We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Bestanddele
Appelvinaigrette
- 2 eetlepels (1/4 stokkie) botter
- Granny Smith-appel met 6- tot 7 oun, in kwart, gekerf, in skywe van 1/2-duim gesny
- 1/2 koppie ekstra-virgin olyfolie
- 1/3 koppie appelasyn
- 1/4 koppie fyngekapte sjaloties
- 8 eetlepels (ongeveer) appelsider
Croutons
- Nie-stok plantaardige oliesproei
- 9 koppies 3/4-duim blokkies panettone * of rosyntjie-challah (ongeveer 1 pond)
- 1/4 koppie (1/2 stok) botter
- 2 knoffelhuisies, fyn gekap
- 1 eetlepel gekapte salie
- 2 teelepels vars tiemie gemaal
- 6 eetlepels fyngerasperde Parmesaankaas
- Growwe seesout (verkieslik grys kristalle)
- Varsgemaalde swartpeper
Slaai
- 1 10- tot 11-ounce radicchio, gehalveer, gekerf, dun gesny
- 12 gram pancetta (Italiaanse spek), 1/8-duim-dik skywe gesny, in 2x1 / 8-duim-repies gesny
- 1 pond klein spruitjies, afgewerk, in die lengte gekwartier
- Vars granaatpitte (opsioneel)
Resepvoorbereiding
Vir vinaigrette
Smelt botter in 'n swaar medium koekepan oor medium-hoë hitte. Voeg appelskyfies by en soteer tot goudbruin, draai af en toe, ongeveer 6 minute. Dekking; kook tot baie sag, ongeveer 1 minuut. Oordrag appelskyfies en pan-sappe na blender en laat afkoel. Voeg olie, asyn en sjalot by. Meng tot glad. Voeg cider, 2 eetlepels op 'n slag by, meng tot gietbare konsekwentheid. Geur vinaigrette met sout en peper. DOEN VOOR Kan een dag vooruit gemaak word. Bedek en verkoel. Bring tot kamertemperatuur voor gebruik.
Vir Croutons
Voorverhit die oond tot 400 ° F. Spuit 'n groot afgeroosterde bakplaat met 'n kleefvrye bespuiting. Plaas panettone in 'n groot bak. Smelt botter in klein bakkie op medium hitte. Voeg knoffel, salie en tiemie by. Soteer ongeveer 1 minuut tot geurig. Gooi bottermengsel oor panettone; gooi om te bedek. Voeg kaas by en sprinkel met sout en peper; gooi. Smeer blokkies op die voorbereide vel.
Bak croutons tot liggoud, roer af en toe, ongeveer 6 minute. Verkoel tot 6 uur op die bakplaat.
Vir slaai
Plaas radicchio in 'n groot bak met water en ys. Koel minstens 1 uur en tot 3 uur.
Soteer pancetta in groot patat op medium hitte tot bros; dra dit oor na papierhanddoeke om te dreineer. Kook spruitjies in groot kastrol met soutwater tot sag, ongeveer 7 minute; dreineer. DOEN VOORUIT Kan voorberei word 2 uur vooruit. Laat staan by kamertemperatuur.
Kombineer croutons, pancetta en spruitjies in 'n groot bak. Dreineer radicchio baie goed en voeg by slaai. Voeg genoeg vinaigrette by die laag, en gooi dit goed. Dra slaai oor na 'n groot vlak bak. Sprinkel, indien verkies, met granaatpitte.
* 'N Soet, vrug gevulde eierbrood; beskikbaar by spesialiteitswinkels, Italiaanse markte en baie bakkerye.
Ek het gedink en die probleem verwyder
Dieselfde, oneindig
Baie geluk, woorde ... wat 'n ander idee
Jy is absoluut reg. Daarin is ook iets wat ek dink dit is die goeie gedagte.
Yes bummer
Every day I check if you have written anything new. Cool blog. I look forward to returning. Good luck and a new wave.
Ek stem heelhartig met jou saam.