Nuwe resepte

Meer as die helfte van die Amerikaners is oorgewig

Meer as die helfte van die Amerikaners is oorgewig


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Volgens 'n nuwe Gallup -peiling is selfs in Colorado 55,1% persent van die mense oorgewig of vetsugtig

Digital Vision/Thinkstock

Ten spyte van onlangse meningspeilings deur CDC Mississippi is die mees vetsugtige staatAs hy na totale vetsug en oorgewig getalle kyk, het Gallup dit gevind Wes -Virginia was die slegste daaraan toe, met 69,3 persent van die bevolking wat oorgewig of vetsugtig is.

Mississippi was egter tweede (68,8 persent). Maar die bevolking van Colorado, selfs met die laagste vetsug in die land, is steeds 55,1 persent oorgewig of vetsugtig.

As ons kyk na die BMI -getalle van 177 663 Amerikaanse volwassenes van Januarie tot Junie 2012, is gemiddeld 62,8 persent oorgewig of vetsugtig in vergelyking met die normale BMI van die Wêreldgesondheidsorganisasie.

Ander bevindings weerspieël CDC -getalle; Weskusters en Nieu -Engelanders is meer geneig om gesond te wees, terwyl diegene wat in die suide of middelweste woon, hoër oorgewig en vetsug het. By die top tien is byna 7 uit 10 volwassenes óf oorgewig óf vetsugtig. Skrikwekkende getalle, wat dalk nog strenger wette kan vereis om die gesondheid van Amerikaners te verbeter.


Amerikaners eet steeds te veel bygevoegde suiker, vet

Krediet: iStock/happy_lark

Die meeste van ons weet dat een van die beste gesondheidsbewegings wat ons kan doen, is om die gemorskos oor te slaan en 'n voedsame, gebalanseerde dieet te eet. Maar hoe vaar ons om hierdie kennis in werking te stel? Nie so goed nie, volgens 'n nuwe ontleding wat onthul dat Amerikaners steeds meer as 50 persent van hul kalorieë kry uit koolhidrate van lae gehalte en versadigde vet wat verstop word deur arteries.

In hul ontleding van die eetgewoontes van byna 44 000 volwassenes oor 16 jaar, het NIH-befondsde navorsers 'n groot deel van die swak dieet van ons land toegeskryf aan die voortgesette liefdesverhouding met swaar verwerkte kitskos en versnaperinge. Maar daar was 'n paar ligpunte. Die ontleding het ook bevind dat Amerikaners, in vergelyking met 'n paar dekades gelede, meer voedsel eet met minder bygevoegde suiker, sowel as meer volgraan (bv. Bruinrys, quinoa, hawer), plantproteïene (bv. Neute, boontjies) ), en bronne van gesonde vette (bv. olyfolie).

Oor die afgelope twintig jaar het navorsing nuwe idees gegenereer oor die regte dieet. In die Verenigde State het die hersiene denke gelei tot die dieetriglyne vir Amerikaners 2015-2020. Hulle beveel aan dat u meer vrugte, groente, volgraan en ander voedingstowwe eet, terwyl voedsel beperk word wat suikers, versadigde vette en sout bevat.

In die verslag wat in JAMA, wou 'n span navorsers sien hoe dit met die Amerikaners gaan om die nuwe riglyne te volg. Die span is gelei deur Shilpa Bhupathiraju, Harvard TH Chan School of Public Health, Boston, en Fang Fang Zhang, Tufts University, Boston.

Om die antwoord te kry, het die navorsers na die National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) gekyk. Die opname bevat 'n nasionaal verteenwoordigende steekproef van Amerikaanse volwassenes, 20 jaar of ouer, wat ten minste een keer gedurende nege jaarlikse opnamesiklusse tussen 1999-2000 en 2015-2016 vrae oor hul voedsel- en drankinname gedurende 'n tydperk van 24 uur beantwoord het.

Die navorsers het die algehele kwaliteit van die Amerikaanse dieet beoordeel aan die hand van die Healthy Eating Index-2015 (HEI-2015), wat die nakoming van die 2015-2020 dieetriglyne meet. Die HEI-2015-tellings wissel van 0 tot 100, met laasgenoemde nommer 'n perfekte A-plus-telling. Die ontleding het getoon dat die Amerikaanse dieet die afgelope twee dekades skaars toegeneem het van 'n eindtelling van 55,7 tot 57,7.

Dit is natuurlik nog ver van 'n slaagsyfer. Sommige van die algemene foute wat geïdentifiseer is:

• Verfynde korrels, styselgroente en bygevoegde suikers maak steeds 42 persent van die gemiddelde Amerikaner se daaglikse kalorieë uit.
• Volgraan en vrugte verskaf slegs 9 persent van die daaglikse kalorieë.
• Die verbruik van versadigde vet bly meer as 10 persent van die daaglikse kalorieë, aangesien baie Amerikaners steeds meer rooi en verwerkte vleis eet.

As ons aan die blink kant kyk, dui die data daarop dat meer Amerikaners na die regte keuses begin neig. Hulle kry 'n bietjie meer van hul kalorieë uit gesonder volgraan en 'n bietjie minder uit bygevoegde suiker. Amerikaners soek ook nou 'n bietjie meer na volgraan, neute en boontjies as 'n proteïenbron. Dit is egter belangrik om daarop te let dat hierdie klein winste nie by laerinkomstegroepe of ouer volwassenes gesien is nie.

Die uiteinde is dat die meeste Amerikaners nog 'n baie lang pad moet doen om hul dieet op te stel. Die vraag is: hoe kom ek daar? Daar is baie goeie keuses wat u kan help om dinge om te keer, van die lees van voedseletikette en die beperking van kalorieë of porsiegroottes tot oefeninge en die vind van gesonde resepte wat by u smaak pas.

Intussen is voedingsnavorsing gereed vir 'n renaissance. Groot vordering word gemaak met die bestudering van die mikrobiese gemeenskappe, of mikrobiome, wat ons voedsel help verteer. Dieselfde geld vir studies oor energiemetabolisme, genetiese variasie wat ons dieetvoorkeure beïnvloed en die gevolge van veroudering.

Dit is 'n optimale tyd om die wetenskap en bewyse vir menslike voeding te verbeter. Dit kan lei tot 'n opdatering van die puntestelsel vir die land se dieetverslagkaart. Maar dit is vir ons almal om uit te vind hoe ons dit kan hanteer.

[1] Neigings in dieetkoolhidrate, proteïene en vetinname en dieetkwaliteit onder Amerikaanse volwassenes, 1999-2016. Shan Z, Rehm CD, Rogers G, Ruan M, Wang DD, Hu FB, Mozaffarian D, Zhang FF, Bhupathiraju SN. JAMA. 2019 Sep 24322 (12): 1178-1187.

