Nuwe resepte

Bababietjies met lemoenbloeiwater, feta en munt

Bababietjies met lemoenbloeiwater, feta en munt


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sal Budiaman

Bababietjies met lemoenbloeiwater, feta en munt

Hou nie daarvan nie beet? Ek was ook nie regtig 'n fan van hulle tot onlangs nie. Sout, effens pittige Bulgaarse feta kontrasteer met die soet van die beet, en die munt maak die geure af.

Sien alles resepte met feta.

Klik hier om Just Beet It te sien.

Notas

*Nota: Lemoenbloeiwater kom in helder glasbottels en kan gevind word in kruidenierswinkels in die Midde -Ooste en Middellandse See, gewoonlik langs rooswater en granaatmelasse.

Bestanddele

  • Sout, na smaak
  • 7 gemengde baba rooi en goue beet
  • 1 eetlepel lemoenblomwater*
  • 1/4 pond feta, verkieslik Bulgaars
  • 2 eetlepels gekapte kruisement, vir garnering

Porsies 4

Kalorieë per porsie 137

Folaatekwivalent (totaal) 165µg41%

Riboflavien (B2) 0,3 mg 17,5%


Bababietjies met lemoenbloeiwater, feta en munt - resepte

1 eetlepel. Oranje blom water

120 ml ekstra suiwer olyfolie

1 courgette, in dun skyfies gesny

3 Sprietuie, in klein skywe gesny

100 g Franse bone, heel gelaat

Handvol vars mentblare

Handvol vars pietersielieblare

75 g pistache, liggies gebraai, grof gekap

Geur met gevlokte seesout en peper, na smaak

METODE

Gooi die Dijon -mosterd en heuning in 'n pot en meng tot 'n pasta. Voeg die lemoenbloeiwater en asyn by, roer goed om te meng. Giet die olyfolie in, skroef die deksel styf toe en skud tot 'n emulsie. Die slaaisous kan vooraf gemaak word en in die yskas gebêre word.

Neem 'n groot mengbak om die slaai voor te berei, voeg die rou groente en gekruide kruie by. Krummel die beskuit in happiegrootte, voeg die helfte van die feta by, bedruip met die vinaigrette van die lemoenblom, geur na smaak en roer liggies deur.

Plaas dit op 'n opdienbord, verkrummel die oorblywende feta en besprinkel mildelik met pistache.

Resep deur James Walters, self-geleerde sjef en stigter van Arabica.


Wortel-, feta- en pistasieslaai met lemoenbloeisel + 'n geskenkie!

hallo van sunny los angeles waar ek in die stad is vir 'n storm van lekker dinge, insluitend verfilming met smaakgemaakte, praat oor boeke by die swembad met alana (in 80 grade weer! omg), * ondersoek * na nuwe restaurante soos mh zh en kismet, hang saam met die uitgebreide familie en my pops (!) wat toevallig ook in die stad is, en vier die bekendstelling van lelie se boek!! almal nou saam: gelukkige boekverjaarsdag, lelie.

Ek is so opgewonde dat hierdie dag aangebreek het. Ek en lily praat al twee jaar oor haar boek, en ek onthou nog die eerste keer dat sy my daarvan vertel het. Ek was in Los Angeles om 'n opera te speel (dit was hierdie reis!) en na een van die vertonings het ek en lily en alana buite in 'n kroeg in die middestad gestaan ​​in 'n wolk van worsbroodjie omdat alana pas 'n worsbrood uit 'n wa in die straat gekoop het. ek het myself in die reuk begrawe omdat jy weet hoe ek voel oor worsbroodjies, en dan begin lelie uit daardie wolk al die vars kruie en eetbare blomme wat haar boek met groente verpak gaan lys. daar sou 'n menthoofstuk en 'n tiemiehoofstuk wees, en natuurlik 'n hele gedeelte oor rose. my gedagtes het na slaaie gegaan, maar my neus was nog steeds op worsbroodjies en dit het 'n heeltemal verkeerde, sintuiglike oomblik geskep wat afspeel asof die vleisgeur per ongeluk op die basiliekruid en -snuif geplaas word, en ek was regtig heeltemal daarin.

destyds was ek kniediep in die beplanningsfases van molly op die reeksDit was dus natuurlik dat ek en lelie in rolle verval het as mekaar se jazz -freakout -vriende, of miskien is 'boek strooimeisie' 'n meer grasieuse term. (let op almal wat 'n boek skryf: vind 'n boek strooimeisie of twee, want om 'n boek te skryf is baie meer arbeidsintensief en meer geneig as om 'n troue te beplan.) Ek was altyd so dankbaar dat 'n vriend deur dieselfde gekke boekwildheid gaan wat ek was en ek kan my nie voorstel om weer daardeur te gaan sonder 'n vriend soos lil nie! nou is dit haar beurt om haar boek in die heelal bekend te stel en ek is so bly dat julle dit almal sal kan beleef. die hele situasie bied hierdie lewendige kleurvolle benadering tot vars dinge en dit sal u oor u grense stoot in die gebied van eetbare blomme. sommige bestanddele, soos spirulina of roosblare, is dalk nuut in u kombuis, maar die tegnieke is toeganklik en die wêreld wat lelie in hierdie boek skep, is so warm en bemoedigend.

so kry hierdie boek. dit is gevul met lekkervoedsel en tuisgemaakte liggaamsprodukte wat die natuur op haar beste wys. As u dit kry, moet u eers die slaai wat ek en eggboy het, minstens een keer per week maak Griekse slaai met komyn gebraaide kekerertjies en tahinimint dressing.

