Nuwe resepte

Coronavirus -etiket: hoe u kan eet

Coronavirus -etiket: hoe u kan eet

Gesondheid en veiligheid is steeds 'n prioriteit vir behoorlike mense

OLIVIER DOULIERY/AFP via Getty Images

Een van die eenvoudigste plesiertjies in die lewe is om te gaan eet, maar die eetkamer lyk vandag anders as 'n paar maande gelede weens die koronaviruspandemie. Met nuwe lewensnorme is daar ook nuwe etiketreëls wat gedurende hierdie tyd van toepassing is. Om uit te vind hoe om op die regte manier uit te eet, het ons die sentrums vir siektebeheer en -voorkoming vir gesondheids- en veiligheidsriglyne, sowel as die klassieke etiketkenners van Emily Post, geraadpleeg, sodat u beleefd kan wees en voorbereid kan wees op 'n lekker ete.

Bly tuis as u nie goed voel nie

Africa Studio/Shutterstock

Terwyl state te midde van die coronavirus -pandemie heropen, is die nommer 1 -reël wat die CDC aanbeveel dat u tuis moet bly as u nie goed voel nie. Simptome van COVID-19 sluit in koors, kouekoors, hoes, kortasem, moegheid en 'n onlangse verlies aan smaak of reuk. Omdat soveel etiket daaroor gaan om bedagsaam te wees teenoor die mense rondom u, is behoorlike gedrag om tuis te bly as u siek is.

Bel vooraf en vra uit oor enige beleidsveranderinge

Mangkorn Danggura/Shutterstock

As u weet wat u kan verwag as u 'n restaurant of kroeg betree, weet u hoe u u moet gedra. Die CDC beveel aan dat u skakel voordat u vertrek, sodat u kan uitvind watter voorkomende maatreëls die instelling tref. Deur vooraf te bel, kan u ook 'n bespreking maak, wat beleefd is om te doen, aangesien dit kan help om in 'n gemeenskaplike wagarea te kom.

Volg plaaslike wette en regulasies

halbergman/E+ via Getty Images

Sommige state het meer koronavirusbeperkings as ander. As u stad, provinsie of staat 'n mandaat vir gesigmasker, vroeëre sluitingstyd vir restaurante en kroeë verklaar het of 'n vereiste is dat u kos saam met 'n alkoholiese drank moet bestel, moet u die voorskrifte volg. 'N Maskermandaat is byvoorbeeld moontlik nie deur 'n restaurantbestuurder gemaak nie, so moenie die personeel teister vir iets buite hul beheer nie.

Hou by die reëls van individuele restaurante

ianmcdonnell/E+ via Getty Images

Daar is 'n toenemende aantal kettings wat vereis dat gaste gesigmaskers dra, insluitend Starbucks, McDonald's en Olive Garden. Sommige restaurante vereis ook dat u partytjies van 'n sekere grootte hou, of u in u motor moet wag totdat u tafel gereed is, of u moet u eie tafel neem. Die korrekte etiket bepaal die reëls van die privaat onderneming waarin u is.

Dra 'n gesigmasker

Pedro Talens/Shutterstock

Dit is belangrik om te onthou dat u 'n gesigmasker dra as u in die openbaar is, en dit is nog belangriker dat u weet hoe u 'n gesigbedekking behoorlik moet dra. Dit moet u neus en mond bedek en styf agter u ore of om u kop vasgemaak word. Die CDC beveel aan dat mense maskers in openbare instellings dra om die verspreiding van COVID-19 te voorkom. As dit by 'n restaurant is, beteken dit dat u dit moet dra as u deur die gemeenskaplike ruimtes loop en wanneer u opstaan ​​om die toilet te gebruik. Dit is goed om u masker te verwyder as u aan die tafel eet of drink.

Verstaan ​​dat sommige dinge anders kan wees

Hinterhaus Productions/DigitalVision via Getty Images

Benewens geduld, is die etiketreël nr. 1 ook deernis en begrip. Onder die vele maniere waarop restaurante tydens die pandemie verander het, is u gunsteling stand moontlik nie beskikbaar nie, die spyskaart kan beperk wees en sommige ervarings, soos lewendige vermaak of gratis springmielies, kan afgesny word. As dit met u gebeur, toon die deernis en besef dat u gunsteling menu -item waarskynlik eendag sal terugkeer.

U hoef nie deure oop te hou nie

vitapix/E+ via Getty Images

Gewoonlik sal dit 'n onbeskofte gewoonte wees om 'n deur toe te laat as iemand anders nader. Maar tydens die coronavirus -pandemie is u veiligheid en die veiligheid van die mense om u belangriker as om beleefd te wees.

Was jou hande

LightField Studios/Shutterstock

Netheid en behoorlike higiëne is altyd 'n element van etiket, en dit is nou belangriker as ooit. Die CDC beveel aan dat u u hande vir 20 sekondes deeglik met warm seep en water was wanneer u by 'n restaurant kom. As hierdie opsie nie beskikbaar is nie, gebruik handreiniger.

Oefen sosiale afstand

stockstudioX/E+ via Getty Images

Volg die vloei van verkeer

Eddie Jordan Photos/Shutterstock

As daar pyle is wat aandui watter rigting u moet gaan om na u tafel te kom, hoe u die kroeg moet nader of waar u die toilet kan vind, volg die aanwysings - dit is vir u veiligheid en die veiligheid van die mense rondom u.

Weet dat u slegs u gedrag kan beheer

Kyk apart/Shutterstock

Dit kan aanloklik wees om vir 'n mede -diner te wil sê dat hulle hul gesigmasker as 'n kenband dra, of hardop wil skree dat die merkers op die vloer 6 voet wegbly, maar jy weet nooit hoe dit met 'n ander persoon gaan nie. te reageer. As u sien dat iemand die reëls oortree, soek 'n bestuurder en laat dit, indien nodig, aanspreek. As u die behoefte het om iets te sê, probeer dit met 'n opgewekte toon.

Onthou om 'asseblief' en 'dankie' te sê

stockstudioX/E+ via Getty Images

Onthou basiese tafelmaniere

skynesher/E+ via Getty Images

U eet natuurlik in 'n restaurant tydens 'n pandemie, maar u eet steeds in 'n restaurant. Standaard reëls vir eetetiket is steeds van toepassing. Dit beteken dat u servet in u skoot gaan, u kou met u mond en u moet die eenmalige wynglas van plastiek by sy steel hou.

Wees versigtig wanneer u die toilet gebruik

RealPeopleGroup/E+ via Getty Images

Die openbare toilet kan soos 'n mynveld voel, selfs al is daar geen wêreldwye gesondheidskrisis nie. Benewens die onthou van klassieke gesondheidswenke - soos die feit dat lugdroërs nie besonder sanitêr is nie - beveel Harvard Health aan dat u, indien moontlik, 'n masker en 'n bril dra, u hande was voor en na die badkamer en u voet, toiletpapier of 'n papierhanddoek. vir oppervlaktes met 'n hoë aanraking, soos 'n deurhandvatsel of toilethandvatsel. Volg ook ander reëls en regulasies, insluitend kapasiteitsbeperkings en sosiale afstand.

Gebruik raaklose betaling indien moontlik

Drazen Zigic/Shutterstock

Gebruik indien moontlik aanraaklose betaalmetodes, wat beteken dat u nie 'n sleutelbord, papiergeld of 'n kredietkaart hoef te gebruik nie. Kontaklose betaalmetodes sluit in Apple Pay, Android Pay, Samsung Pay en EMV -chipkaarte. Hierdie higiëniese praktyk help om u en u bediener te beskerm.

Wenk mildelik

studiocasper/E+ via Getty Images

Dit is nie altyd maklik om te weet hoe om 'n fooi te gee as u uiteet nie, veral nie hoeveel u moet gee tydens die koronaviruspandemie nie. 'N Algemene reël is om 20% of $ 5 te betaal, wat ook al die hoogste bedrag is. As u buitengewoon goeie diens gehad het, kan u gedurende hierdie tye meer as gewoonlik tip om die personeel te ondersteun.

Hou u besoek kort

Ergin Yalcin/E+ via Getty Images

Om die laaste hap van die lavakoek of die laaste slukkies van u bier te geniet, is 'n goeie deel van kuier terwyl u uiteet, maar nou moet u probeer om u besoek kort te hou. Uiteet is nie 'n aktiwiteit sonder risiko nie, en hoe langer u bly, hoe groter is die risiko.

Moenie ander skaam vir hul gedrag nie

Phynart Studio/E+ via Getty Images

Miskien wil u uit die huis kom en plaaslike besighede ondersteun deur by restaurante te eet of by kroeë in u omgewing te drink. Ander mense is miskien nie so gemaklik om dit te doen nie. Beide benaderings is in orde, solank jy veilig is in hoe jy jou gedra. Maar een ding wat u nooit moet doen nie? Skaam iemand anders vir hul gedrag, of dit nou 'n mede -eter, 'n Facebook -vriend of selfs 'n familielid is.

Veiligheid kom voor behoorlike gedrag

MarioGuti/E+ via Getty Images


Wat is die beste praktyke om uit te eet tydens die koronavirus?

Welkom by Dining Dilemmas, 'n OpenTable -rubriek wat daarop gemik is om die netelige kante van uiteet aan te spreek. Wat is met toeslagen? Hoe eet ons met 'n masker op? Is strooitjies heeltemal taboe? Kyk terug na antwoorde op hierdie vrae en meer oor die manier waarop ons eet.

Nodeloos om te sê, dit was 'n moeilike paar maande. Maar veral vir restaurante, wat gedwing is om alles te vind, van afdankings en ernstige finansiële onsekerheid tot om uit te vind hoe om heeltemal nuwe aanbiedings te skep, van buitelugdiens en afhaal tot kruidenierstyl. Baie is lenings geweier of huurgeldverlagings geweier, moes heeltemal sluit, of het omgee vir koronavirus. Dit was vir restaurante moeilik om leiding te vind, en elke dag bring 'n nuwe stel reëls en regulasies.

Maar daar is nog steeds baie plesier om uit te eet. Restaurante is opgewonde om besoekers te verwelkom, selfs al het die norme effens verander. Nou is dit 'n vereiste om 'n masker te dra en 'n temperatuurkontrole te kry voordat u 'n restaurant binnegaan, kan gebeur. Om voor te berei op wat u kan verwag, volg die nuwe beste praktyke vir uiteet hieronder - saamgestel uit kundige restaurateursadvies - en maak u gereed vir 'n vreugdevolle ervaring.

Maak 'n bespreking.

As restaurante besprekings doen, beveel dit aan, beveel Osteria Savio Volpe se bedryfsbestuurder, Kaitlin Legge, aan. Hulle kan u help om te verhoed dat u in 'n groep moet sit terwyl u op 'n tafel wag, en restaurante kan kontak maak met spore en behoorlik voorberei. Die Vault -vennoot Ryan Cole stem saam en voeg by dat die wete wie kom verseker dat u tafel ontsmet word voordat u dit bereik. Met besprekings kan restaurante ook die regte hoeveelheid kos bestel en seker maak dat daar genoeg personeel beskikbaar is, sê Stephen Deere, eienaar van Modern Steak. OpenTable was natuurlik nog altyd 'n fan van mense wat besprekings maak, maar dit bevorder nou veilig eet en gemak.

Aan die ander kant is dit belangriker as ooit om 'n bespreking te kanselleer as u planne verander het. No-shows-as diners nie opdaag vir 'n bespreking nie-het toegeneem sedert restaurante begin heropen het tydens die pandemie. Dit is veral skadelik vir restaurante wat die tafel sou kon bespreek en nie die wins deur 'n leë tafel kon verloor tydens 'n tyd waarin die wins reeds gevaarlik laag is nie.

Dra 'n masker.

Bedieners en ander werkers stel hul gesondheid in gevaar om bedieners te bedien, en daar is baie wat diners kan doen om hul veiligheid te bevorder. Die belangrikste is om 'n masker te alle tye te gebruik, behalwe as u alleen of alleen aan tafel is. "Alles wat ons kan doen om ons span tydens die werk te beskerm, is vir ons belangrik, en dit sluit in dat ons kliënte daaraan herinner om 'n masker te dra," sê Brandon Ross, eienaar van Carte Blanche. U kan natuurlik u masker uittrek terwyl u met u tafel eet en praat, maar trek dit weer op as bedieners en bussers u tafel nader of as u na die badkamer gaan - ''n teken van wedersydse respek vir die diens wat ons lewer verskaf en sorg vir die veiligheid van die mense wat die gaste bedien, ”sê Nicole Aquilini van The Exchange.

Gebruik handontsmetmiddel.

Bring u eie asb. Vir baie restaurante is dit beskikbaar as 'n manier om seker te maak dat 'almal gemaklik voel om in ons ruimte te kom, wetende dat ons alle voorsorgmaatreëls tref', verduidelik Aquilini. Osteria Savio Volpe in Vancouver vra dat diners die handreiniger wat deur die restaurant voorsien word, gebruik wanneer hulle binnekom en voordat hulle die toilette gebruik, "om te verseker dat hulle ons help om hierdie gedeelde ruimte so skoon as moontlik te hou," sê Legge.

Volg die reëls.

Elke restaurant gaan 'n ander benadering tot veiligheid volg. Dit kan 'n temperatuurkontrole insluit, die aanmelding van name vir kontakopsporing in die geval dat iemand in die restaurant positief toets vir koronavirus, die vasstelling van die tydsbeperking van die tafel, of vereis dat eeters hul hande was of ontsmet voordat hulle gaan sit. Beskerming van 'n onderneming beteken dat hulle hul reëls volg, wat slegs in plek is om almal veilig te hou.

