Die beste resepte

Meyer Lemon Shortcakes met Meyer Lemon Curd en gemengde sitrus "Marmelade"

Meyer Lemon Shortcakes met Meyer Lemon Curd en gemengde sitrus


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bestanddele

Meyer Lemon Curd

  • 1/3 koppie vars suurlemoensap of gewone vars suurlemoensap
  • 1 eetlepel (verpak) fyngeraspte Meyer-suurlemoenskil of gewone suurlemoenskil
  • 1/4 teelepel (vrygewig) growwe kosher sout
  • 6 eetlepels (3/4 stok) ongesoute botter, in 1/4-duim-blokkies gesny

Koekies

  • 1 3/4 koppies ongebleik alle meel
  • 3 1/2 teelepels bakpoeier
  • 1/2 teelepel growwe kosjer sout
  • 2 teelepels (verpak) fyngeraspte Meyer-suurlemoenskil of gewone suurlemoenskil
  • 3 eetlepels verkoelde ongesoute botter, in 1/2-duim-blokkies gesny
  • 1 koppie plus 2 eetlepels verkoelde swaar slagroom

Bolaag

  • 1 koppie verkoelde swaar slagroom
  • Gemengde sitrus 'marmelade' (sien resep)

Resepvoorbereiding

Meyer Lemon Curd

  • Klits eiers, eiergele, suiker, suurlemoensap, suurlemoenskil en growwe sout in 'n medium metaalbak om goed te meng. Sit die bak oor die kastrol van die prutwater (moenie aan die bodem van die bak raak nie). Klop aanhoudend totdat die mengsel verdik en die dadelik geleesde termometer wat in die mengsel geplaas is, reguleer tussen 5 ° C tot 172 ° F, 5 tot 6 minute (moenie kook nie). Haal die bak uit die water. Klop botter in die strooierig, 2 tot 3 blokkies op 'n slag, en laat die botter smelt voordat u meer byvoeg en klits totdat die oes glad is. Druk die plastiekomslag direk op die oppervlak van die deeg en plaas oornag in die yskas.

Koekies

  • Voorverhit die oond tot 375 ° F. Ryg die bakplaat met perkamentpapier. Klop meel, suiker, bakpoeier en growwe sout in 'n medium bak om goed te meng. Roer suurlemoenskil by. Voeg botterblokkies by en vryf met die vingerpunte in totdat die mengsel soos grof maaltyd lyk. Voeg 1 koppie room by en roer net totdat die deeg begin saamtrek. Versamel deeg saam. Keer deeg uit op 'n ligte meelbestrooide oppervlak en druk uit tot 7 duim rond (ongeveer 1 duim dik). Sny die rondtes uit met 'n koeksnyer van 1/4-duim in deursnee. Vorm deegskottels weer uit en sny ekstra deegrondes vir altesaam 8.

  • Oordra beskuitjies op die voorbereide bakplaat, met 'n afstand van 1 duim van mekaar. Borsel die koekies met die oorblywende 2 eetlepels swaar slagroom; besprinkel met rou suiker. Bak tot die beskuitjies goudkleurig is en die toetser wat in die middel geplaas word, ongeveer 20 minute skoon uitkom. Oordra beskuitjies na rek en laat afkoel.

Bolaag

  • Klits 1 koppie room en 2 eetlepels suiker met 'n elektriese menger in die medium bak tot die pieke vorm.

  • Sny koekies horisontaal in die helfte. Plaas die onderste helfte van elke beskuit op die plaat. Sit elk met 1 eetlepel suurlemoenskil, dan 'n ruim lepel gemengde sitrusmarmelade. Top die geklopte roomvulsel. Bedek elkeen met die boonste helfte van die beskuit. Stofkoekies met poeiersuiker.

Resep deur Karen DeMasco Locanda Verde New York

Voedingsinhoud

Een porsie bevat die volgende (ontleding bevat 2 eetlepels gemengde sitrusmarmelade per porsie.): Kalorieë (kcal) 632,1% kalorieë uit vet 37,0 vet (g) 26,0 versadigde vette (g) 15,6 cholesterol (mg) 180,3 koolhidrate (g ) 96.4 Dieetvesel (g) 2.0 Totaal suikers (g) 74.4 Net-koolhidrate (g) 94.5 Proteïen (g) 6.0 Beoordelingsafdeling


Kyk die video: Buying Tips for a New Citrus Plant Meyer Lemon Improved (Junie 2022).