dan moet jy die klapper -mint -skrop -ding doen. (veral as 'n buurtvoël per ongeluk kruisement in jou tuin ingebring het en jy nou 'n tuin munt het.)

maak dan die jasmyn -roomys wat alana plaas 'n plasing oor hierdie week, wat ek op die oomblik eet.

dan jy moet 'n hummusnag gooi en hierdie skerp verfrissende wortelslaai in die reeks insluit. ek het dit al verskeie kere gedoen! Ek hou daarvan om wortels in my salatim -repertoire te hê, want dit gee kleur en stysel sonder te veel gewig. en as u geluk vind en reënboogwortels vind, is hierdie slaai 'n perfekte manier om dit ten toon te stel. dit is swaar op die pistache en feta, wat my laat lus is om 'n wortelkoek met pistache daarin op te sweep (en feta -ryp? nee, dit sal erg wees), en dit is in die hoofstuk van die lemoenbloeisel, 'n hoofstuk wat ek kan kook vyf miljoen keer voordat jy nog 'n bottel lemoenbloeiwater moes koop. Ek is so sensitief daarvoor, ek vind dat ek net die kleinste bietjie nodig het om die volle effek te kry. As ek hierdie slaai maak, begin ek gewoonlik met 'n 1/2 teelepel lemoenbloeiwater in die gooi en werk dan bietjie vir bietjie op, asof ek met rooswater werk. Ek het ook groot hoeveelhede van hierdie slaai gemaak vir groot groepe mense wat die versnipperstuk op my voedselverwerker gebruik in plaas van 'n skiller om dit te skeer. jy kan baie daarvan maak en dit 'n dag vantevore voorberei, en dit bly vars en vars. (as u dit doen, voeg die vars kruisement by voor dit bedien word, sodat dit helder bly.)

goed genoeg oor slaaie, daar is 'n gerug dat lelie vanaand 36 liter cocktails vir haar bekendstellingspartytjie gemaak het, so ek gaan hulle almal drink. totsiens!

wortel-, feta- en pistasieslaai met lemoenbloeisel


Lemoen beet (lemoen gekruide beet)

Hierdie herhaling is 'n variasie op gebraaide beet, maar die beet word in bâtonnet gesny in plaas van skywe, en 'n kombinasie van lemoensap, lemoenblomwater en asyn word in plaas van reguit asyn gebruik. Wees versigtig met die lemoenblom (ook bekend as lemoenbloeiwater), aangesien dit taamlik sterk is en 'n bitter smaak laat as te veel gebruik word.

1 tros beet, stingels afgesny tot 1 duim, goed geskrop, veral onder die stamme

¼ koppie witwyn of wit balsamiese asyn

'N Paar druppels (hoogstens 1/8 teelepel waarskynlik) lemoenblomwater*

Verhit die oond tot 400 ° F. Vryf beet met olie en sit in 'n stuk foelie wat groot genoeg is om dit te omhul. Strooi sout en peper oor en plaas die tiemietakkies in die pakkie. Voeg 'n paar eetlepels water by en verseël die pakkie. Plaas die pakkie in 'n hittebestande bak en sit in die oond. Bak 1 uur, of tot die beet sag is. Haal uit die oond en laat eenkant om af te koel sodat jy dit kan hanteer sonder om jouself te verbrand.

Terwyl die bietjies afkoel, klits die sap en asyn saam. Klits 'n druppel of twee van die lemoenblomwater by en proe. Doen dit totdat die mengsel van sap/asyn 'n subtiele geur van die lemoenblomwater het, en miskien 'n bietjie daarvan, en stop dan.

As die beet koel genoeg is, verwyder die velle met 'n knipmes op enige hardnekkige stukkies. As dit geskil is, sny die bokant en onderkant af sodat die beet eweredig is. Sny die omtrek van die beet met 'n baie skerp, dun lemmetjie in 'n growwe vierkant as dit reguit af gesien word. Sny die beet in sticks x ¼ duim "stokke", gebruik die langste deel van die gesnyde beet as die lengte van die "stokke".

As dit gesny word, gooi die beet in die mengsel van lemoensap/asyn en marineer vir minstens 'n halfuur, maar nie meer as drie nie, of daar is 'n kans dat die lemoensap die beet kan begin afbreek. Draai die beet gereeld om sodat hulle almal tyd in die marinade kan deurbring. As u dit dadelik gebruik, dreineer en gebruik. As dit geberg word, dreineer byna al die marinade en voeg 'n bietjie asyn by. Bêre styf bedek in die yskas.


Oranje blomwater


Mkhallal is die Arabiese woord vir piekels. Die berig van vandag handel oor hoe om te maak:

1- Mkhallal Al-Fleifleh (gepekelde groenrissie)

2- Mkhallal Al-Khiar (gepekelde komkommer)

3- Mkhallal Al-Khiar Beth-Thoum (gepekelde komkommer, gegeur met knoffel)

4- Mkhallal Al-Qethaa ’ (Gepekelde Armeense komkommer)

5- Mkhallal Al-Shawandar (gepekelde beet)

6- Mkhallal Al-Left (gepekelde raap)

7- Mkhallal Al-Malfouf (gepekelde kool)

8- Mkhallal Al-Zaher (gepekelde blomkool)

1, 2. Bring lang groenrissies (dit is nie warm nie), en was dit.

