Tradisionele resepte

Mosterdsaad sous

Mosterdsaad sous


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

U kan geroosterde mosterdsaad vir hierdie resep week, maar u kry 'n soortgelyke tekstuurkwaliteit deur heelgraan mosterd te gebruik.

Bestanddele

  • 2 knoffelhuisies, fyn gekap
  • 4 eetlepels ongesoute botter
  • 2 eetlepels volgraan mosterd
  • Kosjer sout, vars gemaalde peper

Resepvoorbereiding

  • Voorverhit die oond tot 425 °. Rangskik kalkoennek en -korrels in 'n groot oondvaste bak. Rooster tot baie goed bruin, 35-40 minute. Haal dit uit die oond, voeg wyn by en sit op medium hitte. Kook, skraap enige bruin stukkies op tot wyn verminder word met driekwart, 8-10 minute. Dra die nek, korrels en vloeistof oor na 'n groot pot; Voeg hoendervlerkies, ui, knoffel en 8 koppies water by. Laat kook, verminder die hitte en laat prut tot die vloeistof ongeveer 1 uur verminder is. Syg die aftreksel deur 'n fynmaas sif in 'n groot bak; gooi vaste stowwe weg.

  • Smelt botter in 'n matige kastrol op medium hitte en klits dan meel in. Kook, klits gereeld tot meel ongeveer 5 minute begin ruik. Klop sterk, voeg warm aftreksel by; laat prut. Kook 1 minuut; verminder die hitte tot laag en klits mosterd- en sojasous by. Geur met sout en peper. Hou warm totdat dit gereed is om voor te sit.

  • Doen vooruit: Die sous kan 1 dag vooruit gemaak word. Bedek en verkoel.

Resep deur Ann Redding & Matt Danzer,

Voedingsinhoud

Kalorieë (kcal) 310 Vet (g) 20 Versadigde vette (g) 8 Cholesterol (mg) 125 Koolhidrate (g) 6 Dieetvesel (g) 0 Totaal suikers (g) 1 Proteïne (g) 20 Natrium (mg) 250 Resensies


Kyk die video: Manne Wat Glo Promo (Junie 2022).