Nuwe resepte

Geroosterde New York Steaks met San Marzano-sous

Geroosterde New York Steaks met San Marzano-sous


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bestanddele

  • 1/4 koppie ekstra-virgin olyfolie plus ekstra vir borsel
  • 2 knoffelhuisies, geskil, fyngemaak
  • 2 pond ryp pruimtamaties (verkieslik in San Marzano-styl), grof gekap, of een San Marzano-tamatie met 28 ounce in sap met basiliekruidblare
  • 6 groot vars basiliekruidtakke plus ekstra vir garnering
  • 1/2 teelepel gedroogde fyngemaakte rooipeper
  • 6 New York-steaks van 10- tot 11 gram (verkieslik prima; 1 1/4 duim dik)
  • 6 skywe van 5x3x1 / 2 duim, pynlik, ciabatta of ander landelike brood in die platteland

Resepvoorbereiding

  • Verhit 1/4 koppie olyfolie in swaar groot kastrol op medium hitte. Voeg knoffel by en soteer tot goudkleurig, ongeveer 5 minute. Voeg gekapte vars tamaties of ingemaakte tamaties met sap by; growwe tamaties met aartappelmasjien. Voeg 6 basiliekruidwortels en gedroogde fyngemaakte rooipeper by; bring tot kookpunt. Verlaag die hitte tot laag en laat prut totdat die mengsel tot dik sousbestendigheid verminder word (ongeveer 3 koppies), roer af en toe, ongeveer 15 minute. Geur die sous na smaak met growwe kosher sout en vars gemaalde swartpeper. DOEN VOOR Kan een dag vooruit gemaak word. Bedek en verkoel. Verhit dit op medium hitte voordat dit bedien word.

  • Berei 'n braai (medium tot hoë hitte). Borsel steaks en broodskywe met olyfolie. Strooi steaks met growwe kosjer sout en vars gemaalde swartpeper. Rooster biefstukke tot die gewenste skoonheid, ongeveer 7 minute per kant vir medium-skaars. Rooster broodskywe tot goudkleurig en roostermerke verskyn, ongeveer 2 minute per kant.

  • Skep 'n bietjie warm sous op 6 borde en sit dit bo-oor met 1 biefstuk. Skep bykomende sous oor elke biefstuk. Sny brood in die helfte op die hoek; plaas brood langs steaks. Garneer met bykomende basilikum takkies en sit voor.

  • 'N Gladde rooi met 'n goeie suurgehalte, soos die Marcarini 2004' Ciabot Camerano 'Barbera d'Alba, Italië ($ 18).

Resensies Afdeling


Kyk die video: How to make Chilli Sauce! Jamie Oliver (Julie 2022).


Kommentaar:

  1. Crichton

    Dit kan en behoort te wees :) om eindeloos te redeneer

  2. Jeanina

    Don't pay attention!

  3. Fegor

    Ek is nie bekommerd nie.

  4. Tele

    Ek beveel aan dat jy google.com soek



Skryf 'n boodskap