Nuwe resepte

Hoender en Scallion Yakitori

Hoender en Scallion Yakitori

Bestanddele

  • 1/2 koppie lae sout hoenderaftreksel
  • 1 eetlepel (verpak) ligbruin suiker
  • 2 groot, vellose, hoenderborsies sonder vel
  • Ses scallions, slegs wit en liggroen dele, in 1 ”stukke gesny
  • Plantaardige olie, vir borsel

Resepvoorbereiding

  • Kombineer hoenderaftreksel, mirin, sojasous, sake, suiker en 1/2 koppie water in 'n klein pot. Laat kook, verminder die hitte tot laag en laat prut tot sous met die helfte verminder is, ongeveer 15 minute. Laat afkoel.

  • Sny hoender dun in die lengte op die korrel. Vou 'n stuk hout op 'n slag en vou 'n stuk hoender op homself en trek dit op die spies. Herhaal met meer hoenderstukke totdat die spies half gevul is. Herhaal met die oorblywende hoender. Deur die skeie vleisblokkies deur middel van aparte spiesvleis te sny en dit op spiesgange te dra tot elke skeer halfvol is. Geur hoender en scallions met sout.

  • Bou 'n medium warm vuur in 'n houtskoolrooster, of verhit 'n gasbraai tot hoog. Borsel roosters met olie. Rangskik spies langs mekaar op die rooster sodat hulle net aanraak; rooster, draai elke minuut of so totdat die hoender en scallions amper deurgaar is, ongeveer 2 minute. Borsel met gereserveerde sous. Kook tot liggies verkool en deurgaar, nog 2 minute. Sit voor met bruinrys en gesnyde komkommers, indien verkies.

Resep deur The Bon Appétit Test Kitchen, foto's deur Ashley Rodriguez

Voedingsinhoud

Een porsie bevat: Kalorieë (kcal) 300% Kalorieë van vet 5 Vet (g) 1 Versadigde vette (g) 0 Cholesterol (mg) 35 Koolhidrate (g) 32 Dieetvesel (g) 1 Totaal suikers (g) 29 Netto koolhidrate ( g) 300 proteïen (g) 20 natrium (mg) 5380 beoordelingsafdeling


Kyk die video: Yakatori 焼鳥 Grilled Chicken - Crazy Crispy Skin!! (Januarie 2022).