Eet reg (National Heart, Lung, and Blood Institute/NIH)

Dieetvet (MedlinePlus, National Library of Medicine/NIH)

ChooseMyPlate (Amerikaanse departement van landbou)

Gesonde eet -indeks (Departement van Landbou)

NIH Task Force vir voedingsnavorsing (National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Disease/NIH)

Dieetriglyne vir Amerikaners (Amerikaanse departement van gesondheid en menslike dienste)

Shilpa Bhupathiraju (Harvard TH Chan School of Public Health, Boston)

NIH Support: National Institute on Minority Health and Health Disparities Nasionale Instituut vir Diabetes en Spysverteringstelsel en Niersiektes


Amerikaners eet steeds te veel bygevoegde suiker, vet

Krediet: iStock/happy_lark

Die meeste van ons weet dat een van die beste gesondheidsbewegings wat ons kan doen, is om die gemorskos oor te slaan en 'n voedsame, gebalanseerde dieet te eet. Maar hoe vaar ons om hierdie kennis in werking te stel? Nie so goed nie, volgens 'n nuwe ontleding wat onthul dat Amerikaners steeds meer as 50 persent van hul kalorieë kry uit koolhidrate van lae gehalte en versadigde vet wat verstop word deur arteries.

In hul ontleding van die eetgewoontes van byna 44 000 volwassenes oor 16 jaar, het NIH-befondsde navorsers 'n groot deel van die swak dieet van ons land toegeskryf aan die voortgesette liefdesverhouding met swaar verwerkte kitskos en versnaperinge. Maar daar was 'n paar ligpunte. Die ontleding het ook bevind dat Amerikaners, in vergelyking met 'n paar dekades gelede, meer voedsel eet met minder bygevoegde suiker, sowel as meer volgraan (bv. Bruinrys, quinoa, hawer), plantproteïene (bv. Neute, boontjies) ), en bronne van gesonde vette (bv. olyfolie).

Oor die afgelope twintig jaar het navorsing nuwe idees gegenereer oor die regte dieet. In die Verenigde State het die hersiene denke gelei tot die dieetriglyne vir Amerikaners 2015-2020. Hulle beveel aan dat u meer vrugte, groente, volgraan en ander voedingstowwe eet, terwyl voedsel beperk word wat suikers, versadigde vette en sout bevat.

In die verslag wat in JAMA, wou 'n span navorsers sien hoe dit met die Amerikaners gaan om die nuwe riglyne te volg. Die span is gelei deur Shilpa Bhupathiraju, Harvard TH Chan School of Public Health, Boston, en Fang Fang Zhang, Tufts University, Boston.

Om die antwoord te kry, het die navorsers na die National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) gekyk. Die opname bevat 'n nasionaal verteenwoordigende steekproef van Amerikaanse volwassenes, 20 jaar of ouer, wat ten minste een keer gedurende nege jaarlikse opnamesiklusse tussen 1999-2000 en 2015-2016 vrae oor hul voedsel- en drankinname gedurende 'n tydperk van 24 uur beantwoord het.

Die navorsers het die algehele kwaliteit van die Amerikaanse dieet beoordeel aan die hand van die Healthy Eating Index-2015 (HEI-2015), wat die nakoming van die 2015-2020 dieetriglyne meet. Die HEI-2015-tellings wissel van 0 tot 100, met laasgenoemde nommer 'n perfekte A-plus-telling. Die ontleding het getoon dat die Amerikaanse dieet die afgelope twee dekades skaars toegeneem het van 'n eindtelling van 55,7 tot 57,7.

Dit is natuurlik nog ver van 'n slaagsyfer. Sommige van die algemene foute wat geïdentifiseer is:

• Verfynde korrels, styselgroente en bygevoegde suikers maak steeds 42 persent van die gemiddelde Amerikaner se daaglikse kalorieë uit.
• Volgraan en vrugte verskaf slegs 9 persent van die daaglikse kalorieë.
• Die verbruik van versadigde vet bly meer as 10 persent van die daaglikse kalorieë, aangesien baie Amerikaners steeds meer rooi en verwerkte vleis eet.

As ons aan die blink kant kyk, dui die data daarop dat meer Amerikaners na die regte keuses begin neig. Hulle kry 'n bietjie meer van hul kalorieë uit gesonder volgraan en 'n bietjie minder uit bygevoegde suiker. Amerikaners soek ook nou 'n bietjie meer na volgraan, neute en boontjies as 'n proteïenbron. Dit is egter belangrik om daarop te let dat hierdie klein winste nie by laerinkomstegroepe of ouer volwassenes gesien is nie.

Die uiteinde is dat die meeste Amerikaners nog 'n baie lang pad moet doen om hul dieet op te stel. Die vraag is: hoe kom ek daar? Daar is baie goeie keuses wat u kan help om dinge om te keer, van die lees van voedseletikette en die beperking van kalorieë of porsiegroottes tot oefeninge en die vind van gesonde resepte wat by u smaak pas.

Intussen is voedingsnavorsing gereed vir 'n renaissance. Groot vordering word gemaak met die bestudering van die mikrobiese gemeenskappe, of mikrobiome, wat ons voedsel help verteer. Dieselfde geld vir studies oor energiemetabolisme, genetiese variasie wat ons dieetvoorkeure beïnvloed en die gevolge van veroudering.

Dit is 'n optimale tyd om die wetenskap en bewyse vir menslike voeding te verbeter. Dit kan lei tot 'n opdatering van die puntestelsel vir die land se dieetverslagkaart. Maar dit is vir ons almal om uit te vind hoe ons dit kan hanteer.

[1] Neigings in dieetkoolhidrate, proteïene en vetinname en dieetkwaliteit onder Amerikaanse volwassenes, 1999-2016. Shan Z, Rehm CD, Rogers G, Ruan M, Wang DD, Hu FB, Mozaffarian D, Zhang FF, Bhupathiraju SN. JAMA. 2019 Sep 24322 (12): 1178-1187.

Eet reg (National Heart, Lung, and Blood Institute/NIH)

Dieetvet (MedlinePlus, National Library of Medicine/NIH)

ChooseMyPlate (Amerikaanse departement van landbou)

Gesonde eet -indeks (Departement van Landbou)

NIH Task Force vir voedingsnavorsing (National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Disease/NIH)

Dieetriglyne vir Amerikaners (Amerikaanse departement van gesondheid en menslike dienste)

Shilpa Bhupathiraju (Harvard TH Chan School of Public Health, Boston)

NIH Support: National Institute on Minority Health and Health Disparities Nasionale Instituut vir Diabetes en Spysverteringstelsel en Niersiektes


Amerikaners eet steeds te veel bygevoegde suiker, vet

Krediet: iStock/happy_lark

Die meeste van ons weet dat een van die beste gesondheidsbewegings wat ons kan doen, is om die gemorskos oor te slaan en 'n voedsame, gebalanseerde dieet te eet. Maar hoe vaar ons om hierdie kennis in werking te stel? Nie so goed nie, volgens 'n nuwe ontleding wat onthul dat Amerikaners steeds meer as 50 persent van hul kalorieë kry uit koolhidrate van lae gehalte en versadigde vet wat verstop word deur arteries.