3, 4. Sny die stam van die rissies af.


5. Sny dit in die lengte in die helfte, sny dit net 3/4 van die stingel (ek bedoel van die kant wat die stingel het) tot onderkant (sny dit nie heeltemal in die helfte nie).

6. Ontpit die rissies (jy kan die sade behou as jy wil).

7. Rangskik rissies in 'n pot.

8. Los 6 teelepels growwe sout in 600 ml water op.

9. Giet water oor die soetrissies om dit te bedek (hoeveelheid gesoute water moet geskik wees vir die grootte van die pot).

10. Voeg een druiwe by die pot.

11. Gebruik enige ronde stuk en plaas dit oor die soetrissies sodat dit in water gedompel word.

12. Maak die pot toe en hou vir sewe dae by kamertemperatuur. U sal sien dat die kleur van soetrissies verander wanneer dit in piekels verander.


13, 14, 15, 16. Bêre in die yskas op die sewende dag.


17. Gebruik Mkhallal Al-Fleifleh indien nodig. Moenie bekommerd wees as u wit spore op piekels sien nie, spoel dit eers met water voordat dit bedien word. Dit word bedien met Bathenjan Maqli, Bathenjan Maqli Bel-Basal, Foul Akhdar Bez-Zeit en ander geregte. Ek hou daarvan om stukke piekels op Arabiese platbrood te sit, dit in bietjie olyfolie te doop en te eet, of om 'n toebroodjiepapier te maak (gebruik Arabiese platbrood en sit piekels, tamaties, vars kruisement en ui, bedruip met olyfolie, draai om en geniet).


1, 2. Bring Libanese komkommers, ongeveer 10 cm lank en 1,5 cm in deursnee (of minder as hierdie groottes), en was dit.

3,4. Verwyder doppies van beide kante.

5, 6. Dit is nadat die doppies verwyder is.

7. Prik komkommers verskeie kere met 'n tandestokkie.

8. Rangskik komkommers in 'n pot.

9. Dit is hoe dit lyk nadat hulle gereël is.

10. Los 5 teelepels growwe sout in 500 ml water op.

11. Giet water oor die komkommers om dit te bedek (hoeveelheid gesoute water moet geskik wees vir die grootte van die pot).

12. Voeg een druiwe by die pot.

13. Gebruik enige ronde stuk en plaas dit oor die komkommers sodat dit in water gedompel word.

14. Maak die pot toe en hou vir sewe dae by kamertemperatuur. U sal sien dat die kleur van komkommers verander wanneer dit in piekels verander.

15, 16. Bêre in die yskas op die sewende dag.

17, 18. Op foto 18 kan u sien dat die grootte van komkommers kleiner is as die een wat ek gebruik het, dit is die ideale grootte.

19. Gebruik Mkhallal Al-Khiar indien nodig. Moenie bekommerd wees as u wit spore op piekels sien nie, spoel dit eers met water voordat dit bedien word. Bedien saam met Batata Mlaffahah Bez-Zeit, Bathenjan Maqli, Fasouliyeh Bez-Zeit, Mtabbal Al-Bathenjan, Shawerma Dajaj, Shawerma Lahmeh en ander geregte.

Mkhallal Al-Khiar Beth-Thoum

1. Bring Libanese komkommers.

2. Verwyder doppies van beide kante.

3, 4. Sny komkommers in ronde stukke met 'n dikte van ongeveer 3 cm.

5, 6. Rangskik komkommerstukke in 'n pot.

7. Los 4 teelepels growwe sout in 400 ml water op.

8. Giet water oor die komkommers om dit te bedek (hoeveelheid gesoute water moet geskik wees vir die grootte van die pot).

9, 10. Voeg een druiwe by die pot.

11. Gebruik enige ronde stuk en plaas dit oor die komkommers sodat dit in water gedompel word.

12. Maak die pot toe en hou vir sewe dae by kamertemperatuur. U sal sien dat die kleur van die komkommer verander wanneer dit in piekels verander.

13, 14. Binne ses dae word die kleur verander, voeg fyngemaakte knoffel en paprika by en hou nog een dag by kamertemperatuur.

15, 16. Bêre in die yskas op die sewende dag.

1. Bring Armeense komkommer, ongeveer 0,6 cm in deursnee, en was dit.

2. Verwyder doppies van beide kante.

3,4. Sny elkeen in grootte van ongeveer 5,5 cm lank.

6,7. Rangskik Armeense komkommers in 'n pot.

8. Los 4 teelepels growwe sout in 400 ml water op

9, 10. Giet water oor die Armeense komkommers om dit te bedek (hoeveelheid gesoute water moet geskik wees vir die grootte van die pot).

11. Voeg een druiwe by die pot.

12. Gebruik enige ronde stuk en sit dit oor die Armeense komkommers sodat dit in water gedompel kan word.

13. Maak die pot toe en hou vir sewe dae by kamertemperatuur. U sal sien dat die kleur van Armeense komkommers verander wanneer dit in piekels verander.

14, 15. Bêre in die yskas op die sewende dag.

16. Gebruik Mkhallal Al-Qethaa ’ indien nodig. Moenie bekommerd wees as u wit spore op piekels sien nie, spoel dit eers met water voordat dit bedien word. Bedien saam met Batata Mlaffahah Bez-Zeit, Bathenjan Maqli, Bathenjan Maqli Bel-Basal, Fasouliyeh Bez-Zeit, Mtabbal Al-Bathenjan en ander geregte.

