Maaskaas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

'N Onmiddellike leestermometer is 'n moet vir hierdie maaskaas-resep, aangesien die teiken temperatuur 'n belangrike oomblik is in die proses dat u nie regtig oogbal kan hê nie. U kan die hoeveelhede hier verdubbel om twee keer soveel te maak, maar hou in gedagte dat die oesters 'n bietjie langer neem om op te stel en dat die mengsel 115 ° bereik. 'N Opmerking oor die melk: moenie melk met die naam “ultra-gepasteuriseerd” gebruik nie, want dit hou die melk in werking.

Bestanddele

  • ½ gallon volmelk, nie ultra-gepasteuriseerd en ideaal plaaslik verkry
  • ⅛ teelepel. vloeibare dieregeloop
  • 2¾ teelepel. kosjer sout, verdeel, plus meer

Bestanddeelinligting

  • Rennet is 'n ensiem wat voorkom in diere se mae wat gebruik word om melk te koaguleer.

Resepvoorbereiding

  • Verhit melk versigtig in 'n groot kastrol, roer af en toe totdat 'n onmiddellik geleesde termometer 80 ° registreer. Verwyder van die hitte, voeg die stremsel by en roer om te kombineer. Bedek die pot met 'n digpassende deksel. Laat dit op 'n warm plek rus (sodat melk kamertemperatuur sal behou) totdat die oesterk in die vorm is, lyk soos die tekstuur van gedroogde tofu, en begin net 4-5 uur van die pot se kante wegtrek.

  • Sny die oestelsel vertikaal in repies met 'n skerp mes en steek dit in die pot, en sny dan 1 "stroke" horisontaal om 'n roosterpatroon te vorm. Laat sit 5 minute.

  • Voer 'n vergiet in met 2 lae kaasdoek.

  • Sit die pot terug op baie lae hitte (so laag as moontlik) en voeg 2 te. sout. Roer liggies met 'n houtlepel om die oesters op te breek. Hou aan om te kook, roer een keer elke 5 minute, totdat die dadelik geleesde termometer, ongeveer 15 minute in die middel van die kwark geplaas is.

  • Gooi die oesters in die voorbereide vergiet oor die wasbak en laat dreineer totdat die oesters ongeveer 15 minute by kamertemperatuur is. Plaas die gedreineerde oesters in 'n medium bak. Voeg karringmelk, room en ¾ teelepel by. Roer met 'n vurk om die oesters op te breek en te meng. Proe en voeg nog sout by indien nodig. Bedek en verkoel minstens 1 uur voor opdiening.

  • Doen vooruit: Kaaskaas kan 4 dae vooruit gemaak word. Hou verkoel.

Resensies Afdeling Kan ek groente-renne saam met hierdie resep gebruik? Ann FortAtlanta, GA04 / 27 / 19Ek het 'n vraag oor die byvoeging van karringmelk in hierdie resep. Is dit nodig? Ek is nie 'n aanhanger nie en wil die suursteek vermy, indien enigsins moontlik. Is die grade in Fahrenheit? Dit is 'n soort van verwarrende, want 80 ° Fahrenheit lyk effens laag tot geset.


Kyk die video: ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА - ЗЕБРА - БЕЗ МУКИ И СОДЫ! (Mei 2022).


Kommentaar:

  1. Amycus

    Dit kan en behoort te wees :) om eindeloos te redeneer

  2. Abdul-Razzaq

    U kan nie eers onderaan kom nie.

  3. Vujora

    My vriend, daar is baie om oor te skryf, ... maar so! High Five!

  4. Tlazohtlaloni

    Verskoning dat ek nie nou aan bespreking kan deelneem nie - dit is baie beset. Ek sal terugkeer - ek sal noodwendig die mening oor hierdie vraag uitspreek.

  5. Os

    Dit alles net die konvensie, nie meer nie

  6. Maurits

    Ek is jammer dat ek nie met iets kan help nie. Ek hoop dat ander jou hier sal help.

  7. Pheredin

    Dit is jammer dat ek nou nie kan uitdruk nie - dit is verplig om te vertrek. Maar ek sal terugkeer - ek sal noodwendig skryf dat ek aan hierdie vraag dink.



Skryf 'n boodskap