Geroosterde blomkool met Sesame en Bonito

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Groot sjefs is baie trots daarop om nederige groente in wêreldklasse te omskep. Dit is iets waaraan u uself moet herinner terwyl u sesamsaad vir 2 uur laat prut om 'n sous vir hierdie blomkool te maak. Hierdie resep is van Staplehouse, Amerika se beste nuwe restaurant 2016.

Bestanddele

½ koppie rou bene- of sesamsaad ongesny
1 eetlepel geroosterde sesamolie
3 eetlepels vars suurlemoensap, verdeel
1 medium blomkool, stam afgewerk
3 eetlepels kakaobotter of maagd klapperolie, gesmelt
2 eetlepels bonito-vlokkies

Resepvoorbereiding

Rooster beneensaad in 'n groot kastrol oor matige hitte, draai die pan aanhoudend tot goudbruin en geurig, ongeveer 5 minute. Stel 2 teelepels op. bene sade eenkant in 'n klein bak om voor te sit. Voeg 4 koppies water by die oorblywende bene-sade en laat prut. Bedek die pan en kook die sade totdat dit sag is en begin 1/2 - 2 uur. Dreineer sade en dra dit oor na 'n blender. Voeg groente-olie, sesamolie, 2 eetlepels by. suurlemoensap, en ¼ koppie water en meng, voeg meer water by indien nodig tot glad, romerig en die konsekwentheid van mayonnaise; geur met sout.
Voorverhit die oond tot 450 °. Plaas blomkool in 'n klein skilletjie en bedruip met kakaobotter en olyfolie; geur met sout. Braai dit elke tien minute met olie, tot diep bruin, bros en blomkool, 60-75 minute. Haal dit uit die oond en drup met die oorblywende 1 eetlepel. suurlemoensap; laat afkoel.
Skep ongeveer ⅓ koppiesous op 'n groot bord. Plaas blomkool bo-op en sprinkel met bonito-vlokkies en voorbehoude bene-sade; geur met meer sout indien verkies. Sit voor met die oorblywende aantrek langs.

Resep deur Staplehouse, Atlanta, GA,

Voedingsinhoud

Kalorieë (kcal) 510 Vet (g) 52 Versadigde vette (g) 12 Cholesterol (mg) 0 Koolhidrate (g) 12 Dieetvesel (g) 3 Totaal suikers (g) 3 Proteïne (g) 6 Natrium (mg) 45 Resensies Afdeling I sal probeer dit. Ek het gevind dat dit verskil van die resepte wat ek op eenvoudigrecipes.com en 101easyrecipes.com gelees het. maar sal dit probeer, aangesien ek dit aangenaam en smaaklik gevind het nadat ek die video gekyk het. Hierdie resep is nie die moeite werd nie. Ek het twee uur lank die hele sesamsaad gekook, en die sous is net ..... 'n gewone tahini ..... dit was smaakvol en baie vars, maar aan die einde van die dag was dit 'n normale tahini . Omdat ek nie 'n professionele versnitmenger het nie, het die sous minder glad uitgekom as een wat deur die winkel gekoop is. Hierdie metode om die blomkool te kook, het ook gewerk, maar dit het nie skerper of smaakliker resultate gelewer as normale rooster nie. Ek sou sê as u hierdie resep probeer, neem MEGA-kortpaaie. Tafini wat gekoop is in die winkel, moenie die blomkool boei nie, en jy kry omtrent dieselfde resultate.