Restaurante het selfs die geleentheid gebruik om te innoveer, soos La Goulue in New York, met 'n QR -kode vir eeters om die spyskaart te sien, iets wat eienaar Bernard Collin sê dat mense 'ten volle waardeer' om nie 'n spyskaart te hou nie. Modern Steak in Calgary het '10 moderne eetgebooie' geskep om nuwe riglyne aan gaste oor te dra, insluitend 'gaan met die stroom' en 'laat ons almal vriendelik teenoor mekaar wees', en tot die gevolgtrekking gekom dat 'as u die reëls volg, nie u ding is nie, Ons vra u om tuis te bly totdat u gemaklik is. ”

Om te sien watter spesifieke veiligheidsmaatreëls individuele restaurante tref, kyk eenvoudig na OpenTable -restaurantprofiele vir 'n lys van aksies, soos om maskers te vereis of om kontakloos te betaal.

Doen so min as moontlik versoeke.

'N vurk laat val? Wil u suurlemoen vir die water hê? Het jy 'n warm sous nodig? Probeer om die frekwensie van versoeke te beperk, maar plaas 'n paar in een vraag, indien nodig, sodat bedieners soveel afstand as moontlik kan behou terwyl hulle steeds kan help, beveel Cole aan. 'Hoe meer 'n tafel versoeke kan konsolideer, hoe vinniger sal alles kom,' sê hy en verduidelik dat die afstand van buitentafels na die kombuis in sy restaurant The Vault 'n volledige stadsblok is en 'n trap moet wees. die reis vir elke versoek voeg by. Die Exchange ‘'s Aquilini voeg by dat "alles langer neem as handskoene verander word na elke gebruik, hande gewas word en ontsmet word."

Hou afstand.

Bly by jou tafel en probeer om te verhoed dat groepering naby die gasheer, kroeg of badkamer voorkom. Sosiale distansie beperk die verspreiding van COVID-19, en opstaan ​​kan ander mense ongemaklik laat voel, sê Aquilini. Dit verhoog ook die potensiaal om randjies, stoelrails, onbedekte tafels en ander oppervlaktes aan te raak wat die personeel dan tyd moet neem om weer te ontsmet. Help om soveel moontlik te bly en hou u groep - insluitend kinders - in die aangewese gebied. Die beste raad van Stephen Stere, eienaar van die moderne steak? "'N Golf of 'n teks is die perfekte oplossing."

Wenk mildelik.

Alhoewel personeel al die wenke waardeer, sê Cole, moet 20 % tans as die minimum beskou word. 'As u 'n buitengewone ervaring het, of as u erken dat die personeel in baie moeilike omstandighede werk, kan u meer raad gee,' het hy gesê. 'As u ervaring nie goed was nie, sou ek aanbeveel dat u nog steeds die 20 persent terugstuur, maar u kan u terugvoer direk met die restaurant deel. Mense moet bestaan, en dit is tans universeel uitdagend. ”

Deere noem enigiets bo 20 persent op die oomblik die 'COVID' -wenk, met baie uiteetlopers wat tans dubbel hul normale kantel. Uit 'n opname onder OpenTable -diners is gevind dat meer as die helfte van die mense op die oomblik bereid is om meer te wen. 'Dinge is ekonomies moeilik, en ons verstaan ​​dit, so ons wil nie hê dat 'n gas verplig moet voel om meer te gee nie,' sê Deere. 'Maar ons waardeer dit as dit gebeur.'

Wees geduldig.

Aangesien restaurante terugkeer na restaurante, moet u aanvaar dat dinge anders is. 'Moenie verwag dat alles wat u vroeër gekry het, beskikbaar sal wees nie. Wees buigsaam en probeer om te werk binne die stelsel wat die restaurant bied, ”sê Cole. 'Vir diegene wat dit doen, sal hulle 'n wonderlike ervaring hê. Vir diegene wat nie kan aanvaar dat tye verander het nie, sal hulle nooit gelukkig wees nie. Ons hoop dat mense net kan ontspan en met die stroom kan saamgaan. ”

Dit kan aanloklik wees om te wil hê dat restaurante in onstuimige tye die geringe skyn van die normale moet gee, maar dit sal almal net misluk. Diens sal waarskynlik stadiger wees, aangesien personeel nuwe protokolle volg. Kos is dalk nie perfek nie. Baie plekke sal nuwe beleide hê, soos om nie toe te laat dat personeel foto's neem vir mense nie (om kruisbesmetting via die telefoon te vermy) en ander nie-prettige reëls.

"Ons weet dat baie van die riglyne nie vir almal sinvol is nie, maar ons moet dit nakom," sê Aquilini. 'Die bedryf staar daagliks soveel uitdagings in die gesig, waarvan baie die gaste nooit sal sien nie. Ek sou net vra dat mense positiewe bedoelings aanneem en weet dat ons niks meer wil hê as om by u aan te sluit nie, veilig te bly en 'n goeie tyd te hê. ”

Almal pas aan by nuwe veiligheidspraktyke, so probeer om die personeel te verslap. Onthou dat 'dit 'n voorreg is om op die oomblik in restaurante te kan eet', soos Ross dit stel, en dat 'ons almal ons deel moet doen om veilig te bly en ons blootstelling te beperk, sodat ons kan voortgaan met 'n kluis. rigting as gemeenskap. ”

Respek dat die restaurant probeer - dit is steeds beter as om nog 'n aand op te was.


Wat is die beste praktyke om uit te eet tydens die koronavirus?

Welkom by Dining Dilemmas, 'n OpenTable -rubriek wat daarop gemik is om die netelige kante van uiteet aan te spreek. Wat is met toeslagen? Hoe eet ons met 'n masker op? Is strooitjies heeltemal taboe? Kyk terug na antwoorde op hierdie vrae en meer oor die manier waarop ons eet.

Nodeloos om te sê, dit was 'n moeilike paar maande. Maar veral vir restaurante, wat gedwing is om alles te vind, van afdankings en ernstige finansiële onsekerheid tot om uit te vind hoe om heeltemal nuwe aanbiedings te skep, van buitelugdiens en afhaal tot kruidenierstyl. Baie is lenings geweier of huurgeldverlagings geweier, moes heeltemal sluit, of het omgee vir koronavirus. Dit was vir restaurante moeilik om leiding te vind, en elke dag bring 'n nuwe stel reëls en regulasies.

Maar daar is nog steeds baie plesier om uit te eet. Restaurante is opgewonde om besoekers te verwelkom, selfs al het die norme effens verander. Nou is dit 'n vereiste om 'n masker te dra en 'n temperatuurkontrole te kry voordat u 'n restaurant binnegaan, kan gebeur. Om voor te berei op wat u kan verwag, volg die nuwe beste praktyke vir uiteet hieronder - saamgestel uit kundige restaurateursadvies - en maak u gereed vir 'n vreugdevolle ervaring.

Maak 'n bespreking.

As restaurante besprekings doen, beveel dit aan, beveel Osteria Savio Volpe se bedryfsbestuurder, Kaitlin Legge, aan.Hulle kan u help om te verhoed dat u in 'n groep moet sit terwyl u op 'n tafel wag, en restaurante kan kontak maak met spore en behoorlik voorberei. Die Vault -vennoot Ryan Cole stem saam en voeg by dat die wete wie kom verseker dat u tafel ontsmet word voordat u dit bereik. Met besprekings kan restaurante ook die regte hoeveelheid kos bestel en seker maak dat daar genoeg personeel beskikbaar is, sê Stephen Deere, eienaar van Modern Steak. OpenTable was natuurlik nog altyd 'n fan van mense wat besprekings maak, maar dit bevorder nou veilig eet en gemak.

Aan die ander kant is dit belangriker as ooit om 'n bespreking te kanselleer as u planne verander het. No-shows-as diners nie opdaag vir 'n bespreking nie-het toegeneem sedert restaurante begin heropen het tydens die pandemie. Dit is veral skadelik vir restaurante wat die tafel sou kon bespreek en nie die wins deur 'n leë tafel kon verloor tydens 'n tyd waarin die wins reeds gevaarlik laag is nie.

Dra 'n masker.

Bedieners en ander werkers stel hul gesondheid in gevaar om bedieners te bedien, en daar is baie wat diners kan doen om hul veiligheid te bevorder. Die belangrikste is om 'n masker te alle tye te gebruik, behalwe as u alleen of alleen aan tafel is. "Alles wat ons kan doen om ons span tydens die werk te beskerm, is vir ons belangrik, en dit sluit in dat ons kliënte daaraan herinner om 'n masker te dra," sê Brandon Ross, eienaar van Carte Blanche. U kan natuurlik u masker uittrek terwyl u met u tafel eet en praat, maar trek dit weer op as bedieners en bussers u tafel nader of as u na die badkamer gaan - ''n teken van wedersydse respek vir die diens wat ons lewer verskaf en sorg vir die veiligheid van die mense wat die gaste bedien, ”sê Nicole Aquilini van The Exchange.

Gebruik handontsmetmiddel.

Bring u eie asb. Vir baie restaurante is dit beskikbaar as 'n manier om seker te maak dat 'almal gemaklik voel om in ons ruimte te kom, wetende dat ons alle voorsorgmaatreëls tref', verduidelik Aquilini. Osteria Savio Volpe in Vancouver vra dat diners die handreiniger wat deur die restaurant voorsien word, gebruik wanneer hulle binnekom en voordat hulle die toilette gebruik, "om te verseker dat hulle ons help om hierdie gedeelde ruimte so skoon as moontlik te hou," sê Legge.

Volg die reëls.

Elke restaurant gaan 'n ander benadering tot veiligheid volg. Dit kan 'n temperatuurkontrole insluit, die aanmelding van name vir kontakopsporing in die geval dat iemand in die restaurant positief toets vir koronavirus, die vasstelling van die tydsbeperking van die tafel, of vereis dat eeters hul hande was of ontsmet voordat hulle gaan sit. Beskerming van 'n onderneming beteken dat hulle hul reëls volg, wat slegs in plek is om almal veilig te hou.

Restaurante het selfs die geleentheid gebruik om te innoveer, soos La Goulue in New York, met 'n QR -kode vir eeters om die spyskaart te sien, iets wat eienaar Bernard Collin sê dat mense 'ten volle waardeer' om nie 'n spyskaart te hou nie. Modern Steak in Calgary het '10 moderne eetgebooie' geskep om nuwe riglyne aan gaste oor te dra, insluitend 'gaan met die stroom' en 'laat ons almal vriendelik teenoor mekaar wees', en tot die gevolgtrekking gekom dat 'as u die reëls volg, nie u ding is nie, Ons vra u om tuis te bly totdat u gemaklik is. ”

Om te sien watter spesifieke veiligheidsmaatreëls individuele restaurante tref, kyk eenvoudig na OpenTable -restaurantprofiele vir 'n lys van aksies, soos om maskers te vereis of om kontakloos te betaal.

Doen so min as moontlik versoeke.

'N vurk laat val? Wil u suurlemoen vir die water hê? Het jy 'n warm sous nodig? Probeer om die frekwensie van versoeke te beperk, maar plaas 'n paar in een vraag, indien nodig, sodat bedieners soveel afstand as moontlik kan behou terwyl hulle steeds kan help, beveel Cole aan. 'Hoe meer 'n tafel versoeke kan konsolideer, hoe vinniger sal alles kom,' sê hy en verduidelik dat die afstand van buitentafels na die kombuis in sy restaurant The Vault 'n volledige stadsblok is en 'n trap moet wees. die reis vir elke versoek voeg by. Die Exchange ‘'s Aquilini voeg by dat "alles langer neem as handskoene verander word na elke gebruik, hande gewas word en ontsmet word."

Hou afstand.

Bly by jou tafel en probeer om te verhoed dat groepering naby die gasheer, kroeg of badkamer voorkom. Sosiale distansie beperk die verspreiding van COVID-19, en opstaan ​​kan ander mense ongemaklik laat voel, sê Aquilini. Dit verhoog ook die potensiaal om randjies, stoelrails, onbedekte tafels en ander oppervlaktes aan te raak wat die personeel dan tyd moet neem om weer te ontsmet. Help om soveel moontlik te bly en hou u groep - insluitend kinders - in die aangewese gebied. Die beste raad van Stephen Stere, eienaar van die moderne steak? "'N Golf of 'n teks is die perfekte oplossing."

Wenk mildelik.

Alhoewel personeel al die wenke waardeer, sê Cole, moet 20 % tans as die minimum beskou word. 'As u 'n buitengewone ervaring het, of as u erken dat die personeel in baie moeilike omstandighede werk, kan u meer raad gee,' het hy gesê. 'As u ervaring nie goed was nie, sou ek aanbeveel dat u nog steeds die 20 persent terugstuur, maar u kan u terugvoer direk met die restaurant deel. Mense moet bestaan, en dit is tans universeel uitdagend. ”

Deere noem enigiets bo 20 persent op die oomblik die 'COVID' -wenk, met baie uiteetlopers wat tans dubbel hul normale kantel. Uit 'n opname onder OpenTable -diners is gevind dat meer as die helfte van die mense op die oomblik bereid is om meer te wen. 'Dinge is ekonomies moeilik, en ons verstaan ​​dit, so ons wil nie hê dat 'n gas verplig moet voel om meer te gee nie,' sê Deere. 'Maar ons waardeer dit as dit gebeur.'

Wees geduldig.

