Nuwe resepte

Roemeense pannekoeke - Radu Anton Roman

Roemeense pannekoeke - Radu Anton Roman


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

• Meng die eier met die meel (ek gebruik die para goal)

• Voeg melk en sout by. Hulle veg goed saam.

• Laat 'n kwartier lank asemhaal.

• 'n Pannekoekpan met 'n lang stert word met olie gesmeer en oor hoë hitte verhit. Ek het met 'n silikoon kwas gesmeer.

• Dreineer die olie in 'n bak, as dit te veel is, laat slegs een film op die pan en sit dit weer op die vuur.

• Roer die pasta (met die poetsmiddel) en vul ongeveer die helfte van die groot poetsmiddel (soos die sop), in 'n pan van 20-25 cm in deursnee

• Giet en speel met die pasta totdat dit die hele bodem van die warm pan bedek

• As dit uit die pan gekom het (ons help dit ook op die kante met 'n silikoon spaan of mes, as die pan oud is). Die pannekoek draai met 'n wye mes, plat palet of deur te gooi, wie kan.

• Laat dit bruin word totdat dit in die pan speel en gooi dit in die bord, waar die eindelose lys van soet, sout, peper, vrugte, wors, suiwel, alles ...

ROOM

1. Rasper sjokolade.

2. Verhit die bain-marie-slagroom. Dit moet onder geen omstandighede kook nie. Verhit net genoeg om die gerasperde sjokolade te smelt.

3. Voeg die gerasperde sjokolade by en roer tot dit gesmelt is. Verkoel.

4. As dit afgekoel het (dit is minstens 1 uur - aanbeveel vir 2-3 uur in die yskas), meng dit tot 'n donserige, glansende, gladde room is. Voeg slegs verharder by as dit nie te vinnig groei nie, 'n teken dat dit nie hard kan klop nie (dit maak baie saak dat die room so vet as moontlik is)

5. Meng die mascarpone -room en vanieljesuiker vir ongeveer 2 minute.

5. Voeg 1/3 van die sjokoladeganache -room met slagroom daarin en gee 'n paar pulse met die menger. Meng die res met die peer, beweeg van onder na bo in mascarpone -room. Met die doel, want ooreet lei tot die sny van die room. Laat dit afkoel.

Vul die pannekoeke met room en Nutella of net met konfyt, of in soute weergawes met alles wat in u gedagtes raas: gerasperde kaas + pastrami en gebak vir 7 minute, pittige worsies, maaskaasroom + telemea + fyngekapte groente, ens.

Mag dit vir u nuttig wees!


Roemeense geregte, wyne en gebruike - Alle resepte in jubileumuitgawe -Radu Anton Roman

Baie min weet hoe om in Roemeens te kook, en nog minder doen dit. Die volume verteenwoordig die inventaris van Roemeense geregte. Dit is nie 'n seleksie nie, maar 'n uitgebreide begrip van wat Roemeense tradisie en kookkuns beteken (saam met die ooreenstemmende wyn).

die produk is nie meer in voorraad nie

Die bundel is in Jubilee -uitgawe geskryf en bevat bewonderenswaardige reproduksies van oorspronklike skilderye. Gabriel Liiceanu, wat koorsagtig tussen eksotiese en patriargale, gevaarlike en sappige mengsel van growwe sensasies en onverklaarbare verrassings beleef, versoen Bejing, Paris en Caracal skouspelagtig met die nodige broodkrummels. Mihai Oroveanu, uitgebrei, diktatoriaal en sagmoedig, oplettend vir versiering. Met halftoon en sub-smaak, sonder om op die regte tyd die slagwerk van die radikale proteïen te verwaarloos. Mircea Dinescu, uiteindelik, indringend, sterk, akuut, onverwags in staat om lekkernye, sub-luminale geure te verdoof, maar ook van kort draaie, met energieke registerveranderings, wat waarskynlik ontploffings onder die lug van die veelkleurige mond sal veroorsaak.

Hierdie boek verskyn en verskyn en verskyn en ons dink dat dit nooit sal verdwyn nie, of ten minste in hierdie eeu waarin ons nog 15 jaar gelede oor ons as wellustige wesens kan praat, en ons dink dat ons nou 'n jubeljaar het.

