Nuwe resepte

Tamarind-Honey Lam Kebabs op Mashed Yams

Tamarind-Honey Lam Kebabs op Mashed Yams

Bestanddele

  • 1/4 koppie chili-knoffelsous
  • 3 eetlepels tamarindkonsentraat
  • 1/2 teelepel gemaalde kardemom
  • 2 1/4 pond yam (rooikleur patats; ongeveer 3 medium)
  • 1/4 koppie (1/2 stok) botter
  • 20 1/2-duim blokkies beenlose lamsvleis (ongeveer 2 pond)
  • 4 metaalspaatjies of houtspalke wat 1 uur in water geweek is

Resepvoorbereiding

  • Roer eerste 5 bestanddele in die bak om te meng. Pierce yams met vurk. Mikrogolf op hoog tot sag, ongeveer 12 minute, draai een keer. Sny yams in die helfte; Skep vleis in mikrogolf-veilige bak. Voeg botter by; mash. Geur met sout en peper.

  • Voorverhit intussen die braaikuiken. Voer 'n groot afgeroosterde bakplaat met foelie in; plaas rek op laken. Oordra 1/2 koppie tamarindglasuur na 'n groot bak. Voeg lam by; roer om te bedek. Laat staan ​​5 tot 10 minute. Ryg 5 stukke lamsvleis op elk van die 4 spiese. Sprinkel sout oor. Borsel met die oorblywende glasuur. Boor die lam tot die gewenste donkies, soms met glasuur, ongeveer 3 minute per kant vir medium-skaars.

  • Verhit yams ongeveer 2 minute in mikrogolf. Verdeel yams tussen 4 borde; boonste yams met lamsvleispies.

Resep deur The Bon Appétit Test Kitchen, beoordelingsafdeling


Kyk die video: Simple Bodybuilding Side Dish: Mashed Cinnamon Sweet Potatoes (Januarie 2022).