Aangesien restaurante terugkeer na restaurante, moet u aanvaar dat dinge anders is. 'Moenie verwag dat alles wat u vroeër gekry het, beskikbaar sal wees nie. Wees buigsaam en probeer om te werk binne die stelsel wat die restaurant bied, ”sê Cole. 'Vir diegene wat dit doen, sal hulle 'n wonderlike ervaring hê. Vir diegene wat nie kan aanvaar dat tye verander het nie, sal hulle nooit gelukkig wees nie. Ons hoop dat mense net kan ontspan en met die stroom kan saamgaan. ”

Dit kan aanloklik wees om te wil hê dat restaurante in onstuimige tye die geringe skyn van die normale moet gee, maar dit sal almal net misluk. Diens sal waarskynlik stadiger wees, aangesien personeel nuwe protokolle volg. Kos is dalk nie perfek nie. Baie plekke sal nuwe beleide hê, soos om nie toe te laat dat personeel foto's neem vir mense nie (om kruisbesmetting via die telefoon te vermy) en ander nie-prettige reëls.

"Ons weet dat baie van die riglyne nie vir almal sinvol is nie, maar ons moet dit nakom," sê Aquilini. 'Die bedryf staar daagliks soveel uitdagings in die gesig, waarvan baie die gaste nooit sal sien nie. Ek sou net vra dat mense positiewe bedoelings aanneem en weet dat ons niks meer wil hê as om by u aan te sluit nie, veilig te bly en 'n goeie tyd te hê. ”

Almal pas aan by nuwe veiligheidspraktyke, so probeer om die personeel te verslap. Onthou dat 'dit 'n voorreg is om op die oomblik in restaurante te kan eet', soos Ross dit stel, en dat 'ons almal ons deel moet doen om veilig te bly en ons blootstelling te beperk, sodat ons kan voortgaan met 'n kluis. rigting as gemeenskap. ”

Respek dat die restaurant probeer - dit is steeds beter as om nog 'n aand op te was.


Wat is die beste praktyke om uit te eet tydens die koronavirus?

Welkom by Dining Dilemmas, 'n OpenTable -rubriek wat daarop gemik is om die netelige kante van uiteet aan te spreek. Wat is met toeslagen? Hoe eet ons met 'n masker op? Is strooitjies heeltemal taboe? Kyk terug na antwoorde op hierdie vrae en meer oor die manier waarop ons eet.

Nodeloos om te sê, dit was 'n moeilike paar maande. Maar veral vir restaurante, wat gedwing is om alles te vind, van afdankings en ernstige finansiële onsekerheid tot om uit te vind hoe om heeltemal nuwe aanbiedings te skep, van buitelugdiens en afhaal tot kruidenierstyl. Baie is lenings geweier of huurgeldverlagings geweier, moes heeltemal sluit, of het omgee vir koronavirus. Dit was vir restaurante moeilik om leiding te vind, en elke dag bring 'n nuwe stel reëls en regulasies.

Maar daar is nog steeds baie plesier om uit te eet. Restaurante is opgewonde om besoekers te verwelkom, selfs al het die norme effens verander. Nou is dit 'n vereiste om 'n masker te dra en 'n temperatuurkontrole te kry voordat u 'n restaurant binnegaan, kan gebeur. Om voor te berei op wat u kan verwag, volg die nuwe beste praktyke vir uiteet hieronder - saamgestel uit kundige restaurateursadvies - en maak u gereed vir 'n vreugdevolle ervaring.

Maak 'n bespreking.

As restaurante besprekings doen, beveel dit aan, beveel Osteria Savio Volpe se bedryfsbestuurder, Kaitlin Legge, aan. Hulle kan u help om te verhoed dat u in 'n groep moet sit terwyl u op 'n tafel wag, en restaurante kan kontak maak met spore en behoorlik voorberei. Die Vault -vennoot Ryan Cole stem saam en voeg by dat die wete wie kom verseker dat u tafel ontsmet word voordat u dit bereik. Met besprekings kan restaurante ook die regte hoeveelheid kos bestel en seker maak dat daar genoeg personeel beskikbaar is, sê Stephen Deere, eienaar van Modern Steak. OpenTable was natuurlik nog altyd 'n fan van mense wat besprekings maak, maar dit bevorder nou veilig eet en gemak.

Aan die ander kant is dit belangriker as ooit om 'n bespreking te kanselleer as u planne verander het. No-shows-as diners nie opdaag vir 'n bespreking nie-het toegeneem sedert restaurante begin heropen het tydens die pandemie. Dit is veral skadelik vir restaurante wat die tafel sou kon bespreek en nie die wins deur 'n leë tafel kon verloor tydens 'n tyd waarin die wins reeds gevaarlik laag is nie.

Dra 'n masker.

Bedieners en ander werkers stel hul gesondheid in gevaar om bedieners te bedien, en daar is baie wat diners kan doen om hul veiligheid te bevorder. Die belangrikste is om 'n masker te alle tye te gebruik, behalwe as u alleen of alleen aan tafel is. "Alles wat ons kan doen om ons span tydens die werk te beskerm, is vir ons belangrik, en dit sluit in dat ons kliënte daaraan herinner om 'n masker te dra," sê Brandon Ross, eienaar van Carte Blanche. U kan natuurlik u masker uittrek terwyl u met u tafel eet en praat, maar trek dit weer op as bedieners en bussers u tafel nader of as u na die badkamer gaan - ''n teken van wedersydse respek vir die diens wat ons lewer verskaf en sorg vir die veiligheid van die mense wat die gaste bedien, ”sê Nicole Aquilini van The Exchange.

Gebruik handontsmetmiddel.

Bring u eie asb. Vir baie restaurante is dit beskikbaar as 'n manier om seker te maak dat 'almal gemaklik voel om in ons ruimte te kom, wetende dat ons alle voorsorgmaatreëls tref', verduidelik Aquilini. Osteria Savio Volpe in Vancouver vra dat diners die handreiniger wat deur die restaurant voorsien word, gebruik wanneer hulle binnekom en voordat hulle die toilette gebruik, "om te verseker dat hulle ons help om hierdie gedeelde ruimte so skoon as moontlik te hou," sê Legge.

Volg die reëls.

Elke restaurant gaan 'n ander benadering tot veiligheid volg. Dit kan 'n temperatuurkontrole insluit, die aanmelding van name vir kontakopsporing in die geval dat iemand in die restaurant positief toets vir koronavirus, die vasstelling van die tydsbeperking van die tafel, of vereis dat eeters hul hande was of ontsmet voordat hulle gaan sit. Beskerming van 'n onderneming beteken dat hulle hul reëls volg, wat slegs in plek is om almal veilig te hou.

Restaurante het selfs die geleentheid gebruik om te innoveer, soos La Goulue in New York, met 'n QR -kode vir eeters om die spyskaart te sien, iets wat eienaar Bernard Collin sê dat mense 'ten volle waardeer' om nie 'n spyskaart te hou nie. Modern Steak in Calgary het '10 moderne eetgebooie' geskep om nuwe riglyne aan gaste oor te dra, insluitend 'gaan met die stroom' en 'laat ons almal vriendelik teenoor mekaar wees', en tot die gevolgtrekking gekom dat 'as u die reëls volg, nie u ding is nie, Ons vra u om tuis te bly totdat u gemaklik is. ”

Om te sien watter spesifieke veiligheidsmaatreëls individuele restaurante tref, kyk eenvoudig na OpenTable -restaurantprofiele vir 'n lys van aksies, soos om maskers te vereis of om kontakloos te betaal.

Doen so min as moontlik versoeke.

'N vurk laat val? Wil u suurlemoen vir die water hê? Het jy 'n warm sous nodig? Probeer om die frekwensie van versoeke te beperk, maar plaas 'n paar in een vraag, indien nodig, sodat bedieners soveel afstand as moontlik kan behou terwyl hulle steeds kan help, beveel Cole aan. 'Hoe meer 'n tafel versoeke kan konsolideer, hoe vinniger sal alles kom,' sê hy en verduidelik dat die afstand van buitentafels na die kombuis in sy restaurant The Vault 'n volledige stadsblok is en 'n trap moet wees. die reis vir elke versoek voeg by. Die Exchange ‘'s Aquilini voeg by dat "alles langer neem as handskoene verander word na elke gebruik, hande gewas word en ontsmet word."

Hou afstand.

Bly by jou tafel en probeer om te verhoed dat groepering naby die gasheer, kroeg of badkamer voorkom. Sosiale distansie beperk die verspreiding van COVID-19, en opstaan ​​kan ander mense ongemaklik laat voel, sê Aquilini. Dit verhoog ook die potensiaal om randjies, stoelrails, onbedekte tafels en ander oppervlaktes aan te raak wat die personeel dan tyd moet neem om weer te ontsmet. Help om soveel moontlik te bly en hou u groep - insluitend kinders - in die aangewese gebied. Die beste raad van Stephen Stere, eienaar van die moderne steak? "'N Golf of 'n teks is die perfekte oplossing."

Wenk mildelik.

Alhoewel personeel al die wenke waardeer, sê Cole, moet 20 % tans as die minimum beskou word. 'As u 'n buitengewone ervaring het, of as u erken dat die personeel in baie moeilike omstandighede werk, kan u meer raad gee,' het hy gesê. 'As u ervaring nie goed was nie, sou ek aanbeveel dat u nog steeds die 20 persent terugstuur, maar u kan u terugvoer direk met die restaurant deel. Mense moet bestaan, en dit is tans universeel uitdagend. ”

Deere noem enigiets bo 20 persent op die oomblik die 'COVID' -wenk, met baie uiteetlopers wat tans dubbel hul normale kantel. Uit 'n opname onder OpenTable -diners is gevind dat meer as die helfte van die mense op die oomblik bereid is om meer te wen. 'Dinge is ekonomies moeilik, en ons verstaan ​​dit, so ons wil nie hê dat 'n gas verplig moet voel om meer te gee nie,' sê Deere. 'Maar ons waardeer dit as dit gebeur.'

Wees geduldig.

Aangesien restaurante terugkeer na restaurante, moet u aanvaar dat dinge anders is. 'Moenie verwag dat alles wat u vroeër gekry het, beskikbaar sal wees nie. Wees buigsaam en probeer om te werk binne die stelsel wat die restaurant bied, ”sê Cole. 'Vir diegene wat dit doen, sal hulle 'n wonderlike ervaring hê. Vir diegene wat nie kan aanvaar dat tye verander het nie, sal hulle nooit gelukkig wees nie. Ons hoop dat mense net kan ontspan en met die stroom kan saamgaan. ”

Dit kan aanloklik wees om te wil hê dat restaurante in onstuimige tye die geringe skyn van die normale moet gee, maar dit sal almal net misluk. Diens sal waarskynlik stadiger wees, aangesien personeel nuwe protokolle volg. Kos is dalk nie perfek nie. Baie plekke sal nuwe beleide hê, soos om nie toe te laat dat personeel foto's neem vir mense nie (om kruisbesmetting via die telefoon te vermy) en ander nie-prettige reëls.

"Ons weet dat baie van die riglyne nie vir almal sinvol is nie, maar ons moet dit nakom," sê Aquilini. 'Die bedryf staar daagliks soveel uitdagings in die gesig, waarvan baie die gaste nooit sal sien nie. Ek sou net vra dat mense positiewe bedoelings aanneem en weet dat ons niks meer wil hê as om by u aan te sluit nie, veilig te bly en 'n goeie tyd te hê. ”

Almal pas aan by nuwe veiligheidspraktyke, so probeer om die personeel te verslap. Onthou dat 'dit 'n voorreg is om op die oomblik in restaurante te kan eet', soos Ross dit stel, en dat 'ons almal ons deel moet doen om veilig te bly en ons blootstelling te beperk, sodat ons kan voortgaan met 'n kluis. rigting as gemeenskap. ”

Respek dat die restaurant probeer - dit is steeds beter as om nog 'n aand op te was.


Wat is die beste praktyke om uit te eet tydens die koronavirus?

Welkom by Dining Dilemmas, 'n OpenTable -rubriek wat daarop gemik is om die netelige kante van uiteet aan te spreek. Wat is met toeslagen? Hoe eet ons met 'n masker op? Is strooitjies heeltemal taboe? Kyk terug na antwoorde op hierdie vrae en meer oor die manier waarop ons eet.

Nodeloos om te sê, dit was 'n moeilike paar maande. Maar veral vir restaurante, wat gedwing is om alles te vind, van afdankings en ernstige finansiële onsekerheid tot om uit te vind hoe om heeltemal nuwe aanbiedings te skep, van buitelugdiens en afhaal tot kruidenierstyl. Baie is lenings geweier of huurgeldverlagings geweier, moes heeltemal sluit, of het omgee vir koronavirus. Dit was vir restaurante moeilik om leiding te vind, en elke dag bring 'n nuwe stel reëls en regulasies.

Maar daar is nog steeds baie plesier om uit te eet. Restaurante is opgewonde om besoekers te verwelkom, selfs al het die norme effens verander. Nou is dit 'n vereiste om 'n masker te dra en 'n temperatuurkontrole te kry voordat u 'n restaurant binnegaan, kan gebeur. Om voor te berei op wat u kan verwag, volg die nuwe beste praktyke vir uiteet hieronder - saamgestel uit kundige restaurateursadvies - en maak u gereed vir 'n vreugdevolle ervaring.

Maak 'n bespreking.

