Nuwe resepte

Kerrie-en-klapper-melk-geroosterde varkvleisskewers

Kerrie-en-klapper-melk-geroosterde varkvleisskewers

Die klein stukkies vetrug voeg 'n ekstra laag heerlikheid by.

Bestanddele

  • 1 Onversoete klappermelk kan 13,5-oun
  • 2 eetlepels Thai dun sojasous
  • ¾ teelepel varsgemaalde witpeper
  • ½ teelepel gemaalde borrie
  • ¾ koppie versoete kondensmelk
  • 1½ pond beenlose varkvleisskouer (Boston-boude), gesny in repe van 4½½
  • 4 gram vetbeslag, in stukke van ½ duim gesny

Spesiale toerusting

  • Twaalf 8 ”bamboeskewers word minstens 1 uur in water geweek

Resepvoorbereiding

  • Kook klappermelk, vissous, sojasous, suiker, sout, peper, kerriepoeier en borrie in 'n medium kastrol tot kookpunt; roer af en toe; verminder die hitte en laat prut totdat die sous borrel en die geure binne 10-15 minute smelt. Oordra dit na 'n groot bak; laat effens afkoel en roer dan kondensmelk by. Proe sous; dit moet soet, sout en peperment wees. Geur indien nodig met sout en peper. Voeg varkvleis en gooi, vleis met jou hande masseer. Bedek en verkoel 1 uur.

  • Berei die rooster vir medium tot hoë hitte. Trek 'n stuk vetrug op die middel van elke spies, en trek dan 'n stuk varkvleis aan sodat die een punt varkvleis aan vet raak en die ander aan die punt van die punt van die spies. Rooster, draai af en toe, tot liggies verkool en deurgaar, ongeveer 4 minute.

Resep deur Kris Yenbamroong,

Voedingsinhoud

Kalorieë (kcal) 800 vet (g) 55 versadigde vette (g) 23 cholesterol (mg) 160 koolhidrate (g) 36 dieetvesel (g) 0 totale suikers (g) 35 proteïne (g) 39 natrium (mg) 1850


Kyk die video: Discovery in Neak Meas Market in phnom penh cambodia asia, street food part 2 (Januarie 2022).