Laaste resepte

Fricassée van kreef met pasta

Fricassée van kreef met pasta


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bestanddele

  • 2 1 1/2-pond hele lewende kreef
  • 9 sjaloties, gekap (ongeveer 1 1/2 koppies)
  • 2 eetlepels Cognac of brandewyn
  • 1 1/2 koppies slagroom
  • 6 gram engelhaarpasta

Resepvoorbereiding

  • Kook kreef in 'n groot pot met soutwater 4 minute (kreef sal nie heeltemal deurgemaak word nie). Draai kreefkoppe van die bak af om sappe te versamel, en skei van die sterte af. Sny koppe in die helfte in die lengte. Sny sterte in dik medaljes (verwyder nie skulpe nie). Kraak kloue, maar laat ongeskonde.

  • Verhit olie in swaar groot bakpanne oor hoë hitte. Voeg sjaloties by en soteer tot sag, ongeveer 5 minute. Voeg kreef met skulpe en sappe en Cognac by en ontbrand versigtig. Bedek die pot om die vlam te blus. Voeg wyn by en laat prut 3 minute. Voeg room by en laat prut tot sous effens verdik, ongeveer 3 minute. Geur die sous na smaak met sout en peper. Verwyder van die hitte. Bedek om warm te bly.

  • Kook pasta in 'n groot pot met soutwater tot net sag, maar nog steeds ferm om te byt, roer af en toe. Dreineer. Oordrag na skinkbord. Skep kreef met sous oor pasta en sit voor.

Resep deur G rard Lorenzoni Salini van L Arbousier Corsica France Revisionss Section


Kyk die video: Verse pasta met gerookte paling en kruidenroomsaus (Julie 2022).


Kommentaar:

  1. Peterson

    Onderwys is wat oorbly nadat alles wat ons geleer is, vergeet is. As jy daarvan hou om te ry, gaan hel toe. Vroue is lief vir met hul ore, en mans is lief vir waar hulle ook al moet. Meisie, praat jy Frans? Sodra ek die restaurant verlaat, en een of ander baster het op my hand getrap ...

  2. Wittahere

    Ek dink, dat jy nie reg is nie. Ek is verseker. Ek kan dit bewys. Skryf vir my in PM, ons sal kommunikeer.

  3. Bradford

    I mean, you allow the mistake. I can prove it. Write to me in PM, we'll talk.

  4. Gronos

    Very well, I thought as well.

  5. Negor

    What useful question



Skryf 'n boodskap