As restaurante besprekings doen, beveel dit aan, beveel Osteria Savio Volpe se bedryfsbestuurder, Kaitlin Legge, aan. Hulle kan u help om te verhoed dat u in 'n groep moet sit terwyl u op 'n tafel wag, en restaurante kan kontak maak met spore en behoorlik voorberei. Die Vault -vennoot Ryan Cole stem saam en voeg by dat die wete wie kom verseker dat u tafel ontsmet word voordat u dit bereik. Met besprekings kan restaurante ook die regte hoeveelheid kos bestel en seker maak dat daar genoeg personeel beskikbaar is, sê Stephen Deere, eienaar van Modern Steak. OpenTable was natuurlik nog altyd 'n fan van mense wat besprekings maak, maar dit bevorder nou veilig eet en gemak.

Aan die ander kant is dit belangriker as ooit om 'n bespreking te kanselleer as u planne verander het. No-shows-as diners nie opdaag vir 'n bespreking nie-het toegeneem sedert restaurante begin heropen het tydens die pandemie. Dit is veral skadelik vir restaurante wat die tafel sou kon bespreek en nie die wins deur 'n leë tafel kon verloor tydens 'n tyd waarin die wins reeds gevaarlik laag is nie.

Dra 'n masker.

Bedieners en ander werkers stel hul gesondheid in gevaar om bedieners te bedien, en daar is baie wat diners kan doen om hul veiligheid te bevorder. Die belangrikste is om 'n masker te alle tye te gebruik, behalwe as u alleen of alleen aan tafel is. "Alles wat ons kan doen om ons span tydens die werk te beskerm, is vir ons belangrik, en dit sluit in dat ons kliënte daaraan herinner om 'n masker te dra," sê Brandon Ross, eienaar van Carte Blanche. U kan natuurlik u masker uittrek terwyl u met u tafel eet en praat, maar trek dit weer op as bedieners en bussers u tafel nader of as u na die badkamer gaan - ''n teken van wedersydse respek vir die diens wat ons lewer verskaf en sorg vir die veiligheid van die mense wat die gaste bedien, ”sê Nicole Aquilini van The Exchange.

Gebruik handontsmetmiddel.

Bring u eie asb. Vir baie restaurante is dit beskikbaar as 'n manier om seker te maak dat 'almal gemaklik voel om in ons ruimte te kom, wetende dat ons alle voorsorgmaatreëls tref', verduidelik Aquilini. Osteria Savio Volpe in Vancouver vra dat diners die handreiniger wat deur die restaurant voorsien word, gebruik wanneer hulle binnekom en voordat hulle die toilette gebruik, "om te verseker dat hulle ons help om hierdie gedeelde ruimte so skoon as moontlik te hou," sê Legge.

Volg die reëls.

Elke restaurant gaan 'n ander benadering tot veiligheid volg. Dit kan 'n temperatuurkontrole insluit, die aanmelding van name vir kontakopsporing in die geval dat iemand in die restaurant positief toets vir koronavirus, die vasstelling van die tydsbeperking van die tafel, of vereis dat eeters hul hande was of ontsmet voordat hulle gaan sit. Beskerming van 'n onderneming beteken dat hulle hul reëls volg, wat slegs in plek is om almal veilig te hou.

Restaurante het selfs die geleentheid gebruik om te innoveer, soos La Goulue in New York, met 'n QR -kode vir eeters om die spyskaart te sien, iets wat eienaar Bernard Collin sê dat mense 'ten volle waardeer' om nie 'n spyskaart te hou nie. Modern Steak in Calgary het '10 moderne eetgebooie' geskep om nuwe riglyne aan gaste oor te dra, insluitend 'gaan met die stroom' en 'laat ons almal vriendelik teenoor mekaar wees', en tot die gevolgtrekking gekom dat 'as u die reëls volg, nie u ding is nie, Ons vra u om tuis te bly totdat u gemaklik is. ”

Om te sien watter spesifieke veiligheidsmaatreëls individuele restaurante tref, kyk eenvoudig na OpenTable -restaurantprofiele vir 'n lys van aksies, soos om maskers te vereis of om kontakloos te betaal.

Doen so min as moontlik versoeke.

'N vurk laat val? Wil u suurlemoen vir die water hê? Het jy 'n warm sous nodig? Probeer om die frekwensie van versoeke te beperk, maar plaas 'n paar in een vraag, indien nodig, sodat bedieners soveel afstand as moontlik kan behou terwyl hulle steeds kan help, beveel Cole aan. 'Hoe meer 'n tafel versoeke kan konsolideer, hoe vinniger sal alles kom,' sê hy en verduidelik dat die afstand van buitentafels na die kombuis in sy restaurant The Vault 'n volledige stadsblok is en 'n trap moet wees. die reis vir elke versoek voeg by. Die Exchange ‘'s Aquilini voeg by dat "alles langer neem as handskoene verander word na elke gebruik, hande gewas word en ontsmet word."

Hou afstand.

Bly by jou tafel en probeer om te verhoed dat groepering naby die gasheer, kroeg of badkamer voorkom. Sosiale distansie beperk die verspreiding van COVID-19, en opstaan ​​kan ander mense ongemaklik laat voel, sê Aquilini. Dit verhoog ook die potensiaal om randjies, stoelrails, onbedekte tafels en ander oppervlaktes aan te raak wat die personeel dan tyd moet neem om weer te ontsmet. Help om soveel moontlik te bly en hou u groep - insluitend kinders - in die aangewese gebied. Die beste raad van Stephen Stere, eienaar van die moderne steak? "'N Golf of 'n teks is die perfekte oplossing."

Wenk mildelik.

Alhoewel personeel al die wenke waardeer, sê Cole, moet 20 % tans as die minimum beskou word. 'As u 'n buitengewone ervaring het, of as u erken dat die personeel in baie moeilike omstandighede werk, kan u meer raad gee,' het hy gesê. 'As u ervaring nie goed was nie, sou ek aanbeveel dat u nog steeds die 20 persent terugstuur, maar u kan u terugvoer direk met die restaurant deel. Mense moet bestaan, en dit is tans universeel uitdagend. ”

Deere noem enigiets bo 20 persent op die oomblik die 'COVID' -wenk, met baie uiteetlopers wat tans dubbel hul normale kantel. Uit 'n opname onder OpenTable -diners is gevind dat meer as die helfte van die mense op die oomblik bereid is om meer te wen. 'Dinge is ekonomies moeilik, en ons verstaan ​​dit, so ons wil nie hê dat 'n gas verplig moet voel om meer te gee nie,' sê Deere. 'Maar ons waardeer dit as dit gebeur.'

Wees geduldig.

Aangesien restaurante terugkeer na restaurante, moet u aanvaar dat dinge anders is. 'Moenie verwag dat alles wat u vroeër gekry het, beskikbaar sal wees nie. Wees buigsaam en probeer om te werk binne die stelsel wat die restaurant bied, ”sê Cole. 'Vir diegene wat dit doen, sal hulle 'n wonderlike ervaring hê. Vir diegene wat nie kan aanvaar dat tye verander het nie, sal hulle nooit gelukkig wees nie. Ons hoop dat mense net kan ontspan en met die stroom kan saamgaan. ”

Dit kan aanloklik wees om te wil hê dat restaurante in onstuimige tye die geringe skyn van die normale moet gee, maar dit sal almal net misluk. Diens sal waarskynlik stadiger wees, aangesien personeel nuwe protokolle volg. Kos is dalk nie perfek nie. Baie plekke sal nuwe beleide hê, soos om nie toe te laat dat personeel foto's neem vir mense nie (om kruisbesmetting via die telefoon te vermy) en ander nie-prettige reëls.

"Ons weet dat baie van die riglyne nie vir almal sinvol is nie, maar ons moet dit nakom," sê Aquilini. 'Die bedryf staar daagliks soveel uitdagings in die gesig, waarvan baie die gaste nooit sal sien nie. Ek sou net vra dat mense positiewe bedoelings aanneem en weet dat ons niks meer wil hê as om by u aan te sluit nie, veilig te bly en 'n goeie tyd te hê. ”

Almal pas aan by nuwe veiligheidspraktyke, so probeer om die personeel te verslap. Onthou dat 'dit 'n voorreg is om op die oomblik in restaurante te kan eet', soos Ross dit stel, en dat 'ons almal ons deel moet doen om veilig te bly en ons blootstelling te beperk, sodat ons kan voortgaan met 'n kluis. rigting as gemeenskap. ”

Respek dat die restaurant probeer - dit is steeds beter as om nog 'n aand op te was.


Wat is die beste praktyke om uit te eet tydens die koronavirus?

Welkom by Dining Dilemmas, 'n OpenTable -rubriek wat daarop gemik is om die netelige kante van uiteet aan te spreek. Wat is met toeslagen? Hoe eet ons met 'n masker op? Is strooitjies heeltemal taboe? Kyk terug na antwoorde op hierdie vrae en meer oor die manier waarop ons eet.

Nodeloos om te sê, dit was 'n moeilike paar maande. Maar veral vir restaurante, wat gedwing is om alles te vind, van afdankings en ernstige finansiële onsekerheid tot om uit te vind hoe om heeltemal nuwe aanbiedings te skep, van buitelugdiens en afhaal tot kruidenierstyl. Baie is lenings geweier of huurgeldverlagings geweier, moes heeltemal sluit, of het omgee vir koronavirus. Dit was vir restaurante moeilik om leiding te vind, en elke dag bring 'n nuwe stel reëls en regulasies.

Maar daar is nog steeds baie plesier om uit te eet. Restaurante is opgewonde om besoekers te verwelkom, selfs al het die norme effens verander. Nou is dit 'n vereiste om 'n masker te dra en 'n temperatuurkontrole te kry voordat u 'n restaurant binnegaan, kan gebeur. Om voor te berei op wat u kan verwag, volg die nuwe beste praktyke vir uiteet hieronder - saamgestel uit kundige restaurateursadvies - en maak u gereed vir 'n vreugdevolle ervaring.

Maak 'n bespreking.

As restaurante besprekings doen, beveel dit aan, beveel Osteria Savio Volpe se bedryfsbestuurder, Kaitlin Legge, aan. Hulle kan u help om te verhoed dat u in 'n groep moet sit terwyl u op 'n tafel wag, en restaurante kan kontak maak met spore en behoorlik voorberei. Die Vault -vennoot Ryan Cole stem saam en voeg by dat die wete wie kom verseker dat u tafel ontsmet word voordat u dit bereik. Met besprekings kan restaurante ook die regte hoeveelheid kos bestel en seker maak dat daar genoeg personeel beskikbaar is, sê Stephen Deere, eienaar van Modern Steak. OpenTable was natuurlik nog altyd 'n fan van mense wat besprekings maak, maar dit bevorder nou veilig eet en gemak.

Aan die ander kant is dit belangriker as ooit om 'n bespreking te kanselleer as u planne verander het. No-shows-as diners nie opdaag vir 'n bespreking nie-het toegeneem sedert restaurante begin heropen het tydens die pandemie. Dit is veral skadelik vir restaurante wat die tafel sou kon bespreek en nie die wins deur 'n leë tafel kon verloor tydens 'n tyd waarin die wins reeds gevaarlik laag is nie.

Dra 'n masker.

Bedieners en ander werkers stel hul gesondheid in gevaar om bedieners te bedien, en daar is baie wat diners kan doen om hul veiligheid te bevorder. Die belangrikste is om 'n masker te alle tye te gebruik, behalwe as u alleen of alleen aan tafel is. "Alles wat ons kan doen om ons span tydens die werk te beskerm, is vir ons belangrik, en dit sluit in dat ons kliënte daaraan herinner om 'n masker te dra," sê Brandon Ross, eienaar van Carte Blanche. U kan natuurlik u masker uittrek terwyl u met u tafel eet en praat, maar trek dit weer op as bedieners en bussers u tafel nader of as u na die badkamer gaan - ''n teken van wedersydse respek vir die diens wat ons lewer verskaf en sorg vir die veiligheid van die mense wat die gaste bedien, ”sê Nicole Aquilini van The Exchange.

Gebruik handontsmetmiddel.

Bring u eie asb. Vir baie restaurante is dit beskikbaar as 'n manier om seker te maak dat 'almal gemaklik voel om in ons ruimte te kom, wetende dat ons alle voorsorgmaatreëls tref', verduidelik Aquilini. Osteria Savio Volpe in Vancouver vra dat diners die handreiniger wat deur die restaurant voorsien word, gebruik wanneer hulle binnekom en voordat hulle die toilette gebruik, "om te verseker dat hulle ons help om hierdie gedeelde ruimte so skoon as moontlik te hou," sê Legge.

Volg die reëls.

Elke restaurant gaan 'n ander benadering tot veiligheid volg. Dit kan 'n temperatuurkontrole insluit, die aanmelding van name vir kontakopsporing in die geval dat iemand in die restaurant positief toets vir koronavirus, die vasstelling van die tydsbeperking van die tafel, of vereis dat eeters hul hande was of ontsmet voordat hulle gaan sit. Beskerming van 'n onderneming beteken dat hulle hul reëls volg, wat slegs in plek is om almal veilig te hou.

Restaurante het selfs die geleentheid gebruik om te innoveer, soos La Goulue in New York, met 'n QR -kode vir eeters om die spyskaart te sien, iets wat eienaar Bernard Collin sê dat mense 'ten volle waardeer' om nie 'n spyskaart te hou nie. Modern Steak in Calgary het '10 moderne eetgebooie' geskep om nuwe riglyne aan gaste oor te dra, insluitend 'gaan met die stroom' en 'laat ons almal vriendelik teenoor mekaar wees', en tot die gevolgtrekking gekom dat 'as u die reëls volg, nie u ding is nie, Ons vra u om tuis te bly totdat u gemaklik is. ”

Om te sien watter spesifieke veiligheidsmaatreëls individuele restaurante tref, kyk eenvoudig na OpenTable -restaurantprofiele vir 'n lys van aksies, soos om maskers te vereis of om kontakloos te betaal.

