We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Wees geduldig: die doel is om die eiervrugte onherkenbaar te char.
Bestanddele
- Olyfolie (vir rooster en drup)
- 2 pond Italiaanse aubergines (4 medium)
- 2 eetlepels vars suurlemoensap
- ½ knoffelhuisie, fyn gerasper
- Kosjer sout en vars gemaalde swartpeper
- Sumac, za’atar, fyngemaakte rooipepervlokkies, of Aleppo-peper; geroosterde platbrode of pitabrood (vir opdiening)
Resepvoorbereiding
Berei 'n rooster voor op medium-hoë hitte; liggies olie rooster. Rooster eiervrug, draai dit af en toe totdat die vel verkool is en vleis sag is, 25–35 minute. (Alternatiewelik kan u groente in kole insteek wat oorbly om iets anders te rooster. Wag totdat houtskool heeltemal met as bedek is en daar geen swart kolle oor is nie. Skud die rooster om oortollige as van steenkool af te haal, hark dit dan rond en stapel dit rondom groente. ) Laat effens afkoel.
Halveer die eiervrug, skep die vleis in 'n vergiet wat oor 'n bak sit en laat dit minstens 15 minute en tot 1 uur laat dreineer; gooi vloeistof weg.
Pols eiervrug saam met suurlemoensap, tahini en knoffel in 'n voedselverwerker tot glad; geur met sout en peper.
Bedruip baba ghanoush met olie en vul dit na wens. Sit voor met platbroodjies of pitabroodjies.
Doen vooruit: Dip kan 3 dae voor die tyd gemaak word. Bedek en verkoel.
Wel, bietjie vir bietjie.
Sy het die eenvoudig manjifieke idee besoek
Verskoning dat ek nie nou aan bespreking kan deelneem nie - daar is geen vrye tyd nie. Ek sal terugkeer - ek sal noodwendig die mening oor hierdie vraag uitspreek.