Tradisionele resepte

Macaroni en kaas met Prosciutto en Taleggio

Macaroni en kaas met Prosciutto en Taleggio


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Maak 8 (voorgereg) porsies

Bestanddele

Makaronie en kaas

  • 2 eetlepels (1/4 stok) ongesoute botter
  • 1 medium preie (slegs wit en liggroen dele), gekap
  • 1 selderystingel, gekap (ongeveer 2/3 koppie)
  • 2 onse knoppie-sampioene, in skywe gesny
  • 1 1/2 koppies droë witwyn
  • 1/4 teelepel heel wit peperkorrels
  • 1 pond Taleggio-kaas, * skil verwyder, in 1/2-duim stukke gesny
  • 1/4 koppie vars gerasperde Parmesaankaas
  • 1 eetlepel fyn swart truffels uit die pot * (opsioneel)
  • 1 pond klein elmboogmakaroni
  • 6 gram dun gesnyde prosciutto, gekap (ongeveer 1 3/4 koppie)
  • 6 eetlepels vars grasuie gekap
  • 1/4 koppie gekapte Italiaanse pietersielie gekap
  • 1 teelepel (of meer) wit truffelolie

Krumma-bolaag

  • 1 koppie vars broodkrummels (gemaak van korslose eierbrood)
  • 2 eetlepels vars grasuie gekap
  • 2 eetlepels gekapte Italiaanse pietersielie
  • 2 eetlepels (1/4 stokkie) botter

Resepvoorbereiding

  • Smelt botter in swaar groot pot op medium hitte. Voeg volgende 5 bestanddele by; soteer tot sag, ongeveer 8 minute. Voeg wyn by en prut tot byna al die vloeistof verdamp, ongeveer 10 minute. Voeg room, tiemie takkies, lourierblaar en peperkorrels by; bring tot prut. Verlaag die hitte tot laag; Laat prut tot effens verminder, ongeveer 15 minute. Verwyder van die hitte. Voeg Taleggio en Parmesan-kaas by. Roer tot gesmelt en glad. Gooi lourierblaar- en tiemie takkies weg. Verkoel sous effens. Puree-sous in 2 groepe in 'n blender tot glad. Syg in dieselfde pot. Roer gekapte truffels by, indien verkies. Geur met sout en witpeper.

  • Voorverhit braaikuiken. Kook pasta in 'n groot pot kokende soutwater tot net sag, maar nog steeds ferm om te byt.

Terwyl pasta kook, maak jy krummelpap

  • Meng die eerste 3 bestanddele in 'n klein bakkie. Smelt botter in swaar medium koekies oor medium hitte. Voeg broodkrummelmengsel by en soteer tot goudkleurig en bedek met botter, ongeveer 2 minute.

  • Dreineer pasta deeglik. Voeg by die sous saam met prosciutto, grasuie, pietersielie en 1 teelepel truffelolie; gooi om te bedek. Meng indien nodig addisionele truffelolie. Verdeel macaroni en kaas tussen 8 individuele gratingeregte. Boonop elkeen met Crumb Topping. Braai tot die bolaag ongeveer 2 minute skerp en goudbruin is en sit voor.

Resensies Afdeling


Kyk die video: Amazing Baked Homemade Macaroni and Cheese Recipe (Julie 2022).


Kommentaar:

  1. Forsa

    Jy is nie reg nie. Ek kan die posisie verdedig. Skryf aan my in PM, ons sal kommunikeer.



Skryf 'n boodskap