Nuwe resepte

Ingemaakte handwerkbier skep 'n terugkeer

Ingemaakte handwerkbier skep 'n terugkeer


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kan u nie dink aan die idee van geblikte bier nie? Jy kan met ingemaakte handwerkbier

Alhoewel kliënte handwerkbier direk uit die blik kan geniet, stel brouerye voor om dit in 'n beker te gooi (soos vir bottels) vir die volle ervaring.

Die make -up van ambagsbier bewys dat uiterlike skoonheid 'n positiewe uitwerking op innerlike skoonheid het.

Volgens Associated Press het slegs een handwerkbrouery in 2002 gebruik gemaak blikkies. Vandag bied 300 brouerye aan ongeveer 1 000 biere in blikke, volgens CraftCans.com. Hierdie make-up van die fisiese blikkie-in beide gewone soda-agtige verpakkings en afskilferblikkies (dink mikrogolfsop)-maksimeer smaak.

"Handwerkbier in blikke word elke dag meer algemeen," het Brian Thiel, streeksverkoopsbestuurder van die verpakkingsonderneming Crown Holdings, gesê. Hy sê dat die stigma wat met blikkies bier gepaard gaan, stadigaan vervang word met 'n aantreklike retro idee.

Die eerste geblikte bier is in 1935 aangebied met instruksies in Richmond, Va. Krueger's Cream Ale was een van die gewilde handelsmerke, maar Amerikaners keer gou terug na gebottelde bier, wat die toekoms van die blikkie in die wiele laat. Sedertdien het geblikte bier 'n ietwat negatiewe konnotasie behou. Maar met die terugkeer na retro -blikkies vir ambagsbier, is unieke kombinasies van geure toeganklik vir 'n ander poel kopers.

CraftCans.com verseker verbruikers dat die bier nie soos die aluminiumblik kan proe nie, vanweë die polimeervoering op water. Die webwerf bevat ook voordele vir die inmaak van ambagsbier; hulle is beter daarin om smaak in te sluit omdat hulle van lig verseël is, meer omgewingsvriendelik is en makliker herwinbaar is, en dit is goedkoper om brouerye te stuur omdat hulle nie soos glas breek nie. Skop dus hierdie somer terug met 'n ambagsbier wat in 'n glas gegooi is of uit 'n blikkie gedrink word, en breek die stigma van geblikte bier.


Blokrede: Toegang uit u omgewing is tydelik beperk om veiligheidsredes.
Tyd: Sat, 22 Mei 2021 16:58:12 GMT

Oor Wordfence

Wordfence is 'n beveiligingsprop wat op meer as 3 miljoen WordPress -webwerwe geïnstalleer is. Die eienaar van hierdie webwerf gebruik Wordfence om toegang tot hul webwerf te bestuur.

U kan ook die dokumentasie lees vir meer inligting oor Wordfence se blokkeerhulpmiddels, of besoek wordfence.com vir meer inligting oor Wordfence.

Gegenereer deur Wordfence op Sat, 22 Mei 2021 16:58:12 GMT.
Jou rekenaar se tyd :.


Wat is natuurlike koolzuur?

Natuurlike koolsuur is die gevolg van die fermentasieproses. Fermentasie produseer alkohol en koolstofdioksied terwyl gis die suiker in die wort verteer. Alhoewel die meeste koolstofdioksied tydens fermentasie kan ontsnap, sal die brouer die bier in 'n houer verseël wanneer dit amper voltooi is. Dit is hoe natuurlike koolzuur gebruik word om bier te koolzuur in houervate by die brouery en in vate.

'N Ander manier om natuurlike koolzuur te gebruik, is in die bottel. In hierdie geval word die bier toegelaat om heeltemal te fermenteer. Dit word gefiltreer gelaat, wat aktiewe gis daarin laat hang. Daarna word 'n klein hoeveelheid suiker bygevoeg tydens bottelering. Sodra die bottels verseël is en die gis op die suiker begin inwerk, word koolstofdioksied vrygestel en deur die bier geabsorbeer.


Blokrede: Toegang uit u omgewing is tydelik beperk om veiligheidsredes.
Tyd: Sat, 22 Mei 2021 16:58:12 GMT

Oor Wordfence

Wordfence is 'n beveiligingsprop wat op meer as 3 miljoen WordPress -webwerwe geïnstalleer is. Die eienaar van hierdie webwerf gebruik Wordfence om toegang tot hul webwerf te bestuur.

U kan ook die dokumentasie lees vir meer inligting oor Wordfence se blokkeerhulpmiddels, of besoek wordfence.com vir meer inligting oor Wordfence.

Gegenereer deur Wordfence op Sat, 22 Mei 2021 16:58:12 GMT.
Jou rekenaar se tyd :.


Hoe om bier te brou

Hierdie gids vertel u presies hoe u u eerste brouery met slegs 'n handjievol spesiale toerusting en bestanddele kan maak.

Bier tuis maak is makliker as wat jy dink. Dit verg net 'n handjievol bekostigbare toerusting en spesiale bestanddele, en dit is ook 'n goeie manier om 'n nuwe vaardigheid aan te leer terwyl u u vriende beïndruk!

Anders as kookresepte wat na verwagting hoogstens 'n paar uur sal neem, het bierresepte 'n tydlyn wat meer as vier weke van begin tot einde is. Alhoewel die wagtyd lank kan wees, verg dit nie veel moeite om u eie bier uit moutekstrak te brou nie. U benodig 'n paar spesiale bestanddele en toerusting wat almal bestel kan word, of deur 'n plaaslike huisgemaakte winkel.

Daar is drie belangrike fases in die brouproses: wortmaak, fermentasie en verpakking. Wortelmaak is die stap wat die meeste werk van die brouer verg, aangesien u 'n perfekte oplossing maak vir brouers en giste om 'n lekker bier te word. Tydens die bereiding van wort word fermenteerbare suikers uit mout gekombineer met die geur en antioksidante eienskappe van hop. Die volgende stap is fermentasie, die tyd wanneer spesiale gis wat geteel word om fermentasie, suiker omskakel in koolstofdioksied (CO2) en etielalkohol (etanol) om bier te maak. Terwyl fermentasie plaasvind, hoef die brouer nie op te tree nie, want gis doen alles! Die laaste stap van brou is verpakking. In die meeste gevalle kan tuisgemaakte bier in bottels ingaan, maar dit kan ook in groot bottels, wat grouers of vate genoem word, gebruik word om op konsep te bedien. 'N Klein hoeveelheid suiker word by die bier gevoeg voordat dit in individuele bottels gaan. Hierdie suiker dien as voedsel vir die gis in die bier, wat dit verander in die CO2 wat ons in bier verwag! Ja, al die borrels in u laaste brouery is afkomstig van 'n gissnack.