1,2. Bring beet, en was dit.

3. Sit beet in 'n kastrol.

5, 6. Skakel die hitte aan en hou op hoë hitte totdat dit sterk kook, draai dan die hitte laag en hou totdat die beet sag en gaar is. Dit het ongeveer 'n uur geneem.

7,8. Skakel die hitte af en plaas die beet onder lopende water om dit af te koel.

9, 10, 11,12. Gebruik 'n mes en skil beet.

13, 14, 15, 16. Sny geskilde beet in die helfte.

17, 18. Rangskik beet in 'n pot.

19. Los 3 teelepels growwe sout in 300 ml water op.

21. Maak die pot toe en hou vir sewe dae by kamertemperatuur.

22, 23, 24. Bêre in die yskas op die sewende dag.

25. Gebruik Mkhallal Al-Shawandar indien nodig. In die volgende pos gee ek u 'n resep van slaai met gepekelde beet.

1, 2. Bring raap en beet, spoel dit in verskeie veranderings met water.

7, 8. Sny raap in stukke groot braaipan.

9. Sit raap in 'n bak vol water en hou eenkant.

11, 12. Sny beet in ronde stukke.

13, 14, 15, 16. Begin rape in 'n pot sit, dan beet, dan raap, dan weer beet.

17. Los 3 1/2 eetlepels growwe sout op in 900 ml water.

18, 19. Giet water oor die raap om dit te bedek (hoeveelheid gesoute water moet geskik wees vir die grootte van die pot).

20. Gebruik enige ronde stuk en plaas dit oor die raap om dit in water te laat sak (jy kan die ronde stuk op die foto sien, dit is 'n klein bordjie, ek sit dit onderstebo).

21. Maak die pot toe en hou vir sewe dae by kamertemperatuur.

22, 23. Binne vier of vyf dae na aanvang verander die kleur, verwyder die beet uit die pot en gooi dit weg en hou by kamertemperatuur totdat dit sewe dae voltooi is.

24. Bêre in die yskas op die sewende dag.

25. Gebruik Mkhallal Left soos nodig. Gebruik raap -piekels vir hierdie slaai (Taiyar Wakhmeh). Bedien piekels saam met Batata Mlaffahah Bez-Zeit, Makmour, Sabanekh Matboukha, Zaher Maqli, Zaher Matboukh. In die volgende pos gee ek u 'n resep van slaai met gepekelde beet.

1,2. Bring witkool en sny in twee (ek het nie heelkool gebruik nie, ek het die helfte daarvan gebruik, wat ongeveer 250 g is).

3,4. Neem 'n half en sny weer in die helfte.

5, 6. Sit kool in 'n bak en bedek met kookwater.

7,8. Hou kool vir 8 minute in water.

9, 10. Dreineer kool in 'n vergiettes en sit dan onder lopende water.

11,12. Rangskik kool in 'n pot.

13, 14. Bring beet en gebruik 'n mes en skil dit af.

15, 16. Sny beet in vier kwarte, gebruik slegs twee daarvan.

17. Plaas beet in die pot.

18. Los 5 teelepels growwe sout in 500 ml water op.

19. 20. Giet water oor die kool om dit te bedek (hoeveelheid gesoute water moet geskik wees vir die grootte van die pot). Voeg een druiwe by die pot.

21. Gebruik enige ronde stuk wat dit oor die kool sit, sodat dit in water gedompel word.

22. Maak die pot toe en hou vir sewe dae by kamertemperatuur.

23, 24. Binne vier of vyf dae na aanvang verander die kleur, verwyder die beet uit die pot en gooi dit weg en hou by kamertemperatuur totdat dit sewe dae voltooi is.

25. Bêre in die yskas op die sewende dag.

29. Gebruik Mkhallal Al-Malfouf soos benodig. Bedien saam met Mjaddarah.

1, 2. Bring wit blomkool, en verwyder groen deel.

3,4. Sny wit blomkool in blommetjies, ek gebruik 120 g blomkool om piekels te maak (gelyk aan 4 blommetjies).

6. Bring 'n kastrol en vul met water, en laat kook.

7. Sodra water sterk kook, voeg blomkoolblommetjies daarby en hou vir ongeveer 5 minute.

8. Haal blomkool uit water en sit dit in 'n pot.

9. Dit nadat jy dit in 'n pot gesit het.

10, 11, 12. Bring beet en gebruik 'n mes en trek dit af.

13. Sny beet in vier kwarte, gebruik slegs twee daarvan

14. Plaas beet in die pot.

15. Los 1 1/2 teelepels growwe sout op in 300 ml water.

16. Giet water oor die blomkool om dit te bedek (hoeveelheid gesoute water moet geskik wees vir die grootte van die pot). Voeg een druiwe by die pot. Gebruik 'n ronde stuk en plaas dit oor die blomkool sodat dit in water gedompel word.

17. Maak die pot toe en hou vir sewe dae by kamertemperatuur.

18, 19, 20. Binne vier of vyf dae na aanvang verander die kleur, verwyder die beet uit die pot en gooi dit weg en hou by kamertemperatuur totdat dit sewe dae voltooi is. Bêre in die yskas op die sewende dag.

21. Gebruik Mkhallal Al-Zaher indien nodig.




Mkhallal Al-Fleifleh

1 groot druif, of 2 medium druiwe

Sny die stam van die rissies af.

