Dankseggingsvoorraad

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Maak vooraf hierdie voorraadresep en vries dit om dit uit die weg te kry. U sal weke lank voorraad byderhand hê.

Bestanddele

2 groot kalkoenvlerke (ongeveer 3 pond elk) of 5 pond hoendervlerkies
2 eetlepels ekstra-virgin olyfolie, verdeel
1 groot ui, gehalveer deur die wortel einde
2 medium wortels, geskrop, baie grof gekap
2 selderystingels, baie grof gekap
1 kop knoffel, kruisagtig gehalveer
8 gram crimini-sampioene, gehalveer
1 teelepel swartpeperkorrels

Resepvoorbereiding

Voorverhit die oond tot 425 °. Smeer hoender- en kalkoenvlerkies op 'n afgeroosterde bakplaat en drup met 1 eetlepel. olie; vryf olie oor alle vlerke. Rooster, draai elke 10 minute of so, tot bruin, 30-40 minute. Haal dit uit die oond; tersyde gestel.
Verhit die oorblywende 1 eetlepel. olie in voorraadpot oor medium. Voeg ui, wortels, seldery, knoffel en sampioene by en kook, roer af en toe, tot sag en ligbruin, 10-15 minute. Voeg ham-hak, pietersielie, lourierblare, wyn, peperkorrels en 'n knippie sout by. Laat kook tot kookpunt, en kook ongeveer 5 minute tot die wyn verdamp het. Voeg vlerke by en gebruik 'n houtlepel om enige bros stukkies van die bakplaat af te skraap. (Voeg 'n bietjie water by om dit te help los indien nodig.) Voeg nog 'n knippie sout en 2 liter water by; bring tot kookpunt. Verlaag die hitte tot laag en prut, ontbloot, totdat vleis uitmekaar val en vloeistof met die helfte, 3½ - 4½ uur verminder word (gaan die volle afstand af vir 'n ryk en gelatienagtige voorraad).
Skep groot stukke groente met 'n lepel uit; weggooi. Sy die aftreksel in 'n groot pot; gooi vaste stowwe weg. Laat effens afkoel en verkoel dan tot koud (die vet stol bo-op, sodat dit maklik verwyder word). Vul vet en sleutel in lugdigte houers. Bedek en verkoel tot gereed om te gebruik.
Doen vooruit: Voorraad kan 1 week vooruit gemaak word. Hou verkoel of vries tot 6 maande.

