Tradisionele resepte

Tamatie- en mangoslaai in Aguachile

Tamatie- en mangoslaai in Aguachile


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Aguachile is die pittige familielid van ceviche wat swaar op chiles leun vir hitte en lemmetjiesap vir suurheid. Hier vervang die harte van palm, mango en tamaties die tradisionele rou garnale.

Bestanddele

Aguachile

  • 12 ons. tamaties (10–12), mandjies verwyder, afgespoel
  • 6 serrano chiles, in die lengte gehalveer, sade verwyder

Vergadering

  • 1 groot of 2 klein mango's, geskil, in stukke van die bytgrootte gesny
  • ¼ wit ui, dun gesny
  • 1 pond tamaties (ongeveer 2 groot), in stukke van die bytgrootte gesny
  • 1 14-oz. blikhartjies, gedreineer, in 1 "stukke gesny
  • Verse koriander takkies (vir opdiening)

Resepvoorbereiding

Aguachile

  • Berei 'n rooster voor op medium-hoë hitte. Kombineer tamaties en chilies op 'n afgeroosterde bakplaat. Drup met 'n bietjie olie, geur met sout en gooi om te bedek. Rooster, draai af en toe, tot oraloor liggies bruin, 8-10 minute vir tamaties en ongeveer 4 minute vir chille. Keer terug na die bakplaat; laat afkoel.

  • Purée tomatillos en 2 chile helftes in 'n blender tot glad. Voeg lemmetjiesap by; proe en geur met sout. Sit die oorblywende rissies opsy vir bediening.

  • Doen vooruit: Aguachile kan 2 dae vooruit gemaak word. Bedek en verkoel. Bring tot kamertemperatuur en roer 'n spat water in om dit los te maak voordat dit gebruik word.

Vergadering

  • Rangskik mango's, ui, tamaties en palmharte op 'n skottel. Bedruip aguachile bo-oor met koriander en gereserveerde chiles.

Resep deur Tom Cunanan, Bad Saint, Washington, DC, beoordelingsafdeling


Kyk die video: COMO HACER UN AGUACHILE ROJO CON MANGO (Julie 2022).


Kommentaar:

  1. Shepley

    Great post - no words. Dankie.

  2. Shalar

    It is miraculous!

  3. Barr

    Jy het die punt getref. Daarin is iets en dit is 'n goeie idee. Dit is gereed om jou te ondersteun.

  4. Nathaniel

    Indeed, and how I had not guessed before

  5. Kevin

    your opinion, this your opinion

  6. Gromi

    Die idee van goeie ondersteuning.

  7. Ludwik

    Jy laat die fout toe. Ek bied aan om dit te bespreek. Skryf vir my in PM, ons sal praat.



Skryf 'n boodskap