Die uitgewery onthou dat die werksgeregte, wyne en Roemeense gebruike die resultaat is van 'n visioen van die Roemeense etnokulinaris, wat die beroemde skrywer en TV-man Radu Anton Roman in die somer deur die stowwerige dorpe van die vaderland geloop het. Die skryfwerk het saamgeval met 'n uitgebreide dokumentêre navorsing wat die program op ProTv ryklik en suksesvol gevoer het en elke Sondag 7 jaar lank die nostalgiese Roemeniërs, en die nuuskieriges, en die verfynde, en diegene wat gekyk het, sweer om 'n identiteitsformule te vind waarmee ek versoen makliker. Nadat hy dit so lank op sy pligsgetroue, vrolike en ontwikkelde manier gedoen het, het Radu anton Roman die 'deel van die ontasbare nasionale kulturele erfenis' wat hy aan die basis van die bestaan ​​van die Roemeense volk gesien het, gevul, sterk verbonde aan die aarde.

Ons vier 'n belangrike daad van 'n belangrike man.

Radu Anton Roman was toegerus met al die gawes van die barok -skepper en die kundige verbruiker; hy is deel van die kategorie van diegene vir wie die kommentaar die belangrikste deel van 'n vreugde is. "Kook is skryf. Geen gewaarwording is volledig as dit nie 'n woord word nie. Die plesier om 'n verhaal van kos te vertel en om liriese piruette rondom die glas te bou, regverdig en versterk die plesier van die huis. Ongewoon is die belegging van moeite, van salahorie, waaraan R.A.R. om aftrede te dokumenteer. Die kombuis is 'n biblioteek, 'n argief, 'n laboratorium. Siestea is 'n navorsingsaktiwiteit. Die poncif van die subsidie ​​-eenheid van die plaaslike kulinêre uitdrukking rondom die sarmales en mitiete, is versprei om plek te maak vir 'n magiese diversiteit. Die kanonieke waarheid word begroet deur die fees van veelvoudige waarhede, versamel in elke dorp, op elke vallei, heining vir heining. Ons is te midde van postmodernisme - sommige honger akademici sal sê. Ek sal! Om gewig te verloor! Ons is in volle tradisie, in alles wat meer uitbundig, natuurliker en lekkerder is ", volgens Gabriel Liiceanu. Die bundel is 'n konkrete uitnodiging om kos te ken en te waardeer, maar dit kan ook 'n eksklusiewe geskenk wees vir almal wat verlief is op die pragtige lewe.

Kategorie: emblematiese Roemenië

boek Roemeense geregte, wyne en gebruike Dit bevat alles wat die beste Roemeense kombuis het, met 'n egtheid wat ons selde vind. Tradisionele Roemeense resepte word gekombineer met verhale oor antieke tradisies, wat kos wat gesien of geproe word, met kos verbind met die heilige fonteine ​​van tradisie en geloof.

Isbn 978-973-596-946-2 l jubileum uitgawe

Raamwerk in reekse en versamelings: magnum uitgawe

Die eerste uitgawe van die boek verskyn in 2001.

Die tradisionele Roemeense kookkuns is die naam wat gegee word aan die samestelling van die smaak en gastronomiese gewoontes wat spesifiek vir die Roemeense volk is. Dit is uiteenlopend, bevat talle kulinêre gebruike en tradisies, spesifieke geregte, sowel as gebruike vanaf die kruising van die gastronomiese kultuur met tradisies van ander mense waarmee die Roemeense mense deur die geskiedenis in aanraking gekom het. Roemeense kookkuns bevat daaglikse geregte en spesiale vakansiegeregte. Aangesien die Roemeense mense sedert die begin van die stigting Christen is, bevat die Roemeense kombuis talle vakansiegeregte wat volgens die genoemde seisoen en vakansie gereël is. Roemeense geregte bestaan ​​uit groente, graan, plantaardige olies, melk, suiwelprodukte en vleis en vleis-byprodukte. Lekkers, pasteie, konfyt het 'n spesiale plek in die Roemeense kombuis.

Deur die kruising van kulture is die Roemeense kookkuns beïnvloed deur die Balkan -kombuis, die Duitse kombuis, die Serwiese kombuis, die Italiaanse kombuis, die Turkse, die Hongaarse en die Russiese kombuis.

