We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Soek Mexikaanse chorizo in u slaghuis langs die ander vars worsies, en moenie bang wees om die heerlike, bros stukkies uit die pan in te neem nie.
Bestanddele
Kalk crema
- 2 eetlepels vars lemmetjiesap
Taco's
- 2 eetlepels groente-olie
- 2 Mexikaanse chorizo-worsies (ongeveer 8 oz.), Omhulsels verwyder
- 1 groot patat, geskil, in ¼ "stukke gesny
- 1/2 teelepel rissiepoeier
- 1/4 teelepel cayennepeper
- Kosjer sout, vars gemaalde peper
- 2 eetlepels ongesoute botter
- 8 6 "meeltortillas, warm
- Korianderblare met sagte stingels (om op te dien)
Resepvoorbereiding
Kalk crema
Meng suurroom en lemmetjiesap in 'n klein bak; bedek en verkoel.
Taco's
Verhit olie in 'n groot kastrol op medium hitte. Kook chorizo, breek vleis op en roer af en toe, totdat dit bruin en vet is, 6-8 minute. Dra die chorizo met 'n lepeltjie-lepel oor na papierhanddoeke om te dreineer (moenie die vet uit die skilletjie gooi nie).
Voeg soetpatats by die kastrol en kook, roer af en toe, tot goudbruin en sag, 8–10 minute. Meng die chili poeier en cayenne in, geur dit met swartpeper en kook, onder roer, 30 sekondes. Dra dit oor met 'n lepellepel na 'n papierhanddoek om te dreineer; geur met sout.
Klits intussen eiers in 'n groot bak om te meng; geur met sout en peper. Verhit botter in 'n groot stokvleis-oondpan op medium hitte. Kook eiers, roer af en toe en skraap die onderkant van die skilletjie met 'n hittebestande spatel om groot oesters te vorm, tot net geset, ongeveer 3 minute. Verwyder van die hitte en meng die chorizo in.
Vul tortillas met eiermengsel en patats en sit lemmetrema, tamillo-salsa, rysasyn-ingelegde rooi uie en koriander voor.
