Laaste resepte

Gestoomde Mossels met Worsies en Venkel

Gestoomde Mossels met Worsies en Venkel


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bestanddele

  • 2 pond soet of warm Italiaanse skakelworsies, verdeel
  • 2 groot uie, in skywe gesny (ongeveer 6 koppies), verdeel
  • 2 groot vars vinkelbolle, in skywe gesny (ongeveer 6 koppies), verdeel
  • 6 knoffelhuisies, fyngemaak, verdeel
  • 1 teelepel gedroogde fyngemaakte rooipeper, verdeel
  • 3 koppies droë witwyn (ongeveer een 750 ml-bottel), verdeel
  • 6 pond mossels, geskrop, ontbeen
  • 1 knapperige Franse of suurdeeg baguette van 16 oun, gesny in 1/2-duim-dik skywe, verdeel
  • Ekstra-maagd olyfolie (vir druppel)
  • Gekapte vars Italiaanse pietersielie

Resepvoorbereiding

  • Voorverhit die oond tot 450 ° F. Borrel wors oral in met vurk. Verhit elk van twee groot gietijzerpannetjies of ander groot oondvaste skillets oor medium-hoë hitte. Voeg die helfte van die worsies by elke patat en kook vleis tot bruin, draai dit af en toe, ongeveer 5 minute. Voeg die helfte van uie, die helfte van die vinkel, die helfte van die knoffel en die helfte van die gedroogde fyngemaakte rooipeper by elke koekpan. Voeg 1 koppie witwyn by elke koekpan en bring tot kookpunt. Bedek en laat prut tot wors en groente ongeveer 12 minute gaar is. Voeg 1/2 koppie wyn, dan 1/2 mossels by elke koekpan; dra die skilletjies oor na oond en rooster onbedek 5 minute. Verwyder skillets uit die oond; Vul elke skilletjie met genoeg stukkies baguette om heeltemal te bedek. Keer die skilletjies terug na die oond; bak onbedek totdat mossels oopgaan en broodskywe begin bruin word, ongeveer 5 minute langer (gooi mossels wat nie oop is nie).

  • Bedruip brood in elke koekpan met ekstra-maagd-olyfolie, en sprinkel dan met gekapte pietersielie oor. Bedien mossels en worsies direk van die deeg.

  • 'N Sagte, rooiwyn met 'n medium liggaam is die perfekte pasmaat vir hierdie ryk, hartlike entree. Ons hou van die Ca 'Bianca 2005' Antè 'Barbera d'Asti ($ 17) uit die Piemonte-streek in Italië. Die wyn se sappige suur-kersie-geure en effense aardse smaak mooi met die worsies en mossels.

Resensies Afdeling


Kyk die video: Uit de Schelp - Mosselen (Julie 2022).


Kommentaar:

  1. Molar

    Hoe bestel u?

  2. Bretton

    What is the sentence ... Super

  3. Fenrinris

    Regtig selfs toe ek nog nie daaraan gedink het nie

  4. Hawly

    Ek dink dat jy 'n fout begaan. Kom ons bespreek dit.

  5. Katrina

    Jy is reg, dit is reg



Skryf 'n boodskap