!

Dit het baie goed uitgekom. Ek was nie seker wat ek van die ander resensies moes maak nie, soos sommige gesê het, terwyl ander daarvan hou. Ek het 'n paar veranderinge aangebring, so myne is baie lekker: 'n klein handvol gekapte, gedroogde tamatie, 'n eetlepel kappertjies, 'n eetlepel dijon -mosterd en 'n skeut warm peper by die groentemengsel. die bolaag het 'n handvol pekanneute by die bolaagmengsel gevoeg. Ek het geen probleme met smaak gehad nie!

Dit het baie goed uitgekom. Ek was nie seker wat ek van die ander resensies moes maak nie, soos sommige gesê het, terwyl ander daarvan hou. Ek het 'n paar veranderinge aangebring, so myne is baie lekker: 'n klein handvol gekapte, gedroogde tamatie, 'n eetlepel kappertjies, 'n eetlepel dijon -mosterd en 'n skeut warm peper by die groentemengsel. die bolaag het 'n handvol pekanneute by die bolaagmengsel gevoeg. Ek het geen probleme met smaak gehad nie!

Verbasend lekker! Gebruik groentebouillon in plaas van die water vir die gestoomde groente en panko vir die bolaag. Dit was 'n goeie manier om die yskas skoon te maak met die oorskiet van 'n paar weke CSA -bokse. Sal verseker weer hierdie een maak.

Ek het dit per ongeluk gemaak - ek was van plan om nog 'n tofu -oondbak van hierdie webwerf te maak, maar ek het uiteindelik die bestanddele vir hierdie een gekry, so ons het dit 'n paar aande gelede vir aandete geëet. Ons het dit baie goed gevind-ek beoordeel dit regtig met 2-1/2 vurke as my rekenaar dit sou toelaat. Ek het 'n halwe rooikool gebruik en 'n paar gesnyde sampioene en venkel bygevoeg. 'N Baie lekker gereg.

Dit was verbasend goed. Ek het groente uit ons CSA -boks gebruik (ek vermoed dat dit nie so lekker sou wees as dit nie met vars, organiese groente gemaak word nie, aangesien die groente -geur die belangrikste is), die OJ in die stomende vloeistof ingedien het, en tiemie in plaas van basiliekruid (uit laasgenoemde). Dit was selfs geskik vir my 9-jarige, wat daarvan gehou het.


Keto -hoender Cordon Bleu -oondbak

Voorverhit die oond tot 375 grade. Bedek 'n 13 x 9 -oondvaste bak met olyfolie om te voorkom dat dit vassit.

Voeg gesnyde hoender en 1/2 koppie gerasperde parmesaankaas by die 13x9 -skottel. Maak seker dat die skottel heeltemal bedek is.

Meng in 'n groot bak suurroom, mosterd, Italiaanse geurmiddels, knoffelpoeier en 'n knippie sout en peper.

Smeer suurroommengsel oor die gerasperde hoender. Voeg gesnyde deli ham bo -op die smeer. Bedek met gesnyde Switserse kaas wat die ham bedek.

Bedek die lae met die oorblywende 1/2 koppie gerasperde parmesaankaas. As jy van 'n knars hou, kan jy ook fyngemaakte varkvleis byvoeg. Plaas in oond vir ongeveer 25 minute.

Voedingsinligting

Opbrengs: 6 porsies, porsiegrootte: 1
Hoeveelheid per porsie: 660 kalorieë | 33,8 g vet | 3,0 g totale koolhidrate | 0 vesel | 0 Suikeralkohol | 78,0 g proteïen | 3,0 g netto koolhidrate

Kasserol -etes is 'n oorwinning oor naweke!

As u 'n hele maaltyd op die tafel wil kry sonder om 'n warboel in die wasbak te skep, kan u 'n oondbak probeer. Hierdie keto Chicken Cordon Bleu -oondresep bring die hartige geure van hoender, gesnyde ham en Switserse kaas bymekaar. YUM!

Maar die ware wenner hier? Die sous! 😋 Dit is romerig met 'n skop uit die Dijon -mosterd en bind regtig al die elemente van hierdie eenvoudige maaltyd saam. En net vir die lekkerte bedek ek die hele strooi met gerasperde parmesaankaas vir 'n ekstra geur!


3 wenke om 'n wonderlike vriendskap te bied

Die aanbied van Friendsgiving is nie bedoel om die hele tyd in die kombuis te spandeer nie, dit gaan oor ontspanning en omgang met diegene wat u geniet! Hierdie drie wenke sal u help om die dag maklik aan te pak.