Wat u benodig: die belangrikste bestanddele

Voordat u met die brouproses begin, moet u eers die vier belangrikste bestanddele verstaan ​​wat nodig is om 'n bondel bier te brou: water, fermenteerbare suiker, hop en gis. Elke bestanddeel is 'n integrale deel van die resep en moet op 'n sekere manier gekook word om 'n suksesvolle brousel op te lewer. 'N Belangrike aspek van bierbrou is om hul basiese eienskappe te verstaan ​​en hoe elke bestanddeel met die ander moet reageer.

Water: Water maak 90 persent van die brousel uit, dus die gebruik van lekker water maak 'n groot verskil. As die kraanwater by u huis lekker smaak, is dit goed om dit vir bierbrouery te gebruik. As u nie hou van die smaak van u kraanwater nie, kan u eerder gebottelde of gedistilleerde water gebruik. As u kraanwater gebruik, kook dit eers om die chloor en ander chemikalieë wat die brouproses kan belemmer, te verdamp. Laat die water afkoel voordat dit gebruik word.

Giste Suiker: Gemoute gars is die bestanddeel wat algemeen gebruik word om die suikerkwota in 'n tuisgemaakte resep te vul. Sommige brouers vervang 'n persentasie mielies, rys, koring of ander korrels om 'n ligter geur aan die bier te gee. Begin brouers moet 'n gereedgemaakte vorm van gemoute gars, moutstroop of moutekstrak, koop, eerder as om die graan van nuuts af te mout, aangesien dit 'n baie ingewikkelde en aangename proses is. Deur 'n moutekstrak te gebruik, sal die gegiste suiker op die regte manier voorberei word en sal optree soos dit nodig is gedurende die hele bierbrouproses.

Hop: Hop is kegelagtige blomme wat op 'n hopstok voorkom. Hulle verleen die bitter smaak aan bier wat soet in balans bring. Hop belemmer ook bederf en help om die & quothead & quot (die skuimende bokant wanneer 'n bier gegooi word) langer rond te hou.

Gis: Eerstens: Moenie broodgis gebruik vir bierbrou nie! Biergis word veral verbou vir gebruik tydens brou. Bierbrouery kom daarop neer dat 'n mengsel gemoute graan (dikwels gars) met hop gemeng word en dit dan met pils- of biergis fermenteer. Daar is twee breë kategorieë biergis: bier en pils.

Die gis wat u kies, help om die brousel waarmee u eindig te bepaal. Lagers is lig, skerp en goue aal, donkerder en meer alkoholies.

Ale-giste is besig om te fermenteer, wat beteken dat hulle geneig is om bo-aan die carboy te hang terwyl dit fermenteer en aan die onderkant rus nadat die meeste fermentasie plaasgevind het. Ale -giste sal nie aktief onder 20 grade C (50 ° F) fermenteer nie. Lager giste is ondergiste en word die beste gebruik by 'n temperatuur wat wissel van 55 grade F tot 32 grade F (0 grade C). Soos hul name aandui, speel die tipe gis wat gebruik word 'n belangrike rol in die invloed van die tipe bier wat gemaak gaan word. Moenie op die gis staatmaak om die bier te definieer nie, aangesien al die bestanddele 'n rol speel in die smaak en tipe bier wat u sal skep.

Gesuiwer vir u beskerming

Voordat u begin brou, moet u u toerusting en werkarea skoonmaak en ontsmet om bederf te voorkom en om die bier sleg te smaak. Die hartseerste situasie vir 'n bierbrouer is om weke op fermentasie te wag net om die bier en aposs bederf te vind.

Vir elke stap van die brouproses benodig u twee soorte skoonmaakmiddels: een om vuil en vuil skoon te maak en een skoonmaker om oppervlaktes te ontsmet. Dit is maklik vir bier om deur mikrobes in die lug besmet te raak of in kombuistoerusting oor te bly. Hierdie mikrobes kan bier soos asyn of suur botter laat smaak, en dit is ook belangrik dat alles baie skoon is om die nare geure te vermy.

Toegewyde ontsmettingsmiddel van voedselkwaliteit soos  Star San

Brou wortel

Bestanddele

Ketel (minstens 4 liter, maar hoe groter hoe beter)

Vir hierdie baie eenvoudige ale resep is die basiese bestanddele by enige tuisbrouverskaffer beskikbaar. Lees meer oor die hopkorrelprofiele om een ​​te kies met smaaknotas wat u aantreklik maak. Jou ketel kan 'n groot voorraadpot of 'n spesiale ketel wees wat by 'n tuisgemaakte verskaffer bestel word.

Fermentasie

Bestanddele

3 liter koue water (plus meer vir ontsmetting)

Elke houer van 5 liter met 'n deksel kan 'n fermentor wees, maar dit is belangrik dat CO2 kan ontsnap sonder om lug (wat skadelike mikrobes bevat) in die bier in te laat. Die meeste fermenters gebruik hiervoor 'n lugslot. By sommige fermentators is die lugslot ingesluit, terwyl ander vereis dat dit afsonderlik gekoop moet word. Lees die produkbesonderhede.

Gister van Baker & aposs sal nie help om bier te fermenteer nie. U kan droë brouer- en apossgis aanlyn vind vir minder as $ 5 per pak. 'N Amerikaanse biergis is 'n goeie voorgereg omdat dit 'n skoon geur het en hoër temperature kan weerstaan, sodat die bier nie in 'n afgekoelde fermentasiekamer hoef te wees nie.

Verpakking

Bestanddele

4 onse gegranuleerde suiker

Silikone drankbuis (as bottelemmer en fermentor 'n tuit het)

Siphon en riet (as bottelemmer en fermentator nie 'n tuit het nie)

Die spesiale toerusting vir hierdie stadium is 'n bottel emmer en dranklyn of 'n sifon en riet. As u 'n bottelemmer met 'n tuit kan vind, sal dit die bottelproses baie makliker maak. Indien nie, is die klassieke riet en sifon by alle tuisgemaakte winkels beskikbaar, persoonlik en aanlyn.

Swing top   bottels don & apost vereis die aankoop van 'n botteldop of aparte botteldoppies. Hulle is goed vir beginners voordat hulle besluit om 'n belegging in tuisbrouery as 'n stokperdjie te maak. Die bottels moet bruin wees om die bier teen lig te beskerm. As lig in wisselwerking is met sommige verbindings in bier, kan dit 'n ongewenste skurwe geur skep.