Sny dit in die lengte in die helfte, sny dit net 3/4 van die stingel (ek bedoel van die kant wat die stam gehad het) tot by die basis (sny dit nie heeltemal in die helfte nie).

Ontpit die rissies (jy kan die sade behou as jy wil).

Los 6 teelepels growwe sout in 600 ml water op.

Gooi water oor die soetrissies om dit te bedek (hoeveelheid gesoute water moet geskik wees vir die grootte van die pot).

Gebruik enige ronde stuk en plaas dit oor die soetrissies sodat dit in water gedompel word.

Maak die pot toe en hou vir sewe dae by kamertemperatuur. U sal sien dat die kleur van soetrissies verander wanneer dit in piekels verander.

Bêre in die yskas op die sewende dag.

Mkhallal Al-Khiar

1 groot druif, of 2 medium druiwe

Bring Libanese komkommers, ongeveer 10 cm (4 duim)
l en 1,5 cm (0,6 duim) (of minder as hierdie groottes), en was dit

Verwyder doppies van beide kante.

Prik komkommers verskeie kere met 'n tandestokkie.

Rangskik komkommers in 'n pot.

Los 5 teelepels growwe sout in 500 ml water op.

Giet water oor die komkommers om dit te bedek (hoeveelheid gesoute water moet geskik wees vir die grootte van die pot).

Gebruik 'n ronde stuk en plaas dit oor die komkommers sodat dit in water gedompel word

Maak die pot toe en hou vir sewe dae by kamertemperatuur. U sal sien dat die kleur van komkommers verander wanneer dit in piekels verander.

Bêre in die yskas op die sewende dag.

Mkhallal Al-Khiar Beth-Thoum

1 groot druif, of 2 medium druiwe

Verwyder doppies van beide kante.

Sny komkommers in ronde stukke met 'n dikte van ongeveer 3 cm.

Rangskik komkommerstukke in 'n pot.

Los 4 teelepels growwe sout op in 400 ml water.

Giet water oor die komkommers om dit te bedek (hoeveelheid gesoute water moet geskik wees vir die grootte van die pot).

Gebruik 'n ronde stuk en plaas dit oor die komkommers sodat dit in water gedompel word.

Maak die pot toe en hou vir sewe dae by kamertemperatuur. U sal sien dat die kleur van komkommers verander wanneer dit in piekels verander.

Binne ses dae word die kleur verander, voeg fyngedrukte knoffel en paprika by en hou nog een dag by kamertemperatuur.

Bêre in die yskas op die sewende dag.

Mkhallal Al-Qethae ’

Verwyder doppies van beide kante.

Sny elkeen in grootte van ongeveer 5,5 cm lank.

Rangskik Armeense komkommers in 'n pot.

Los 4 teelepels growwe sout op in 400 ml water.

Giet water oor die Armeense komkommers om dit te bedek (hoeveelheid gesoute water moet geskik wees vir die grootte van die pot).

Gebruik enige ronde stuk en sit dit oor die Armeense komkommers sodat hulle in water gedompel kan word.

Maak die pot toe en hou vir sewe dae by kamertemperatuur. U sal sien dat die kleur van Armeense komkommers verander wanneer dit in piekels verander.

Bêre in die yskas op die sewende dag.

Mkhallal Al-Shawandar

Skakel die hitte aan, en hou op hoë hitte totdat dit sterk kook, draai dan die hitte tot laag en hou totdat die beet sag en gaar is. Dit het ongeveer 'n uur geneem.

Skakel die hitte af en plaas die beet onder lopende water om dit af te koel.

Gebruik 'n mes en skil beet.

Los 3 teelepels growwe sout op in 300 ml water.

Maak die pot toe en hou vir sewe dae by kamertemperatuur.

Bêre in die yskas op die sewende dag.

Mkhallal Al-Links

70 g (ongeveer 1 medium) beet,
in ronde stukke gesny

Sny raap in stukke in grootte van Franse braai.

Gooi raap in 'n bak vol water en hou eenkant.

Sny beet in ronde stukke.

Rangskik raap in 'n pot, dan beet, dan raap, dan weer beet.

Los 3 1/2 eetlepels growwe sout op in 900 ml water.

Gooi water oor die raap om dit te bedek (hoeveelheid gesoute water moet geskik wees vir die grootte van die pot).

Gebruik 'n ronde stuk bo -op die raap om hulle in water te laat dompel (jy kan die ronde stuk op die foto sien, dit is 'n klein bordjie, ek sit dit onderstebo).

Maak die pot toe en hou vir sewe dae by kamertemperatuur.

Binne vier of vyf dae na aanvang verander die kleur, verwyder die beet uit die pot en gooi dit weg en hou by kamertemperatuur totdat dit sewe dae voltooi is.

Bêre in die yskas op die sewende dag.

Mkhallal Al-Malfouf

1 beet, gebruik 2 kwart daarvan

Neem 'n half en sny weer in die helfte.

Gooi kool in 'n bak en bedek met kookwater

Hou kool vir 8 minute in water.

Dreineer kool in 'n vergiettes en sit dan onder lopende water.

Bring beet en gebruik 'n mes en skil dit af.

Sny beet in vier kwarte, gebruik slegs twee daarvan.

Plaas beet in die pot.

Los 5 teelepels growwe sout in 500 ml water op.

Giet water oor die kool om dit te bedek (hoeveelheid gesoute water moet geskik wees vir die grootte van die pot).