  1. Doen die kalkoen en sous, en gee dan alles anders uit. Aandete -gaste weet hoe groot hierdie aandete is en sal veral graag wil help. Logisties is dit net logies dat die gasvrou die kalkoen kook, en op sy beurt die sous, want hallo - druppels! Die res van die maaltyd kan gebraai word. Maak seker dat u geregte uitdeel wat u moet saamneem, anders kan u vier soorte vulsel kry, maar geen kapokaartappels nie.
  2. Wees bediener voorbereid. Gaste rol terselfdertyd in, waarskynlik met rolle wat gebak moet word, wortels wat opgewarm moet word, of wat platters of silwerware benodig word om voor te sit. Berei u voor met 'n gratis oond, ekstra porselein en 'n oop bottel wyn om hul aankoms te juig.
  3. Moenie die klein dingetjies sweet nie. Om saam te wees, is waaroor hierdie vakansie gaan. Goeie gesprek en samesyn tel baie meer as bypassende borde of die perfekte uitrusting. Maak seker dat elke gas 'n stoel het, dat daar genoeg kos is en die toilet skoon is en dat u gereed is om te gaan.

Nouveau -bakkies

Howard Yoon is 'n literêre agent en redaksionele direkteur by die Gail Ross Literary Agency in Washington, DC.

Min aandetgeregte roep kinderherinneringe so sterk op soos die oondbak. Onthou jy macaroni gemeng met beesvleis en cheddarkaas? Of wye eiernoedels met vlokkies ingemaakte tuna, besaai met ertjies en bedek met fyngemaakte aartappelskyfies? Dan was daar die 1950's-tydperk van baie Amerikaanse etenstafels: romerige boontjie-oondbak met room sampioensop, bedien met knapperige gebraaide uie uit 'n papierhouer.

Hou daarvan of laat dit, die meeste van ons het grootgeword deur 'n variëteit van oondbak te eet as deel van die gesinsete. Dikwels was dit 'n resep wat my ma oor die jare gemaak het om elke smaak van die gesinslid te bevredig.

'My ma het 'n oondbak gemaak wat sy goulash genoem het,' het 'n vriendin vir my gesê. "Elmboog -macaroni, beesvleis, ingemaakte blokkies tamaties, ingemaakte tamatiesous, vars mielies, vars lima -bone, sout, peper en 'n fyngemaakte Ritz -kraker -bolaag. As ek 'n slegte dag gehad het, wil ek dit eet."

'N Ander vriend weerspieël hierdie kindernostalgie:' Ek het 'n sagte plek vir herderspastei ', het hy geskryf. "Om vandag een te eet, is soos om 'n kulinêre drukkie van my ma te kry."

Waarom in hierdie moeilike tye nie onsself toestemming gee om ons innerlike kind te omhels deur 'n gereg uit die verlede te besoek nie? Heck, die meeste van ons is in elk geval reeds in 'n fetale posisie van die neerdrukkende opskrifte.

Die term braaipan beteken in Frans 'kastrol', maar 'n meer moderne vertaling behoort 'kombuiswasbak' te wees, soos Amerikaners deur die jare al met allerhande soorte stysels, vullers, bindmiddels en toppings geëksperimenteer het. Van cornflakes -graan tot byderwetse Japannese panko -krummels, die bolaag gee die braaipan die nodige crunch om te kontrasteer met wat byna altyd 'n romerige binnekant is.

Die vulsel is gewoonlik pasta of rys, proteïene en groente, wat almal saamgehou word deur 'n verdikte binder van melk of room - soms is dit hoender- of groente -aftreksel - en kaas in die vulsel en saam met die bolaag gestrooi.

'N Tradisionele braaipan is nie lighartig nie. Jou Weight Watchers-puntestelsel sou waarskynlik selfvernietigend wees as bakkies deel uitmaak van jou weeklikse dieet.

Vanweë al hul kalorie -oormaat is braaipanne egter gewild om ander meer wettige redes: dit is maklik om voor te berei, dit kan dae voor die tyd gevries of in die yskas geplaas word (dit is goedkoop om in 'n braaipan 'n hele gesin te voed) en dit bied gemak van begin tot einde (hoeveel volledige aandetes kan u in dieselfde gereg verhit en bedien?).