In hul ontleding van die eetgewoontes van byna 44 000 volwassenes oor 16 jaar, het NIH-befondsde navorsers 'n groot deel van die swak dieet van ons land toegeskryf aan die voortgesette liefdesverhouding met swaar verwerkte kitskos en versnaperinge. Maar daar was 'n paar ligpunte. Die ontleding het ook bevind dat Amerikaners, in vergelyking met 'n paar dekades gelede, meer voedsel eet met minder bygevoegde suiker, sowel as meer volgraan (bv. Bruinrys, quinoa, hawer), plantproteïene (bv. Neute, boontjies) ), en bronne van gesonde vette (bv. olyfolie).

Oor die afgelope twintig jaar het navorsing nuwe idees gegenereer oor die regte dieet. In die Verenigde State het die hersiene denke gelei tot die dieetriglyne vir Amerikaners 2015-2020. Hulle beveel aan dat u meer vrugte, groente, volgraan en ander voedingstowwe eet, terwyl voedsel beperk word wat suikers, versadigde vette en sout bevat.

In die verslag wat in JAMA, wou 'n span navorsers sien hoe dit met die Amerikaners gaan om die nuwe riglyne te volg. Die span is gelei deur Shilpa Bhupathiraju, Harvard TH Chan School of Public Health, Boston, en Fang Fang Zhang, Tufts University, Boston.

Om die antwoord te kry, het die navorsers na die National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) gekyk. Die opname bevat 'n nasionaal verteenwoordigende steekproef van Amerikaanse volwassenes, 20 jaar of ouer, wat ten minste een keer gedurende nege jaarlikse opnamesiklusse tussen 1999-2000 en 2015-2016 vrae oor hul voedsel- en drankinname gedurende 'n tydperk van 24 uur beantwoord het.

Die navorsers het die algehele kwaliteit van die Amerikaanse dieet beoordeel aan die hand van die Healthy Eating Index-2015 (HEI-2015), wat die nakoming van die 2015-2020 dieetriglyne meet. Die HEI-2015-tellings wissel van 0 tot 100, met laasgenoemde nommer 'n perfekte A-plus-telling. Die ontleding het getoon dat die Amerikaanse dieet die afgelope twee dekades skaars toegeneem het van 'n eindtelling van 55,7 tot 57,7.

Dit is natuurlik nog ver van 'n slaagsyfer. Sommige van die algemene foute wat geïdentifiseer is:

• Verfynde korrels, styselgroente en bygevoegde suikers maak steeds 42 persent van die gemiddelde Amerikaner se daaglikse kalorieë uit.
• Volgraan en vrugte verskaf slegs 9 persent van die daaglikse kalorieë.
• Die verbruik van versadigde vet bly meer as 10 persent van die daaglikse kalorieë, aangesien baie Amerikaners steeds meer rooi en verwerkte vleis eet.

As ons aan die blink kant kyk, dui die data daarop dat meer Amerikaners na die regte keuses begin neig. Hulle kry 'n bietjie meer van hul kalorieë uit gesonder volgraan en 'n bietjie minder uit bygevoegde suiker. Amerikaners soek ook nou 'n bietjie meer na volgraan, neute en boontjies as 'n proteïenbron. Dit is egter belangrik om daarop te let dat hierdie klein winste nie by laerinkomstegroepe of ouer volwassenes gesien is nie.

Die uiteinde is dat die meeste Amerikaners nog 'n baie lang pad moet doen om hul dieet op te stel. Die vraag is: hoe kom ek daar? Daar is baie goeie keuses wat u kan help om dinge om te keer, van die lees van voedseletikette en die beperking van kalorieë of porsiegroottes tot oefeninge en die vind van gesonde resepte wat by u smaak pas.

Intussen is voedingsnavorsing gereed vir 'n renaissance. Groot vordering word gemaak met die bestudering van die mikrobiese gemeenskappe, of mikrobiome, wat ons voedsel help verteer. Dieselfde geld vir studies oor energiemetabolisme, genetiese variasie wat ons dieetvoorkeure beïnvloed en die gevolge van veroudering.

Dit is 'n optimale tyd om die wetenskap en bewyse vir menslike voeding te verbeter. Dit kan lei tot 'n opdatering van die puntestelsel vir die land se dieetverslagkaart. Maar dit is vir ons almal om uit te vind hoe ons dit kan hanteer.

[1] Neigings in dieetkoolhidrate, proteïene en vetinname en dieetkwaliteit onder Amerikaanse volwassenes, 1999-2016. Shan Z, Rehm CD, Rogers G, Ruan M, Wang DD, Hu FB, Mozaffarian D, Zhang FF, Bhupathiraju SN. JAMA. 2019 Sep 24322 (12): 1178-1187.

Eet reg (National Heart, Lung, and Blood Institute/NIH)

Dieetvet (MedlinePlus, National Library of Medicine/NIH)

ChooseMyPlate (Amerikaanse departement van landbou)

Gesonde eet -indeks (Departement van Landbou)

NIH Task Force vir voedingsnavorsing (National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Disease/NIH)

Dieetriglyne vir Amerikaners (Amerikaanse departement van gesondheid en menslike dienste)

Shilpa Bhupathiraju (Harvard TH Chan School of Public Health, Boston)

NIH Support: National Institute on Minority Health and Health Disparities Nasionale Instituut vir Diabetes en Spysverteringstelsel en Niersiektes


Amerikaners eet steeds te veel bygevoegde suiker, vet

Krediet: iStock/happy_lark

Die meeste van ons weet dat een van die beste gesondheidsbewegings wat ons kan doen, is om die gemorskos oor te slaan en 'n voedsame, gebalanseerde dieet te eet. Maar hoe vaar ons om hierdie kennis in werking te stel? Nie so goed nie, volgens 'n nuwe ontleding wat onthul dat Amerikaners steeds meer as 50 persent van hul kalorieë kry uit koolhidrate van lae gehalte en versadigde vet wat verstop word deur arteries.

In hul ontleding van die eetgewoontes van byna 44 000 volwassenes oor 16 jaar, het NIH-befondsde navorsers 'n groot deel van die swak dieet van ons land toegeskryf aan die voortgesette liefdesverhouding met swaar verwerkte kitskos en versnaperinge. Maar daar was 'n paar ligpunte. Die ontleding het ook bevind dat Amerikaners, in vergelyking met 'n paar dekades gelede, meer voedsel eet met minder bygevoegde suiker, sowel as meer volgraan (bv. Bruinrys, quinoa, hawer), plantproteïene (bv. Neute, boontjies) ), en bronne van gesonde vette (bv. olyfolie).

