We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Bestanddele
Ribbetjies en marinade
- 2 2 1 / 4- tot 2 1/2-pond vleisagtige baba-agtige varkribbetjies, in 6 tot 7-rib gedeeltes gesny
- 1/4 koppie gekapte geskilde vars gemmer
- 1 eetlepel growwe kosher sout
- 1 eetlepel vars gemaalde swartpeper
- 2 eetlepels vissous (soos nam pla of nuoc nam)
Doop sous
- 6 teelepels growwe kosher sout, verdeel
- 6 teelepels gemaalde witpeper, verdeel
- Nie-stok plantaardige oliesproei
Resepvoorbereiding
Ribbetjies en marinade:
Plaas ribrakke op die werkoppervlak. Gebruik 'n klein, skerp mes en papiervormige membraan versigtig aan die onderkant van elke ribbesnit (wees versigtig - dit sal glad wees). Plaas ribbetjies op 'n groot, ronde bakplaat.
Kombineer gemmer, knoffel, suiker, 1 eetlepel growwe sout en swartpeper in verwerker en puree om goed te meng. Voeg heuning, sojasous en vissous by en verwerk tot gemeng. Smeer gekruide marinade aan weerskante van die ribbes (ongeveer 2 eetlepels marinade per kant vir elke ribbesnit). Bedek met plastiekomslag en verkoel minstens 4 uur in die yskas. DOEN VOOR Kan een dag vooruit gemaak word; basta ribbes af en toe met opgehoopte marinade op die bakplaat. Hou verkoel.
Dip sous:
Plaas elk van 6 baie klein bakkies op elk van 6 klein borde. Plaas 1 teelepel growwe sout en 1 teelepel gemaalde witpeper in netjiese heuwels langs mekaar in elke bakkie, en plaas dan 1 kalk helfte op die bord langs elke bak.
Spuit die roosterrak met nonstick-bespuiting. Berei barbecue (medium hitte). Skep enige vrugtesap uit die bakplaat met ribbetjies bo-oor ribbetjies voordat jy dit rooster. Plaas ribrakke, afgerond (vleisagtig) na onder, op die roosterrak. Rooster ribbes, onbedek, 8 minute per kant, bedek dan die braai en rooster tot die ribbetjies deurgaar is, ongeveer 8 minute langer per kant.
Dra ribbes oor na snyplank. Sny tussen bene in individuele ribbes. Dra ribbes oor na skinkbord. Laat elke eetkamer sap uit die lemmetjie in die bak met growwe sout en witpeper druk voordat dit bedien word, en roer tot gemeng, en gooi dan die ribbetjies in die sous.
Die baie kosbare muntstuk
Dit is op 'n forum geregistreer om aan u te sê dankie vir die hulp in hierdie vraag, kan ek u ook help?
Welgedaan, dit is die eenvoudig uitstekende idee
Ek vra om verskoning, maar na my mening begaan jy 'n fout. Ek kan dit bewys.
Ek raai jou aan om in google.com te probeer kyk
Ja presies.