Nuwe resepte

Amper ouma se Challah

Amper ouma se Challah


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bestanddele

  • 1/2 koppie plus 2/3 koppie warm water (105 ° F tot 115 ° F)
  • 1 eetlepel plus 3/4 koppie suiker
  • 7 1/2 koppies (ongeveer) meel vir alle doeleindes

Resepvoorbereiding

  • Kombineer 1/2 koppie warm water, gis en 1 eetlepel suiker in 'n groot glas maatbeker en roer tot gis oplos. Laat die gismengsel by kamertemperatuur staan ​​tot ongeveer 10 minute skuimerig.

  • Klits 5 eiers in 'n groot bak met swaardiensmenger met klitser, en klits tot gemeng. Voeg olie, sout en 3/4 koppie suiker by en klits tot liggeel en effens verdik, ongeveer 4 minute. Klop 2/3 koppie warm water in. Voeg die gismengsel by en klits tot gemeng. Verwyder klitser en pas die menger met die deeghaak. Voeg genoeg koppie meelblom bymekaar om gladde deeg te vorm en klits goed na elke byvoeging. Klits op medium snelheid tot glad en elasties, ongeveer 5 minute, en voeg meel by eetlepels vol as dit klewerig is. Keer uit op die meelbestrooide oppervlak en knie 2 minute.

  • Laat die groot bak liggies olie. Voeg deeg by en draai dan om met olie. Bedek met plastiekomslag en dan met skoon kombuishanddoek. Laat deeg in warm trekvrye area rys tot ongeveer 1 uur in volume verdubbel.

  • Laat die groot bak liggies olie. Laat deeg in warm trekvrye area rys tot ongeveer 1 uur in volume verdubbel.

  • Smeer 2 groot bakplate. Keer deeg uit op 'n ligte meelbestrooide oppervlak. Verdeel deeg in 2 gelyke porsies. Verdeel elke porsie in 3 gelyke stukke. Rol elke stuk in 'n tou van 9 duim lank. Vleg 3 toue bymekaar; knyp eindig aanmekaar om te seël. Herhaal met die oorblywende deegstukke en vorm 2 vlegsels. Plaas elke vlegsel op die bakplaat. Bedek met handdoek. Laat dit in warm omgewing rys tot ongeveer 30 minute amper verdubbel.

  • Voorverhit die oond tot 400 ° F. Klits eiergeel met 1 eetlepel water om te meng. Borsel deeg met eiermengsel. Bak 10 minute. Verlaag die oondtemperatuur tot 350 ° F. Bak tot brood goudbruin is en klink hol, as dit op die bodem getik word, ongeveer 35 minute. Plaas brode oor na die rek en laat afkoel. DOEN VOORUIT Kan voorberei word 1 dag vooruit. Wikkel styf in plastiek en bêre by kamertemperatuur.

Resep deur Arthur Wenner, La Jolla, Kalifornië


Kyk die video: Making Challah Dough - The Isolation Baking Show - Episode (Julie 2022).


Kommentaar:

  1. Sherborne

    Dit ruik selfs na waansin, maar daarsonder sou die pos alledaags en vervelig geword het, soos honderde ander.

  2. Uaid

    I want and take

  3. Kirwyn

    Deur wat 'n nuuskierige onderwerp

  4. Veryl

    Dit was 'n toevallige geval

  5. Joel

    The props are obtained

  6. Vujar

    it was interesting to read you, thanks and good luck!

  7. Bridger

    Phrase deleted



Skryf 'n boodskap