Mol neger

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

Chilhuacle neger chiles gee hierdie mol sy tradisionele geur en moet nie vervang word nie. Dit is moeilik om in die Verenigde State te vind, maar jy kan hulle vind - en die ander chiles wat jy nodig het - op spicetrekkers.com.

Bestanddele

• 4 droë chilhuacle neger chiles
• ½ medium ui, in 4 stukke gesny
• 3 tamaties, mandjies verwyder, afgespoel
• 4–6 koppies lae-natrium hoender sous, verdeel
• 3 eetlepels koring of plantaardige olie, verdeel
• 1 ryp plantaard, geskil, in skywe gesny
• 1 1-dik dik sny mala van die sny, in groot stukke geskeur
• 2 eetlepels rou pampoenpitte (pepitas)
• 2 eetlepels rou sesamsade
• 1 teelepel gedroogde aromatiese kruie (soos marjolein, tiemie of oregano)
• 1 stuk (ongeveer 4 gram), Oaxacan-sjokolade, in stukke gebreek

Resepvoorbereiding

• Vee chiles af met 'n klam lap. Sny 'n spleet in die lengte aan die een kant met 'n kombuisskêr. Maak koue oop en verwyder sade, are en stingels; gooi stingels weg. Roosterbroodsade en are in 'n droë groot patat, verkieslik gietyster, en gooi af en toe, tot heeltemal swart, 7–9 minute; tersyde gestel.

• Werk in groepe, roosterbrood chiles, draai af en toe, totdat dit effens verdonker en blisterend is, maar nie verbrand nie, ongeveer 1 minuut per kant. Plaas die chiles in 'n medium bak en voeg kookwater by tot bedek (ten minste 2 ½ koppies). Laat week tot 20 minute sag totdat die chili sag is.

• Kook intussen tamatie, ui, tamaties en knoffel op dieselfde pannetjie op matige hitte, draai dit af en toe, tot byna heeltemal swart, 10-15 minute. Laat effens afkoel, verwyder dan die vel van die tamatie; weggooi. Oordrag tamatie, ui, tamaties en knoffel na 'n blender. Voeg ½ koppie sous en puree by tot glad; sit tamatiepuree eenkant.

• Verhit 1 eetlepel olie in dieselfde kastrol. Voeg plantain by en kook, roer af en toe, tot goudbruin, ongeveer 5 minute. Sit die helfte van die plantjie opsy vir bediening; plaas die oorblywende plantaardige plant in 'n medium bak.

• Vee skilletjies en roosterbrood amandels, pekanneute en grondboontjies in die skilletjie uit, roer ongeveer 5 minute lank tot goudbruin en geurig. Oordrag na bak met plantain.

• Rooster broodkrummels in die skilletjie, gooi ongeveer 2 minute gereeld tot goudbruin; oordra na bak.

• Rooster kaneelstokkies, speserye, naeltjies, rosyne, pampoenpitte, sesamsade, droë kruie, anys en komynsaad totdat die speserye geurig is, ongeveer 4 minute; oordra na bak.

• Werk in 2 groepe, puree-plantaangemengsel en voeg 1 koppie sous by elke groep, tot baie glad. Plaas die plantaardepuree weer in die bak; tersyde gestel.

• Dreineer chiles en hou die vloeistof in. Purée chiles en 1 ½ koppies weekvloeistof in skoon blender, voeg meer geweekvloeistof by indien nodig tot glad. Voeg geroosterde sade en ribbetjies by en meng tot glad. Syg chillepuree deur 'n fynmaas sif in 'n medium bak.

• Verhit die oorblywende 2 eetlepels. olie in 'n groot Nederlandse oond of 'n ander swaar pot oor medium. Kook rissiepuree, roer aanhoudend, totdat dit met ongeveer een derde, 15-20 minute verminder word. Voeg gereserveerde tamatiepuree by en kook, roer gereeld, tot verdik, 8-10 minute (verminder die hitte indien nodig om te voorkom dat die mengsel spat). Voeg gereserveerde plantaardepuree by en laat prut, roer gereeld tot verdik, 8-10 minute. Roer die oorblywende 1 kop weekvloeistof by en bring tot kookpunt. Verlaag die hitte en laat prut 20 minute.

• Voeg sjokolade by en roer tot gesmelt. Laat die mol weer prut en kook, roer af en toe en voeg die sous by die kol, totdat die mol net dik genoeg is om die lepel te bedek, ongeveer 30 minute. Voeg suiker na smaak by en geur met sout. Sit voor met vleis of vis volgens keuse.

• DOEN VOOR: Mol kan 1 week voor die tyd gemaak word. Laat afkoel; bedek en verkoel. Verhit weer, voeg sous by soos nodig om dit los te maak.

Resensies Afdeling I het dit met verskillende substitusies gemaak: ancho chilies in plaas van mulato chilies, 4 tamaties, 'n hele kop knoffel, 10 gram donkersjokolade, 1/4 koppie amandelbotter in plaas van die neute / sade, 1/4 koppie gedroogde korente in plaas van plantaardiges, en twee tortilla's wat in 'n krummel gesny word in plaas van brood. Ek braai die produkte en brandrissies tot verkool, rooster die speserye en bessies, suiwer alles wat gesif is, laat dit dan vir 90 minute prut met hoender (tot stroper hoender), en eindig dan met die sjokolade, suiker en sout na smaak. Enchiladas hiermee gemaak. Sal dit weer 100% maak, het die man gesê dit is beter as die mol van ons gunsteling restaurant. Ek erken dat ek na 'n paar verskillende voorbereidings gekyk het en 'n paar ander resepte gelees het wat gehelp het met leemtes in hierdie resep. Dit is die moeite werd om met! LizzienoeOceanside, Kalifornië05 / 14 / 20Groot tradisionele bestanddele te meng. Vreeslike resep! Swak geskryf. Goeie aptyt, het u nie mense om u resepte te lees nie? Waarlik, een van die slegste resepte wat ek nog ooit teëgekom het. Dit sê om al hierdie dinge te rooster en in bakkies te plaas, maar gee geen aanduiding wat u daarna moet doen nie. Verkoel die plantaarders en sit die helfte opsy vir “bedien”, wat presies beteken. Ek dink dat die bestanddele waarskynlik op die punt is, maar hoe dit ook nie moontlik is nie! Wat is die hoeveelheid chili wat benodig word in gram? Dus het ek al die bestanddele opgespoor, maar op die foto kan ek nie sien wat die sous bedek nie. As ek moes raai, sou ek hoender sê, maar watter deel en hoe word dit voorberei? Gmckinnon012250Mesa AZ11 / 08/19

Kyk die video: Afrikaner verteidigt das Wort NEGER (Julie 2022).

---