Deur sy Daco-Romeinse vorming het die gastronomiese kultuur van die Roemeense bevolking baie kulinêre gewoontes geërf: uit die Romeine kom die tert, 'n woord wat die oorspronklike betekenis van die Latynse term plasenta behou het, het die Turke gehaktballesop, die Grieke musaca, gebring uit die Bulgare daar is 'n groot verskeidenheid groentegeregte, soos zacusca, en schnitzel kom van die Oostenrykers.

Die Roemeniërs, wat angstig tussen ryke gewoel het en versot is op armoede (hoewel behoorlik deur Moeder Natuur toegerus), het deelgeneem aan die mees genotvolle kulinêre avonture. Konstante grens van onsekere en mobiele beskawings en kontinente, altyd bedreig en altyd honger (miskien selfs as gevolg van die buurte), het Daco-Romeinse migrante (ondanks 'n skouspelagtige inheemse kombuis met Thraciese murg), groothandelig en sonder onderskeid, verlei vanaf die eerste ontmoeting , al die kele wat ons al duisende jare lank binnegedring het (gewoonlik danksy triviale beroepe of tydelike modes).

So vind u onder die nadruklike en narsistiese titel van "Roemeense kookkuns" - veral in kroeë, of dit nou herbergs van verskillende of onmoontlike bomme is - al die geregte van die wêreld, oud of modern, Turks of Arabies, Oostenrykers, Grieks , Frans dikwels, Russies, Joods, Pools of selfs ander, en selfs meer onsinnig. "Ongesonde" geregte behalwe afsettings, oor die diep neolitiese bed, alluvium, óf van die Ottomaanse besetting, óf van Franse, Duitse, Phanaro-Griekse invloede of wat nog?!

Die meeste van hierdie werke het egter op geen enkele manier (land van woeste en gekke) daarin geslaag om die model te bewaar nie. Boonop het hulle dit, diskreet, in Roemeens in 'n mate "vertaal" dat u nie eers die oorspronklike tema meer herken nie! As 'n kledingstuk wat 'n geskenk ontvang is van iemand wat te vet of te dun is, is die ingevoerde afdrukrok gesny, aangepas, omskep in kombuishanddoeke of hempskraag, sweep, sysif, iets anders!

Baie min weet hoe om in Roemeens te kook, en nog minder doen dit. Pizza en hamburger, chebab of sushi word geëet. Hoekom.

'Ons boek is egter 'n seleksie (samestelling, sintese, ekstraksie, soos u dit wil noem) van boeke en post-Dacian cochleas, van geselekteerde geregte, hetsy omdat dit streng Roemeens is (soos draakpoppe) of baie gewild is deur ons borde - maar ook met 'n plaaslike neutmuskaat (pannekoek), óf omdat dit ware streeksgedagtes is (sommige baie skokkend, soos gevulde pampoenblomme), of rituele geregte, wat deel uitmaak van Roemeense spiritualiteit (Paasfees). Laat my dus duidelik wees: die kombuise wat ek u hier sal wys, is nie almal oorspronklik nie en nie uniek nie (selfs al is daar 'n gruwel - aoleu, skree cholesterol - van die unieke van die wêreld). Ons bly net in Europa! Sarmale word byvoorbeeld gemaak deur die ou mense, en die Turke en die Grieke, die Serwiërs en die Pole. Maar net ons maak dit in ongeveer twintig variante, soos hierdie, met verskillende vleis en groente, met groente, met gerookte varkvleis, in koolblare, limoenblare, beet, in. blomme of wonder wat, met dille en room, wat dae lank op die vuur smeul. En die grondstof is nie dieselfde as die ander nie (die boer weet nie wat saffraan is nie, maar ook nie die bojaar wat die vakman is nie). Langs die skape. mioritic (hoe anders?) die vark is die ander legendariese Roemeense dier, al het dit (hier is ek pedanties) al hoe meer vervolg deur die nuwe ontvette kulinêre modes. Vervolg of nie, "verkeerd", "aangeval" of "ontvet" die vark is die mees geliefde en geëetste van die aardbewoners (wat om te doen, ons is koud, ons het nie tyd vir mode nie, nek! - van die harde mense Daciaanse winter). Hulle eet genoeg aartappels en spruitjies, maar nie almal het gehoor van leurd, karpmelk of rotogues nie. Die klein Turke is een, en die mengsel van drie of vier vleis wat die Roemeniërs maak, is heeltemal anders. ”