Oor die afgelope twintig jaar het navorsing nuwe idees gegenereer oor die regte dieet. In die Verenigde State het die hersiene denke gelei tot die dieetriglyne vir Amerikaners 2015-2020. Hulle beveel aan dat u meer vrugte, groente, volgraan en ander voedingstowwe eet, terwyl voedsel beperk word wat suikers, versadigde vette en sout bevat.

In die verslag wat in JAMA, wou 'n span navorsers sien hoe dit met die Amerikaners gaan om die nuwe riglyne te volg. Die span is gelei deur Shilpa Bhupathiraju, Harvard TH Chan School of Public Health, Boston, en Fang Fang Zhang, Tufts University, Boston.

Om die antwoord te kry, het die navorsers na die National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) gekyk. Die opname bevat 'n nasionaal verteenwoordigende steekproef van Amerikaanse volwassenes, 20 jaar of ouer, wat ten minste een keer gedurende nege jaarlikse opnamesiklusse tussen 1999-2000 en 2015-2016 vrae oor hul voedsel- en drankinname gedurende 'n tydperk van 24 uur beantwoord het.

Die navorsers het die algehele kwaliteit van die Amerikaanse dieet beoordeel aan die hand van die Healthy Eating Index-2015 (HEI-2015), wat die nakoming van die 2015-2020 dieetriglyne meet. Die HEI-2015-tellings wissel van 0 tot 100, met laasgenoemde nommer 'n perfekte A-plus-telling. Die ontleding het getoon dat die Amerikaanse dieet die afgelope twee dekades skaars toegeneem het van 'n eindtelling van 55,7 tot 57,7.

Dit is natuurlik nog ver van 'n slaagsyfer. Sommige van die algemene foute wat geïdentifiseer is:

• Verfynde korrels, styselgroente en bygevoegde suikers maak steeds 42 persent van die gemiddelde Amerikaner se daaglikse kalorieë uit.
• Volgraan en vrugte verskaf slegs 9 persent van die daaglikse kalorieë.
• Die verbruik van versadigde vet bly meer as 10 persent van die daaglikse kalorieë, aangesien baie Amerikaners steeds meer rooi en verwerkte vleis eet.

As ons aan die blink kant kyk, dui die data daarop dat meer Amerikaners na die regte keuses begin neig. Hulle kry 'n bietjie meer van hul kalorieë uit gesonder volgraan en 'n bietjie minder uit bygevoegde suiker. Amerikaners soek ook nou 'n bietjie meer na volgraan, neute en boontjies as 'n proteïenbron. Dit is egter belangrik om daarop te let dat hierdie klein winste nie by laerinkomstegroepe of ouer volwassenes gesien is nie.

Die uiteinde is dat die meeste Amerikaners nog 'n baie lang pad moet doen om hul dieet op te stel. Die vraag is: hoe kom ek daar? Daar is baie goeie keuses wat u kan help om dinge om te keer, van die lees van voedseletikette en die beperking van kalorieë of porsiegroottes tot oefeninge en die vind van gesonde resepte wat by u smaak pas.

Intussen is voedingsnavorsing gereed vir 'n renaissance. Groot vordering word gemaak met die bestudering van die mikrobiese gemeenskappe, of mikrobiome, wat ons voedsel help verteer. Dieselfde geld vir studies oor energiemetabolisme, genetiese variasie wat ons dieetvoorkeure beïnvloed en die gevolge van veroudering.

Dit is 'n optimale tyd om die wetenskap en bewyse vir menslike voeding te verbeter. Dit kan lei tot 'n opdatering van die puntestelsel vir die land se dieetverslagkaart. Maar dit is vir ons almal om uit te vind hoe ons dit kan hanteer.

[1] Neigings in dieetkoolhidrate, proteïene en vetinname en dieetkwaliteit onder Amerikaanse volwassenes, 1999-2016. Shan Z, Rehm CD, Rogers G, Ruan M, Wang DD, Hu FB, Mozaffarian D, Zhang FF, Bhupathiraju SN. JAMA. 2019 Sep 24322 (12): 1178-1187.

Eet reg (National Heart, Lung, and Blood Institute/NIH)

Dieetvet (MedlinePlus, National Library of Medicine/NIH)

ChooseMyPlate (Amerikaanse departement van landbou)

Gesonde eet -indeks (Departement van Landbou)

NIH Task Force vir voedingsnavorsing (National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Disease/NIH)

Dieetriglyne vir Amerikaners (Amerikaanse departement van gesondheid en menslike dienste)

Shilpa Bhupathiraju (Harvard TH Chan School of Public Health, Boston)

NIH Support: National Institute on Minority Health and Health Disparities Nasionale Instituut vir Diabetes en Spysverteringstelsel en Niersiektes


Amerikaners eet steeds te veel bygevoegde suiker, vet

Krediet: iStock/happy_lark

Die meeste van ons weet dat een van die beste gesondheidsbewegings wat ons kan doen, is om die gemorskos oor te slaan en 'n voedsame, gebalanseerde dieet te eet. Maar hoe vaar ons om hierdie kennis in werking te stel? Nie so goed nie, volgens 'n nuwe ontleding wat onthul dat Amerikaners steeds meer as 50 persent van hul kalorieë kry uit koolhidrate van lae gehalte en versadigde vet wat verstop word deur arteries.

In hul ontleding van die eetgewoontes van byna 44 000 volwassenes oor 16 jaar, het NIH-befondsde navorsers 'n groot deel van die swak dieet van ons land toegeskryf aan die voortgesette liefdesverhouding met swaar verwerkte kitskos en versnaperinge. Maar daar was 'n paar ligpunte. Die ontleding het ook bevind dat Amerikaners, in vergelyking met 'n paar dekades gelede, meer voedsel eet met minder bygevoegde suiker, sowel as meer volgraan (bv. Bruinrys, quinoa, hawer), plantproteïene (bv. Neute, boontjies) ), en bronne van gesonde vette (bv. olyfolie).

Oor die afgelope twintig jaar het navorsing nuwe idees gegenereer oor die regte dieet. In die Verenigde State het die hersiene denke gelei tot die dieetriglyne vir Amerikaners 2015-2020. Hulle beveel aan dat u meer vrugte, groente, volgraan en ander voedingstowwe eet, terwyl voedsel beperk word wat suikers, versadigde vette en sout bevat.

In die verslag wat in JAMA, wou 'n span navorsers sien hoe dit met die Amerikaners gaan om die nuwe riglyne te volg. Die span is gelei deur Shilpa Bhupathiraju, Harvard TH Chan School of Public Health, Boston, en Fang Fang Zhang, Tufts University, Boston.

