Siciliaanse Aartappelgratyn

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Voorverhit die oond tot 350 ° F. Vryf 13x9x2-duim-bakplaat met die gesnyde kant van die knoffelhuisie in. Borsel skottel met olyfolie. Verhit 2 eetlepels olie in 'n swaar groot kastrol oor matige hitte. Voeg uie by, sprinkel grof sout oor en sit tot sag en begin bruin, roer gereeld ongeveer 13 minute.
Rangskik 1/3 aartappels in 'n egalige laag in die voorbereide gereg. Sprinkel grof sout en peper oor. Strooi die helfte van uie oor. Besprinkel met 2 eetlepels Pecorino Romano en 1 eetlepel kapers. Herhaal die laag met die helfte van die oorblywende aartappels, growwe sout en peper, die oorblywende uie, 2 eetlepels Pecorino Romano en 1 eetlepel kappertjies. Bedruip met 1 eetlepel olyfolie. Rangskik die oorblywende aartappelskyfies oor. Besprinkel met growwe sout en peper en oorblywende 1 eetlepel kappertjies. Bedruip met die oorblywende 1 eetlepel olyfolie. Giet hoender sous oor. Druk stewig op aartappels om die gratine te kompak.
Bedek die gratina deeglik met die foelie en bak tot aartappels sag is, ongeveer 1 uur 20 minute. Ontbloot en strooi die oorblywende 4 eetlepels Pecorino Romano oor. Bak gratine onbedek totdat kaas liggies bruin is, ongeveer 15 minute. Laat gratine 10 minute by kamertemperatuur staan voordat dit bedien word.

Resensies Afdeling