"Die werk Roemeense geregte, wyne en gebruike is die resultaat van 'n visioen van die Roemeense etnokulinaris, wat die beroemde skrywer en televisieman, Radu Anton Roman, in 'n somer deur die stowwerige dorpe van die vaderland geloop het. Die skryfwerk val saam met 'n uitgebreide dokumentêre navorsing wat die televisieprogram ryklik en suksesvol gevoed het en sewe jaar lank streel, elke Sondag die nostalgiese Roemeniërs, en die nuuskieriges, en die verfynde, maar ook diegene wat hulle vergeet het om 'n identiteitsformule te vind waarmee makliker te versoen. Deur dit so lank op sy pligsgetroue, vrolike en toevallige manier te doen, vervul Radu Anton Roman die 'deel van die ontasbare nasionale kulturele erfenis' wat hy aan die basis van die bestaan ​​van die Roemeense volk gesien het, sterk. gekoppel aan die land. sy. "


RADU ANTON ROMEINE KOEKBOEK PDF aflaai

Dit behoort waarskynlik goed te wees met die A -mengsel van gewilde Antkn -klassieke en meer moderne geregte, wat meestal gebruik maak van al die rou bestanddele wat die meeste in die land voorkom.

Radu anton roman kookboek. Etnies - Weve Never Met, besoek die webwerf, pm.

Hoe om 'n deurklink vas te maak Radu anton roman carte de bucate Elitest jerks druids Skrywer: Nie soseer 'n resepteboek as 'n versameling gedagtes en idees oor gastronomie radu anton roman bicate de bucate die bekende outeur, versier met die geleentheidsresepte of instruksies .

Ek sal dit waarskynlik speel, maar dit is jammer dat hulle nie nuwe vlakke daarin kon bou nie. Maar die kantoor van Jenny Craig het gesê dat ek nie die vergoeding sal ontvang nie, omdat ek meer as 5 kilogram verloor het onder die gewig wat ek was.


Pannekoek & # 8211 basiese resep

Die mioritiese pannekoek van Radu Anton Roman spot met die Franse, want dit is baie soepeler en glad nie poreus as die ingewyde nie, dit is elasties en as dit weer verhit word (dié met soutvulsel, verhit dit), bly dit vars, dit word nie bros nie en droë iasca (crêpe!).

Die resep vir pannekoek is so eenvoudig dat ek dit my hele lewe lank voorberei het met my oë en melk gemeng met mineraalwater, volgens die kookkuns. Ek het aan die einde geweet wat die konsekwentheid van die mengsel moet wees; hulle het in elk geval geëet. Verkeerde prosedure! Selfs 'n eenvoudige resep soos hierdie, moet u sekere verhoudings en wenke volg, 'n bewys dat ek nie eers onthou toe ek nie sulke fyn en elastiese pannekoeke gemaak het wat pas by die uitdrukking dat dit in u mond smelt nie. Sekerlik het meel bygedra, maar in die toekoms meet ek die melk duidelik en tel die eetlepels meel wat ek sit.

Daarom is dit sonder mineraalwater. Die Karpaten pannekoek is die & # 8220 basiese & # 8221 resep, die eenvoudigste, daarom het ek die pannekoek afgeneem langs 'n bloubessie konfyt wat ek tuis voorberei het. Dit verhinder dit egter nie om verfyn te word en 'n feestelike atmosfeer te kry as u dit saam met Nutella met slagroom en mascarpone vul nie, soos ek op die foto's voorstel. Die kranksinnige kombinasie! (een keer per jaar word die kalorieë nie getel nie :))

Totdat ek begin praat, moet ek aan my nuwe intekenare duidelik maak dat ek deelneem aan die & # 8220A Soet- en Glutenvrye Kersfeesveldtog saam met Dr. Schär Romania & # 8211 Gluten Free Products & # 8221 testing of gluten free products wat hulle produseer. Die aksie word ondersteun deur verskeie bloggers in die kulinêre omgewing, wie se geregte beslis nuttig is, gegroepeer op die Gourmandelle -blog, wat die aksie monitor.