Die brouproses

Volg die onderstaande stappe, verdeel in die drie belangrikste stadiums van brou, om u eerste bier te maak.

Brou wortel

Maak u ketel en groot lepel baie goed skoon met 'n skoonmaakmiddel sonder reuk. Maak seker dat u goed spoel.

Bring 2 liter water tot kookpunt.

Roer moutekstrak by, voeg 'n bietjie op 'n slag by om seker te maak dat die stroop nie by die bodem of kante van die ketel vassit nie. As dit gebeur, kan die stroop skroei, wat brandwonde en selfs metaalgeure in die finale bier veroorsaak.

Sodra al die stroop ingeroer is, bring die water weer tot kookpunt en voeg ons#xBD ons hop by. Kook vir 55 minute. As die hoep bygevoeg word, sal die mengsel skuim; wees bereid om die hitte te verminder en roer met die metaallepel om te verhoed dat dit kook.

Voeg na 55 minute die oorblywende 1 x onse hop by en kook vir 5 minute. Kyk weer na skuim nadat u hop bygevoeg het.

Vul die wasbak of 'n ander houer wat groot genoeg is om die ketel te hou met water en ys vir 'n ysbad.

As die wort klaar gekook is, haal die ketel van die stoof af en sit dit in u ysbad.

Terwyl wort in die ysbad afkoel, berei dit voor vir fermentasie.

Fermentasie

Maak u skoon fermentasiehouer, tregter en lugslot skoon (as dit nie reeds skoon was nie, maak dit skoon en maak dit ontsmet) en sorg dat elke oppervlak wat wort raak, ontsmet is.

Giet die inhoud van die gis in ongeveer 1 koppie kamertemperatuurwater. (Lees die pakketinstruksies as u vloeibare gis gebruik)

Giet 3 liter koue water in die fermentor.

Gebruik die tregter om die afgekoelde wort in die fermentor te gooi. Skud die fermentor of gebruik 'n goed gesuiwerde lepel om die koue water en die koel wort saam te roer.

"Giet" die gis deur dit oor die oppervlak van die wort te sprinkel.

Plaas die deksel op die fermentor. Vul die lugsluiting met 'n ontsmettingsmiddel en 'n wateroplossing en plaas dit in die gaatjie of in die houer, afhangende van u fermentor. Bêre jou fermentor iewers donker, ongeveer 65-70 ଏ.

Na 'n paar uur sal u sien dat dit in die lugsluiting borrel. Hierdie borrel sal vir vyf dae tot een week aanhou en dan kalmeer. Wag nog 'n week nadat die borrel bedaar het om die bier te verpak.

Verpakking (ongeveer 14 dae nadat fermentasie begin het)

Maak die bottels ontsmet deur dit in die ontsmettingsoplossing te week (hou dit onder die oplossing sodat die water binne -in die bottels kom) vir 1 uur. Ontsmet ook u bottelemmer en 'n sifon en rietstok as u bottelemmer en fermentor don & apost tuitjies het.

Kook een koppie water in 'n klein kastrol. Voeg suiker by en kook nog 5 minute. Giet mengsel in die bottelemmer. Dit is belangrik dat u u suiker presies meet. Te veel suiker in hierdie fase kan te veel CO2 in die bottel tot gevolg hê, wat kan veroorsaak dat bottels ontplof.

Plaas die fermentor vol bier op die kombuistoonbank en die bottelemmer op die grond daaronder.

As u fermentor en bottelemmer tuitjies het:

Maak seker dat die tuit op albei emmers ontsmet is. U kan 'n papierhanddoek in 'n ontsmettingsmiddel of 'n spuitbottel met 'n ontsmettingsoplossing gebruik.

Bevestig ontsmette buise aan die tuit op die fermenteerder en voer die wort in die bottelemmer. Die bier en die suikeroplossing sal in hierdie stadium gekombineer word.

Maak die buis los en ontsmet dit weer. Heg die buis aan die bottelemmer.

Plaas die bottelemmer op die toonbank en die ander kant van die buis in 'n ontsmette bottel. Gooi die bier uit die tuit in die bottel om dit van bo af vol te maak. Swaai die bokant toe en maak seker dat dit stewig verseël is.

Herhaal op die oorblywende bottels totdat daar geen bier oor is nie.

As u fermentor en bottelemmer nie tuitjies het nie:

Bevestig die rietstok aan die sifon. Berei die sifon voor deur dit met kraanwater te vul. Knyp albei kante van die sifon vas om te keer dat die water opraak. Plaas die een kant van die rottang en sifon in 'n ontsmettingsoplossing en die een kant in 'n leë pot. As die oplossing in die sifon ingeloop het en al die water in die pot uitgegooi het, knyp u beide kante en laat die ontsmettingsmiddel vir 5 minute in die sifon sit om die sifon weer te ontsmet. (Weerstaan ​​die versoeking om met u mond in die sifon te blaas om die vloei aan te moedig.)

Plaas die een kant van die gesuiwerde sifon in die fermentor en die ander kant in die pot sodra die bier deur die sifon begin vloei het, en plaas die einde van die sifon in die bottelemmer. Let op die spoed wat die bier in die bottelemmer bring deur die sifon met u vingers te knyp en los te laat (of gebruik 'n spesiale klem). Die bier moet nie in die emmer spat nie; dit moet saggies daarin jaag.

Plaas die bottelemmer op die toonbank, maak die sifon aan en gooi die ander kant van die sifon in 'n bottel. Vul elke bottel met bier tot 3/4 duim van die bokant van die bottel. Swaai die bokant toe en maak seker dat dit stewig verseël is.

Herhaal op die oorblywende bottels totdat daar geen bier oor is nie.

Laat bier vir 14 dae in die bottel in 'n koel plek soos 'n kas verwys.

Drink! (ongeveer 14 dae na verpakking)

Verkoel alle bottels in die yskas en geniet! Omdat die swaaibottels 'n bietjie suurstof toelaat, is dit die beste om die bier binne 'n maand te drink.

Maak 'n heildronk op jouself en beïndruk jou vriende! Gereed om dit te probeer? Probeer hierdie resepte:


Die geblikte bierboom is hier

Ingemaakte bier maak 'n draai. Volgens Bloomberg was byna 53 persent van die bier wat in 2011 verbruik is, uit aluminiumblikkies, teen 'n laagtepunt van 48 persent in die jare voor die resessie in Desember 2007. Intussen het konsep en bottels teen die einde van die dag eintlik veld verloor (Bloomberg se nuttige grafiek hieronder). Die gegewens dui daarop dat die stap daarvan te doen het dat Amerikaners meer koste-bewus word, asook dat die handwerk-biermark die formaat omhels. Maar kom ons kyk na die ander belangrike redes waarom u meer geblikte bier moet drink:

& bull Dit is ligter en daarom makliker om te dra.
& bull Blikkies blikkies is lekker. Om bottels te breek, is net eng.

