We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Die skerp knoffelnote in opritte maak dit die perfekte bygereg vir enige pastareg.
Bestanddele
- 4 eetlepels ongesoute botter
- 3 trosse opritte (ongeveer 18 onse), groen en bolle geskei, setperke geskeur in 2-duim stukke, bolle dun gesny
- Varsgemaalde swartpeper
- ½ koppie fyngerasperde Parmezaanse kaas, plus meer, geskeer, om voor te sit
- 1 eetlepel fyngerasperde suurlemoenskil
- 2 suurlemoene, gehalveer, om voor te sit
Resepvoorbereiding
Kook pasta in 'n groot pot met soutwater, roer af en toe tot al dente.
Verhit intussen botter en olie in 'n groot skilletjie oor medium. Voeg gloeilampe by; geur met sout en peper. Kook, roer af en toe, tot deurskynend en sag, ongeveer 4 minute.
As pasta amper klaar is, voeg dan groenskyfies by die bolle en gooi om te bedek.
Dreineer pasta en hou 1½ koppies pasta-kookvloeistof voor. Voeg pasta by die skilletjie saam met ½ koppie kookvloeistof; gooi om te bedek. Kook, gooi gereeld en voeg meer kookvloeistof by, totdat nodig, tot 'n dik, glansende sous pasta bedek. Voeg die gerasperde parmesaan- en suurlemoenskil by, geur dit met sout en peper, en gooi dit toe. Verdeel tussen bakkies, top met geskeer Parmesaan, en sit voor met suurlemoenhelftes.