Om die antwoord te kry, het die navorsers na die National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) gekyk. Die opname bevat 'n nasionaal verteenwoordigende steekproef van Amerikaanse volwassenes, 20 jaar of ouer, wat ten minste een keer gedurende nege jaarlikse opnamesiklusse tussen 1999-2000 en 2015-2016 vrae oor hul voedsel- en drankinname gedurende 'n tydperk van 24 uur beantwoord het.

Die navorsers het die algehele kwaliteit van die Amerikaanse dieet beoordeel aan die hand van die Healthy Eating Index-2015 (HEI-2015), wat die nakoming van die 2015-2020 dieetriglyne meet. Die HEI-2015-tellings wissel van 0 tot 100, met laasgenoemde nommer 'n perfekte A-plus-telling. Die ontleding het getoon dat die Amerikaanse dieet die afgelope twee dekades skaars toegeneem het van 'n eindtelling van 55,7 tot 57,7.

Dit is natuurlik nog ver van 'n slaagsyfer. Sommige van die algemene foute wat geïdentifiseer is:

• Verfynde korrels, styselgroente en bygevoegde suikers maak steeds 42 persent van die gemiddelde Amerikaner se daaglikse kalorieë uit.
• Volgraan en vrugte verskaf slegs 9 persent van die daaglikse kalorieë.
• Die verbruik van versadigde vet bly meer as 10 persent van die daaglikse kalorieë, aangesien baie Amerikaners steeds meer rooi en verwerkte vleis eet.

As ons aan die blink kant kyk, dui die data daarop dat meer Amerikaners na die regte keuses begin neig. Hulle kry 'n bietjie meer van hul kalorieë uit gesonder volgraan en 'n bietjie minder uit bygevoegde suiker. Amerikaners soek ook nou 'n bietjie meer na volgraan, neute en boontjies as 'n proteïenbron. Dit is egter belangrik om daarop te let dat hierdie klein winste nie by laerinkomstegroepe of ouer volwassenes gesien is nie.

Die uiteinde is dat die meeste Amerikaners nog 'n baie lang pad moet doen om hul dieet op te stel. Die vraag is: hoe kom ek daar? Daar is baie goeie keuses wat u kan help om dinge om te keer, van die lees van voedseletikette en die beperking van kalorieë of porsiegroottes tot oefeninge en die vind van gesonde resepte wat by u smaak pas.

Intussen is voedingsnavorsing gereed vir 'n renaissance. Groot vordering word gemaak met die bestudering van die mikrobiese gemeenskappe, of mikrobiome, wat ons voedsel help verteer. Dieselfde geld vir studies oor energiemetabolisme, genetiese variasie wat ons dieetvoorkeure beïnvloed en die gevolge van veroudering.

Dit is 'n optimale tyd om die wetenskap en bewyse vir menslike voeding te verbeter. Dit kan lei tot 'n opdatering van die puntestelsel vir die land se dieetverslagkaart. Maar dit is vir ons almal om uit te vind hoe ons dit kan hanteer.

[1] Neigings in dieetkoolhidrate, proteïene en vetinname en dieetkwaliteit onder Amerikaanse volwassenes, 1999-2016. Shan Z, Rehm CD, Rogers G, Ruan M, Wang DD, Hu FB, Mozaffarian D, Zhang FF, Bhupathiraju SN. JAMA. 2019 Sep 24322 (12): 1178-1187.

Eet reg (National Heart, Lung, and Blood Institute/NIH)

Dieetvet (MedlinePlus, National Library of Medicine/NIH)

ChooseMyPlate (Amerikaanse departement van landbou)

Gesonde eet -indeks (Departement van Landbou)

NIH Task Force vir voedingsnavorsing (National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Disease/NIH)

Dieetriglyne vir Amerikaners (Amerikaanse departement van gesondheid en menslike dienste)

Shilpa Bhupathiraju (Harvard TH Chan School of Public Health, Boston)

NIH Support: National Institute on Minority Health and Health Disparities Nasionale Instituut vir Diabetes en Spysverteringstelsel en Niersiektes


Amerikaners eet steeds te veel bygevoegde suiker, vet

Krediet: iStock/happy_lark

Die meeste van ons weet dat een van die beste gesondheidsbewegings wat ons kan doen, is om die gemorskos oor te slaan en 'n voedsame, gebalanseerde dieet te eet. Maar hoe vaar ons om hierdie kennis in werking te stel? Nie so goed nie, volgens 'n nuwe ontleding wat onthul dat Amerikaners steeds meer as 50 persent van hul kalorieë kry uit koolhidrate van lae gehalte en versadigde vet wat verstop word deur arteries.

In hul ontleding van die eetgewoontes van byna 44 000 volwassenes oor 16 jaar, het NIH-befondsde navorsers 'n groot deel van die swak dieet van ons land toegeskryf aan die voortgesette liefdesverhouding met swaar verwerkte kitskos en versnaperinge. Maar daar was 'n paar ligpunte. Die ontleding het ook bevind dat Amerikaners, in vergelyking met 'n paar dekades gelede, meer voedsel eet met minder bygevoegde suiker, sowel as meer volgraan (bv. Bruinrys, quinoa, hawer), plantproteïene (bv. Neute, boontjies) ), en bronne van gesonde vette (bv. olyfolie).

Oor die afgelope twintig jaar het navorsing nuwe idees gegenereer oor die regte dieet. In die Verenigde State het die hersiene denke gelei tot die dieetriglyne vir Amerikaners 2015-2020. Hulle beveel aan dat u meer vrugte, groente, volgraan en ander voedingstowwe eet, terwyl voedsel beperk word wat suikers, versadigde vette en sout bevat.

In die verslag wat in JAMA, wou 'n span navorsers sien hoe dit met die Amerikaners gaan om die nuwe riglyne te volg. Die span is gelei deur Shilpa Bhupathiraju, Harvard TH Chan School of Public Health, Boston, en Fang Fang Zhang, Tufts University, Boston.

Om die antwoord te kry, het die navorsers na die National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) gekyk. Die opname bevat 'n nasionaal verteenwoordigende steekproef van Amerikaanse volwassenes, 20 jaar of ouer, wat ten minste een keer gedurende nege jaarlikse opnamesiklusse tussen 1999-2000 en 2015-2016 vrae oor hul voedsel- en drankinname gedurende 'n tydperk van 24 uur beantwoord het.

Die navorsers het die algehele kwaliteit van die Amerikaanse dieet beoordeel aan die hand van die Healthy Eating Index-2015 (HEI-2015), wat die nakoming van die 2015-2020 dieetriglyne meet. Die HEI-2015-tellings wissel van 0 tot 100, met laasgenoemde nommer 'n perfekte A-plus-telling. Die ontleding het getoon dat die Amerikaanse dieet die afgelope twee dekades skaars toegeneem het van 'n eindtelling van 55,7 tot 57,7.