Doen so min as moontlik versoeke.

'N vurk laat val? Wil u suurlemoen vir die water hê? Het jy 'n warm sous nodig? Probeer om die frekwensie van versoeke te beperk, maar plaas 'n paar in een vraag, indien nodig, sodat bedieners soveel afstand as moontlik kan behou terwyl hulle steeds kan help, beveel Cole aan. 'Hoe meer 'n tafel versoeke kan konsolideer, hoe vinniger sal alles kom,' sê hy en verduidelik dat die afstand van buitentafels na die kombuis in sy restaurant The Vault 'n volledige stadsblok is en 'n trap moet wees. die reis vir elke versoek voeg by. Die Exchange ‘'s Aquilini voeg by dat "alles langer neem as handskoene verander word na elke gebruik, hande gewas word en ontsmet word."

Hou afstand.

Bly by jou tafel en probeer om te verhoed dat groepering naby die gasheer, kroeg of badkamer voorkom. Sosiale distansie beperk die verspreiding van COVID-19, en opstaan ​​kan ander mense ongemaklik laat voel, sê Aquilini. Dit verhoog ook die potensiaal om randjies, stoelrails, onbedekte tafels en ander oppervlaktes aan te raak wat die personeel dan tyd moet neem om weer te ontsmet. Help om soveel moontlik te bly en hou u groep - insluitend kinders - in die aangewese gebied. Die beste raad van Stephen Stere, eienaar van die moderne steak? "'N Golf of 'n teks is die perfekte oplossing."

Wenk mildelik.

Alhoewel personeel al die wenke waardeer, sê Cole, moet 20 % tans as die minimum beskou word. 'As u 'n buitengewone ervaring het, of as u erken dat die personeel in baie moeilike omstandighede werk, kan u meer raad gee,' het hy gesê. 'As u ervaring nie goed was nie, sou ek aanbeveel dat u nog steeds die 20 persent terugstuur, maar u kan u terugvoer direk met die restaurant deel. Mense moet bestaan, en dit is tans universeel uitdagend. ”

Deere noem enigiets bo 20 persent op die oomblik die 'COVID' -wenk, met baie uiteetlopers wat tans dubbel hul normale kantel. Uit 'n opname onder OpenTable -diners is gevind dat meer as die helfte van die mense op die oomblik bereid is om meer te wen. 'Dinge is ekonomies moeilik, en ons verstaan ​​dit, so ons wil nie hê dat 'n gas verplig moet voel om meer te gee nie,' sê Deere. 'Maar ons waardeer dit as dit gebeur.'

Wees geduldig.

Aangesien restaurante terugkeer na restaurante, moet u aanvaar dat dinge anders is. 'Moenie verwag dat alles wat u vroeër gekry het, beskikbaar sal wees nie. Wees buigsaam en probeer om te werk binne die stelsel wat die restaurant bied, ”sê Cole. 'Vir diegene wat dit doen, sal hulle 'n wonderlike ervaring hê. Vir diegene wat nie kan aanvaar dat tye verander het nie, sal hulle nooit gelukkig wees nie. Ons hoop dat mense net kan ontspan en met die stroom kan saamgaan. ”

Dit kan aanloklik wees om te wil hê dat restaurante in onstuimige tye die geringe skyn van die normale moet gee, maar dit sal almal net misluk. Diens sal waarskynlik stadiger wees, aangesien personeel nuwe protokolle volg. Kos is dalk nie perfek nie. Baie plekke sal nuwe beleide hê, soos om nie toe te laat dat personeel foto's neem vir mense nie (om kruisbesmetting via die telefoon te vermy) en ander nie-prettige reëls.

"Ons weet dat baie van die riglyne nie vir almal sinvol is nie, maar ons moet dit nakom," sê Aquilini. 'Die bedryf staar daagliks soveel uitdagings in die gesig, waarvan baie die gaste nooit sal sien nie. Ek sou net vra dat mense positiewe bedoelings aanneem en weet dat ons niks meer wil hê as om by u aan te sluit nie, veilig te bly en 'n goeie tyd te hê. ”

Almal pas aan by nuwe veiligheidspraktyke, so probeer om die personeel te verslap. Onthou dat 'dit 'n voorreg is om op die oomblik in restaurante te kan eet', soos Ross dit stel, en dat 'ons almal ons deel moet doen om veilig te bly en ons blootstelling te beperk, sodat ons kan voortgaan met 'n kluis. rigting as gemeenskap. ”

Respek dat die restaurant probeer - dit is steeds beter as om nog 'n aand op te was.


Wat is die beste praktyke om uit te eet tydens die koronavirus?

Welkom by Dining Dilemmas, 'n OpenTable -rubriek wat daarop gemik is om die netelige kante van uiteet aan te spreek. Wat is met toeslagen? Hoe eet ons met 'n masker op? Is strooitjies heeltemal taboe? Kyk terug na antwoorde op hierdie vrae en meer oor die manier waarop ons eet.

Nodeloos om te sê, dit was 'n moeilike paar maande. Maar veral vir restaurante, wat gedwing is om alles te vind, van afdankings en ernstige finansiële onsekerheid tot om uit te vind hoe om heeltemal nuwe aanbiedings te skep, van buitelugdiens en afhaal tot kruidenierstyl. Baie is lenings geweier of huurgeldverlagings geweier, moes heeltemal sluit, of het omgee vir koronavirus. Dit was vir restaurante moeilik om leiding te vind, en elke dag bring 'n nuwe stel reëls en regulasies.

Maar daar is nog steeds baie plesier om uit te eet. Restaurante is opgewonde om besoekers te verwelkom, selfs al het die norme effens verander. Nou is dit 'n vereiste om 'n masker te dra en 'n temperatuurkontrole te kry voordat u 'n restaurant binnegaan, kan gebeur. Om voor te berei op wat u kan verwag, volg die nuwe beste praktyke vir uiteet hieronder - saamgestel uit kundige restaurateursadvies - en maak u gereed vir 'n vreugdevolle ervaring.

Maak 'n bespreking.

As restaurante besprekings doen, beveel dit aan, beveel Osteria Savio Volpe se bedryfsbestuurder, Kaitlin Legge, aan. Hulle kan u help om te verhoed dat u in 'n groep moet sit terwyl u op 'n tafel wag, en restaurante kan kontak maak met spore en behoorlik voorberei. Die Vault -vennoot Ryan Cole stem saam en voeg by dat die wete wie kom verseker dat u tafel ontsmet word voordat u dit bereik. Met besprekings kan restaurante ook die regte hoeveelheid kos bestel en seker maak dat daar genoeg personeel beskikbaar is, sê Stephen Deere, eienaar van Modern Steak. OpenTable was natuurlik nog altyd 'n fan van mense wat besprekings maak, maar dit bevorder nou veilig eet en gemak.

Aan die ander kant is dit belangriker as ooit om 'n bespreking te kanselleer as u planne verander het. No-shows-as diners nie opdaag vir 'n bespreking nie-het toegeneem sedert restaurante begin heropen het tydens die pandemie. Dit is veral skadelik vir restaurante wat die tafel sou kon bespreek en nie die wins deur 'n leë tafel kon verloor tydens 'n tyd waarin die wins reeds gevaarlik laag is nie.

Dra 'n masker.

Bedieners en ander werkers stel hul gesondheid in gevaar om bedieners te bedien, en daar is baie wat diners kan doen om hul veiligheid te bevorder. Die belangrikste is om 'n masker te alle tye te gebruik, behalwe as u alleen of alleen aan tafel is. "Alles wat ons kan doen om ons span tydens die werk te beskerm, is vir ons belangrik, en dit sluit in dat ons kliënte daaraan herinner om 'n masker te dra," sê Brandon Ross, eienaar van Carte Blanche. U kan natuurlik u masker uittrek terwyl u met u tafel eet en praat, maar trek dit weer op as bedieners en bussers u tafel nader of as u na die badkamer gaan - ''n teken van wedersydse respek vir die diens wat ons lewer verskaf en sorg vir die veiligheid van die mense wat die gaste bedien, ”sê Nicole Aquilini van The Exchange.

Gebruik handontsmetmiddel.

Bring u eie asb. Vir baie restaurante is dit beskikbaar as 'n manier om seker te maak dat 'almal gemaklik voel om in ons ruimte te kom, wetende dat ons alle voorsorgmaatreëls tref', verduidelik Aquilini.Osteria Savio Volpe in Vancouver vra dat diners die handreiniger wat deur die restaurant voorsien word, gebruik wanneer hulle binnekom en voordat hulle die toilette gebruik, "om te verseker dat hulle ons help om hierdie gedeelde ruimte so skoon as moontlik te hou," sê Legge.

Volg die reëls.

Elke restaurant gaan 'n ander benadering tot veiligheid volg. Dit kan 'n temperatuurkontrole insluit, die aanmelding van name vir kontakopsporing in die geval dat iemand in die restaurant positief toets vir koronavirus, die vasstelling van die tydsbeperking van die tafel, of vereis dat eeters hul hande was of ontsmet voordat hulle gaan sit. Beskerming van 'n onderneming beteken dat hulle hul reëls volg, wat slegs in plek is om almal veilig te hou.

Restaurante het selfs die geleentheid gebruik om te innoveer, soos La Goulue in New York, met 'n QR -kode vir eeters om die spyskaart te sien, iets wat eienaar Bernard Collin sê dat mense 'ten volle waardeer' om nie 'n spyskaart te hou nie. Modern Steak in Calgary het '10 moderne eetgebooie' geskep om nuwe riglyne aan gaste oor te dra, insluitend 'gaan met die stroom' en 'laat ons almal vriendelik met mekaar wees', en tot die gevolgtrekking gekom: 'As u die reëls nie volg nie, is dit nie u ding nie, Ons vra u om tuis te bly totdat u gemaklik is. ”

Om te sien watter spesifieke veiligheidsmaatreëls individuele restaurante tref, kyk eenvoudig na OpenTable -restaurantprofiele vir 'n lys van aksies, soos om maskers te vereis of om kontakloos te betaal.

Doen so min as moontlik versoeke.

'N vurk laat val? Wil u suurlemoen vir die water hê? Het jy 'n warm sous nodig? Probeer om die frekwensie van versoeke te beperk, maar plaas 'n paar in een vraag, indien nodig, sodat bedieners soveel afstand as moontlik kan behou terwyl hulle steeds kan help, beveel Cole aan. 'Hoe meer 'n tafel versoeke kan konsolideer, hoe vinniger sal alles kom,' sê hy en verduidelik dat die afstand van buitentafels na die kombuis in sy restaurant The Vault 'n volledige stadsblok is en 'n trap moet wees. die reis vir elke versoek voeg by. Die Exchange ‘'s Aquilini voeg by dat "alles langer neem as handskoene verander word na elke gebruik, hande gewas word en ontsmet word."

Hou afstand.

Bly by jou tafel en probeer om te verhoed dat groepering naby die gasheer, kroeg of badkamer voorkom. Sosiale distansie beperk die verspreiding van COVID-19, en opstaan ​​kan ander mense ongemaklik laat voel, sê Aquilini. Dit verhoog ook die potensiaal om randjies, stoelrails, onbedekte tafels en ander oppervlaktes aan te raak wat die personeel dan tyd moet neem om weer te ontsmet. Help om soveel moontlik te bly en hou u groep - insluitend kinders - in die aangewese gebied. Die beste raad van Stephen Stere, eienaar van die moderne steak? "'N Golf of 'n teks is die perfekte oplossing."

Wenk mildelik.

Alhoewel personeel al die wenke waardeer, sê Cole, moet 20 % tans as die minimum beskou word. 'As u 'n buitengewone ervaring het, of as u erken dat die personeel in baie moeilike omstandighede werk, kan u meer raad gee,' het hy gesê. 'As u ervaring nie goed was nie, sou ek aanbeveel dat u nog steeds die 20 persent terugstuur, maar u kan u terugvoer direk met die restaurant deel. Mense moet bestaan, en dit is tans universeel uitdagend. ”

Deere noem enigiets bo 20 persent op die oomblik die 'COVID' -wenk, met baie uiteetlopers wat tans dubbel hul normale kantel. Uit 'n opname onder OpenTable -diners is gevind dat meer as die helfte van die mense op die oomblik bereid is om meer te wen. 'Dinge is ekonomies moeilik, en ons verstaan ​​dit, so ons wil nie hê dat 'n gas verplig moet voel om meer te gee nie,' sê Deere. 'Maar ons waardeer dit as dit gebeur.'

Wees geduldig.

Aangesien restaurante terugkeer na restaurante, moet u aanvaar dat dinge anders is. 'Moenie verwag dat alles wat u vroeër gekry het, beskikbaar sal wees nie. Wees buigsaam en probeer om te werk binne die stelsel wat die restaurant bied, ”sê Cole. 'Vir diegene wat dit doen, sal hulle 'n wonderlike ervaring hê. Vir diegene wat nie kan aanvaar dat tye verander het nie, sal hulle nooit gelukkig wees nie. Ons hoop dat mense net kan ontspan en met die stroom kan saamgaan. ”

Dit kan aanloklik wees om te wil hê dat restaurante in onstuimige tye die geringe skyn van die normale moet gee, maar dit sal almal net misluk. Diens sal waarskynlik stadiger wees, aangesien personeel nuwe protokolle volg. Kos is dalk nie perfek nie. Baie plekke sal nuwe beleide hê, soos om nie toe te laat dat personeel foto's neem vir mense nie (om kruisbesmetting via die telefoon te vermy) en ander nie-prettige reëls.