& bull Tab-flick: ook verbasend lekker.

En daar is sowel anekdotiese as wetenskaplike navorsing wat sê dat geblikte bier net so lekker of selfs beter as bier uit die bottel smaak (dit is beter om UV -strale te blokkeer). Die rede waarom die meeste mense die metaal smaak kry, is omdat hulle die aluminium ruik terwyl hulle drink om u bier in 'n glas te gooi, is 'n oplossing vir die probleem. Al wat u hoef te bekommer, word dus genoem een ​​van wat Bloomberg vreemd en presies omskryf as 'n 'subkultuur' van PBR-gonsende 'hipsters'. Mag ons u na een van hierdie ander fyn geblikte bieropsies verwys?


Uitstekende handwerkbiere van die beste, onafhanklike mikrobrouerye in die VSA

U weet reeds dat Craft Beers die afgelope dekade in gewildheid ontplof het. Wat u nie weet nie, daar word duisende wonderlike handwerkbiere vervaardig deur hierdie nuwe mikrobrouerye. Hulle roep almal om u aandag, in die hoop om u volgende gunsteling brouery te word. Een van die beste maniere om hierdie unieke bier te proe, is deur The Original Craft Beer Club die beenwerk te laat doen en te proe om die beste bierontdekkings in die land te bring.

Nie sommer enige bier sal dit doen nie. Namate die aantal handwerkbrouerye vinnig toegeneem het, het die reeks bierstyle en kwaliteit ook gegroei. Ongelukkig gebruik nie elke handwerkbrouery die beste bestanddele nie, of het hulle hul resepte noukeurig getoets en vervolmaak. Waarom moet u teleurgesteld wees oor 'n bier waaroor u nie seker is nie? Ons neem die kommer en vermorste onkoste weg deur diep in die duisende ambagsbiere daar buite te delf en kies slegs die biere wat u aandag verdien.

Daar is 'n ongelooflike aantal bierstyle om van te geniet. Dit is 'n onmoontlike taak om al die eindelose bierstyle op jou eie te probeer proe. As u 'n ryk, romerige Stout wil drink, kry ons dit by u. Wil u 'n pittige Ale met 'n skoon hop -afwerking hê? Ons het dit ook gekry. Wat van 'n verskeidenheid Lagers soet tot bitter, bleek tot swart? Geen probleem. U hoef u nie bekommerd te maak dat u die ambagsbiergang hopeloos kan lees nie, in die hoop om 'n wenner te vind. Beter nog, ons bied slegs brouerye met 'n baie klein verspreiding aan, wat beteken dat u dit waarskynlik nie by u plaaslike kruidenierswinkel of drankwinkel sal kry nie. Boonop stuur ons u bier direk na u huis!

Verskeidenheid is die spesery van die lewe. En met die Original Craft Beer Club, is ons missie om 'n wye verskeidenheid wonderlike handwerkbiere aan u of u geskenkontvanger te bied. Dus, as u moeg is vir die vaal, ongeïnspireerde, massa-geproduseerde bier wat ons drankwinkels in die steek laat, troos u dat vryheid hier is. En dit smaak ongelooflik.

Sluit aan by die klub. Sluit aan as 'n deurlopende maandelikse lid van die Craft Beer Club, of gee 'n geskenk van 1 tot 12 gestuur aan 'n Craft Beer Club. Kies maandelikse, elke ander maand of kwartaalliks gestuur. Altyd Gratis aflewering in die 48 aangrensende Verenigde State. Tot 3 gratis bonus geskenke plus 'n opsionele GROETEKAARTJIE ingesluit by die eerste aflewering!

Pappas en Grads geskenke

-> Dit is belangrik dat u na 'n adres stuur waar u weet dat iemand dit kan ontvang. Soos u weet, word baie ondernemings gesluit of het hulle ure ingekort. Die afleweringsondernemings hou nie gestuur vir afhaal nie. As u dus na 'n geslote onderneming stuur, sal dit onmiddellik aan ons terugbesorg word.

Versnelde aflewering is nie beskikbaar vir bierbestellings nie. Hou in gedagte dat onvoorsiene, ongunstige weerstoestande ook afleweringstye kan beïnvloed.

As u bekommerd is dat u pakket betyds vir 'n spesifieke geleentheid moet arriveer, raai ons u aan om 'n gratis geskenkkaart af te laai en af ​​te druk.

As u spesifieke vrae het, begin 'n geselsie of bel ons kliëntediens:
1-800-200-2959.

Baie dankie vir die uitstekende kliëntediens! Daar is geen beter gevoel as as u 'n wonderlike onderneming vind wat 'n produk bied waarvan u hou nie en uitstekende kliëntediens bied. Ek sal beslis 'n resensie op u webwerf lewer. lees meer Baie dankie vir die uitstekende kliëntediens! Daar is geen beter gevoel as as u 'n wonderlike onderneming vind wat 'n produk bied waarvan u hou nie en uitstekende kliëntediens bied. Ek sal beslis 'n resensie op u webwerf lewer. J. Unsworth

Elke keer as ek kontak gehad het met Craft Beer Club, ontvang ek radikale gasvryheid en ek is mal daaroor! Daarom hou ek aan om die bier te hernu! :) k Plus dit is heerlik lees meer Elke keer as ek kontak gehad het met Craft Beer Club, ontvang ek radikale gasvryheid en ek is mal daaroor! Daarom hou ek aan om die bier te hernu! :) k Plus dit is heerlik! R. Zimmerman

Dit is 'n wonderlike geskenk, die beste wat ek hom in ons 5½ jaar saam gegee het. Weereens baie dankie vir die wonderlike kliëntediens! lees meer John is lief vir sy ambagsbiere en ek is mal daaroor dat hy die geleentheid kry om oral te proe, van plekke wat hy andersins nie sou kon nie. Dit is 'n wonderlike geskenk! C. Phelps


Stap 8:

Giet u afgekoelde wort liggies deur u ontsmette sif en trek dit in die leë fermentasiebottel. U wil hê dat die totale volume in die fermentor 2 1/2 liter moet wees. As u braaipot groot genoeg was om 2 1/2 liter te kook, moet u vergoed vir die verdamping wat tydens die kook plaasgevind het. As u water moet byvoeg om die punt van 2 1/2 liter wat in stap 4 gemaak is, te bereik, doen dit nou. Kraanwater is goed. U kan water uit die 1/2 liter wat u in stap 4 gegooi het, gebruik as u dit in 'n ontsmette houer gestoor het. Bring die totale volume tot die merk wat ons vroeër op die bottel gemaak het.