Maar om terug te keer na 'n klassieke braaipan beteken nie noodwendig dat jy na die blik room sampioensop moet sit wat sedert die administrasie van Eisenhower in jou spens was nie. Daar is geen verskoning nie nie Om jou eie sampioene of seldery te soteer, roer meel en vet by, en voeg dan melk by om jou eie romerige sous te maak. Vertrou my. Dit is maklik, en dit smaak beter as enigiets wat jy in 'n blik kan vind.

Sodra u die bindmiddel het, kan u met die stysel en proteïene eksperimenteer. As jy nie van eiernoedels hou nie, probeer ziti of fusilli. As 'n resep te droog is vir jou smaak, voeg meer vloeistof by. As jy nie tuna eet nie, vervang die hoenderblokkies of die goedkoper stert vars salm wat met 'n vurk afgebak is. Kies vulsels waarvan u weet dat u gesin sal eet.

Nou, die toppingsdebat. Ek het 'n aantal korsies geneem: pankokrummels, tuisgemaakte gebraaide uie (geweek in karringmelk, gebraai met meel en koringmeel), gebakte sjalot (gestof in mieliestysel en vinnig gebraai in olie), geblikte uie, fyngemaakte aartappel skyfies en fyngemaakte mielievlokkies. Almal was heerlik, maar ek het gedink dat die uieringe op hul eie beter was, terwyl die sjalotjies te broos was om 'n groot happie te kan verduur.

Daar is net iets aan die ou-skool-opsies van mielievlokkies, skyfies of blikkies uie wat 'n braaipan meer bevredigend maak. Ek dink as ek in my kulinêre verlede wil reis, wil ek die enigste bestanddeel hê wat die gereg outentiek toegeeflik maak.

'N Ander manier om daarna te kyk, is dat ek van my bakkies hou soos ek van Mickey Rourke hou: groot en grotes aantreklik, geklee met iets kitsch wat dit oor die hoof dra. Die kombinasie van dit alles is iets ongelooflik aangenaams - byna verslawend. Soos die beroemde akteur weer bokser geword het, word ek altyd meer lus vir 'n goeie braaipan.

Laat ons dus troos terugbring. In hierdie onseker tye is dit een van die min dinge wat u sal laat gordel losmaak, en nie styf trek nie.


Maklike oondresepte vir aandete vanaand

Kasserolle is die beste opsie vir aandete as ek 'n besige dag het. Hulle is maklik om voor te berei, vinnig te bak en altyd 'n gunsteling by die gesin.

Watter kind sou 'n reis na McDonald's laat verbygaan? Nadat hulle probeer het Tammy Brownlow ’s (Dallas, TX) Mac Attack! Cheeseburger Casserole, hulle mag jou nooit weer vra om te gaan nie. Dit is so goed.

Ek het deur die kaasburgers hier op die webwerf gekyk toe 'n advertensie vir die Big Mac my aandag trek, ” verduidelik Tammy. My wiele het natuurlik begin draai. Bedien op 'n bed gesnyde blaarslaai, ui en piekel & vergeet nie die patat aan die kant nie. ”

Beplan 'n ekstra bondel van hierdie sous en bêre dit in u yskas. U gaan redes soek om dit te gebruik. Dit is 'n wonderlike oondbak wat almal sal geniet. Ons het daarvan gehou dat die koekies in twee gesny is. Jy kry 'n bietjie beskuitjie in elke happie!

As ek trooskos wil hê, maak ek dit gewoonlik, en#8221 deel Carla Skiles (Greeley, KS). Daar is soveel dinge oor hierdie resep vir hoender en kluitjie wat my terugbring na my kinderjare. Ek hoop dit word ook 'n gunsteling van jou. ”

Die geur van knoffel en ui wat saam kook, is wonderlik. Voeg dan basiliekruid by en … goed, dit laat jou mond net water. Die basiliekruid in die kluitjies is baie anders en 'n goeie afwisseling. Dit is so maklik om dit deel van u aandete -draai te maak.

Ek het dit een aand vir my gesin gemaak en hulle was mal daaroor, onthul Victoria. Hulle wou meer hê! Dit is heerlik en ideaal vir die koue nagte. ”

Dit is 'n uitstekende alternatief vir 'n gewone bak chili. As jy dink dit is te pittig, pas die hitte na jou smaak toe. Dit is gehard en vol, dit is troosvoedsel.

