We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Hot Joy-sjef Quealy Watson, afkomstig van Louisiana, het grootgeword op die vuil rys van sy ma; daardie gereg het gehelp om hierdie bastardiseerde gebraaide weergawe te inspireer. Kyk hier na die stap-vir-stap video.
Bestanddele
Hoenderlewer basis
- 2 eetlepels groente-olie, verdeel
- 4 oz. hoenderlewers, afgespoel, droog geplak
- Kosjer sout en vars gemaalde swartpeper
- ½ selderystingel, fyn gekap
- ½ klein poblano chile, met sade, fyn gekap
- 1 knoffelhuisie, fyn gekap
- 1 eetlepel fyngekapte geskilde gemmer
- 1 eetlepel swart asyn
- 1 eetlepel warm sous (soos Crystal)
- 1 eetlepel Thai krap of garnale pasta met boontjieolie
Rys en montering
- 3 groot eiers, geklits om te meng
- 3 koppies afgekoelde gekookte jasmynrys (van 1 koppie droog)
- 4 gram groot garnale (ongeveer 6), geskil, bedink, in snytjies in grootte gesny
- 1 ingelegde jalapeño, in skywe gesny
- 2 scallions, dun gesny
- Old Bay geurmiddels, MSG (opsioneel), en chili olie (vir opdiening)
Resepvoorbereiding
Hoenderlewer basis
Verhit 1 eetlepel. olie in 'n groot bakkie op medium-hoë hitte. Geur hoenderlewers met sout en peper en kook tot bruin aan die buitekant, maar nog steeds pienk aan die binnekant, ongeveer 1½ minute per kant. Sit dit oor op 'n groot bord en laat afkoel. Pols in 'n voedselverwerker tot 'n growwe pasta; sit hoenderlewerpasta opsy.
Verhit die oorblywende 1 eetlepel. olie op dieselfde skilletjie op medium-hoë hitte en kook ui, seldery, chili, knoffel en gemmer, skraap enige bruin stukkies tot die groente sag is, ongeveer 2 minute.
Voeg sojasous, asyn, warm sous, krappasta, gereserveerde hoenderlewepasta en ¼ koppie water by die skilletjie. Verlaag die hitte tot medium en kook, roer af en toe, totdat 'n dik, droë pasta vorm. (U behoort ongeveer ½ koppie te hê.)
DOEN VOOR: Basis kan 1 dag vooruit gemaak word. Laat afkoel; bedek en verkoel.
Rys en montering
Verhit olie in 'n groot wok of koekpan op hoë hitte. Kook eiers, roer aanhoudend, tot pluizig en sit net ongeveer een minuut. Voeg rys by en kook, roer gereeld, tot rys egalig bedek is en ongeveer 4 minute begin bruin word.
Voeg garnale en hoenderlewerbasis by en roer tot bedek. Kook, roer gereeld tot die garnale deurgaar is, ongeveer 2 minute. Verwyder van die hitte en roer jalapeño by.
Bedien gebraaide rys, bedek met scallions, Old Bay-geurmiddels, en MSG, indien gebruik, en drup met chili-olie.
Die verskoning daarvoor bemoei ek ... na my 'n soortgelyke situasie. Dit is moontlik om te bespreek.
His incredible sentence ... :)
hmm
Presies! Dit is die uitstekende idee. Dit is gereed om u te ondersteun.
Ek vra om verskoning, daar is 'n aanbod om op 'n ander manier te gaan.
This message, is incomparable))), it is interesting to me :)