"Ons weet dat baie van die riglyne nie vir almal sinvol is nie, maar ons moet dit nakom," sê Aquilini. 'Die bedryf staar daagliks soveel uitdagings in die gesig, waarvan baie die gaste nooit sal sien nie. Ek sou net vra dat mense positiewe bedoelings aanneem en weet dat ons niks meer wil hê as om by u aan te sluit nie, veilig te bly en 'n goeie tyd te hê. ”

Almal pas aan by nuwe veiligheidspraktyke, so probeer om die personeel te verslap. Onthou dat 'dit 'n voorreg is om op die oomblik in restaurante te kan eet', soos Ross dit stel, en dat 'ons almal ons deel moet doen om veilig te bly en ons blootstelling te beperk, sodat ons kan voortgaan met 'n kluis. rigting as gemeenskap. ”

Respek dat die restaurant probeer - dit is steeds beter as om nog 'n aand op te was.


Wat is die beste praktyke om uit te eet tydens die koronavirus?

Welkom by Dining Dilemmas, 'n OpenTable -rubriek wat daarop gemik is om die netelige kante van uiteet aan te spreek. Wat is met toeslagen? Hoe eet ons met 'n masker op? Is strooitjies heeltemal taboe? Kyk terug na antwoorde op hierdie vrae en meer oor die manier waarop ons eet.

Nodeloos om te sê, dit was 'n moeilike paar maande. Maar veral vir restaurante, wat gedwing is om alles te vind, van afdankings en ernstige finansiële onsekerheid tot om uit te vind hoe om heeltemal nuwe aanbiedings te skep, van buitelugdiens en afhaal tot kruidenierstyl. Baie is lenings geweier of huurgeldverlagings geweier, moes heeltemal sluit, of het omgee vir koronavirus. Dit was vir restaurante moeilik om leiding te vind, en elke dag bring 'n nuwe stel reëls en regulasies.

Maar daar is nog steeds baie plesier om uit te eet. Restaurante is opgewonde om besoekers te verwelkom, selfs al het die norme effens verander. Nou is dit 'n vereiste om 'n masker te dra en 'n temperatuurkontrole te kry voordat u 'n restaurant binnegaan, kan gebeur. Om voor te berei op wat u kan verwag, volg die nuwe beste praktyke vir uiteet hieronder - saamgestel uit kundige restaurateursadvies - en maak u gereed vir 'n vreugdevolle ervaring.

Maak 'n bespreking.

As restaurante besprekings doen, beveel dit aan, beveel Osteria Savio Volpe se bedryfsbestuurder, Kaitlin Legge, aan. Hulle kan u help om te verhoed dat u in 'n groep moet sit terwyl u op 'n tafel wag, en restaurante kan kontak maak met spore en behoorlik voorberei. Die Vault -vennoot Ryan Cole stem saam en voeg by dat die wete wie kom verseker dat u tafel ontsmet word voordat u dit bereik. Met besprekings kan restaurante ook die regte hoeveelheid kos bestel en seker maak dat daar genoeg personeel beskikbaar is, sê Stephen Deere, eienaar van Modern Steak. OpenTable was natuurlik nog altyd 'n fan van mense wat besprekings maak, maar dit bevorder nou veilig eet en gemak.

Aan die ander kant is dit belangriker as ooit om 'n bespreking te kanselleer as u planne verander het. No-shows-as diners nie opdaag vir 'n bespreking nie-het toegeneem sedert restaurante begin heropen het tydens die pandemie. Dit is veral skadelik vir restaurante wat die tafel sou kon bespreek en nie die wins deur 'n leë tafel kon verloor tydens 'n tyd waarin die wins reeds gevaarlik laag is nie.

Dra 'n masker.

Bedieners en ander werkers stel hul gesondheid in gevaar om bedieners te bedien, en daar is baie wat diners kan doen om hul veiligheid te bevorder. Die belangrikste is om 'n masker te alle tye te gebruik, behalwe as u alleen of alleen aan tafel is. "Alles wat ons kan doen om ons span tydens die werk te beskerm, is vir ons belangrik, en dit sluit in dat ons kliënte daaraan herinner om 'n masker te dra," sê Brandon Ross, eienaar van Carte Blanche. U kan natuurlik u masker uittrek terwyl u met u tafel eet en praat, maar trek dit weer op as bedieners en bussers u tafel nader of as u na die badkamer gaan - ''n teken van wedersydse respek vir die diens wat ons lewer verskaf en sorg vir die veiligheid van die mense wat die gaste bedien, ”sê Nicole Aquilini van The Exchange.

Gebruik handontsmetmiddel.

Bring u eie asb. Vir baie restaurante is dit beskikbaar as 'n manier om seker te maak dat 'almal gemaklik voel om in ons ruimte te kom, wetende dat ons alle voorsorgmaatreëls tref', verduidelik Aquilini. Osteria Savio Volpe in Vancouver vra dat diners die handreiniger wat deur die restaurant voorsien word, gebruik wanneer hulle binnekom en voordat hulle die toilette gebruik, "om te verseker dat hulle ons help om hierdie gedeelde ruimte so skoon as moontlik te hou," sê Legge.

Volg die reëls.

Elke restaurant gaan 'n ander benadering tot veiligheid volg. Dit kan 'n temperatuurkontrole insluit, die aanmelding van name vir kontakopsporing in die geval dat iemand in die restaurant positief toets vir koronavirus, die vasstelling van die tydsbeperking van die tafel, of vereis dat eeters hul hande was of ontsmet voordat hulle gaan sit. Beskerming van 'n onderneming beteken dat hulle hul reëls volg, wat slegs in plek is om almal veilig te hou.

Restaurante het selfs die geleentheid gebruik om te innoveer, soos La Goulue in New York, met 'n QR -kode vir eeters om die spyskaart te sien, iets wat eienaar Bernard Collin sê dat mense 'ten volle waardeer' om nie 'n spyskaart te hou nie. Modern Steak in Calgary het '10 moderne eetgebooie' geskep om nuwe riglyne aan gaste oor te dra, insluitend 'gaan met die stroom' en 'laat ons almal vriendelik met mekaar wees', en tot die gevolgtrekking gekom: 'As u die reëls nie volg nie, is dit nie u ding nie, Ons vra u om tuis te bly totdat u gemaklik is. ”

Om te sien watter spesifieke veiligheidsmaatreëls individuele restaurante tref, kyk eenvoudig na OpenTable -restaurantprofiele vir 'n lys van aksies, soos om maskers te vereis of om kontakloos te betaal.

Doen so min as moontlik versoeke.

'N vurk laat val? Wil u suurlemoen vir die water hê? Het jy 'n warm sous nodig? Probeer om die frekwensie van versoeke te beperk, maar plaas 'n paar in een vraag, indien nodig, sodat bedieners soveel afstand as moontlik kan behou terwyl hulle steeds kan help, beveel Cole aan. 'Hoe meer 'n tafel versoeke kan konsolideer, hoe vinniger sal alles kom,' sê hy en verduidelik dat die afstand van buitentafels na die kombuis in sy restaurant The Vault 'n volledige stadsblok is en 'n trap moet wees. die reis vir elke versoek voeg by. Die Exchange ‘'s Aquilini voeg by dat "alles langer neem as handskoene verander word na elke gebruik, hande gewas word en ontsmet word."

Hou afstand.

Bly by jou tafel en probeer om te verhoed dat groepering naby die gasheer, kroeg of badkamer voorkom. Sosiale distansie beperk die verspreiding van COVID-19, en opstaan ​​kan ander mense ongemaklik laat voel, sê Aquilini. Dit verhoog ook die potensiaal om randjies, stoelrails, onbedekte tafels en ander oppervlaktes aan te raak wat die personeel dan tyd moet neem om weer te ontsmet. Help om soveel moontlik te bly en hou u groep - insluitend kinders - in die aangewese gebied. Die beste raad van Stephen Stere, eienaar van die moderne steak? "'N Golf of 'n teks is die perfekte oplossing."

Wenk mildelik.

Alhoewel personeel al die wenke waardeer, sê Cole, moet 20 % tans as die minimum beskou word. 'As u 'n buitengewone ervaring het, of as u erken dat die personeel in baie moeilike omstandighede werk, kan u meer raad gee,' het hy gesê. 'As u ervaring nie goed was nie, sou ek aanbeveel dat u nog steeds die 20 persent terugstuur, maar u kan u terugvoer direk met die restaurant deel. Mense moet bestaan, en dit is tans universeel uitdagend. ”

Deere noem enigiets bo 20 persent op die oomblik die 'COVID' -wenk, met baie uiteetlopers wat tans dubbel hul normale kantel. Uit 'n opname onder OpenTable -diners is gevind dat meer as die helfte van die mense op die oomblik bereid is om meer te wen. 'Dinge is ekonomies moeilik, en ons verstaan ​​dit, so ons wil nie hê dat 'n gas verplig moet voel om meer te gee nie,' sê Deere. 'Maar ons waardeer dit as dit gebeur.'

Wees geduldig.

Aangesien restaurante terugkeer na restaurante, moet u aanvaar dat dinge anders is. 'Moenie verwag dat alles wat u vroeër gekry het, beskikbaar sal wees nie. Wees buigsaam en probeer om te werk binne die stelsel wat die restaurant bied, ”sê Cole. 'Vir diegene wat dit doen, sal hulle 'n wonderlike ervaring hê. Vir diegene wat nie kan aanvaar dat tye verander het nie, sal hulle nooit gelukkig wees nie. Ons hoop dat mense net kan ontspan en met die stroom kan saamgaan. ”

Dit kan aanloklik wees om te wil hê dat restaurante in onstuimige tye die geringe skyn van die normale moet gee, maar dit sal almal net misluk. Diens sal waarskynlik stadiger wees, aangesien personeel nuwe protokolle volg. Kos is dalk nie perfek nie. Baie plekke sal nuwe beleide hê, soos om nie toe te laat dat personeel foto's neem vir mense nie (om kruisbesmetting via die telefoon te vermy) en ander nie-prettige reëls.

"Ons weet dat baie van die riglyne nie vir almal sinvol is nie, maar ons moet dit nakom," sê Aquilini. 'Die bedryf staar daagliks soveel uitdagings in die gesig, waarvan baie die gaste nooit sal sien nie. Ek sou net vra dat mense positiewe bedoelings aanneem en weet dat ons niks meer wil hê as om by u aan te sluit nie, veilig te bly en 'n goeie tyd te hê. ”

Almal pas aan by nuwe veiligheidspraktyke, so probeer om die personeel te verslap. Onthou dat 'dit 'n voorreg is om op die oomblik in restaurante te kan eet', soos Ross dit stel, en dat 'ons almal ons deel moet doen om veilig te bly en ons blootstelling te beperk, sodat ons kan voortgaan met 'n kluis. rigting as gemeenskap. ”

Respek dat die restaurant probeer - dit is steeds beter as om nog 'n aand op te was.


Wat is die beste praktyke om uit te eet tydens die koronavirus?

Welkom by Dining Dilemmas, 'n OpenTable -rubriek wat daarop gemik is om die netelige kante van uiteet aan te spreek. Wat is met toeslagen? Hoe eet ons met 'n masker op? Is strooitjies heeltemal taboe? Kyk terug na antwoorde op hierdie vrae en meer oor die manier waarop ons eet.

Nodeloos om te sê, dit was 'n moeilike paar maande. Maar veral vir restaurante, wat gedwing is om alles te vind, van afdankings en ernstige finansiële onsekerheid tot om uit te vind hoe om heeltemal nuwe aanbiedings te skep, van buitelugdiens en afhaal tot kruidenierstyl. Baie is lenings geweier of huurgeldverlagings geweier, moes heeltemal sluit, of het omgee vir koronavirus. Dit was vir restaurante moeilik om leiding te vind, en elke dag bring 'n nuwe stel reëls en regulasies.

Maar daar is nog steeds baie plesier om uit te eet. Restaurante is opgewonde om besoekers te verwelkom, selfs al het die norme effens verander. Nou is dit 'n vereiste om 'n masker te dra en 'n temperatuurkontrole te kry voordat u 'n restaurant binnegaan, kan gebeur. Om voor te berei op wat u kan verwag, volg die nuwe beste praktyke vir uiteet hieronder - saamgestel uit kundige restaurateursadvies - en maak u gereed vir 'n vreugdevolle ervaring.

Maak 'n bespreking.

As restaurante besprekings doen, beveel dit aan, beveel Osteria Savio Volpe se bedryfsbestuurder, Kaitlin Legge, aan. Hulle kan u help om te verhoed dat u in 'n groep moet sit terwyl u op 'n tafel wag, en restaurante kan kontak maak met spore en behoorlik voorberei. Die Vault -vennoot Ryan Cole stem saam en voeg by dat die wete wie kom verseker dat u tafel ontsmet word voordat u dit bereik. Met besprekings kan restaurante ook die regte hoeveelheid kos bestel en seker maak dat daar genoeg personeel beskikbaar is, sê Stephen Deere, eienaar van Modern Steak. OpenTable was natuurlik nog altyd 'n fan van mense wat besprekings maak, maar dit bevorder nou veilig eet en gemak.

Aan die ander kant is dit belangriker as ooit om 'n bespreking te kanselleer as u planne verander het. No-shows-as diners nie opdaag vir 'n bespreking nie-het toegeneem sedert restaurante begin heropen het tydens die pandemie. Dit is veral skadelik vir restaurante wat die tafel sou kon bespreek en nie die wins deur 'n leë tafel kon verloor tydens 'n tyd waarin die wins reeds gevaarlik laag is nie.

Dra 'n masker.