Die beste ingemaakte skemerkelkies wat u oral kan neem

Breekbaar, maklik om te vervoer, en laat ons eerlik wees, baie oulike blikkies-cocktails word vinnig die beste manier om 'n goedgemaakte mengeldrank te drink sonder om ooit in 'n kroeg te stap.

Die idee om 'n skemerkelkie in te blik, los 'n groot probleem op: dit is moeilik om luukse, drank te drink op plekke wat nie bars is nie. Een van die belangrikste biervoordele is die toeganklikheid daarvan: u kan maklik 'n koeler oopmaak en 'n ysige vaal bier gryp terwyl u op 'n boot speel of op die strand ontspan. En hoewel dit nie die geval is nie onmoontlik Om 'n Singapore -slinger uit die inhoud van u piekniektas te maak, is dit objektief 'n bietjie moeiliker. Blikke maak die lewe makliker. En as u aan al die plekke begin dink, kan dit lekker wees om u gunsteling handwerk -skemerkelkie te drink (op 'n boot, by die agterklep, in die park, in die stort), maar die idee om hierdie geliefde drankies in te blik, word baie aantreklik.

Ongelukkig het geblikte cocktails nie die beste reputasie nie. Gewoonlik word hulle verras met die slinkse soet en aggressief lewendige aanbod wat so gewild was in die 90's. Maar dit was nie tegnies skemerkelkies nie-dit was drank wat op mout gebaseer was en wynkoelers wat teen dieselfde prys as bier belas is. Die geure is meestal gemaak met 'n oormaat suiker, en daar was geen ware diepte aan die alkohol nie, want sterk drank was nie eens deel van die proses nie.

As jy drank in blikkies gooi, het dit 'n groter belasting opgelewer, 'sê Yuseff Cherny, die stigter van Cutwater Spirits, 'n bekroonde distilleerdery wat die weg gebaan het vir die tientalle handelsmerke ingemaakte cocktails. 'Die meeste ondernemings was bang dat die verbruiker 'n te hoë prys sou hê.'

Maar namate handwerkbier meer gewild geword het, het dit duidelik geword dat mense meer en meer bereid was om ekstra deeg te bestee aan 'n drankie van hoë gehalte - binne in 'n kroeg of buite. Drankondernemings het al hoe meer gemaklik geraak met die hoër belasting in die wete dat hul produkte meer geneig sou wees om te verkoop. Terselfdertyd het 'n ontploffing in handwerk -cocktailbars regoor die land beteken dat nuuskierige mixoloë hul gunsteling geure van agter die kroeg na die wêreld wil bring.

"Ek was moeg daarvoor om al my gunsteling cocktailbestanddele in te smokkel na plekke wat nie glas toelaat nie," sê Adam Glatt, die stigter van Proof Cocktail Co. 'Blikke is 'n ongelooflike vaartuig. Aluminium is ligter as glas, wat 'n klein koolstofvoetspoor in die versending verseker. Dit bevat ook meer herwinde inhoud as ander herwinbare materiale teen bykans 68 persent herwinde inhoud, en kan eindeloos herwin word sonder beperking. ”

Positiewe omgewingsimpak is nie die enigste rede om hierdie blikkies 'n tweede blik te gee nie. Alhoewel dit niks anders as 'n dronk-vinnige skema lyk nie, smaak baie van die nuwe toevoegings tot die veld net so goed soos hul neefs en neefs. Namate die neiging toeneem, vind meer distilleerderye en kroegmanne maniere om klassieke sowel as onkonvensionele cocktails te drink. En hierdie mense gooi nie net 'n bietjie Coke en Calypso in 'n blik nie en noem dit 'n dag dat hulle innoverende tegnieke, handgemaakte stroop en organiese bestanddele gebruik om die soort cocktail wat u by 'n luukse kroeg sou ontvang, te maak, maar met die vermoë om dit te drink op watter plek ook al wat u wil.

Hou egter in gedagte dat nie alle ingemaakte cocktails gelyk is nie, veral as dit by ABV kom. Sommige is sagter, met 'n rukkie soortgelyk aan dié van 'n bier en 'n alkoholinhoud van so laag as 5 persent, terwyl Mai Tai van Proof byvoorbeeld 23 persent het en bedoel is om te verdeel of gedeel te word. (Of nie, ons is nie hier om te oordeel nie.)

Daar verskyn daagliks nuwes in plaaslike drankwinkels, maar ons het elke blik geproe wat ons in die hande kon kry om die beste van die beste te kies.

Candid's Gin met munt, pomelo en limoensap

Met die gebruik van vars kruisement en regte lemmetjiesap, loop die Denver-gebaseerde Candid ’s-gin met munt-, pomelo- en limoensap-cocktail perfek op die lyn tussen kruidagtig en effens soet. Miskien is die vars kruie die grootste sterkte in hierdie drankie (en die res van die reeks Candid's). Candid is uniek omdat dit chemies afgeleide geure heeltemal weggelaat het, wat 'n toeganklike dog genuanseerde cocktail skep wat net so klassiek soos gerieflik is. Die geur is soortgelyk aan dié van 'n mojito, wat iets so vars lewer dat 'n slukkie jou na 'n agterstoep onder 'n Julie -son vervoer.

Die opregte stigters Melissa Baker en Quinton Bennett het albei hul ervaring in die kroeg, en hoewel hulle baie lief was vir handwerk -cocktails, was hulle nie heeltemal mal oor die laat ure nie. Die noemenswaardige wodka met swart tee, limonade en tiemie is ook die moeite werd, wat ook bydra tot die kenmerkende "kruie-vorentoe" -geur van Candid se aanbiedinge.

Bewys se Mai Tai

As dit oor 'n Mai Tai kom, hoef u nie verder te soek as hierdie variasie van Proof Cocktail Co. -verouderde rum, Curaçao en gesoute vrugte met suurlemoensap en lemoensap en net 'n sweempie granaatappelgranaat. Die mondgevoel van hierdie drankie maak dit werklik merkwaardig: die stroop word met die hand gemaak, die sappe word vars uitgedruk, en dit is die enigste blik cocktail wat nie 'n mikrofilter het nie (wat die tekstuur uit sitrus sappe kan verwyder). Dit hou ook 'n sterk 23,10 persent alkohol in, sodat 'n enkele blikkie 'n lang pad kan bereik. Die groot blik dui daarop dat dit drie gereed-om-te-drink cocktails bevat, en oor ys gegooi, jy kan nooit raai dat dit nie direk uit 'n kroeg gekom het nie.

