Chili-kalkmossels met tamaties en geroosterde brood

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dit is seker jy kan mossels op die rooster rooster, maar om 'n skilletjie te betrek, beteken dit om al hul heerlike sap te vang.

Bestanddele

6 eetlepels ongesoute botter, in stukke gesny, verdeel
2 groot sjaloties, gekap
4 knoffelhuisies, dun gesny
1 eetlepel tamatiepuree
1 15,5 gram kan kekerertjies gespoel word
2 eetlepels (of meer) sambal oelek
24 littekens-mossels, geskrop
1 eetlepel vars lemmetjiesap
4 dik snye landelike brood
½ koppie korianderblare met sagte stingels
Kalkwiggies (vir opdiening)

Resepvoorbereiding

Berei 'n rooster voor vir medium, indirekte hitte (los een of twee branders vir 'n gasbraaier; vir 'n houtskoolrooster, oorkol aan die een kant van die rooster). Plaas 'n groot gietysterpan op die rooster op direkte hitte (skuif dit na 'n koeler deel van die rooster terwyl u dit kook) en smelt 4 eetlepels. botter in skilletjie. Voeg sjaloties en knoffel by en kook, roer gereeld, tot sag, ongeveer 4 minute. Voeg tamatiepuree by en kook, roer gereeld, totdat die pasta ongeveer 1 minuut donkerder word tot 'n ryk baksteenrooi kleur. Voeg bier en tamaties by. Laat kook tot kookpunt en kook tot die bier amper met die helfte verminder is en dit nie meer as 4 minute ruik nie. Roer kekerertjies en sambal-oelek by, voeg dan die sampioene by. Bedek (as u nie 'n deksel het nie, gebruik 'n vel foelie) en kook, roer af en toe, totdat die mossels oopgemaak het; afhangend van die grootte van die mossels en die hittevlak, kan dit tussen 5 en 10 minute duur. Verwyder van die hitte; weggooi enige misdade wat nie oopmaak nie. Roer lemmetjiesap by en die oorblywende 2 eetlepels. botter.
Terwyl die mossels op die rooster kook, drup jy brood met olie en geur dit liggies met sout. Rooster tot goudbruin en bros, ongeveer 2 minute per kant.
Dra roosterbrood oor op borde en skep lepelmengsel oor; top met koriander. Sit voor met kalkwiggies om oor te pers.

Voedingsinhoud

Kalorieë (kcal) 530Vet (g) 28 Versadigde vette (g) 12Colesterol (mg) 85Koolhidrate (g) 43 Dieetvesel (g) 6Totale suikers (g) 6Proteïen (g) 24Sodium (mg) 1320Opmerkings Afdeling Het dit baie keer gedoen met verskillende benaderings en altyd gedraai heerlik uit. My gunsteling draai is om witwyn met 'n hoë suurgehalte soos Sauvignon Blanc te gebruik, en gebruik seekos medley in plaas van net mossels met 'n sagte vis bo-op. Vars tuisgemaakte pasta om aan te vul en almal is gelukkig !!! Absoluut heerlik. Ek het 'n gesnipperde boerenkoolslaai met korianderlemmetjiesous aan die kant gemaak om die maaltyd te voltooi. Beveel sterk aan, veral met die geroosterde brood Anonymous New York, NY05 / 24/19 Aangesien ek nie kan uitvind hoe om my resensie te wysig nie .... ons het Corona-bier gebruik ... want jy weet ... kalk en koriander. Al 12 ons daarvan. Ons was op soek na 'n mosselskottel buite die normale mustappelsap en witwynvermindering. Dit het nie teleurgestel nie. Voller smaak as wat ons gewoond is. Het dit nie veel baat gevind om dit op die rooster te doen nie, net so ook op 'n stoof. Daar is nog brood gebraai. Ek was skepties dat dit alles in een gietyster pas, so ek het dit in 'n geëmailleerde pot van gietyster gedoen. Dit was uitstaande. Broth was uit hierdie wêreld. Harry CanyonHuntington Beach, CA07 / 02/18