Gebruik enige ronde stuk en plaas dit oor die kool sodat dit in water gedompel word.

Maak die pot toe en hou vir sewe dae by kamertemperatuur.

Binne vier of vyf dae na aanvang, word die kleur verander, die beet uit die pot gehaal en weggegooi en by kamertemperatuur gehou totdat dit sewe dae voltooi is.

Bêre in die yskas op die sewende dag.

Mkhallal Al-Zaher

1 beet, gebruik 2 kwart daarvan

Sny wit blomkool in blommetjies, ek gebruik 120 g blomkool om piekels te maak (gelyk aan 4 blommetjies).

Bring 'n kastrol en vul met water, en laat kook.

Sodra die water sterk kook, voeg die blomkoolblommetjies daarby en hou dit ongeveer 5 minute.

Haal die blomkool uit die water en sit dit in 'n pot.

Bring beet en gebruik 'n mes en skil dit af. Sny beet in vier kwarte, gebruik slegs twee daarvan. Plaas beet in die pot.

Los 1 1/2 teelepels growwe sout op in 300 ml water.

Giet water oor die blomkool om dit te bedek (hoeveelheid gesoute water moet geskik wees vir die grootte van die pot).

Gebruik enige ronde stuk en plaas dit oor die blomkool sodat hulle in water gedompel word.

Maak die pot toe en hou vir sewe dae by kamertemperatuur.

Binne vier of vyf dae na aanvang verander die kleur, verwyder die beet uit die pot en gooi dit weg en hou by kamertemperatuur totdat dit sewe dae voltooi is.

Bêre in die yskas op die sewende dag.

Notas en wenke

Druiwe word bygevoeg omdat dit help om groente in piekels te maak. U kan dit vervang met appelwiggies (een appelwig is genoeg, of asyn (1/2 teelepel asyn vir 500 ml water is genoeg), maar ek het nog nooit asyn gebruik nie, want ek hou nie daarvan om asyn te smaak nie Ek verkies druiwe of appelskyfies.

Hier is 'n foto van die ronde stuk wat ek gebruik het. Klik hier en hier.

Mkhallal Al-Fleifleh word in Junie, Julie, Augustus en September voorberei.

Mkhallal Al-Khair en Mkhallal Al-Qethae ’ word in Mei, Junie, Julie, Augustus en September voorberei.

Mkallal Al-Shawandar, Mkallal Al-Left, Mkhallal Al-Malfouf en Mkhallal Al-Zaher word in November, Desember, Januarie, Februarie en Maart voorberei.

Daar is ook Mkhallal Al-Bathenjan (gepekelde eiervrugte), dit word gemaak van baba-eiervrugte (sien foto hier), dit word gekook, laat dreineer, dan gevul met knoffel en rooipeperpoeier, dan in soutwater. Dit word in Augustus, September en Oktober voorberei. Ek het nie eiervrugte nie, so ek kon dit nie vir 'n blog haal nie, sodra ek hierdie pos sal opdateer.

Groenpeper wat ek gebruik het, is nie warm nie, natuurlik kan jy piekels met warm rissies maak. Vir die tipe peper wat ek gebruik het, koop ons groenrissies in ons lande sonder 'n etiket of 'n naam, nadat ek op die internet gesoek het, dink ek dat hierdie soort soortgelyk is aan pepperoncini of Toskaanse peper.

U kan gewone Mkhallal Al-Khiar in ronde vorm maak, soortgelyk aan die met knoffel.

Ek het in bestanddele paprika genoem (dit is om dit vir u makliker te maak), ek gebruik altyd tuisgemaakte rooipeper poeier.

Hierdie inskrywing is op Maandag 18 November 2013 om 21:41 geplaas en word ingedien onder Siriese bestanddele. U kan alle antwoorde op hierdie inskrywing volg via die RSS 2.0 -feed. Beide opmerkings en pings is tans gesluit.


5. Vrugte -nageregte

As roos 'n natuurlike maat vir frambose is, trou lemoenbloesem veral goed met aarbeie. Sommige variëteite deel dieselfde aromatiese verbindings met oranje blomme, en die toevoeging van 'n bietjie lemoenbloeiwater by 'n aarbei -nagereg sal die geur versterk.

'N Ander uitstekende kombinasie vir lemoenbloeiwater is appelkoos-, kompote, konfyt, koeke, drankies. Besprinkel appelkose met suiker en suurlemoensap en bak dit in 'n oond van 400 ° F tot die suiker karamelliseer en appelkose sag word. Bedruip met lemoenbloeiselwater en sit warm of koud voor. Probeer appelkoos sap gemeng met lemoenbloesemwater en vonkelwater.


Hier is die voordele en gebruike van die Orange Blossom -water:

1. Versterk die vel

Oranje bloesemwater is bekend vir sy wonderlike uitwerking op die vel (1). Dit is 'n uitstekende toner vir 'n olierige vel. Hierdie blomwater is so sag dat dit selfs as bestanddeel in produkte vir babas gebruik word. Vervang u toner met hierdie natuurlike, maar maak seker dat u lemoenwater koop wat van natuurlike en suiwer distillasies gemaak word.

2. Kalmeer en ontspan senuwees

Een van die redes waarom lemoenbloesemwater so wyd in aromaterapie gebruik word, is die strelende effek wat dit op die senuwees het. Om dit by jou badwater te voeg, sal spanning verlig en selfs hoofpyn genees. Dit help ook om spanning en angs te verlig.