Hoekom het ek nie 'n pannekoekresep op my blog nie? & # 8230 gereg wat ek gereeld vir ontbyt kook, in die weergawe met soutvulsel, maar moet en soet vir middagete! Ek bely, ek was baie nuuskierig of sy die toets geslaag het & # 8220cake & # 8221, hierdie meel & # 8220Mix Patisserie & # 8221 van & # 8220Dr. Schar, omdat dit gedroog of geplak kan word, as 'n pannetjie. Hy het nie net die toets uitstekend geslaag nie, maar hy het my ook 'n les aangebied om my voorbereidingsmetode reg te stel. Ek het ook met meel getoets, en die resultaat is net so goed.


BESTANDDELE (vir 5 25 cm pannekoeke)
• 2 eiers
• 4 eetlepels meel & # 8220Mix Patisserie & # 8221 of & # 8220Mix It & # 8221 of 2 eetlepels hoë tip vir diegene wat gewone glutenvrye meel gebruik
• 1 eetlepel olie
• 1 knippie sout
• 2 glase melk (2x 200 ml)
VERDER
Olie vir braaipan
VULLING
& # 8211 Tuisgemaakte konfyt
& # 8211 slagroom + mascarpone en Nutella wat ek gebruik het op die foto's wat saans geneem is
& # 8211 gerasperde kaas en hoenderborsie pastramistokkies, gerol, gerasperde kaas en bo -oor en sit in die oond vir 7 minute, totdat die kaas smelt
& # 8211 koeikaas + 'n bietjie telemea + 'n druppel suurroom + gekapte groente
& # 8211 pittige karnivore, ens.

VOORBEREIDING
• Klits eiers en meng dan met meel (ek gebruik para para).
• Voeg melk, olie en sout by. Hulle veg goed saam.
• Laat 'n kwartier lank asemhaal.
• 'n Langstert-pannekoekpan word met olie gesmeer en oor hoë hitte verhit. Ek het met 'n silikoon kwas gesmeer.
• Dreineer die olie in 'n kastrol, as dit te veel is na verhitting, moet daar net een laag op die pan bly en dit weer op die vuur sit.
• Roer die pasta (met die poetsmiddel) en vul ongeveer die helfte van die groot poetsmiddel (soos die sop) in 'n pan van 20-25 cm in deursnee.
• Giet en draai, en buig die pan met die pasta totdat dit die hele bodem van die warm pan bedek.
• As dit uit die pan gekom het (ons help dit ook op die kante met 'n silikoon spaan of mes, as die pan oud is). Die pannekoek draai met 'n wye mes, plat palet of deur te gooi, wie kan.
• Laat dit bruin word totdat dit in die pan speel en gooi dit in die bord, waar die eindelose lys van soet, sout, peperig, vrugte, wors, suiwel en alle vulsels op jou wag.
• As u 'n nuwe pan met 'n dik bodem, miskien met 'n kleefwerende klip aan die binnekant, of 'n spesiale pannekoekpan van goeie gehalte het, hoef u nie die pan op elke pannekoek te smeer nie. Afhangende van die tipe pannetjie wat u gebruik, kan u elke pannekoek smeer, of slegs van tyd tot tyd. 'N Leser het vir my gesê dat sy die pan nie met olie smeer as sy olie in die mengsel sit nie, maar ek weet nie hoeveel olie sy moet sit in verhouding tot die aantal eiers nie. Ek het bo die resep wat ek getoets het, geskryf met 'n eetlepel olie tot 2 eiers.
Leef dit!


Hoe die beroemde Radu Anton Roman op 37 -jarige ouderdom afgetree het

Daar word gesê dat Radu Anton Roman die Roemeense kookkuns herontdek het en die plaaslike tradisies herontdek het. Terwyl hy die bestanddele by die kos voeg, vertel hy stories oor Roemeense mense, plekke en gebruike. Op 29 Augustus 2005 kry hy 'n hartaanval.

Ons bly oor met sy boeke, wat hy so graag wou skryf. Die opnames van die program "Radu's Kitchen", wat hy tussen 2001 en 2005 op PRO TV gemaak het, bly bestaan. Sy vriende het hom nie vergeet nie en 'n Facebook -rekening geskep waar hy pos om sy geheue lewendig te hou.

Min mense weet dat Radu Anton Roman 'n "monster" -boek van 900 bladsye saam met die beroemde ontdekkingsreisiger Jacques Yves Cousteau geskryf het oor sy avontuur in die Donau-delta.

