
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Za'atar, 'n speserymengsel uit die Midde-Ooste wat gewoonlik 'n mengsel van gedroogde tiemie, sumak en sesamsaad bevat, is by spesialiswinkels of aanlyn beskikbaar. En hoewel dit geweldig op hummus is, is dit ook heeltemal opsioneel — jy kan nie verkeerd gaan met 'n drup van goeie olyfolie en 'n besprenkeling sesamsaad of net 'n bietjie skilferige seesout nie. Nadat u die basisresep benut het, is hier nog vier maniere om daarop te kyk.
Stappe
Begin deur al u bestanddele voor te sit: dreineer 15½ oz. kekerertjies in 'n sif of vergiettes en spoel deeglik af. Laat dit weer dreineer terwyl u die ander voorbereiding doen.
Sny 1 suurlemoen haal die sigbare sade in die helfte uit en druk sap in 'n klein bakkie. U moet 3-4 eetlepels hê.
Smash 1 knoffelhuisie met die plat kant van jou mes op 'n snyplank en verwyder die skil. Gaan voort met die kant van die mes totdat 'n pasta vorm. (U kan ook knoffel op 'n mikrovliegtuig rasper as u een het - u soek net 'n fyn pasta.)
Kombineer gedreineer kekerertjies, 3 eetlepels. suurlemoensap, knoffel, ½ koppie tahini, ¾ teelepel. sout, 10 krake peper, ¼ teelepel. komyn, en 2 eetlepels. water in 'n voedselverwerker.
Verwerk tot glad, ongeveer 1 minuut.
As die motor loop, stroom in 3 eetlepels. olie, gaan dan voort met verwerking totdat hummus baie lig en romerig is, ongeveer 1 minuut langer. Proe en geur met meer sout, indien nodig.
Plaas hummus in 'n vlak bak, bo-op za’atar en / of sesamsaad, en bedruip met meer olie.
Doen vooruit: Hummus kan 4 dae vooruit gemaak word. Plaas dit in 'n lugdigte houer en verkoel.