Bedieners en ander werkers stel hul gesondheid in gevaar om bedieners te bedien, en daar is baie wat diners kan doen om hul veiligheid te bevorder. Die belangrikste is om 'n masker te alle tye te gebruik, behalwe as u alleen of alleen aan tafel is. "Alles wat ons kan doen om ons span tydens die werk te beskerm, is vir ons belangrik, en dit sluit in dat ons kliënte daaraan herinner om 'n masker te dra," sê Brandon Ross, eienaar van Carte Blanche. U kan natuurlik u masker uittrek terwyl u met u tafel eet en praat, maar trek dit weer op as bedieners en bussers u tafel nader of as u na die badkamer gaan - ''n teken van wedersydse respek vir die diens wat ons lewer verskaf en sorg vir die veiligheid van die mense wat die gaste bedien, ”sê Nicole Aquilini van The Exchange.

Gebruik handontsmetmiddel.

Bring u eie in, alhoewel baie restaurante dit beskikbaar het om te verseker dat "almal gemaklik voel om in ons ruimtes in te kom, wetende dat ons alle voorsorgmaatreëls tref", verduidelik Aquilini. Osteria Savio Volpe in Vancouver vra dat diners die handreiniger wat deur die restaurant voorsien word, gebruik wanneer hulle binnekom en voordat hulle die toilette gebruik, "om te verseker dat hulle ons help om hierdie gedeelde ruimte so skoon as moontlik te hou," sê Legge.

Volg die reëls.

Elke restaurant gaan 'n ander benadering tot veiligheid volg. Dit kan 'n temperatuurkontrole insluit, die aanmelding van name vir kontakopsporing in die geval dat iemand in die restaurant positief toets vir koronavirus, die vasstelling van die tydsbeperking van die tafel, of vereis dat eeters hul hande was of ontsmet voordat hulle gaan sit. Beskerming van 'n onderneming beteken dat hulle hul reëls volg, wat slegs geld om almal veilig te hou.

Restaurante het selfs die geleentheid gebruik om te innoveer, soos La Goulue in New York, met 'n QR -kode vir eeters om die spyskaart te sien, iets wat eienaar Bernard Collin sê dat mense 'ten volle waardeer' om nie 'n spyskaart te hou nie.Modern Steak in Calgary het '10 moderne eetgebooie' geskep om nuwe riglyne aan gaste oor te dra, insluitend 'gaan met die stroom' en 'laat ons almal vriendelik teenoor mekaar wees', en tot die gevolgtrekking gekom dat 'as u die reëls volg, nie u ding is nie, Ons vra u om tuis te bly totdat u gemaklik is. ”

Om te sien watter spesifieke veiligheidsmaatreëls individuele restaurante tref, kyk eenvoudig na OpenTable -restaurantprofiele vir 'n lys van aksies, soos om maskers te vereis of om kontakloos te betaal.

Doen so min as moontlik versoeke.

'N vurk laat val? Wil u suurlemoen vir die water hê? Het jy 'n warm sous nodig? Probeer om die frekwensie van versoeke te beperk, maar plaas 'n paar in een vraag, indien nodig, sodat bedieners soveel afstand as moontlik kan behou terwyl hulle steeds kan help, beveel Cole aan. 'Hoe meer 'n tafel versoeke kan konsolideer, hoe vinniger sal alles kom,' sê hy en verduidelik dat die afstand van buitentafels na die kombuis in sy restaurant The Vault 'n volledige stadsblok is en 'n trap moet wees. die reis vir elke versoek voeg by. Die Exchange ‘'s Aquilini voeg by dat "alles langer neem as handskoene verander word na elke gebruik, hande gewas word en ontsmet word."

Hou afstand.

Bly by jou tafel en probeer om te verhoed dat groepering naby die gasheer, kroeg of badkamer voorkom. Sosiale distansie beperk die verspreiding van COVID-19, en opstaan ​​kan ander mense ongemaklik laat voel, sê Aquilini. Dit verhoog ook die potensiaal om randjies, stoelrails, onbedekte tafels en ander oppervlaktes aan te raak wat die personeel dan tyd moet neem om weer te ontsmet. Help om soveel moontlik te bly en hou u groep - insluitend kinders - in die aangewese gebied. Die beste raad van Stephen Stere, eienaar van die moderne steak? "'N Golf of 'n teks is die perfekte oplossing."

Wenk mildelik.

Alhoewel personeel al die wenke waardeer, sê Cole, moet 20 % tans as die minimum beskou word. 'As u 'n buitengewone ervaring het, of as u erken dat die personeel in baie moeilike omstandighede werk, kan u meer raad gee,' het hy gesê. 'As u ervaring nie goed was nie, sou ek aanbeveel dat u nog steeds die 20 persent terugstuur, maar u kan u terugvoer direk met die restaurant deel. Mense moet bestaan, en dit is tans universeel uitdagend. ”

Deere noem enigiets bo 20 persent op die oomblik die 'COVID' -wenk, met baie uiteetlopers wat tans dubbel hul normale kantel. Uit 'n opname onder OpenTable -diners is gevind dat meer as die helfte van die mense op die oomblik bereid is om meer te wen. 'Dinge is ekonomies moeilik, en ons verstaan ​​dit, so ons wil nie hê dat 'n gas verplig moet voel om meer te gee nie,' sê Deere. 'Maar ons waardeer dit as dit gebeur.'

Wees geduldig.

Aangesien restaurante terugkeer na restaurante, moet u aanvaar dat dinge anders is. 'Moenie verwag dat alles wat u vroeër gekry het, beskikbaar sal wees nie. Wees buigsaam en probeer om te werk binne die stelsel wat die restaurant bied, ”sê Cole. 'Vir diegene wat dit doen, sal hulle 'n wonderlike ervaring hê. Vir diegene wat nie kan aanvaar dat tye verander het nie, sal hulle nooit gelukkig wees nie. Ons hoop dat mense net kan ontspan en met die stroom kan saamgaan. ”

Dit kan aanloklik wees om te wil hê dat restaurante in onstuimige tye die geringe skyn van die normale moet gee, maar dit sal almal net misluk. Diens sal waarskynlik stadiger wees, aangesien personeel nuwe protokolle volg. Kos is dalk nie perfek nie. Baie plekke sal nuwe beleide hê, soos om nie toe te laat dat personeel foto's neem vir mense nie (om kruisbesmetting via die telefoon te vermy) en ander nie-prettige reëls.

"Ons weet dat baie van die riglyne nie vir almal sinvol is nie, maar ons moet dit nakom," sê Aquilini. 'Die bedryf staar daagliks soveel uitdagings in die gesig, waarvan baie die gaste nooit sal sien nie. Ek sou net vra dat mense positiewe bedoelings aanneem en weet dat ons niks meer wil hê as om by u aan te sluit nie, veilig te bly en 'n goeie tyd te hê. ”

Almal pas aan by nuwe veiligheidspraktyke, so probeer om die personeel te verslap. Onthou dat 'dit 'n voorreg is om op die oomblik in restaurante te kan eet', soos Ross dit stel, en dat 'ons almal ons deel moet doen om veilig te bly en ons blootstelling te beperk, sodat ons kan voortgaan met 'n kluis. rigting as gemeenskap. ”

Respek dat die restaurant probeer - dit is steeds beter as om nog 'n aand op te was.


Wat is die beste praktyke om uit te eet tydens die koronavirus?

Welkom by Dining Dilemmas, 'n OpenTable -rubriek wat daarop gemik is om die netelige kante van uiteet aan te spreek. Wat is met toeslagen? Hoe eet ons met 'n masker op? Is strooitjies heeltemal taboe? Kyk terug na antwoorde op hierdie vrae en meer oor die manier waarop ons eet.

Nodeloos om te sê, dit was 'n moeilike paar maande. Maar veral vir restaurante, wat gedwing is om alles te vind, van afdankings en ernstige finansiële onsekerheid tot om uit te vind hoe om heeltemal nuwe aanbiedings te skep, van buitelugdiens en afhaal tot kruidenierstyl. Baie is lenings geweier of huurgeldverlagings geweier, moes heeltemal sluit, of het omgee vir koronavirus. Dit was vir restaurante moeilik om leiding te vind, en elke dag bring 'n nuwe stel reëls en regulasies.

Maar daar is nog steeds baie plesier om uit te eet. Restaurante is opgewonde om besoekers te verwelkom, selfs al het die norme effens verander. Nou is dit 'n vereiste om 'n masker te dra en 'n temperatuurkontrole te kry voordat u 'n restaurant binnegaan, kan gebeur. Om voor te berei op wat u kan verwag, volg die nuwe beste praktyke vir uiteet hieronder - saamgestel uit kundige restaurateursadvies - en maak u gereed vir 'n vreugdevolle ervaring.

Maak 'n bespreking.

As restaurante besprekings doen, beveel dit aan, beveel Osteria Savio Volpe se bedryfsbestuurder, Kaitlin Legge, aan. Hulle kan u help om te verhoed dat u in 'n groep moet sit terwyl u op 'n tafel wag, en restaurante kan kontak maak met spore en behoorlik voorberei. Die Vault -vennoot Ryan Cole stem saam en voeg by dat die wete wie kom verseker dat u tafel ontsmet word voordat u dit bereik. Met besprekings kan restaurante ook die regte hoeveelheid kos bestel en seker maak dat daar genoeg personeel beskikbaar is, sê Stephen Deere, eienaar van Modern Steak. OpenTable was natuurlik nog altyd 'n fan van mense wat besprekings maak, maar dit bevorder nou veilig eet en gemak.

Aan die ander kant is dit belangriker as ooit om 'n bespreking te kanselleer as u planne verander het. No-shows-as diners nie opdaag vir 'n bespreking nie-het toegeneem sedert restaurante begin heropen het tydens die pandemie. Dit is veral skadelik vir restaurante wat die tafel sou kon bespreek en nie die wins deur 'n leë tafel kon verloor tydens 'n tyd waarin die wins reeds gevaarlik laag is nie.

Dra 'n masker.

Bedieners en ander werkers stel hul gesondheid in gevaar om bedieners te bedien, en daar is baie wat diners kan doen om hul veiligheid te bevorder. Die belangrikste is om 'n masker te alle tye te gebruik, behalwe as u alleen of alleen aan tafel is. "Alles wat ons kan doen om ons span tydens die werk te beskerm, is vir ons belangrik, en dit sluit in dat ons kliënte daaraan herinner om 'n masker te dra," sê Brandon Ross, eienaar van Carte Blanche. U kan natuurlik u masker uittrek terwyl u met u tafel eet en praat, maar trek dit weer op as bedieners en bussers u tafel nader of as u na die badkamer gaan - ''n teken van wedersydse respek vir die diens wat ons lewer verskaf en sorg vir die veiligheid van die mense wat die gaste bedien, ”sê Nicole Aquilini van The Exchange.

Gebruik handontsmetmiddel.

Bring u eie asb. Vir baie restaurante is dit beskikbaar as 'n manier om seker te maak dat 'almal gemaklik voel om in ons ruimte te kom, wetende dat ons alle voorsorgmaatreëls tref', verduidelik Aquilini. Osteria Savio Volpe in Vancouver vra dat diners die handreiniger wat deur die restaurant voorsien word, gebruik wanneer hulle binnekom en voordat hulle die toilette gebruik, "om te verseker dat hulle ons help om hierdie gedeelde ruimte so skoon as moontlik te hou," sê Legge.

Volg die reëls.

Elke restaurant gaan 'n ander benadering tot veiligheid volg. Dit kan 'n temperatuurkontrole insluit, die aanmelding van name vir kontakopsporing in die geval dat iemand in die restaurant positief toets vir koronavirus, die vasstelling van die tydsbeperking van die tafel, of vereis dat eeters hul hande was of ontsmet voordat hulle gaan sit. Beskerming van 'n onderneming beteken dat hulle hul reëls volg, wat slegs in plek is om almal veilig te hou.

Restaurante het selfs die geleentheid gebruik om te innoveer, soos La Goulue in New York, met 'n QR -kode vir eeters om die spyskaart te sien, iets wat eienaar Bernard Collin sê dat mense 'ten volle waardeer' om nie 'n spyskaart te hou nie. Modern Steak in Calgary het '10 moderne eetgebooie' geskep om nuwe riglyne aan gaste oor te dra, insluitend 'gaan met die stroom' en 'laat ons almal vriendelik teenoor mekaar wees', en tot die gevolgtrekking gekom dat 'as u die reëls volg, nie u ding is nie, Ons vra u om tuis te bly totdat u gemaklik is. ”

Om te sien watter spesifieke veiligheidsmaatreëls individuele restaurante tref, kyk eenvoudig na OpenTable -restaurantprofiele vir 'n lys van aksies, soos om maskers te vereis of om kontakloos te betaal.

Doen so min as moontlik versoeke.

'N vurk laat val? Wil u suurlemoen vir die water hê? Het jy 'n warm sous nodig? Probeer om die frekwensie van versoeke te beperk, maar plaas 'n paar in een vraag, indien nodig, sodat bedieners soveel afstand as moontlik kan behou terwyl hulle steeds kan help, beveel Cole aan. 'Hoe meer 'n tafel versoeke kan konsolideer, hoe vinniger sal alles kom,' sê hy en verduidelik dat die afstand van buitentafels na die kombuis in sy restaurant The Vault 'n volledige stadsblok is en 'n trap moet wees. die reis vir elke versoek voeg by. Die Exchange ‘'s Aquilini voeg by dat "alles langer neem as handskoene verander word na elke gebruik, hande gewas word en ontsmet word."

Hou afstand.