3. Maak die vel sag en glad

Nog 'n voordeel van die toevoeging van lemoenbloeiwater by u badwater is die vermoë om u vel sag en glansend te maak. Dit sal u vel help bevogtig en die hele dag soos satyn laat voel. Al wat u hoef te doen is om ¼ koppie hierdie wonderlike blomwater, 3 eetlepels heuning en 2 tot 3 koppies warm melk by u badwater te voeg om 'n pragtige, sagte vel te kry.

4. Vestig ontstelde maag

In die Midde -Ooste word lemoenbloeiwater op 'n wye verskeidenheid maniere gebruik. Kinders kry hierdie voordelige blomwater as 'n natuurlike behandeling vir maagpyn, spysvertering en gas. Dit is bekend dat dit wondere verrig, wat dit 'n uitstekende natuurlike en veilige middel maak.

5. Versag rooiheid en irritasie

Soos vroeër genoem, het lemoenbloeiwater fantastiese effekte op die vel. Dit is veral goed vir sensitiewe en olierige velsoorte. Dit help om velirritasies te verlig en verminder die rooiheid van die geïrriteerde vel. As u vel geneig is tot probleme, gebruik oranje blomwater as 'n effektiewe middel.

6. Genees troeteldierwonde

Soos u gelees het, is lemoenbloeiwater so sag dat dit selfs in die vervaardiging van baba -velsorgprodukte in Frankryk gebruik word. Dit is te danke aan hierdie sagmoedigheid dat dit op diere gebruik kan word. As u troeteldier 'n wond het, kan u hierdie water gebruik om dit vinniger te genees.

7. Versag sonbrand

Lemoenbloeiwater en ander blomhidrosole kan in 'n wye verskeidenheid velroom en ys aangetref word vanweë hul vermoë om die vel sag en mooi te laat lyk en voel. U vel kan ook baat by hierdie blomwater as dit sonbrand. Die sagte effek daarvan help om die brandwonde te versag en rooiheid op u vel te verminder.

8. Toestande Hare

Lemoenbloeiwater word ook in baie haarversorgingsprodukte gebruik. Dit ruik nie net ongelooflik nie, dit bied ook 'n hele paar voordele. Dit help om u hare te versorg sodat dit glansend en sterk is. Oranje blomwater laat jou hare ook blink.

9. Verfris lug

Een van die beste dinge met lemoenbloeiwater is die pragtige geur. As u dit tuis het, het u nie 'n kommersiële lugverfrisser nodig nie. Giet net 'n paar teelepels van hierdie blomhidrosol in 'n bak met water en laat die natuurlike parfuum van elke kamer in u huis vul.

10. Bevorder slaap

U het reeds geleer dat die reuk van lemoenbloeiwater 'n kalmerende effek het. Dit is ideaal vir mense wat aan slapeloosheid ly. Al wat u hoef te doen is om 'n klein hoeveelheid op u laken te laat val sodat dit in werking kan tree en u kan help om na 'n lekker, rustige slaap te gaan. Onthou net om dit op 'n klein hoekie van u laken te strooi, aangesien water van lemoenblare sekere materiale kan vlek.

Die gebruik en voordele van lemoenbloesemwater is volop. Aangesien dit natuurlik en veilig is, kan u dit altyd gebruik om u vel op te vars of hoofpyn of angs te verlig.

Hoe het u hierdie pos gehou oor die voordele van lemoenbloeiwater? Vertel ons deur in die kassie hieronder kommentaar te lewer!


Gegrilde eiervrugte met saffraanjogurt, pietersielie en ingelegde rissies

Gegrilde eiervrugte met saffraanjogurt, pietersielie en ingelegde rissies. Foto: Liz & Max Haarala Hamiltondoesnt

Aubergine is baie geliefd en eerbiedig in die oostelike kultuur, en ek is veral mal daaroor om gebraai te word, wat 'n ekstra vleis gee deur die verkooling. Saffraan is die duurste spesery ter wêreld. Die suiwerste en hoogste saffraan is afkomstig van Iran en die toevoeging van 'n bietjie jogurt met die sterkte gee die perfekte afwerking aan die gegrilde aubergines.

Lewer 4
eiervrugte 2 groot of 3 klein, in skywe van 1 cm dik gesny
olyf olie vir borsel
saffraandrade 2 goeie knippies, gemaal met 'n stamper en vysel
kookwater 2 eetlepels
Griekse jogurt 250 ml
knoffel olie 2 eetlepels
seesout
platblaar-pietersielie 20 g pakkie, blare gepluk en grof gekap
rooi gepekelde rissies 8, in dun skyfies gesny
nigella sade 1 teelepel

Voorverhit 'n braaipan oor medium-hoë hitte. Smeer die eiervrugskywe met olyfolie aan die een kant en rooster vir ongeveer 6-8 minute aan elke kant, terwyl u die agterkant met meer olie bestryk terwyl u dit omdraai totdat die tekstuur sag word en dit gaar is met mooi roostermerke. Tersyde gestel.

Maal die saffraan met 'n stamper en mortier tot 'n poeier, giet dan oor die kookwater en laat dit vir ten minste 15 minute intrek. Once done, put the cooled saffron water into the yoghurt along with the garlic oil and a generous seasoning of sea salt and mix well. If you want to slacken the yogurt mixture, stir in up to 5 tbp of water.

Arrange the aubergine slices on a platter, drizzle liberally with the saffron yogurt, scatter with the parsley and top with the pickled chillies. Sprinkle on the nigella seeds and serve.


