Tradisionele resepte

Gekruide pampoenlaagkoek

Gekruide pampoenlaagkoek


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bestanddele

Koek

  • 2 teelepels bakpoeier
  • 1 eetlepel gemaalde kaneel
  • 2 teelepels gemmer gemmer
  • 1 3/4 teelepels gemaalde speserye
  • 1/2 teelepel gemaalde neutmuskaat
  • 1 koppie (verpak) goudbruin suiker
  • 1 suiwer pampoen met 15 ounce
  • 1 eetlepel vanielje-ekstrak
  • 1 eetlepel gerasperde lemoenskil
  • 3/4 koppie versoete gevlokte klapper plus ekstra vir garnering

Ryp

  • 1 Pakket roomkaas met 8 gram, kamertemperatuur
  • 10 eetlepels (1 1/4 stokkies) ongesoute botter, kamertemperatuur
  • 1 teelepel vanielje-ekstrak of vanieljepasta
  • 4 1/2 koppies poeier suiker (gemeet, dan gesif)

Resepvoorbereiding

Koek

  • Plaas rek in die middel van die oond en verhit tot 350 ° F. Botter twee koekpanne van 9 duim met 'n 1/2-duim-hoë sye. Lyn onderkant van panne met perkamentpapier; stofpanne met meel. Sif 3 koppies meel en die volgende 7 bestanddele in 'n medium bak. Klits beide suikers en olie in 'n groot bak met 'n elektriese menger totdat dit gekombineer word (mengsel lyk korrelig). Voeg eiers 1 op 'n slag by, klits tot goed gemeng na elke byvoeging. Voeg pampoen, vanielje en lemoenskil by; klop tot goed gemeng. Voeg meelmengsel by; klop net tot dit opgeneem is. Roer rosyne en 3/4 koppie klapper by. Verdeel beslag tussen voorbereide panne. Gladde tops.

  • Bak koeke tot die toetser wat in die middel geplaas is, ongeveer 1 uur skoon uitkom. Verkoel koeke heeltemal in panne op rek. Begin mes om koeke los te maak. Keer koeke op rakke om; verwyder perkamentpapier. Draai die koeke om, afgerond na bo. Sny afgeronde toppe van die koek tot gelyk met die getande mes.

Ryp

  • Klop roomkaas en botter in 'n groot bak met 'n elektriese menger tot glad. Klits donker rum en vanielje in. Voeg poedersuiker by in drie byvoegings, en klits net totdat die ryp na elke byvoeging glad is (moenie te veel klop nie, of dit kan te sag word om te versprei) Plaas 1 pampoenkoeklaag, platkant na onder, op die plaat. Smeer die helfte van die roomkaas oor die koek tot aan die rande. Sit die tweede koeklaag bo-op, afgewerk na onder. Smeer die oorblywende ryp oor die bokant (nie aan die sykante nie) van die koek. Strooi bykomende klapper oor. DOEN VOOR Kan een dag vooruit gemaak word. Bedek met koekkoepel en verkoel. Laat staan ​​1 uur voor opdiening by kamertemperatuur.

  • Sny koek in wiggies en sit voor.

  • Dit is beter om die ryp te laat klop as om dit te te veel. Daardie bietjie selfbeheersing sorg vir 'n effens stywer ryp wat makliker versprei kan word.

, Foto's deur Victor Schrager Resensies


Kyk die video: Kurczak w ziołach Gekruide kipstukjes (Mei 2022).