Die skrywer, die avonturier, die kok, die etnoloog, die TV -aanbieder Radu Anton Roman het 'n groot geheim gehou. Hy was van die ouderdom van 35 baie siek.

Radu Anton Roman is gebore op 19 Augustus 1948 in Făgăraş, in Braşov County. Roman het homself aanvanklik tydens die Roemeense taalklasse van die "Radu Negru" High School, in sy tuisdorp, beweer.


Die hartseer verhaal van Radu Anton Roman, die skrywer-kok

Daar word gesê dat Radu Anton Roman die Roemeense kookkuns herontdek het en die plaaslike tradisies herontdek het. Terwyl hy die bestanddele by die kos voeg, vertel hy stories oor Roemeense mense, plekke en gebruike. Op 29 Augustus 2005 kry hy 'n hartaanval. Ons bly oor met sy boeke, wat hy so graag wou skryf. Die opnames van die program "Radu's Kitchen", wat hy tussen 2001 en 2005 op PRO TV gemaak het, bly bestaan. Sy vriende het hom nie vergeet nie en 'n Facebook -rekening geskep waar hy pos om sy geheue lewendig te hou.


Radu Anton Roman het my huwelik gered

Ek weet ek het Radu se boek en dit is vars asof ek dit net uit die land gebring het! Kyk, ek het nie gedink om daar te kyk nie.
En omdat dit so mooi skryf, gaan ek woord vir woord kopieer.

Ek weet nie of 'n Roemeens in sy vyftigerjare 'n gewone tuslama in sy lewe geëet het of ten minste geruik het nie, laat staan ​​nog 'n koninklike! Vir diegene wat na die oorlog gebore is, fladder die woord nie eers in hul ore nie.
As, tot die mal, aaklige veertigerjare - wat sê my handskrif oor die fout (afgryse!)? - in die meeste tavernes in Muntenia was die koninklike tuslamaua 'n stapelvoedsel, soos bredie en soos mititeii, in elk geval meer aangevra as maag sop, na die Sowjetisering van die land verdwyn dit uit die Roemeense potte, asof dit 'n gevaarlike uitdrukking is van die rewolusie van die burgerlike eienaar, wat die plek van demokratiese bredies verlaat, meer uitgespoeld, ligter, maar veel minder temperamenteel en konsekwent. Hoekom? Mystery, nog een van die grille van kookmodelle.

1 kg. koeipens (buikrand, maagspier)
2-3 kg. kalfbene, met vleis op
1 knoffelhuisie
1-3 eetlepels asyn
2 eetlepels botter
sout, peperkorrels, 1 lourierblaar
groentesop-2 uie, 1 wortel, 1 pastinaak
1 klein potjie jogurt (of 100 ml afgeroomde melk)

Maak die maag skoon, sny die ringe, was in meer water met asyn.
Dit word saam met die bene, peperkorrels, 1 lourierblaar en groente gekook in 3 liter water, vyf uur, agt uur, een nag
Verwyder die vleis, ontbeen die sap en laat die room val
Sny die buikvierkante - die rand is dik, sorg dat dit goed gaar is - en alles wat van die bene afgeval het en sit dit in die braaipan, in botter, vir 'n paar minute om die kleur (en smaak) daarvan te verander - braai is VERSKILLEND tussen 'n eenvoudige, gewilde hoes en 'n koninklike hoes - dan word dit in 'n voorverhitte bak gegooi.
Vryf die gekapte knoffelpasta met sout, jogurt en asyn in en gooi die warm maag oor wat oor is van die sap.

Dit is tog steeds 'n bredie, maar baie harder, meer senuweeagtig! Ek sal dus nie 'n sterk wyn aanbeveel nie, maar 'n witwyn, dun, met 'n halfsoet neiging (soos u kan sien, word al die kanonne en oortuigings van tyd tot tyd beproef en geskud: kom ons kyk wat daar nog oor is!) "

Beste Annita, ek hoop dat dit u vraag beantwoord, hoewel ek die nuwe uitgawe het, dink ek nie dat dit die resep so drasties sou verander het nie. Ek durf vra: het jy nog 'n resep gelees? dat hy dit soortgelyk na mekaar sit, sonder om te weet waar dit begin en eindig.