Dit is natuurlik nog ver van 'n slaagsyfer. Sommige van die algemene foute wat geïdentifiseer is:

• Verfynde korrels, styselgroente en bygevoegde suikers maak steeds 42 persent van die gemiddelde Amerikaner se daaglikse kalorieë uit.
• Volgraan en vrugte verskaf slegs 9 persent van die daaglikse kalorieë.
• Die verbruik van versadigde vet bly meer as 10 persent van die daaglikse kalorieë, aangesien baie Amerikaners steeds meer rooi en verwerkte vleis eet.

As ons aan die blink kant kyk, dui die data daarop dat meer Amerikaners na die regte keuses begin neig. Hulle kry 'n bietjie meer van hul kalorieë uit gesonder volgraan en 'n bietjie minder uit bygevoegde suiker. Amerikaners soek ook nou 'n bietjie meer na volgraan, neute en boontjies as 'n proteïenbron. Dit is egter belangrik om daarop te let dat hierdie klein winste nie by laerinkomstegroepe of ouer volwassenes gesien is nie.

Die uiteinde is dat die meeste Amerikaners nog 'n baie lang pad moet doen om hul dieet op te stel. Die vraag is: hoe kom ek daar? Daar is baie goeie keuses wat u kan help om dinge om te keer, van die lees van voedseletikette en die beperking van kalorieë of porsiegroottes tot oefeninge en die vind van gesonde resepte wat by u smaak pas.

Intussen is voedingsnavorsing gereed vir 'n renaissance. Groot vordering word gemaak met die bestudering van die mikrobiese gemeenskappe, of mikrobiome, wat ons voedsel help verteer. Dieselfde geld vir studies oor energiemetabolisme, genetiese variasie wat ons dieetvoorkeure beïnvloed en die gevolge van veroudering.

Dit is 'n optimale tyd om die wetenskap en bewyse vir menslike voeding te verbeter. Dit kan lei tot 'n opdatering van die puntestelsel vir die land se dieetverslagkaart. Maar dit is vir ons almal om uit te vind hoe ons dit kan hanteer.

[1] Neigings in dieetkoolhidrate, proteïene en vetinname en dieetkwaliteit onder Amerikaanse volwassenes, 1999-2016. Shan Z, Rehm CD, Rogers G, Ruan M, Wang DD, Hu FB, Mozaffarian D, Zhang FF, Bhupathiraju SN. JAMA. 2019 Sep 24322 (12): 1178-1187.

Eet reg (National Heart, Lung, and Blood Institute/NIH)

Dieetvet (MedlinePlus, National Library of Medicine/NIH)

ChooseMyPlate (Amerikaanse departement van landbou)

Gesonde eet -indeks (Departement van Landbou)

NIH Task Force vir voedingsnavorsing (National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Disease/NIH)

Dieetriglyne vir Amerikaners (Amerikaanse departement van gesondheid en menslike dienste)

Shilpa Bhupathiraju (Harvard TH Chan School of Public Health, Boston)

NIH Support: National Institute on Minority Health and Health Disparities Nasionale Instituut vir Diabetes en Spysverteringstelsel en Niersiektes


Amerikaners eet steeds te veel bygevoegde suiker, vet

Krediet: iStock/happy_lark

Most of us know one of the best health moves we can make is to skip the junk food and eat a nutritious, well-balanced diet. But how are we doing at putting that knowledge into action? Not so great, according to a new analysis that reveals Americans continue to get more than 50 percent of their calories from low-quality carbohydrates and artery-clogging saturated fat.

In their analysis of the eating habits of nearly 44,000 adults over 16 years, NIH-funded researchers attributed much of our nation’s poor dietary showing to its ongoing love affair with heavily processed fast foods and snacks. But there were a few bright spots. The analysis also found that, compared to just a few decades ago, Americans are eating more foods with less added sugar, as well as more whole grains (e.g., brown rice, quinoa, rolled oats), plant proteins (e.g., nuts, beans), and sources of healthy fats (e.g., olive oil).

Over the last 20-plus years, research has generated new ideas about eating a proper diet. In the United States, the revised thinking led to the 2015-2020 Dietary Guidelines for Americans. They recommend eating more fruits, vegetables, whole grains, and other nutrient-dense foods, while limiting foods containing added sugars, saturated fats, and salt.

In the report published in JAMA, a team of researchers wanted to see how Americans are doing at following the new guidelines. The team was led by Shilpa Bhupathiraju, Harvard T. H. Chan School of Public Health, Boston, and Fang Fang Zhang, Tufts University, Boston.

To get the answer, the researchers looked to the National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES). The survey includes a nationally representative sample of U.S. adults, age 20 or older, who had answered questions about their food and beverage intake over a 24-hour period at least once during nine annual survey cycles between 1999-2000 and 2015-2016.

The researchers assessed the overall quality of the American diet using the Healthy Eating Index-2015 (HEI-2015), which measures adherence to the 2015-2020 Dietary Guidelines. The HEI-2015 scores range from 0 to 100, with the latter number being a perfect, A-plus score. The analysis showed the American diet barely inching up over the last two decades from a final score of 55.7 to 57.7.

That, of course, is still far from a passing grade. Some of the common mistakes identified:

• Refined grains, starchy vegetables, and added sugars still account for 42 percent of the average American’s daily calories.
• Whole grains and fruits provide just 9 percent of daily calories.
• Saturated fat consumption remains above 10 percent of daily calories, as many Americans continue to eat more red and processed meat.

Looking on the bright side, the data do indicate more Americans are starting to lean toward the right choices. They are getting slightly more of their calories from healthier whole grains and a little less from added sugar. Americans are also now looking a little more to whole grains, nuts, and beans as a protein source. It’s important to note, though, these small gains weren’t seen in lower income groups or older adults.

The bottom line is most Americans still have an awfully long way to go to shape up their diets. The question is: how to get there? There are plenty of good choices that can help to turn things around, from reading food labels and limiting calories or portion sizes to exercising and finding healthy recipes that suit your palate.

Meanwhile, nutrition research is poised for a renaissance. Tremendous progress is being made in studying the microbial communities, or microbiomes, helping to digest our foods. The same is true for studies of energy metabolism, genetic variation influencing our dietary preferences, and the effects of aging.

This is an optimum time to enhance the science and evidence base for human nutrition. That may result in some updating of the scoring system for the nation’s dietary report card. But it will be up to all of us to figure out how to ace it.

[1] Trends in Dietary Carbohydrate, Protein, and Fat Intake and Diet Quality Among US Adults, 1999-2016. Shan Z, Rehm CD, Rogers G, Ruan M, Wang DD, Hu FB, Mozaffarian D, Zhang FF, Bhupathiraju SN. JAMA. 2019 Sep 24322(12):1178-1187.