Beauty and the "beet" – Beet and herbed feta cheese tower on a rucola fava bean salad with mint vinaigrette

Anytime I go to the Rainbow in San Francisco, I cannot resist to buy all the vegetables I see, they are so colorful, and fresh that I want to buy them all, if I had a bigger refrigerator, I think I would just get a pound of every single item on display.

Yesterday what caught my attention, were those beautiful golden beets. Beets are quite popular in France, and my memories of eating beets go as far as I can remember…maybe when I was 7 or 8 years old “a la Cantine” which is the kids lunch meal eaten in the school facility.

Anyway, beets are high in antioxidants and its skin and leaves have about 3 times more antioxidants than its flesh that’s why juices made with beet leaves have the higher concentration of flavonoids components than any other vegetable.

As far as fava beans are concerned, they’re very popular in the Mediterranean regions, and especially in Italy. If eaten fresh, the skin needs to be removed since it tends to be a little think. They contain a high amount of proteins, fibers and vitamin C, so it’s perfect for vegetarians. I remember my grandpa growing them in the garden, and eating them fresh, just with some salt and even with the skin on. In Italy, they’re used to enhance pasta dishes or in stews. You can use them in salads, as a side dish, or just plain.

Ingredients for 2

  • 4 golden beets
  • 15 fava beans or about 200 g with pods
  • 2 handful of rucola
  • 3 tbs feta cheese
  • 3 tbs greek yogurt (I used the brand Page, you can find at Trader Joe’s)
  • 1 tbs chives, chopped
  • peper

for the vinaigrette

  • 3 tbs extra virgin olive oil
  • juice of one tangerine
  • 1 tsp raspberry vinegar
  • 1 tbs mint, chopped
  • 1 tbs garlic, crushed
  • 1 tsp sunflower seeds
  • sout en peper

Voorbereiding
Wash beets under running water, they may have some dirt on the outside, then steam them, I use a pressure cooker, cook for about 1/2 hour or more.

In the meantime, remove fava bean from their pod and set aside. In a pot bring about 2 cups of water to boil, then cook the fava bean for about 3 minutes. They don’t need to be cooked too long since they’re tender. Drain and remove the skin from the beans, the skin is tough and needs to be remove. It’s quite an easy process, you just take a pinch from the tip of your fingers and the skin will come out by itself. Tersyde gestel.

When the beets are cooked, let them cool and peel the skin with a knife, it will peel it very easily. Cut in about half inch (or 1 cm) thick slices.

In a small plate, mix feta and yogurt with a fork to make it into a smooth consistency, then add chives, and pepper. I usually don’t add salt since feta is already salted. If you use goat cheese instead of feta, you might want to add some salt.

At this point, you should have all the ingredients ready to assemble the beets and salad.

Spread the cheese mixture on one beet slice, add another slice spread with cheese, then add the third layer (the third layer doesn’t have any cheese on it). Repeat the process until you have mounted your 2 beet towers per person.

For the vinaigrette, add all the ingredients together and mix well.

Place rucola on a plate and half of the fava bean on top of it, then place two beet towers on top of the salad and spoon the vinaigrette on top of the beet and salad.

This entry was posted by silvia on February 18, 2009 at 9:38 am, and is filed under Salads. Follow any responses to this post through RSS 2.0.You can leave a response or trackback from your own site.


Beet and Citrus Salad

The explosion of color is equal to the flavor of this end-of-winter salad. Roasting the beets in their skin allows for easily peeling under cold running water after cooking. Reducing the tangerine juice intensifies the vinaigrette while the Sherry vinegar adds an acidic edge. Orange blossom water and fresh mint are optional but add to the flavor burst.

BESTANDDELE:

½ small red onion, halved, and thinly sliced

4 tablespoons tangerine juice

½ teaspoons pomegranate molasses

1 teaspoon sherry vinegar

1 teaspoon orange blossom water (optional)

2 eetlepels ekstra suiwer olyfolie

¼ teaspoon fine sea salt or more

1 tangerine, peeled, and sliced

1 Cara Cara orange, peeled, and sliced

1 blood orange, peeled, and sliced

Shredded mint leaves (optional garnish)

Voorverhit die oond tot 400 ° F. Remove the tops and roots of the beets and scrub. Place in a piece of foil and wrap tightly. Place on a sheet pan in the oven and roast until tender, about fifty to sixty minutes. Remove from the oven and foil. Cool at room temperature while preparing the vinaigrette.

Soak the sliced onions in salted filtered water.

Bring the tangerine juice to a boil and reduce it by half. Remove and cool.

Whip the pomegranate molasses, sherry vinegar, orange blossom water, and olive oil together. Add the reduced tangerine juice and salt—Reserve at room temperature.

Peel the cooled beets and slice them. Drain the onions. Arrange the sliced beets with onions and citrus slices. Drizzle with the tangerine vinaigrette. Garnish with mint.


Kyk die video: Salade van rode en witte biet met feta (Julie 2022).


Kommentaar:

  1. Abdul-Nasir

    Jy is absoluut reg. In this something is I think that it is the excellent idea.

  2. Gwefl

    And yet, much remains unclear. If it does not make it difficult, write in more detail.

  3. Chetwin

    Ook dat ons sou klaarkom sonder u baie goeie frase

  4. Yohn

    Dit is 'n uitstekende idee. Dit is gereed om u te ondersteun.



Skryf 'n boodskap