Almal is mal oor hierdie resep en ek is 'n persoonlike een van my wat ek tot perfeksie aangepas het, en#8221 verduidelik Erin. Die braaipan is die volgende dag selfs wonderlik, as daar nog iets oor is. ”

Dit sal beslis 'n gesinsgenot wees met sy lae wonderlike geur van geïnspireerde hoender -cordon bleu. Begin met die kruie vulsel bedek met Switserse kaas, dan versmoor in 'n stewige laag romerige hoender en ham. Dit is afgesluit met 'n laag Münster -kaas. Ons het opsioneel Franse gebraaide uie bygevoeg en hou van die ekstra knars en geur wat hulle byvoeg. Dit is 'n pragtige braaipan wat bedien kan word as 'n maklike maaltyd gedurende die nag, maar indrukwekkend genoeg is om ook vir die geselskap te bedien.

Debra Russell ’s (Hillsboro, AL) Heavenly Casserole is pittige, romerige en gelaagde Italiaanse braaipan. Die kase smelt in jou mond met 'n Italiaanse soetigheid, ” sê Debra.

Ek was mal oor die tekstuur van die eiernoedels wanneer die romerige laag en kaas daarin smelt. Gemeng met die vleismarinara -laag, is dit 'n ongelooflike troos. Dit laat my dink aan 'n beesstroganoff, maar met 'n rooi sous. As 'n maklike en goedkoop ete, sal u gesin hul borde skoonmaak en sekondes vra.

As u te min tyd het en op soek is na 'n maklike aandete, probeer een van hierdie Blue Ribbon -bakkies. Het u 'n go-to-casserole-resep? Deel dit hieronder en gelukkige knyp!


Gemengde groente bak

Voorverhit die oond tot 350 ° F. Smeer 'n 8-koppie oondvaste oondbak liggies met olie.

Maak bolaag: Meng knoffel en sonneblomsaad in die bak van 'n klein voedselverwerker. Verwerk vir 30 sekondes, of tot saam gekap. Voeg brood by en voeg genoeg olie by terwyl die motor loop om 'n droë, krummelrige mengsel te maak. Tersyde gestel.

Maak groente -bak: Meng gemengde groente, aartappels en ui in 'n groot kastrol. Bedek met water en voeg sout by. Bring tot kookpunt oor hoë hitte. Bedek, verlaag die hitte tot medium-laag en laat prut vir 8 minute, of tot die groente amper sag is (die punt van 'n mes moet weerstand bied as die groente deurboor word). Dreineer, behou kookvloeistof.

Meng intussen melk en kasjoeneute in 'n blender. Meng 2 minute lank hoog, of tot die neute heeltemal gepureer is en die room glad is. Skep in 'n groot bak. Voeg gekookte groente by en meng goed. Skep in voorbereide oondbak. Smeer die bolaag eweredig bo -oor. Bak 30 minute, of tot die bolaag bruin is en die groentemengsel borrel. Maal sout en peper bo -oor.

U het opsies

Die bolaag is baie maklik om te maak en dit gee meer knus, maar om tyd te bespaar, kan jy 1½ koppies gekruide croutons of ½ koppie veganiese parmesaankaas gebruik.

Vir die gemengde groente is vars die beste, maar bevrore werk. As u bevrore groente gebruik, verminder die kooktyd in stap 3.

Probeer om 2 koppies elk van die groente in die volgende kleure in te sluit:

Groen: broccoli-blommetjies, grof gekapte Switserse snijbiet of boerenkool of spinasie of bok choy, limabone of groen ertjies, of 1-duim gesnyde groenbone, aspersies of courgette

Rooi/oranje/wit: 1-duim blokkies wortels, mieliepitte, blomkoolblommetjies, 1-duim blokkies pastinaak of rutabaga

Lewer 4 tot 6 porsies, maklik gehalveer

Bestanddele

4 koppies gemengde groente (sien opsies)

2 medium aartappels, in blokkies gesny (sien opsies)

1 koppie ongegeurde, onversoete suiwelmelk

Bolaag

¼ koppie rou sonneblomsaad

Ongeveer ½ koppie ekstra-olyfolie

Uit "The Reducetarian Cookbook: 125 maklike, gesonde en heerlike plantresepte vir omnivore, veganiste en almal tussenin" deur Reducetarian Foundation (Center Street, $ 21,99). Resep ontwikkel deur Pat Crocker. Foto deur Ashleigh Amoroso.


Kyk die video: How To Make Lemon Crumble, Strawberry Crumble and Chocolate Crumble (Mei 2022).