Nuwe resepte

Sjerrie-asyn- en melasse-geglasuurde wortels

Sjerrie-asyn- en melasse-geglasuurde wortels

Bestanddele

  • 6 eetlepels (3/4 stok) botter
  • 3 pond klein wortels (5 tot 6 duim lank), geskil, afgewerk
  • 2 eetlepels (ligte) melasse met geur, verdeel
  • 1/2 teelepel (of meer) growwe kosjer sout
  • 6 eetlepels Sherry-wynasyn, verdeel
  • 2 eetlepels gekapte vars Italiaanse pietersielie, verdeel

Resepvoorbereiding

  • Smelt botter in swaar ekstra groot bak of pot op medium-hoë hitte. Voeg wortels, 1 eetlepel melasse en 1/2 teelepel growwe sout by; Soteer ongeveer 1 minuut tot wortels met bottermengsel bedek is. Voeg 4 eetlepels Sherrywynasyn en genoeg water by om die wortels amper te bedek (ongeveer 4 koppies) en laat kook. Bedek en laat kook 2 minute. Ontbloot en kook totdat die vloeistof tot stroop verminder is en die wortels sag is, roer gereeld, ongeveer 20 minute. DOEN VOORUIT Kan 4 uur vooruit gemaak word. Laat staan ​​by kamertemperatuur.

  • Voeg die oorblywende 1 eetlepel melasse en 2 eetlepels asyn by die wortels en gooi dit oor matige-hoë hitte totdat die wortels deurverhit is en ongeveer 3 minute dik bedek is met glasuur. Roer 1 eetlepel pietersielie by. Geur wortels na smaak met meer growwe sout en 'n ruim hoeveelheid gemaalde swartpeper. Dra wortels na 'n groot bak; besprinkel die oorblywende 1 eetlepel pietersielie en sit voor.

Resensies Afdeling


Kyk die video: Wortel en ui in de moestuin (Januarie 2022).