Eat Right (National Heart, Lung, and Blood Institute/NIH)

Dietary Fats (MedlinePlus, National Library of Medicine/NIH)

ChooseMyPlate (U.S. Department of Agriculture)

Healthy Eating Index (Department of Agriculture)

NIH Nutrition Research Task Force (National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Disease/NIH)

Dietary Guidelines for Americans (U.S. Department of Health and Human Services)

Shilpa Bhupathiraju (Harvard T. H. Chan School of Public Health, Boston)

NIH Support: National Institute on Minority Health and Health Disparities National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases


Americans Are Still Eating Too Much Added Sugar, Fat

Credit: iStock/happy_lark

Most of us know one of the best health moves we can make is to skip the junk food and eat a nutritious, well-balanced diet. But how are we doing at putting that knowledge into action? Not so great, according to a new analysis that reveals Americans continue to get more than 50 percent of their calories from low-quality carbohydrates and artery-clogging saturated fat.

In their analysis of the eating habits of nearly 44,000 adults over 16 years, NIH-funded researchers attributed much of our nation’s poor dietary showing to its ongoing love affair with heavily processed fast foods and snacks. But there were a few bright spots. The analysis also found that, compared to just a few decades ago, Americans are eating more foods with less added sugar, as well as more whole grains (e.g., brown rice, quinoa, rolled oats), plant proteins (e.g., nuts, beans), and sources of healthy fats (e.g., olive oil).

Over the last 20-plus years, research has generated new ideas about eating a proper diet. In the United States, the revised thinking led to the 2015-2020 Dietary Guidelines for Americans. They recommend eating more fruits, vegetables, whole grains, and other nutrient-dense foods, while limiting foods containing added sugars, saturated fats, and salt.

In the report published in JAMA, a team of researchers wanted to see how Americans are doing at following the new guidelines. The team was led by Shilpa Bhupathiraju, Harvard T. H. Chan School of Public Health, Boston, and Fang Fang Zhang, Tufts University, Boston.

To get the answer, the researchers looked to the National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES). The survey includes a nationally representative sample of U.S. adults, age 20 or older, who had answered questions about their food and beverage intake over a 24-hour period at least once during nine annual survey cycles between 1999-2000 and 2015-2016.

The researchers assessed the overall quality of the American diet using the Healthy Eating Index-2015 (HEI-2015), which measures adherence to the 2015-2020 Dietary Guidelines. The HEI-2015 scores range from 0 to 100, with the latter number being a perfect, A-plus score. The analysis showed the American diet barely inching up over the last two decades from a final score of 55.7 to 57.7.

That, of course, is still far from a passing grade. Some of the common mistakes identified:

• Refined grains, starchy vegetables, and added sugars still account for 42 percent of the average American’s daily calories.
• Whole grains and fruits provide just 9 percent of daily calories.
• Saturated fat consumption remains above 10 percent of daily calories, as many Americans continue to eat more red and processed meat.

Looking on the bright side, the data do indicate more Americans are starting to lean toward the right choices. They are getting slightly more of their calories from healthier whole grains and a little less from added sugar. Americans are also now looking a little more to whole grains, nuts, and beans as a protein source. It’s important to note, though, these small gains weren’t seen in lower income groups or older adults.

The bottom line is most Americans still have an awfully long way to go to shape up their diets. The question is: how to get there? There are plenty of good choices that can help to turn things around, from reading food labels and limiting calories or portion sizes to exercising and finding healthy recipes that suit your palate.

Meanwhile, nutrition research is poised for a renaissance. Tremendous progress is being made in studying the microbial communities, or microbiomes, helping to digest our foods. The same is true for studies of energy metabolism, genetic variation influencing our dietary preferences, and the effects of aging.

This is an optimum time to enhance the science and evidence base for human nutrition. That may result in some updating of the scoring system for the nation’s dietary report card. But it will be up to all of us to figure out how to ace it.

[1] Trends in Dietary Carbohydrate, Protein, and Fat Intake and Diet Quality Among US Adults, 1999-2016. Shan Z, Rehm CD, Rogers G, Ruan M, Wang DD, Hu FB, Mozaffarian D, Zhang FF, Bhupathiraju SN. JAMA. 2019 Sep 24322(12):1178-1187.

Eat Right (National Heart, Lung, and Blood Institute/NIH)

Dietary Fats (MedlinePlus, National Library of Medicine/NIH)

ChooseMyPlate (U.S. Department of Agriculture)

Healthy Eating Index (Department of Agriculture)

NIH Nutrition Research Task Force (National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Disease/NIH)

Dietary Guidelines for Americans (U.S. Department of Health and Human Services)

Shilpa Bhupathiraju (Harvard T. H. Chan School of Public Health, Boston)

NIH Support: National Institute on Minority Health and Health Disparities National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases


Americans Are Still Eating Too Much Added Sugar, Fat

Credit: iStock/happy_lark

Most of us know one of the best health moves we can make is to skip the junk food and eat a nutritious, well-balanced diet. But how are we doing at putting that knowledge into action? Not so great, according to a new analysis that reveals Americans continue to get more than 50 percent of their calories from low-quality carbohydrates and artery-clogging saturated fat.

In their analysis of the eating habits of nearly 44,000 adults over 16 years, NIH-funded researchers attributed much of our nation’s poor dietary showing to its ongoing love affair with heavily processed fast foods and snacks. But there were a few bright spots. The analysis also found that, compared to just a few decades ago, Americans are eating more foods with less added sugar, as well as more whole grains (e.g., brown rice, quinoa, rolled oats), plant proteins (e.g., nuts, beans), and sources of healthy fats (e.g., olive oil).

Over the last 20-plus years, research has generated new ideas about eating a proper diet. In the United States, the revised thinking led to the 2015-2020 Dietary Guidelines for Americans. They recommend eating more fruits, vegetables, whole grains, and other nutrient-dense foods, while limiting foods containing added sugars, saturated fats, and salt.

In the report published in JAMA, a team of researchers wanted to see how Americans are doing at following the new guidelines. The team was led by Shilpa Bhupathiraju, Harvard T. H. Chan School of Public Health, Boston, and Fang Fang Zhang, Tufts University, Boston.

To get the answer, the researchers looked to the National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES). The survey includes a nationally representative sample of U.S. adults, age 20 or older, who had answered questions about their food and beverage intake over a 24-hour period at least once during nine annual survey cycles between 1999-2000 and 2015-2016.

The researchers assessed the overall quality of the American diet using the Healthy Eating Index-2015 (HEI-2015), which measures adherence to the 2015-2020 Dietary Guidelines. The HEI-2015 scores range from 0 to 100, with the latter number being a perfect, A-plus score. The analysis showed the American diet barely inching up over the last two decades from a final score of 55.7 to 57.7.

That, of course, is still far from a passing grade. Some of the common mistakes identified:

• Refined grains, starchy vegetables, and added sugars still account for 42 percent of the average American’s daily calories.
• Whole grains and fruits provide just 9 percent of daily calories.
• Saturated fat consumption remains above 10 percent of daily calories, as many Americans continue to eat more red and processed meat.

