Laaste resepte

Galiciese varkvleis en groentebraai

Galiciese varkvleis en groentebraai


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bestanddele

  • 1 1/2 koppies gedroogde garbanzobone (kekerertjies; ongeveer 91/2 onse)
  • 1 1 1/2-pond rek baba-varkribbetjie, in 3-rib-dele gesny
  • 1 tot 1 1/4 pond ham, in 3x2x3 / 4-duim stukke gesny
  • 1 gerookte hamskink van 1 pond
  • 1 pond volledig gekookte gerookte Spaanse chorizo, in 1/2-duim-dik rondes gesny
  • Ronde biefstuk van 1 pond, dwars in 8 stukke gesny
  • 8 gram 1/3-inch dik skywe pancetta (Italiaanse spek), grof gekap
  • 5 groot preie (slegs wit en liggroen dele), in die lengte gehalveer, dwars gesny in stukke van 1 duim
  • 3 pond wit skilferde aartappels 3-duim deursnee, geskil, gehalveer
  • 1 pond boerenkool (2 groot trosse), middelribbe verwyder, sny dwars in 3/4-duim breë stroke (ongeveer 16 koppies)

Resepvoorbereiding

  • Plaas rommel in 'n groot bak. Voeg water tot bedek met 2 duim. Laat oornag week. Dreineer.

  • Plaas varkribbetjies, ham, hamskink, chorizo, steak en pancetta in 'n swaar groot pot. Voeg 16 koppies water by. Laat kook. Voeg garbanzos en preie by. Verlaag die hitte tot medium-laag, bedek dit gedeeltelik en laat prut totdat die rommel sag is, en pas die hitte aan soos nodig om die aktiewe prut te handhaaf, ongeveer 1 uur. Voeg aartappels en boerenkool by; Laat prut tot aartappels sag is, 40 tot 50 minute.

  • Verdeel vleis, groente en sous tussen 8 groot bakkies.

Wat om te drink

  • Die ryk bredie benodig 'n groot rooiwyn. José beveel 'n Ribera del Duero uit Noord-Spanje aan, soos die Bodegas Alejandro Fernández 2006 'Pesquera' Tinto ($ 34). Die Zarus 2004 Barrica ($ 15) sou ook 'n goeie keuse wees.

Voedingsinhoud

1 porsie bevat die volgende: Kalorieë (kcal) 809,5% Kalorieë van vet 40,0 Vet (g) 36,0 Versadigde vette (g) 13.2 Cholesterol (mg) 138.6 Koolhidrate (g) 61,8 Vetvesel (g) 8.4 Totaal suikers (g) 4.4 Net Koolhidrate (g) 53.5 Proteïen (g) 60.8 Beoordelingsafdeling


Kyk die video: Die Gees van Waarheid en die Leuengees (Julie 2022).


Kommentaar:

  1. Claegborne

    Die Justa -frase

  2. Dozahn

    I thank for the information. Ek het dit nie geweet nie.

  3. Ivey

    Jy is verkeerd. Kom ons bespreek dit. Skryf vir my in PM.

  4. Mikazahn

    Ek het daaraan gedink en weggetrek van hierdie vraag

  5. Harun

    En wat is hier belaglik?



Skryf 'n boodskap