
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Bestanddele
- 1 pond, vellose, beenlose hoenderdye, dun gesny in die kruis
- 3 scallions, maal, verdeel
- 3 eetlepels plus 1 teelepel grondboontjieolie, verdeel
- 3 medium shiitake-sampioene (ongeveer 1 gram), gestingel, fyngemaak
- 1 teelepel gemaalde vars gemmer
Resepvoorbereiding
Meng hoender, 2 scallions, sojasous, en mielies in 'n medium bak; marineer 10 minute by kamertemperatuur, roer af en toe.
Verhit 2 eetlepels olie in 'n groot pannetjie-pannetjie oor hoë hitte. Voeg sampioene by; roerbraai vir 15 sekondes. Voeg knoffel en gemmer by en roerbraai vir 10 sekondes. Voeg die hoendermengsel by en kook, roer gereeld, tot goudbruin en gaar, ongeveer 3-4 minute. Oordra die gaar hoendermengsel in 'n medium bak; vee die deeg skoon.
Verhit 1 teelepel olie in dieselfde kastrol op medium-hoë hitte. Voeg eiers by die kastrol en kook sonder om te roer tot amper gestol, ongeveer 1 minuut. Draai die omelet met 'n hittebestande spatel en kook dit net ongeveer 30 sekondes tot netjies gestel. Plaas die omelet oor op die werkoppervlak en sny dit in 1/3 "blokkies; sit eenkant. Vee die kastrol uit en verhit dit op hoë hitte; voeg die oorblywende 1 eetlepel olie by. Voeg die oorblywende scallion by en roerbraai tot geurig, ongeveer 15 sekondes. Voeg rys by en roerbraai tot net goudkleurig en effens knapperig, 6-8 minute. Gooi sojasous oor, voeg die gereserveerde hoendermengsel en eiers by en roerbraai tot warm, ongeveer 30 sekondes.