Looking on the bright side, the data do indicate more Americans are starting to lean toward the right choices. They are getting slightly more of their calories from healthier whole grains and a little less from added sugar. Americans are also now looking a little more to whole grains, nuts, and beans as a protein source. It’s important to note, though, these small gains weren’t seen in lower income groups or older adults.

The bottom line is most Americans still have an awfully long way to go to shape up their diets. The question is: how to get there? There are plenty of good choices that can help to turn things around, from reading food labels and limiting calories or portion sizes to exercising and finding healthy recipes that suit your palate.

Meanwhile, nutrition research is poised for a renaissance. Tremendous progress is being made in studying the microbial communities, or microbiomes, helping to digest our foods. The same is true for studies of energy metabolism, genetic variation influencing our dietary preferences, and the effects of aging.

This is an optimum time to enhance the science and evidence base for human nutrition. That may result in some updating of the scoring system for the nation’s dietary report card. But it will be up to all of us to figure out how to ace it.

[1] Trends in Dietary Carbohydrate, Protein, and Fat Intake and Diet Quality Among US Adults, 1999-2016. Shan Z, Rehm CD, Rogers G, Ruan M, Wang DD, Hu FB, Mozaffarian D, Zhang FF, Bhupathiraju SN. JAMA. 2019 Sep 24322(12):1178-1187.

Eat Right (National Heart, Lung, and Blood Institute/NIH)

Dietary Fats (MedlinePlus, National Library of Medicine/NIH)

ChooseMyPlate (U.S. Department of Agriculture)

Healthy Eating Index (Department of Agriculture)

NIH Nutrition Research Task Force (National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Disease/NIH)

Dietary Guidelines for Americans (U.S. Department of Health and Human Services)

Shilpa Bhupathiraju (Harvard T. H. Chan School of Public Health, Boston)

NIH Support: National Institute on Minority Health and Health Disparities National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases


Americans Are Still Eating Too Much Added Sugar, Fat

Credit: iStock/happy_lark

Most of us know one of the best health moves we can make is to skip the junk food and eat a nutritious, well-balanced diet. But how are we doing at putting that knowledge into action? Not so great, according to a new analysis that reveals Americans continue to get more than 50 percent of their calories from low-quality carbohydrates and artery-clogging saturated fat.

In their analysis of the eating habits of nearly 44,000 adults over 16 years, NIH-funded researchers attributed much of our nation’s poor dietary showing to its ongoing love affair with heavily processed fast foods and snacks. But there were a few bright spots. The analysis also found that, compared to just a few decades ago, Americans are eating more foods with less added sugar, as well as more whole grains (e.g., brown rice, quinoa, rolled oats), plant proteins (e.g., nuts, beans), and sources of healthy fats (e.g., olive oil).

Over the last 20-plus years, research has generated new ideas about eating a proper diet. In the United States, the revised thinking led to the 2015-2020 Dietary Guidelines for Americans. They recommend eating more fruits, vegetables, whole grains, and other nutrient-dense foods, while limiting foods containing added sugars, saturated fats, and salt.

In the report published in JAMA, a team of researchers wanted to see how Americans are doing at following the new guidelines. The team was led by Shilpa Bhupathiraju, Harvard T. H. Chan School of Public Health, Boston, and Fang Fang Zhang, Tufts University, Boston.

To get the answer, the researchers looked to the National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES). The survey includes a nationally representative sample of U.S. adults, age 20 or older, who had answered questions about their food and beverage intake over a 24-hour period at least once during nine annual survey cycles between 1999-2000 and 2015-2016.

The researchers assessed the overall quality of the American diet using the Healthy Eating Index-2015 (HEI-2015), which measures adherence to the 2015-2020 Dietary Guidelines. The HEI-2015 scores range from 0 to 100, with the latter number being a perfect, A-plus score. The analysis showed the American diet barely inching up over the last two decades from a final score of 55.7 to 57.7.

That, of course, is still far from a passing grade. Some of the common mistakes identified:

• Refined grains, starchy vegetables, and added sugars still account for 42 percent of the average American’s daily calories.
• Whole grains and fruits provide just 9 percent of daily calories.
• Saturated fat consumption remains above 10 percent of daily calories, as many Americans continue to eat more red and processed meat.

Looking on the bright side, the data do indicate more Americans are starting to lean toward the right choices. They are getting slightly more of their calories from healthier whole grains and a little less from added sugar. Americans are also now looking a little more to whole grains, nuts, and beans as a protein source. It’s important to note, though, these small gains weren’t seen in lower income groups or older adults.

The bottom line is most Americans still have an awfully long way to go to shape up their diets. The question is: how to get there? There are plenty of good choices that can help to turn things around, from reading food labels and limiting calories or portion sizes to exercising and finding healthy recipes that suit your palate.

Meanwhile, nutrition research is poised for a renaissance. Tremendous progress is being made in studying the microbial communities, or microbiomes, helping to digest our foods. The same is true for studies of energy metabolism, genetic variation influencing our dietary preferences, and the effects of aging.

This is an optimum time to enhance the science and evidence base for human nutrition. That may result in some updating of the scoring system for the nation’s dietary report card. But it will be up to all of us to figure out how to ace it.

[1] Trends in Dietary Carbohydrate, Protein, and Fat Intake and Diet Quality Among US Adults, 1999-2016. Shan Z, Rehm CD, Rogers G, Ruan M, Wang DD, Hu FB, Mozaffarian D, Zhang FF, Bhupathiraju SN. JAMA. 2019 Sep 24322(12):1178-1187.

Eat Right (National Heart, Lung, and Blood Institute/NIH)

Dietary Fats (MedlinePlus, National Library of Medicine/NIH)

ChooseMyPlate (U.S. Department of Agriculture)

Healthy Eating Index (Department of Agriculture)

NIH Nutrition Research Task Force (National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Disease/NIH)

Dietary Guidelines for Americans (U.S. Department of Health and Human Services)

Shilpa Bhupathiraju (Harvard T. H. Chan School of Public Health, Boston)

NIH Support: National Institute on Minority Health and Health Disparities National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases


Kyk die video: Afrikaner Patriotic Song - Afrikaners, Landgenote (Julie 2022).


Kommentaar:

  1. Benicio

    Weet jy hoekom?

  2. Chaka

    Dankie vir die artikel .. nou relevant vir my .. Ek het myself geneem om dit weer te lees.

  3. Tojagul

    is there another way out?

  4. Nikokus

    alles aan mense)))

  5. Fehn

    Something new, write esche very much.

  6. Abbas

    Daarin is iets. Nou het alles vir my duidelik geword, Baie dankie vir die inligting.



Skryf 'n boodskap