As die tropiese tiki -gunsteling nie u ding is nie, kan u kies vir een van die ander opmerklike geure van die handelsmerk. Die Moscow Mule en Paloma is uniek van ander ingemaakte cocktails omdat hulle stadige koolzuur gebruik, wat die borrels meer 'n Champagne-agtige tekstuur gee as dié van sodawater. En hulle het nog baie meer op die horison: Bly ingeskakel vir 'n Franse 75, Manhattan, Gin and Tonic, Tom Collins en meer.

Vodka -soda van die Southern Tier Distilling Company

Southern Tier Distilling Company se nuutste ingemaakte skemerkelkie het begin as 'n eenvoudige wodka -koeldrank, maar stigter en mengkundige Phin DeMink het gevoel dat daar iets ontbreek. Hy het met sitrusvrugte begin rondspeel om die plek van die cocktail- of suurlemoenskyfie in die cocktail in te neem, en uiteindelik beland hy op 'n kombinasie van makrut -limoen, pomelo en bloed -lemoen, tesame met roosmaryn om die suurheid te balanseer.

Phin het 'n geskiedenis van kreatiwiteit in die drankruimte, en het jare lank resepte ontwikkel vir bier, sterk drank en cocktails. Sy passie en vindingrykheid skyn deur die res van Southern Tier se produkte, wat meer as twee dosyn bier insluit. Die onderneming bied ook drie ander ingemaakte cocktails aan: The Vodka Madras (stel jou voor 'n wodka -frisdrank met 'n bietjie ekstra kardemom, kamille en bosbessie), Gin en Tonic en Bourbon Smash is alles 'n waardige toevoeging tot jou stash.

Slow & amp Low's Rock and Rye

Toe Shakespeare geskryf het, hoewel sy maar klein is, is sy kwaai, en hy het waarskynlik 'n voorgevoel gehad oor die Slow & amp Low Rock en Rye -skemerkelkie. Alhoewel dit in 'n praktiese blik van 100 milliliter is (ja, jy kan dit op vliegtuie neem), bevat dit dieselfde pons as 'n drankie wat jy by 'n elegante speakeasy kry. Gebaseer op die oorspronklike gebottelde skemerkelkie van Amerika, “Rock and Rye, ”, is hierdie geblikte mengsel geïnspireer deur die Hochstadter-etiket en die resep voor die tydperk van die verbod, bekend vir sy lekkergoed wat versoeter is. Maar die drankie is allesbehalwe sakkarine: die kombinasie van verouderde reguit rogwisky, rotsgoed, luggedroogde naeltjie-lemoene, rou heuning en Angostura-bitters werk saam om 'n drankie te skep wat so glad as sterk en sexy is. dit is gerieflik.

Fishers Island Lemonade

Fishers Island Lemonade is vernoem na sy tuisdorp, 'n strook grond van 7 myl wat direk noord van Montauk, New York, geleë is. Skepper Bronya Shillo het grootgeword by die Pequot Inn, die enigste kroeg op die eiland, en het uiteindelik die idee gekry om 'n gesamentlike cocktail te skep, 'n heerlike nostalgiese mengsel van whisky, wodka, heuning en suurlemoensap. Die kombinasie van whisky en heuning sorg vir die soort soetigheid en vorm 'n drankie wat herinner aan sonsondergange aan die ooskus, veerbootritte en 'n gesprek met die tennisinstrukteur by u ouma se countryklub.

You & amp Yours Distilling Co. ’s Gin & amp; Tonic

Waarom het u 'n geblikte gin en tonic nodig as die drankie net twee eenvoudige bestanddele is? Ek is nie seker nie, maar ek wed dat die warm priester van Fleabag 'n antwoord vir jou sou hê. Die een van You & Yours, in San Diego, is heerlik eenvoudig en meng die distilleerdery se eie sitrus-vorentoe Sondag-gin met kinien, sodawater en 'n paar natuurlike geure. You might wonder why it exists, but as soon as you crack one open, you’ll be glad it does.

Cutwater Spirits’ Bloody Mary

Also from San Diego, Cutwater Spirits has nailed the canned cocktail game, and its Spicy Bloody Mary takes the cake. This award-winning beverage encapsulates the heat and pickly tartness of a Bloody Mary, making it ideal for morning tailgates, picnic brunches in the park, and spontaneous trips to the beach. It’s great out of the can, but I also recommend serving it over ice, celery stalk optional.

Cutwater was one of the first companies to have widely distributed canned cocktails, and one of the perks of its years of experience is its versatility: In addition to the Bloody Mary, the brand offers a tequila Paloma, a boozy cold brew, a whiskey highball, and a margarita, just to name a few.

Plain Spoke’s Bourbon Smash

With over 11 years working as a bartender, Plain Spoke founder Tom Dufek knows the care and craftsmanship necessary for creating a solid mixed drink. He and his partner spent years studying the canned cocktail business, learning about key techniques like how to prevent accidental oxygen exposure, before launching their own creation.

“I wanted something that was a Bourbon Smash, not something that tasted like a Bourbon Smash,” says Dufek. Plain Spoke achieved this goal by choosing legitimate lemon juice over citric acids and oils, and mint extract made from actual herbs. Also worth mentioning is the brand’s Moscow Mule—the blend of mint, vodka, and lime is given just enough effervescence to make it the perfect option for a hot day on your neighbor’s rooftop. Perhaps one of Plain Spoke’s greatest innovations is its combo of spearmint and peppermint extracts—the end results give both the Moscow Mule and the Bourbon Smash a refreshing, herbaceous quality that you’d never expect to emerge from a can.

Vikre Distillery’s “Frenchie”

Food52 writer Emily Vikre got the idea for a canned French 75 shortly after her first son was born. It was a harried time, and when she finally had a moment to sit down with a friend, she realized just how badly she wanted a French 75, but without all the squeezing and shaking. Thus the “Frenchie” was born.

Vikre and her husband own a spirits company in Duluth, Minnesota, where they use the glacially-distilled water of Lake Superior. Frenchie combines the distillery’s certified organic gin with a rosé from sustainable vineyards in California, fresh lemon juice, and homemade elderflower-esque liqueur. This canned version of a classic definitely tastes like a real cocktail and is best sipped, not chugged.

