Ongewone resepte

Varkvleissteaks met Nduja en heuning en arugula-slaai

Varkvleissteaks met Nduja en heuning en arugula-slaai


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bestanddele

  • 6 eetlepels growwe kosher sout plus addisionele (vir besprenkeling)
  • 4 1/2-duim-dik varkvleis-skouerblad-steaks (elk ongeveer 10 duim lank en 3 1/2 duim breed)
  • 3 eetlepels ekstra-virgin olyfolie, verdeel
  • 4 gram nduja (sagte, gekruide salami), in baie dun skywe gesny
  • 1 5-ounce pakket baba arugula
  • 1/2 koppie growwe gerasperde Pecorino Romano-kaas
  • 1 eetlepel vars suurlemoensap

Resepvoorbereiding

  • Kombineer 3 koppies water, 6 eetlepels growwe sout en suiker in 'n bakplaat van 15x10x2 duim. Roer tot sout en suiker oplos. Plaas varkvleisstokkies in die pekelwater. Bedek en verkoel minstens 2 uur en tot 4 uur.

  • Verwyder varkvleissteaks uit die pekelwater; klop droog. Borsel weerskante van die steaks met 1 eetlepel olie; besprinkel met growwe sout en peper. Verhit rooster oor medium-hoë hitte tot amper rook. Plaas steaks op die roosterkoek en kook 3 minute. Draai steaks oor op rooster; Sit elke steak dadelik met nduja-skywe bo, verdeel eweredig. Kook tot varkvleis deurgaar is, ongeveer 3 minute langer (nduja sal sag word).

  • Dra die steaks oor na die skottel, na die onderkant na onder. Skep 1/2 eetlepel heuning oor elkeen.

  • Gooi arugula, kaas, suurlemoensap en 2 eetlepels olie in die bak. Geur slaai met growwe sout en peper; sit voor met steaks.

Voedingsinhoud

Een porsie bevat: Kalorieë (kcal) 770.9% Kalorieë uit vet 64.6 Vet (g) 55.3 Versadigde vette (g) 18.4 Cholesterol (mg) 199.4 Koolhidrate (g) 10.5 Dieetvesel (g) 0.6 Totaal suikers (g) 9.1 Netto koolhidrate ( g) 9.9 Proteïen (g) 55.8 Natrium (mg) 964.1 Hersieningsgedeelte


Kyk die video: Spaghetti di Mezzanotte con la Nduja (Mei 2022).