Bly by jou tafel en probeer om te verhoed dat groepering naby die gasheer, kroeg of badkamer voorkom. Sosiale distansie beperk die verspreiding van COVID-19, en opstaan ​​kan ander mense ongemaklik laat voel, sê Aquilini. Dit verhoog ook die potensiaal om randjies, stoelrails, onbedekte tafels en ander oppervlaktes aan te raak wat die personeel dan tyd moet neem om weer te ontsmet. Help om soveel moontlik te bly en hou u groep - insluitend kinders - in die aangewese gebied. Die beste raad van Stephen Stere, eienaar van die moderne steak? "'N Golf of 'n teks is die perfekte oplossing."

Wenk mildelik.

Alhoewel personeel al die wenke waardeer, sê Cole, moet 20 % tans as die minimum beskou word. 'As u 'n buitengewone ervaring het, of as u erken dat die personeel in baie moeilike omstandighede werk, kan u meer raad gee,' het hy gesê. 'As u ervaring nie goed was nie, sou ek aanbeveel dat u nog steeds die 20 persent terugstuur, maar u kan u terugvoer direk met die restaurant deel. Mense moet bestaan, en dit is tans universeel uitdagend. ”

Deere noem enigiets bo 20 persent op die oomblik die 'COVID' -wenk, met baie uiteetlopers wat tans dubbel hul normale kantel. Uit 'n opname onder OpenTable -diners is gevind dat meer as die helfte van die mense op die oomblik bereid is om meer te wen. 'Dinge is ekonomies moeilik, en ons verstaan ​​dit, so ons wil nie hê dat 'n gas verplig moet voel om meer te gee nie,' sê Deere. 'Maar ons waardeer dit as dit gebeur.'

Wees geduldig.

Aangesien restaurante terugkeer na restaurante, moet u aanvaar dat dinge anders is. 'Moenie verwag dat alles wat u vroeër gekry het, beskikbaar sal wees nie. Wees buigsaam en probeer om te werk binne die stelsel wat die restaurant bied, ”sê Cole. 'Vir diegene wat dit doen, sal hulle 'n wonderlike ervaring hê. Vir diegene wat nie kan aanvaar dat tye verander het nie, sal hulle nooit gelukkig wees nie. Ons hoop dat mense net kan ontspan en met die stroom kan saamgaan. ”

Dit kan aanloklik wees om te wil hê dat restaurante in onstuimige tye die geringe skyn van die normale moet gee, maar dit sal almal net misluk. Diens sal waarskynlik stadiger wees, aangesien personeel nuwe protokolle volg. Kos is dalk nie perfek nie. Baie plekke sal nuwe beleide hê, soos om nie toe te laat dat personeel foto's neem vir mense nie (om kruisbesmetting via die telefoon te vermy) en ander nie-prettige reëls.

"Ons weet dat baie van die riglyne nie vir almal sinvol is nie, maar ons moet dit nakom," sê Aquilini. 'Die bedryf staar daagliks soveel uitdagings in die gesig, waarvan baie die gaste nooit sal sien nie. Ek sou net vra dat mense positiewe bedoelings aanneem en weet dat ons niks meer wil hê as om by u aan te sluit nie, veilig te bly en 'n goeie tyd te hê. ”

Almal pas aan by nuwe veiligheidspraktyke, so probeer om die personeel te verslap. Onthou dat 'dit 'n voorreg is om op die oomblik in restaurante te kan eet', soos Ross dit stel, en dat 'ons almal ons deel moet doen om veilig te bly en ons blootstelling te beperk, sodat ons kan voortgaan met 'n kluis. rigting as gemeenskap. ”

Respek dat die restaurant probeer - dit is steeds beter as om nog 'n aand op te was.


Wat is die beste praktyke om uit te eet tydens die koronavirus?

Welkom by Dining Dilemmas, 'n OpenTable -rubriek wat daarop gemik is om die netelige kante van uiteet aan te spreek. Wat is met toeslagen? Hoe eet ons met 'n masker op? Is strooitjies heeltemal taboe? Kyk terug na antwoorde op hierdie vrae en meer oor die manier waarop ons eet.

Nodeloos om te sê, dit was 'n moeilike paar maande. Maar veral vir restaurante, wat gedwing is om alles te vind, van afdankings en ernstige finansiële onsekerheid tot om uit te vind hoe om heeltemal nuwe aanbiedings te skep, van buitelugdiens en afhaal tot kruidenierstyl. Baie is lenings geweier of huurgeldverlagings geweier, moes heeltemal sluit, of het omgee vir koronavirus. Dit was vir restaurante moeilik om leiding te vind, en elke dag bring 'n nuwe stel reëls en regulasies.

Maar daar is nog steeds baie plesier om uit te eet. Restaurante is opgewonde om besoekers te verwelkom, selfs al het die norme effens verander. Nou is dit 'n vereiste om 'n masker te dra en 'n temperatuurkontrole te kry voordat u 'n restaurant binnegaan, kan gebeur. Om voor te berei op wat u kan verwag, volg die nuwe beste praktyke vir uiteet hieronder - saamgestel uit kundige restaurateursadvies - en maak u gereed vir 'n vreugdevolle ervaring.

Maak 'n bespreking.

As restaurante besprekings doen, beveel dit aan, beveel Osteria Savio Volpe se bedryfsbestuurder, Kaitlin Legge, aan. Hulle kan u help om te verhoed dat u in 'n groep moet sit terwyl u op 'n tafel wag, en restaurante kan kontak maak met spore en behoorlik voorberei. Die Vault -vennoot Ryan Cole stem saam en voeg by dat die wete wie kom verseker dat u tafel ontsmet word voordat u dit bereik. Met besprekings kan restaurante ook die regte hoeveelheid kos bestel en seker maak dat daar genoeg personeel beskikbaar is, sê Stephen Deere, eienaar van Modern Steak. OpenTable was natuurlik nog altyd 'n fan van mense wat besprekings maak, maar dit bevorder nou veilig eet en gemak.

Aan die ander kant is dit belangriker as ooit om 'n bespreking te kanselleer as u planne verander het. No-shows-as diners nie opdaag vir 'n bespreking nie-het toegeneem sedert restaurante begin heropen het tydens die pandemie. Dit is veral skadelik vir restaurante wat die tafel sou kon bespreek en nie die wins deur 'n leë tafel kon verloor tydens 'n tyd waarin die wins reeds gevaarlik laag is nie.

Dra 'n masker.

Bedieners en ander werkers stel hul gesondheid in gevaar om bedieners te bedien, en daar is baie wat diners kan doen om hul veiligheid te bevorder. Die belangrikste is om 'n masker te alle tye te gebruik, behalwe as u alleen of alleen aan tafel is. "Alles wat ons kan doen om ons span tydens die werk te beskerm, is vir ons belangrik, en dit sluit in dat ons kliënte daaraan herinner om 'n masker te dra," sê Brandon Ross, eienaar van Carte Blanche. U kan natuurlik u masker uittrek terwyl u met u tafel eet en praat, maar trek dit weer op as bedieners en bussers u tafel nader of as u na die badkamer gaan - ''n teken van wedersydse respek vir die diens wat ons lewer verskaf en sorg vir die veiligheid van die mense wat die gaste bedien, ”sê Nicole Aquilini van The Exchange.

Gebruik handontsmetmiddel.

Bring u eie asb. Vir baie restaurante is dit beskikbaar as 'n manier om seker te maak dat 'almal gemaklik voel om in ons ruimte te kom, wetende dat ons alle voorsorgmaatreëls tref', verduidelik Aquilini. Osteria Savio Volpe in Vancouver vra dat diners die handreiniger wat deur die restaurant voorsien word, gebruik wanneer hulle binnekom en voordat hulle die toilette gebruik, "om te verseker dat hulle ons help om hierdie gedeelde ruimte so skoon as moontlik te hou," sê Legge.

Volg die reëls.

Elke restaurant gaan 'n ander benadering tot veiligheid volg. Dit kan 'n temperatuurkontrole insluit, die aanmelding van name vir kontakopsporing in die geval dat iemand in die restaurant positief toets vir koronavirus, die vasstelling van die tydsbeperking van die tafel, of vereis dat eeters hul hande was of ontsmet voordat hulle gaan sit. Beskerming van 'n onderneming beteken dat hulle hul reëls volg, wat slegs in plek is om almal veilig te hou.

Restaurante het selfs die geleentheid gebruik om te innoveer, soos La Goulue in New York, met 'n QR -kode vir eeters om die spyskaart te sien, iets wat eienaar Bernard Collin sê dat mense 'ten volle waardeer' om nie 'n spyskaart te hou nie. Modern Steak in Calgary het '10 moderne eetgebooie' geskep om nuwe riglyne aan gaste oor te dra, insluitend 'gaan met die stroom' en 'laat ons almal vriendelik teenoor mekaar wees', en tot die gevolgtrekking gekom dat 'as u die reëls volg, nie u ding is nie, Ons vra u om tuis te bly totdat u gemaklik is. ”

Om te sien watter spesifieke veiligheidsmaatreëls individuele restaurante tref, kyk eenvoudig na OpenTable -restaurantprofiele vir 'n lys van aksies, soos om maskers te vereis of om kontakloos te betaal.

Doen so min as moontlik versoeke.

'N vurk laat val? Wil u suurlemoen vir die water hê? Het jy 'n warm sous nodig? Probeer om die frekwensie van versoeke te beperk, maar plaas 'n paar in een vraag, indien nodig, sodat bedieners soveel afstand as moontlik kan behou terwyl hulle steeds kan help, beveel Cole aan.'Hoe meer 'n tafel versoeke kan konsolideer, hoe vinniger sal alles kom,' sê hy en verduidelik dat die afstand van buitentafels na die kombuis in sy restaurant The Vault 'n volledige stadsblok is en 'n trap moet wees. die reis vir elke versoek voeg by. Die Exchange ‘'s Aquilini voeg by dat "alles langer neem as handskoene verander word na elke gebruik, hande gewas word en ontsmet word."

Hou afstand.

Bly by jou tafel en probeer om te verhoed dat groepering naby die gasheer, kroeg of badkamer voorkom. Sosiale distansie beperk die verspreiding van COVID-19, en opstaan ​​kan ander mense ongemaklik laat voel, sê Aquilini. Dit verhoog ook die potensiaal om randjies, stoelrails, onbedekte tafels en ander oppervlaktes aan te raak wat die personeel dan tyd moet neem om weer te ontsmet. Help om soveel moontlik te bly en hou u groep - insluitend kinders - in die aangewese gebied. Die beste raad van Stephen Stere, eienaar van die moderne steak? "'N Golf of 'n teks is die perfekte oplossing."

Wenk mildelik.

Alhoewel personeel al die wenke waardeer, sê Cole, moet 20 % tans as die minimum beskou word. 'As u 'n buitengewone ervaring het, of as u erken dat die personeel in baie moeilike omstandighede werk, kan u meer raad gee,' het hy gesê. 'As u ervaring nie goed was nie, sou ek aanbeveel dat u nog steeds die 20 persent terugstuur, maar u kan u terugvoer direk met die restaurant deel. Mense moet bestaan, en dit is tans universeel uitdagend. ”

Deere noem enigiets bo 20 persent op die oomblik die 'COVID' -wenk, met baie uiteetlopers wat tans dubbel hul normale kantel. Uit 'n opname onder OpenTable -diners is gevind dat meer as die helfte van die mense op die oomblik bereid is om meer te wen. 'Dinge is ekonomies moeilik, en ons verstaan ​​dit, so ons wil nie hê dat 'n gas verplig moet voel om meer te gee nie,' sê Deere. 'Maar ons waardeer dit as dit gebeur.'

Wees geduldig.

Aangesien restaurante terugkeer na restaurante, moet u aanvaar dat dinge anders is. 'Moenie verwag dat alles wat u vroeër gekry het, beskikbaar sal wees nie. Wees buigsaam en probeer om te werk binne die stelsel wat die restaurant bied, ”sê Cole. 'Vir diegene wat dit doen, sal hulle 'n wonderlike ervaring hê. Vir diegene wat nie kan aanvaar dat tye verander het nie, sal hulle nooit gelukkig wees nie. Ons hoop dat mense net kan ontspan en met die stroom kan saamgaan. ”

Dit kan aanloklik wees om te wil hê dat restaurante in onstuimige tye die geringe skyn van die normale moet gee, maar dit sal almal net misluk. Diens sal waarskynlik stadiger wees, aangesien personeel nuwe protokolle volg. Kos is dalk nie perfek nie. Baie plekke sal nuwe beleide hê, soos om nie toe te laat dat personeel foto's neem vir mense nie (om kruisbesmetting via die telefoon te vermy) en ander nie-prettige reëls.

"Ons weet dat baie van die riglyne nie vir almal sinvol is nie, maar ons moet dit nakom," sê Aquilini. 'Die bedryf staar daagliks soveel uitdagings in die gesig, waarvan baie die gaste nooit sal sien nie. Ek sou net vra dat mense positiewe bedoelings aanneem en weet dat ons niks meer wil hê as om by u aan te sluit nie, veilig te bly en 'n goeie tyd te hê. ”

Almal pas aan by nuwe veiligheidspraktyke, so probeer om die personeel te verslap. Onthou dat 'dit 'n voorreg is om op die oomblik in restaurante te kan eet', soos Ross dit stel, en dat 'ons almal ons deel moet doen om veilig te bly en ons blootstelling te beperk, sodat ons kan voortgaan met 'n kluis. rigting as gemeenskap. ”

Respek dat die restaurant probeer - dit is steeds beter as om nog 'n aand op te was.