Ongewone resepte

Hoender Saltimboca met suurlemoensous

Hoender Saltimboca met suurlemoensous


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bestanddele

  • 4 vellose beenlose hoenderborsies
  • 8 groot vars salieblare
  • 8 dun prosciutto-skywe (ongeveer 3 gram)
  • 1/2 koppie plus 2 teelepels meel met alle doeleindes
  • 1 1/2 eetlepels olyfolie
  • 2 eetlepels droë witwyn
  • 1/2 koppie lae sout hoender sous
  • 2 eetlepels vars suurlemoensap

Resepvoorbereiding

  • Plaas hoender tussen 2 velle plastiekomslag op die werkoppervlak. Skil hoender met 'n hamer tot 1/3-duim dikte. Sprinkel hoender met sout en peper. Sit twee salieblare bo-op elke helfte van die hoenderborsie. Bly elke hoenderborsie met 2 prosciutto-skywe, druk dit vas. Smeer 1/2 koppie meel op die plaat. Draai hoender in meel om beide kante liggies te bedek.

  • Smelt die botter met olie in 'n groot bakkie, op medium-hoë hitte. Voeg hoender, prosciutto na onder; kook 4 minute. Keer die hoender om en kook net tot gaar, ongeveer 3 minute. Oordra na die skottel en bedek om warm te bly; reserwe skillet.

  • Klop wyn met die oorblywende 2 teelepels meel in klein bakkie. Voeg sous en suurlemoensap by dieselfde skilletjie; bring tot kookpunt. Voeg wynmengsel by; klits tot sous effens verdik, ongeveer 30 sekondes. Geur na smaak met sout en peper. Skep sous oor hoender en sit voor met wortelorzo.

Resensies Afdeling


Kyk die video: Recette Italienne #1: Saltimbocca alla Romana - Sauge et Romarin (Mei 2022).


Kommentaar:

  1. Zular

    Lan let's see

  2. Rowan

    dit gebeur dikwels.



Skryf 'n boodskap