Ongewone resepte

Blomkoolsop met grasuie en rog Crostini

Blomkoolsop met grasuie en rog Crostini


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Almal se gunsteling gebraaide groente kry 'n nuwe voorkoms in hierdie romerige blomkool-sopresep.

Bestanddele

Bieslookolie en Crostini

  • 3/4 koppie plus 1 eetlepel. olyf olie
  • 8 dun skyfies gesny van Finse raaibrood (vir crostini) of 4 snye pumpernickelbrood, in 1/3 'blokkies gesny (vir croutons)

Sop

  • 1 groot blomkool (ongeveer 2 pond), blare weggegooi
  • 12 eetlepels (1 1/2 stokkies) ongesoute botter, versag, verdeel

Resepvoorbereiding

Bieslookolie en Crostini

  • Sit 'n koffiefilter in 'n glas; tersyde gestel. Blansjeer grasuie vir 10 sekondes in 'n medium kastrol met soutwater. Oordra dit na 'n medium bak yswater om af te koel. Druk grasuie droog; Kap grof en plaas in 'n blender. Voeg 3/4 koppie olie by; puree tot glad. Giet deur koffiefilter; laat dreineer vir drie uur by kamertemperatuur, of oornag in die yskas (moenie op vaste stowwe druk nie). DOEN VOOR: Kan 1 week vooruit gemaak word. Dekking; koue. Bring tot kamertemperatuur voor gebruik.

  • Voorverhit die oond tot 400 °. Voer 'n afgeroomde bakplaat met perkamentpapier uit. Borsel broodskywe (of gooi broodblokkies) met 1 eetlepel. olyf olie; gooi met roosmaryn takkies. Oordrag na voorbereide vel; bak tot helder, ongeveer 12 minute. Laat heeltemal afkoel. Gooi roosmaryntakke weg. DOEN VOOR: Kan 1 dag vooruit gemaak word. Bêre lugdigte by kamertemperatuur.

Sop

  • Voorverhit die oond tot 350 °. Plaas die hele blomkoolkop in 'n groot bakplaat, vryf met 4 eetlepels. botter, en geur met sout. Voeg 1/2 koppie water by die gereg. Bak onbedek, tent met foelie as blomkool begin bruin word, totdat 'n mes wat in die kern geplaas is, nie weerstand bied nie, ongeveer 1 1/2 uur. Verwyder blomkool uit die oond; laat afkoel. Kap grof en sit eenkant.

  • Smelt 2 eetlepels. botter in 'n groot kastrol op medium-lae hitte. Voeg ui by; kook, roer af en toe, tot ui sag en deurskynend is, ongeveer 15 minute. Voeg blomkool en 4 koppies water by. Laat ongeveer 10 minute prut tot blomkool baie sag is. Laat effens afkoel. Suiwer in groepe, puree in 'n blender tot baie glad. DOEN VOOR: Kan 2 dae vooruit gemaak word. Dekking; koue.

  • Sit die sop terug in die pot en laat prut, voeg nog water by as dit te dik is. Geur met sout. Verwyder van die hitte en klits die oorblywende 6 eetlepels in. botter en room. Sit warm voor in vlak bakkies. Rus crostini op die rand van elke bak of strooi croutons oor; drup met grasuie.

Resep deur The Bon Appétit Test Kitchen, foto's deur William Abranowicz

Voedingsinhoud

Een porsie bevat: Kalorieë (kcal) 330.0% Kalorieë van vet 83.0 Vet (g) 30.4 Versadigde vette (g) 13.8 Cholesterol (mg) 55.3 Koolhidrate (g) 11.9 Dieetvesel (g) 2.5 Totaal suikers (g) 1.8 Netto koolhidrate ( g) 9.4 Proteïen (g) 2.7 Natrium (mg) 124.3 Hersieningsgedeelte


Kyk die video: Can I use the Linux container on ChromeOS for development. programming? Mashhood Rastgar (Mei 2022).


Kommentaar:

  1. Jugami

    Weet nie.

  2. Rashaad

    Natuurlik. Ek stem saam met al die bogenoemde. Kom ons bespreek hierdie kwessie. Hier of by pm.

  3. Stearc

    Remarkably topic

  4. Babukar

    Ek dink jy is nie reg nie. Ons sal bespreek.

  5. Isma'il

    It is simply matchless :)

  6. Tejar

    Jammer nie myne nie ... ..



Skryf 'n boodskap