Interboro’s Gin and Tonic

Brooklyn-based Interboro originally gained notoriety for its cloudy, succulent IPAs and pale ales, but is now earning a name in the craft cocktail scene. Perhaps the biggest strength of this offering from Interboro—another classic G&T—is its simplicity. Comprised solely of tonic water and the distillery’s own Goodwill Hill gin, which features six distinct botanicals (angelica root, juniper berry, coriander, lemon peel, licorice, and black pepper), this canned cocktail doesn’t need any bells and whistles to sing its anthem. While it’s highly enjoyable straight from the can, you can enhance the premade potation by pouring it over ice and adding a twist of fresh lime.

Cardinal Spirits’ Maui Mule

It’s no surprise that Cardinal Spirits, which was founded on the idea that alcohol can be used as a bridge to create human connection, jumped at the opportunity to bring its drinks outside the bar and into our hands. And while fusions can be tricky, this fun-focused brand nails the more tropical take on a classic Moscow Mule. Spicy ginger contrasts nicely with the not-too-sweet passion fruit, especially when rounded out with the company’s light and slightly floral vodka. All that’s missing is a background melody of steel drums—but we’re sure you’ll find a way to make do. Cardinal’s Bramble Mule swaps out the passionfruit for raspberry and hibiscus, and to great effect.

Boulevard Beverage Co.’s Fling Margarita

Concocted by the brewers at Boulevard Beverage Co. in Kansas City, Missouri, Fling is a new craft cocktail brand with a handful of refreshing, easy-drinking cans. Its canned margarita is a twist on the original, sort of like the bubbly little sister to the boozy salt-rimmed concoctions you’d find in a good tequila bar. It’s got the sweetness and fruit-forward flavor of a Jarritos Mexican soda, but with a hint of salt and the depth of agave tequila. They also make a gin and tonic with cucumber and lime, a rum Mai Tai, and a blood-orange vodka soda.


Here's How A Six-Pack Of Craft Beer Ends Up Costing $12

I've said it before and I'll say it again: There's never been a better time to be a beer drinker in America. The skillful innovation of American craft brewers over the past decade has pushed beer in delicious new directions. It wouldn't be hard to argue that the craft beer renaissance is the most exciting development in the country's culinary world right now.

But this explosion in quality comes at a price. Letterlik. With few exceptions, prices for good craft beer are far higher than for mainstream macrobrews from brewing conglomerates such as MillerCoors and Anheuser-Busch. A six-pack of beer from breweries like Dogfish Head, Ballast Point or Cigar City almost always costs more than $10 -- and routinely exceeds the $15 mark. You could easily get a 12-pack of Bud Light for that much.

Part of the price differential is due to pure marketing. Like vendors of designer clothing, acclaimed craft breweries can charge more because their customers expect to pay more for luxury goods. I recently spoke with more than a dozen people involved at all levels of the craft beer world to get a sense of the industry's cost structure. It turns out that craft brewers incur far higher costs than mainstream brewers. Indeed, once you learn about all the work and material that goes into each six-pack, $12 starts to seem like a bargain.

Here's an infographic that summarizes my findings, showing how much of the final cost of a typical six-pack of craft beer is due to each expense:

To give you a sense of what all these various expenses actually mean, I'll take you through the life cycle of a craft beer -- from grain to glass -- explaining, at each step, what's involved.

Raw Ingredients

Most beers contain four basic raw ingredients: water, malt, hops and yeast.

Beer brewing uses a great deal of water. About five gallons are required to produce one gallon of beer. And water access has become a problem for some growing craft breweries on the West Coast, which has been experiencing a major drought for the past couple years. But even in Southern California, water remains so cheap that it's not a serious concern for most breweries when it comes to pricing. So we'll leave that out of the equation.

The other three ingredients cost real money. Let's take them one at a time.

Malt: When it comes to malted grain -- the source of the sugars that become the alcohol that makes beer what it is -- macrobreweries have three key advantages over craft breweries. Their huge size lets them demand lower prices from malt suppliers. They mix corn or rice -- far cheaper than the traditional barley -- into their beer. And compared with craft breweries, they generally produce beers that are lower in alcohol, which require significantly less malt per barrel of beer. Craft breweries are also likely to use small amounts of specialty malts to add special flavors to the final product.

According to Bob Hansen, an executive at specialty malt powerhouse Briess, a medium-sized craft brewer can expect to pay 40 cents to 50 cents per pound for malt, while a macrobrewer will pay closer to 22 cents a pound. And while a macrobrewer uses about 40 pounds of malt to make a barrel of low-alcohol beer, a craft brewer might use 70 pounds to 100 pounds of malt to make a barrel of IPA or stout.

That means that a six-pack of craft beer contains about 65 cents of malt, while a six-pack of macrobrew contains about 16 cents of malt.

Hops: Hops are the herbacious plants that contribute much of the distinctive flavor to great beer, especially the hoppy IPAs that are the bestselling category in the craft beer world. They're best known for adding bitterness to beer, but there are hundreds of varieties of hops, each of which contributes its own flavor to beer. Certain hop varieties have become extremely sought after by craft brewers in recent years, driving prices to record levels. Though most hops cost $4 to $6 a pound, some specialty types cost as much as $20 a pound.

Macrobrews contain almost no hops that's why they taste so "drinkable" and un-bitter. A macrobrewer might add a pound of cheap -- say, $3 a pound -- hops to a barrel of beer. Meanwhile, a craft brewer could easily put four pounds of $7-a-pound hops into a barrel of hoppy IPA.

All told, a typical six-pack of craft beer contains 53 cents worth of hops, while a six-pack of macrobrew contains maybe 5 cents. And, of course, the sky's the limit on the craft beer side. A super-hoppy double IPA with ultra-premium hops could include more than $1 worth of hops.

Yeast: Another category that ranges wildly in price. Very large brewers -- and some craft brewers -- cultivate their own yeast, and rarely spend significant money on it. So let's call a macrobrewer's yeast cost nil.

But most others regularly buy fresh batches of yeast from the two companies that produce it for the beer market: San Diego's White Labs and Oregon's Wyeast. Overnighting a batch of yeast large enough to brew a 30-barrel batch of beer is extremely expensive -- around $800. Most brewers try to reuse the yeast as many times as possible, often around four times, which would imply a per-six-pack cost for yeast of 13 cents. It's less than malt or hops, but still significant.

It should be noted that a few breweries -- including hugely acclaimed Toppling Goliath brewery in Decorah, Iowa -- insist on buying fresh yeast every time they brew beer. Clark Lewey, the owner of Toppling Goliath, said the increased quality and consistency more than justifies 50 cent-per-six-pack cost of fresh yeast.

