Ongewone resepte

Rokerige Ricotta Fritters

Rokerige Ricotta Fritters


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bestanddele

  • 1 Ricotta-kaas met 15 ounce, verkieslik organies
  • 3/4 koppie fyn gerasperde Pecorino Romano-kaas
  • 1/2 koppie growwe gerasperde gerookte mozzarellakaas
  • 1 koppie (of meer) fyngerasperde Parmesaankaas

Resepvoorbereiding

  • Plaas sif oor medium bak; lyn sif met 'n dubbele laag kaasdoek, en laat lang oorhang. Plaas ricotta-kaas in die voorbereide sif en draai die kaasdoek om die ricotta, en druk saggies om die vloeistof van die ricotta vry te laat. Bedek en verkoel totdat ricotta die meeste van die vloeistof vrygestel het en kaas droog genoeg is om dit binne 24 uur en tot 2 dae in balletjies te vorm. Gooi dreineerde vloeistof weg.

  • Voer die bakplaat met plastiekverpakking of perkamentpapier uit. Plaas gedreineerde ricottakaas in 'n ander medium bak. Meng Pecorino Romano-kaas en gerookte mozzarella in ricotta. Geur na smaak met sout en peper. Voeg 1 eier by; roer om te meng. Plaas meel in klein bakkie. Klop die oorblywende 2 eiers in nog 'n klein bakkie om te meng. Plaas parmesaan in nog 'n klein bakkie. Vorm ricotta-mengsel in okkerneutgrootte balletjies (ongeveer 1 pakkie eetlepelvol vir elk). Werk met 1 kaasbal op 'n slag, dompel in geklitste eier, rol dan meel in en bedek dit dan weer met geklitste eier. Rol kaasbal in parmesaankaas, bedek heeltemal. Plaas op voorbereide bakplaat. Herhaal met die oorblywende kaasballe. Koel ten minste 1 uur. DOEN VOORUIT Kan 4 uur vooruit gemaak word. Bedek en hou verkoel.

  • Giet genoeg olyfolie in 'n groot skilletjie om die diepte van 1 1/2 duim te bereik. Leun diepbraai termometer teen die kant van die skilletjie met die olie onder die oliebol; verhit olie tot 360 ° F. Werk in groepe, laat sak 'n paar kaasballe op 'n slag in warm olie en braai tot goudkleurig, draai af en toe, 30 sekondes tot 1 minuut. Draai fritters oor na papierhanddoeke om dit te dreineer. Verdeel tussen borde en sit warm voor.

Wat om te drink

  • Giet 'n Italiaanse Chardonnay, soos die 2008 Tormaresca Chardonnay uit Puglia, met tropiese vrugtebome (Italië, $ 12). Probeer die biodinamiese Alois Lageder 'Beta Delta' Chardonnay-Pinot Grigio (Italië, $ 22), as u die bottel nie kan vind nie. Die mengsel van aromatiese vrugte en helder suur sou heerlik wees met die ricotta-fritters.

Resep deur Donatella Arpaia,

Voedingsinhoud

1 porsie bevat die volgende: Kalorieë (kcal) 366.8% Kalorieë van vet 60.5 Vet (g) 24.6 Versadigde vette (g) 11.6 Cholesterol (mg) 162.9 Koolhidrate (g) 8.7 Dieetvesel (g) 0.1 Totaal suikers (g) 2.5 Net Koolhidrate (g) 8.6 Proteïen (g) 24.8 Beoordelingsafdeling


Kyk die video: How to Make Ricotta Bake (Mei 2022).


Kommentaar:

  1. Jerico

    Bravo, I think this sentence is wonderful

  2. Mut

    I know how it is necessary to get in, write to the personal

  3. Nikora

    Dit stem saam, dit is 'n merkwaardige stuk

  4. Kale

    Jy is nie reg nie. Ek kan dit bewys. Skryf in PM, ons sal praat.

  5. Houerv

    Ek vra om verskoning, maar dit is nie heeltemal wat ek nodig het nie.



Skryf 'n boodskap