Verwante video

Brad maak dankseggings Turkye-voorraad

Resensies SectionGreat resep, super buigsaam en lekker, maak nie saak wat jy byvoeg nie! Soms gebruik ek rape, pastinaakse, selderywortel, ens. Daar is amper 'n aardse groente wat mooi uitkom. Baie lekker om ook pluimvee stekels te gebruik.ClevelandCook1977Cleveland, OH05 / 29 / 20Ek wil dit regtig maak, maar ek wil graag weet of ek die gerookte ham-hak kan vervang met iets anders, miskien 'n nie-gerookte een (of 'n ander nie-gerookte stuk) vleis)? Dankie Uitsonderlike voorraadresep, en soos alle stadige pruters, is die sleutel tyd. Gryp 'n boek. Hou vir jouself 'n klein filmmarathon. Dink nie eers daaraan om te stop totdat die vleis van die been af oplos nie. Dit sal 'n finale produk oplewer wat, wanneer dit afgekoel is, deurmekaar en gekibbel is. Om vet af te skommel, moet u 'n laag kaasdoek liggies op die voltooide aftreksel laat sak voordat u dit in die yskas sit. Trek dan die lap en die gekapte laag vet af sodra dit afgekoel het. DustinanglinSeattle, WA11 / 29 / 19Die voorraad is ongelooflik! Ek het dit al twee keer gemaak! Wat is die beste sousresep om dit in te gebruik? CkpierceRichmond, VA11 / 03 / 19Kan Turkey Stock, ingemaak, soos in 'n Mason-pot, met 'n drukkoker om hulle in te stel? Barry123Fall River, MA 11/29 / 18Dit is die beste voorraad wat ek nog ooit gemaak het! 'N Totale tuislopie. En met die oorblywende bestanddele aan die einde, pluk ek gewoonlik die bene uit en voed die res elke aand 'n bietjie vir die hond met sy knapperige kos. Hy is mal daaroor! As hy weet dat voorraad in die kombuis gebeur, gaan hy nooit ver nie! AnonymousEdmonds, Washington12 / 22/17 Echt heerlik. Het 'n dubbele groep gemaak en gebruik dit vir sous, vogtige vulsel en in die kalkoenpan. Die beste sous ooit gemaak. Kon nie hoendervlerkies kry nie, so alle kalkoenvlerke word gebruik. Laat die hamhaak uit. Sal dit 'n gereelde resep maak in my Thanksgiving-spyskaart. AnoniemLAGUNA NIGUEL, CA11 / 24 / 17Made vanoggend - was wonderlik, alhoewel ek nie 'n gerookte ham-hokkie gehad het nie. Vir die oorblywende kalkoen- / hoendervleis braai ek die medium / groot stukke oor die hitte in 'n pan met botter tot bros bruin, voeg 'n bietjie sout, peper en speserye by, en grawe dan in. Noem dit die arme man se oorskiet? Ek het gemaak hierdie voorraad gisteraand. Moet dit gelatienagtig wees wanneer dit afgekoel word? Omdat myne amper soos Jello lyk. AnonymousFort Worth, TX11 / 21 / 17Dit was 'n tuiswedstryd! Ek het die resep 'n bietjie verminder, omdat my voorraadpot nie groot genoeg is vir 'n volledige groep nie, en ek het ook nie die yskas of vrieskas vir 'n hele liter voorraad nie. Ek het ongeveer 1,5 pond hoendervlerkies + 'n 1-pond kalkoentrommel gebruik en het nie die groente verminder nie. Bedek 'n lekker groot vlekblad (dik, gerookte varkvleis-buik, makliker om te vind as 'n ham-hock hier in Duitsland) en vind dit glad nie oorweldigend nie. Ek wens ek het tog die hele groep gemaak! Anoniem Berlyn, Duitsland11 / 20 / 17Ek het gisteraand gemaak vir my sous en opvulling vir danksegging en dit het heerlik gesmaak. Dit was baie maklik om te maak en het die huis geweldig laat ruik! Ek gebruik beslis hierdie resep van nou af elke jaar! AlexBrooks New Jersey11 / 20 / 17Q: ek is opgewonde om dit later vandag te maak. As my hamhaak nie gerook word nie, dink jy, sal dit die smaak beïnvloed? Anonymous New York 11/20 / 17Ek het die volle 4,5 uur hiermee gaan werk, maar het beslis nie die gelatienagtige voorraad gekry waarop ek gehoop het nie. Ek weet nie of dit is omdat ek hoendervleis gebruik het in plaas van vlerke nie (wat in my supermark baie goedkoper was), maar ek dink dat 2 liter water 'n paar kwart te veel is. Barleydavidson New York11 / 17/17 n paar dae. Aangesien dit so dik en gelatienagtig is, hoe gebruik u dit weer in die toekoms? Voeg ekstra water by? Hierdie voorraad was baie lekker; die ham-hak was oorheersend; wees dus bewus - nie noodwendig 'n slegte ding nie. Ek moes die voorgeskrewe tyd 2x laat prut wat sin maak op grond van my normale tydsberekening. Net 'n waarskuwing dat dit baie langer kan neem om met die helfte te verminder, afhangende van u prut. Opgewonde om môre die sous wat voorlê, môre te probeer! AnonymousAtlanta, Ga11 / 18 / 17Ek het die voorraad as voorbereiding vir Thanksgiving gemaak en dit lyk en ruik lekker. Enige voorstelle vir die gebruik van afgeroomde vette? Ek haat dit om uit te gooi.jbtrueSeattle, WA11 / 17/17 Waarom sou u 'n hele knoffelbol gebruik eerder as om dit te breek? Dit is absoluut die beste voorraad vir danksegging; dit maak die wonderlikste sous! Die eerste keer dat ek so gelatienagtig gemaak het, het ek gedink ek het dit verwoes, maar dit is absoluut 'n sleutelwoord wat smaak, tekstuur en die ryk sous kry. Anoniem Alhambra, CA11 / 08/17 Ham Hock word gevra in die prosedure, maar is nie wat in die bestanddeellys verskyn (opsioneel). Ek is nou besig om 'n dubbele groep van hierdie resep op die stoof af te maak, en dit ruik en smaak ongelooflik! Ek hou van Friendsgiving vir bure en danksegging vir my gesin - en is opgewonde dat ek nie hoef te wag vir pan-druppels om sous vir albei geleenthede te maak nie. Ek het die resep presies gevolg en sal vries nadat ek vet gesuig, afgekoel en verwyder het. Dankie Brad vir hierdie resep (en ek hou van u instruksievideo's) klweaver2Cleveland10 / 26/17