We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Bestanddele
- 4 vellose beenlose hoenderborsies
- 8 groot vars salieblare
- 8 dun prosciutto-skywe (ongeveer 3 gram)
- 1/2 koppie plus 2 teelepels meel met alle doeleindes
- 1 1/2 eetlepels olyfolie
- 2 eetlepels droë witwyn
- 1/2 koppie lae sout hoender sous
- 2 eetlepels vars suurlemoensap
Resepvoorbereiding
Plaas hoender tussen 2 velle plastiekomslag op die werkoppervlak. Skil hoender met 'n hamer tot 1/3-duim dikte. Sprinkel hoender met sout en peper. Sit twee salieblare bo-op elke helfte van die hoenderborsie. Bly elke hoenderborsie met 2 prosciutto-skywe, druk dit vas. Smeer 1/2 koppie meel op die plaat. Draai hoender in meel om beide kante liggies te bedek.
Smelt die botter met olie in 'n groot bakkie, op medium-hoë hitte. Voeg hoender, prosciutto na onder; kook 4 minute. Keer die hoender om en kook net tot gaar, ongeveer 3 minute. Oordra na die skottel en bedek om warm te bly; reserwe skillet.
Klop wyn met die oorblywende 2 teelepels meel in klein bakkie. Voeg sous en suurlemoensap by dieselfde skilletjie; bring tot kookpunt. Voeg wynmengsel by; klits tot sous effens verdik, ongeveer 30 sekondes. Geur na smaak met sout en peper. Skep sous oor hoender en sit voor met wortelorzo.
Lan let's see
dit gebeur dikwels.