Nuwe resepte

Hoender en Andouille-worsies Ragù-resep

Hoender en Andouille-worsies Ragù-resep


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bestanddele

  • 9 hoenderdye met vel en bene (ongeveer 4 pond), goed afgewerk
  • 1 pond hoender andouille-wors of ander volledig gekookte, gekruide, gerookte wors, in 1/2-duim-dik rondes gesny
  • 3 medium wortels, geskil, in blokkies gesny
  • 1/2 koppie gekapte vars marjolein (van ongeveer 2 groot trosse)
  • 1 teelepel gerasperde suurlemoenskil
  • 1/4 teelepel gedroogde fyngemaakte rooipeper
  • 2 14 1/2-gram blikkies tamaties in sap
  • 2 koppies lae sout hoender sous
  • Campanelle-pasta met pietersieliebotter (klik vir resep)

Resepvoorbereiding

  • Plaas hoenderdye, velkant na onder, op die werkoppervlak. Sny met elke skerp mes elke dy in die lengte aan elke kant van die been en vorm 2 stukke vleis (vleis kan op bene bly); reserwe bene.

  • Verhit olie in 'n swaar groot pot op medium-hoë hitte. Sprinkel hoender en bene met sout en peper. Soteer in porsies en soteer in die pot tot bruin, ongeveer 6 minute per bak. Oordrag na bak. Voeg wors by die pot en soteer tot bruin, ongeveer 5 minute. Skep dit met 'n lepellepel oor en plaas dit in die bak met die hoender. Voeg wortels en uie in die pot en soteer tot uie sag en goudkleurig is, ongeveer 10 minute. Roer 1/4 koppie marjolein, knoffel, suurlemoenskil en fyngemaalde rooipeper by; soteer 2 minute. Voeg wyn by en kook tot ongeveer die helfte verminder, ongeveer 3 minute. Roer tamaties by met sappe en sous; bring tot kookpunt. Voeg hoender, bene, wors, en enige opgehoopte sappe uit die bak. Verlaag die hitte, bedek en laat prut totdat die hoender gaar is, ongeveer 35 minute.

  • Dra die hoender en die wors in die bak; gooi bene weg. Kook vloeistof in die pot tot ongeveer 3 minute verminder tot 3 koppies. Roer die oorblywende 1/4 koppie marjolein by. Geur na smaak met sout en peper. Sit hoender en wors in die pot. DOEN VOOR Kan een dag vooruit gemaak word. Laat effens afkoel. Koel in die yskas tot koud, bedek en hou in die yskas. Verhit dit op medium hitte voordat dit bedien word. Skep ragù oor Campanelle-pasta met pietersieliebotter.

Resep deur Jeanne Thiel Kelley, beoordelingsafdeling


Kyk die video: Whats in my Mouth CHALLENGE! Dégustation à LAVEUGLE - DavidLafarge VS MissJirachi! (Mei 2022).