Tradisionele resepte

Grondboontjiebotter-heuningstert met Ganache-glans

Grondboontjiebotter-heuningstert met Ganache-glans


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bestanddele

Kors

  • Nie-stok plantaardige oliesproei
  • 1 1/4 koppies meel vir alle doeleindes
  • 1/2 koppie (1 stok) verkoelde ongesoute botter, in blokkies gesny
  • 2 (of meer) teelepels yswater

Vulsel

  • 1/4 koppie (1/2 stok) ongesoute botter
  • 1/2 koppie (verpak) goudbruin suiker
  • 1/2 koppie swaar slagroom
  • 1 koppie liggesoute droëgeroosterde grondboontjies
  • 1/3 koppie romerige (gladde) natuurlike grondboontjiebotter (gemaak met net grondboontjies en sout) *
  • 2 eetlepels plus 1 tot 2 teelepels melk

Ganache-glans

  • 6 gram bitter bitter sjokolade, fyn gekap
  • 1/2 koppie swaar slagroom
  • 3 eetlepels liggiesout droëgeroosterde grondboontjies, grof gekap

Resepvoorbereiding

Kors

  • Spuit 9-duim-vierkantige of 10-duim-tertpan met verwyderbare bodem met 'n kleefvrye spuit. Meng meel, suiker en sout in die verwerker 5 sekondes. Voeg botter by en meng tot growwe krummels vorm. Voeg eiergeel en 2 teelepels yswater by. Meng tot klam klonte vorm, voeg meer yswater by deur teelepels as dit droog is. Versamel deeg in bal; plat in vierkant of skyf (afhangend van die vorm van die pan). Wikkel en verkoel 1 uur. DOEN VOOR Kan een dag vooruit gemaak word. Hou verkoel. Versag effens by kamertemperatuur voordat u dit uitrol.

  • Rol deeg uit tot 11 tot 12 duim vierkantig of rond. Dra deeg oor na voorbereide pan. Sny die oorhang behalwe 1/2 duim af. Vou oorhang in, en skep dubbeldikte kante. Vries tot ferm, ongeveer 15 minute.

  • Voorverhit die oond tot 350 ° F. Bak die kors tot liggoud, kyk elke 5 minute na onder en druk die onderkant in as dit borrelend en met die sykant van die vurk na onder druk, ongeveer 28 minute.

  • Klits eierwit in 'n klein bakkie tot skuimerig. Borsel 'n bietjie wit oor warm kors om binne te bedek. Bak 1 minuut langer. Verkoel op rek. Verhoog die oondtemperatuur tot 375 ° F.

Vulsel

  • Smelt botter in swaar medium kastrol oor matige hitte. Klop bruinsuiker en sout in, dan room en heuning. Laat die rolprent af en toe kook. Kook 1 minuut. Klits 1 koppie grondboontjies in. Giet vulsel in kors.

  • Bak die tertjie tot die vulsel ongeveer 15 minute dik borrel. Verkoel op die rek tot ferm, ongeveer 2 uur; vries 15 minute.

  • Klits poeiersuiker en grondboontjiebotter in medium bak tot gemeng. Klop geleidelik 2 eetlepels melk in, dan meer deur teelepels tot effens dun; versprei eweredig oor grondboontjievulsel. Verkoel die tert terwyl die glans voorberei word.

Ganache-glans

  • Plaas sjokolade in medium bak. Braai room in prut in klein kastrol; gooi sjokolade oor. Klop tot glad. Smeer glasuur oor tert. Sprinkel gekapte grondboontjies om die rand. Verkoel die tert tot die glasuur ten minste 1 uur. Laat staan ​​1 uur voor opdiening by kamertemperatuur.

  • Los die kors liggies uit die pan met die punt van die klein mes. Druk die onderkant van die pan op en laat die tert los. Sny vierkantige tert in die helfte en sny elke helfte dwars in 7 of 8 snye of sny ronde tert in wiggies.

  • Vir hierdie resep het ons romerige (gladde) natuurlike grondboontjiebotter gebruik. Gaan die etiket na om seker te maak dat u die regte goed koop. Daar moet net twee bestanddele wees: grondboontjies en sout. Hierdie styl van grondboontjiebotter kan 'n laag olie (van die grondboontjies) bo-op hê. As dit wel gebeur, verkoel die pot 'n paar uur en meng dit dan stadig tot glad. Moenie vars gemaalde grondboontjiebotter gebruik nie: dit kan teenstrydige geur en tekstuur hê.

  • Honger vir meer? As u 'n vraag het oor hierdie resep, kontak ons ​​toetskombuis op [email protected] Kyk na ons skyfievertoning Peanut Butter Desserts om meer resepte soos hierdie te sien.

Resensies Afdeling


Kyk die video: How to stretch a tight foreskin (Junie 2022).