PS
op bladsy 376 is daar ook die resep vir die gewilde tuslama, ook met die maag, ens., maar hulle het my vingers verdoof met die resep hierbo!
_________________
Waarvan jy nie hou nie, doen iemand anders nie.


Radu Anton Roman se resep

"UNESCO het die resep vir vispekel uit die Donau -delta gekies, saam met tien ander tradisionele resepte van regoor die wêreld, wat op Wêrelddag vir biodiversiteit aangebied sal word. Die viering behels die aanbied van lewensvriendelike maaltye wat die kulturele en landboupraktyke van biosfeerreservate regoor die wêreld beklemtoon. Die resep volg presies die oorspronklike model wat wyle Radu Anton Roman aan die breë publiek gestuur het ", het die adjunk Lucian Simion op die dobrogeanews.ro -webwerf gesê.

Hier is die resep vir die pekelwater waaruit die UNESCO -ouderlinge hulself geniet het:
• 2 soetrissies • 500 g growwe sout • 50 g asyn • 1 liter water
• setperke (pietersielie, seldery, lariks, tiemie, dille)
• 2 kg varswatervis, verkieslik witvis - sitplek van 200-250 g, whiting (snoek) of strapazani (sălăiași) van 500 g (maar enige ander vis gaan)
• Bring water tot kookpunt • Sprinkel 'n laag sout op 'n matige verhitte kookplaat of op 'n bord wat op 'n sagte embers geplaas is


Roemeense geregte, wyne en gebruike - Alle resepte

Hierdie boek verskyn, en dit verskyn, en dit verskyn, en ons dink dat dit nooit sal verdwyn nie, of, ten minste in hierdie eeu waarin ons nog steeds oor onsself as wellustige wesens kan praat, dit 15 jaar gelede die eerste keer gepubliseer is en ons dink dat , nou het ons 'n jubileum.
Die uitgewery onthou dat die werk Roemeense geregte, wyne en gebruike die resultaat is van 'n visioen van die Roemeense etnokulinaris, wat die beroemde skrywer en televisieman, Radu Anton Roman, in een somer deur die stowwerige dorpe van die vaderland geloop het. Die skryfwerk val saam met 'n uitgebreide dokumentêre navorsing wat die televisieprogram ryklik en suksesvol gevoed het en sewe jaar lank streel, elke Sondag die nostalgiese Roemeniërs, en die nuuskieriges, en die verfynde, maar ook diegene wat hulle vergeet het om 'n identiteitsformule te vind waarmee makliker te versoen. Deur dit so lank op sy pligsgetroue, vrolike en toevallige manier te doen, vervul Radu Anton Roman die 'deel van die ontasbare nasionale kulturele erfenis' wat hy aan die basis van die bestaan ​​van die Roemeense volk gesien het, sterk. gekoppel aan die land. syne.
Ons vier 'n belangrike daad van 'n belangrike man.


Roemeense resepte: Scordolea & # 8211 resep deur Radu Anton Roman

"A Balkan sauce" & # 8211 noem hom Radu Anton Roman & probeer nie sy diep wortels vind nie (alhoewel hy 'n aanduiding gee, soos hieronder gesien sal word), en spesifiseer waarom hy dit in die reeks Roemeense resepte insluit: " Een keer baie gebruik in Roemenië, selde vandag, en slegs in Galați en Brăila, waar krappe en Grieke nog steeds in gepaste getalle bymekaarkom ".

In sy boek "Roemeense geregte, wyne en gebruike" (Paideia Publishing House), Radu Anton Roman gee die resep soos volg:

U benodig: die kern van 30 okkerneute, die kern van 'n klein bagel, 'n glas olie, 1-3 eetlepels asyn (na smaak), sout, peper (ook na smaak), 6 knoffelhuisies 'n heel kop ).

Week brood in koue water, druk uit.

Ontdek al die besonderhede van hierdie heerlike Roemeense resep op Antena Satelor.


Video: Radu Anton Roman 24octombrie2004 (Mei 2022).


Kommentaar:

  1. Horton

    It seems to me, you are not right

  2. Thorn

    Eerder amusante inligting

  3. Britto

    Ek dink jy maak 'n fout. Kom ons bespreek dit. E-pos my by PM.

  4. Rockland

    Ek kan voorstel om op 'n webwerf te kom waarop daar baie artikels oor hierdie vraag is.



Skryf 'n boodskap