Laaste resepte

Gerookte salm, bokkaas en aspersies Roulade

Gerookte salm, bokkaas en aspersies Roulade


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bestanddele

  • 2 eetlepels gekapte sjalot
  • 3 gram sagte vars bokkaas (soos Montrachet), kamertemperatuur
  • 1/4 koppie afgewerkte geskilde rou aspersies
  • 1/2 teelepel fyngemaakte suurlemoenskil
  • 6 gram dun gesnyde gerookte salm

Resepvoorbereiding

  • Verhit olyfolie in 'n swaar klein skilletjie op medium hitte. Voeg die gekapte sjalot by en soteer tot dit begin sag word, ongeveer 1 minuut. Oordrag na medium bak. Meng bokkaas, gekapte aspersies en suurlemoenskil in. Geur dit na smaak met sout en peper.

  • Plaas die vel plastiekomslag op die werkoppervlak. Gebruik 1/5 salm en vorm 'n reghoek van 6x3 duim bo-op plastiek, en salm effens oorvleuel. Skep 1/5 van die vulsel langs 1 lang kant van die reghoek en laat die 2/2-duim plat rand oor. Rol salm in 'n stywe blok. Herhaal met die oorblywende salm en vulsel, en vorm nog 4 stompe. Koelblokkies in yskas tot ongeveer 2 uur of ferm.

  • Verwyder plastiek uit houtblokke. Sny elke stomp dwars in 4 stukke. Rangskik op die skottel en sit voor.

Resensies Afdeling


Kyk die video: vacumeren voor sous vide koken (Julie 2022).


Kommentaar:

  1. Ismael

    Watter woorde ... wonderlike, briljante idee

  2. Mazugar

    Dit is die uitstekende variant

  3. Nicanor

    Wonderful, useful phrase



Skryf 'n boodskap