Additional Ingredients: Some specialty beers made by craft brewers include additional ingredients as supplemental flavorings. Coffee beans, for example, make regular appearances in certain stouts, and spices like grains of paradise and chipotle peppers have been known to add zest to various beers. In some cases, these ingredients can add as much as a couple dollars to the cost of a six-pack. The range here is too big to include in our normal analysis, especially because most beers don't include anything besides the big four, but it can be a major factor in the price of some beers.

Brewing, Aging and Packaging

Once all the raw ingredients get to a brewery, the beer-making can begin. That requires labor. Several people I spoke with cited a rule of thumb for labor costs that says it takes about 20 hours of work to make a batch of beer, regardless of the size. The going rate for a ground-level brewer at a non-union brewery is about $12 an hour, meaning it costs $200 in labor to make a batch. Assuming the 30-barrel batches that are standard at relatively small breweries, that means 15 cents of labor goes into a typical six-pack of craft beer.

Packaging -- whether in cans or bottles -- is surprisingly expensive. Even buying in bulk, a glass bottle with a beer label affixed to it can cost as much as 20 cents, and the cardboard container that holds a six-pack costs a few more cents. So packaging can add as much as $1.50 to the cost of a six-pack. Packaging is often one of the single-biggest expenses a brewery incurs. That amount drops significantly when a brewery is selling beer by the half-barrel to restaurants, but it's still considerable.

Some high-end beers undergo barrel-aging for six months to a year before being bottled. A brewery has to buy a barrel, usually from a bourbon distiller, for about $100, for this process. In addition, it takes up valuable time and space in the brewery, which is hard to quantify. Let's assume barrel aging adds about $1 to the final cost of a six-pack. But because relatively few beers undergo barrel-aging, we won't include this cost in our main analysis.

Finally, buying equipment and renting space for a commercial-scale brewery costs a ton of money -- at least several hundred thousand dollars, and often in excess of $1 million. And there are ongoing costs -- promotional events, advertising, R&D -- that are not included in the small amount of labor mentioned above.

Basic microeconomics tells us that it's unwise to explicitly account for these past expenses, called sunk costs, when pricing a product, but the owner of the brewery eventually has to recoup that investment, not to mention make a living. To do that, breweries typically add a healthy markup to costs before selling the beer to a distributor -- around 50 percent of gross costs, leading to a margin of 33 percent. Assuming raw ingredient costs of $1.31, labor costs of 15 cents and packaging costs of $1.50, the brewer's margin ends up adding about 91 cents to the final cost of the six-pack.

Shipping

A brewery that mostly sells its beer in-state, or in a relatively tight group of states, won't incur much in the way of shipping costs. But prominent craft breweries are increasingly distributed across the country. You can now find beer from lots of San Diego and Portland breweries in New York City, for example. And trucking beer thousands of miles costs a lot of money.

Andreas Martin, a transportation broker specializing in the beer industry, said shipping costs vary significantly by season. Refrigerated trucks out of California are far more expensive in the summer, when vegetable producers in the Central Valley and Salinas Vally are competing for them. Martin said that, depending on the time of year and the type of truck, it costs $5,000 to $7,000 to send a truck across the country. A truck generally carries 18 pallets of goods, and you could fit around 80 cases of beer onto one pallet. That translates into shipping costs of 67 cents for each six-pack trucked across the country.

Excise Taxes

The federal government and each state government levy excise taxes on all alcoholic products, and beer is no exception. Federal excise tax is the rare cost that's actually lower for small breweries than large ones. Washington charges breweries $7 per barrel for the first 60,000 barrels a brewery sells. After that -- and for all breweries that sell more than 2 million barrels a year -- the federal tax is $18 a barrel.

States vary wildly in the amount they levy, from 62 cents a barrel in Wyoming to $33 in Alaska. The median, though, is $6.20, which is what we'll use for the purpose of our analysis.

Federal and state excise taxes add about 23 cents to the price of a six-pack.

Verspreiding

Thanks to a web of laws created in the wake of Prohibition, almost all beer sold in America must pass through a distributor before it reaches a consumer. Beer distributors are in charge of a wide variety of tasks: They help market beers to restaurants and shops, they teach retailers the proper way to serve beer, and they bring beer from their warehouses to retail locations. They're generally accountable for any loss along the supply chain -- theft, broken bottles and so forth -- which might account for about 5 percent of the total.

For these services -- and thanks to their legally-mandated monopoly, they generally mark beer up drastically -- 50 percent is normal. All the costs we've discussed so far mean that a distributor might buy a six-pack from a brewer for $4.75. The distributor's markup, plus the cost of the lost product, adds $2.73 to the price of a six-pack.

Kleinhandel

A typical retailer, then, would buy a six-pack of craft beer for about $7.48 from a distributor. The retailers I spoke with for this article said that, for sought-after craft beers, there's relatively little wiggle room on pricing at this stage, even for large companies. But as anyone who's comparison-shopped beer within a given city can attest, they have broad discretion on how much they will charge the consumer. A run-of-the-mill bottle shop is likely to mark up beer by around the same amount as the brewery and the distributor -- that is, 50 percent, or $3.75 on a $7.48 six-pack. Once you add the 7 percent sales tax, approximately the national median, you get almost exactly $12 a six-pack.

Wil u meer lees van HuffPost Taste? Volg ons op Twitter, Facebook, Pinterest en Tumblr.


A Word Against Nitro Beer

Some connoisseurs believe that nitro beer is a fake product. As I have already mentioned, it is necessary to add a beer gas made of 70% nitrogen and 30% carbon dioxide to get this brew type.

To get the right effect, the bartender serving nitro beer on draft adds the gas under high pressure into beer by forcing it through a fine screen. Under such circumstances, nitrogen expels the CO2 out of the beverage, resulting in a lightly carbonated brew with a dense and thick foam head.

The problem is that neither carbon dioxide nor nitrogen stays in the solution for long. Therefore, you need to drink your beverage within half an hour. Otherwise, you will remain disappointed with the result.

Those who are not fans of nitro beer believe that it is just current fashion, and nitrogen actually solves an already fixed problem. Additionally, this gas destroys a hop aroma, so putting an IPA on nitro can undo the brewer’s effort to get the desired flavor.



Kommentaar:

  1. Mainchin

    Die definitiewe antwoord, dit is snaaks ...

  2. Kanris

    Sekerlik. Ek stem saam met alles hierbo. Kom ons bespreek hierdie vraag.

  3. Tavey

    Dit lyk vir my 'n merkwaardige frase

  4. Shakajin

    U maak 'n fout. Kom ons bespreek dit.



Skryf 'n boodskap