Nuwe resepte

Turkye vleuel sop

Turkye vleuel sop


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

sop is my en Andrei se gunstelinge, my seuntjie ...

  • 3 kalkoenvlerke
  • 3-4 l water, ek meet nooit water nie, ek sit dit agter my oë en dit hang af van hoeveel sop ek wil maak ...
  • 1 rooi soetrissie
  • 'n halwe courgette
  • 1 wortel
  • 5 medium aartappels
  • 2 uie
  • tuisgemaakte tamatiesous
  • basiliekruid, fyn groente
  • 1 of
  • spiraal noedels

Porsies: -

Voorbereidingstyd: minder as 120 minute

RESEP VOORBEREIDING Turkye vleuel sop:

Ek sny die vlerke in 3-4 stukke, ek was dit, sit dit op die vuur en laat dit ongeveer 30 minute kook, waarna ek al die groente hierbo byvoeg ... Ek laat dit kook, afhangende van die Ek het die sous en die spiraalnoedels bygevoeg, die eier bygevoeg (ek het dit 'n bietjie geklits en 'n paar eetlepels gekookte water uit die pot gesit, ek meng dit en ek probeer dit op die plekke plaas die water kook ... nie te kaas nie, maar ek hou ook nie van te groot stukkies eier nie), basiliekruid en delikaat, afhangende van die smaak ... ek sou 'n knippie groente, pietersielie of lariks bygevoeg het, maar ek het nie Ek het nie :) ... Ek laat dit vir 10-15 minute 'n paar keer kook ...


goeie eetlus!!




19 Resepte vir vark-, hoender-, kalkoen- en beessop (Grieks of boor)

Die eenvoudigste en lekkerste resepte vir piersop. Borsels vir sop, gemaak van vark, hoender, kalkoen of beesvleis. Suur sop met boor en koolsap.

Elke huisvrou behoort te weet hoe om vark-, bees- of hoenderbouillon -sop te maak!

Die klassieke borssop bied immers nie probleme met kook nie en duur nie lank nie, en die resultaat word altyd deur die hele gesin waardeer.

Boonop is dit nogal bekend onder die ondersteuners van die Dukan -dieet.

Die resep vir bederfbare sous vir beginners is fenomenaal eenvoudig.

Of u dit nou met boor of room, met vark- of kalkoenfrikkadelle kook - die verskeidenheid opsies word slegs deur u verbeelding beperk!

Om die middagete se spyskaart te diversifiseer, het ons 'n paar spesiale idees vir sousop gekies.

U sal beslis 'n geskikte kookresep vind, en u sal leer hoe om dit reg te kook.

Eenvoudige resep vir sous met boor

  • 500 gr. maalvleis (mengsel van vark en beesvleis)
  • 1 stuks. rasol vitДѓ
  • 1 stuks. pastГўrnac
  • 2 wortels
  • 2 stuks. ui
  • 1 stuks. El ›elinДѓ mica
  • ½ vet rissies
  • 2 eetlepels rys
  • 1 of
  • 400 gr. roИ ™ ii n® bouillon
  • 1 eetlepel tamatiepasta
  • 1 eetlepel ›Soet paprika
  • 700 ml. borИ ™ de tДѓrГўИ ›e
  • ½ eetlepels ›Tiemie
  • sout en peper na smaak
  • 1 beenДѓleДѓ ™ tean
  • 1 stukkie porselein.

Eenvoudige resep vir sous met boor word soos volg gaar: Gooi 'n 5 liter pot koue water in en kook die beesvleisbouillon saam met die grofgekapte suurlemoenstingel. Voordat dit kook, neem die skuim 'n paar keer bo -op totdat jy 'n deursigtige en skoon sop kry, bedek dit dan met 'n deksel en laat dit op lae hitte vir minstens 'n halfuur.

Sit die wortel, seldery en pastinaak op 'n groot rasper, kap en sny ui en soetrissie, en soteer dit dan saam in 'n kastrol met drie eetlepels koolzaadolie. Nadat hulle 'n bietjie sag geword het, strooi 'n eetlepel paprika bo -oor, roer 'n paar keer en gooi die groente in die pot wat voorberei is vir die sop.

Sorg dat die mengsel vir die borselhare vir 15-20 minute op die vuur bly. Kap die ui fyn oor die maalvleis, voeg die eier en 'n halwe eetlepel tiemie by en strooi dan sout en peper oor.

Voeg aan die einde die twee eetlepels rys wat u al drie minute gekook het, by en meng dit in die voorbereide samestelling. Vorm die kwasknoppies en voeg dit een vir een by die soppot. Voeg na 'n halfuur die gekapte tamaties en 'n teelepel tamatiepasta by.

Plaas die boor wat u in 'n aparte kookpot in 'n ketel gooi en gooi dit in die sop, pas by die smaak van sout, voeg dan die deksel af en laat die pot 'n paar minute op die vuur staan. Na die laaste ondersoek, as die borsels gaar is, skakel die hitte af en plaas die pot eenkant. Kap die pietersielie en lemmetjieblare en sit dit in die sop.

Borssop in Griekse styl

  • 300 g wortels
  • 200 g el ›elinДѓ rДѓdДѓcinДѓ
  • 150 g pietersielie wortel
  • 150 g porsie
  • 150 g paprika of donuts
  • 1 klein ui
  • 70 g rys
  • 100 ml sonneblomolie
  • sout en peper na smaak
  • 1 legДѓturДѓ de mДѓrР ° r.

  • 500 g gemaalde varkvleis
  • 2 ouДѓ
  • 1 peulgewas pietersielie
  • sout en peper na smaak.

  • 3 g Дѓ lbenuИ ™ uri
  • 400 ml vetterige room.

Griekse broccoli sop is 'n baie lekker en gewilde kersie sous onder die huisvroue van ons land. Om mee te begin, maak ons ​​al die groente skoon en was.

Ons sny al die blokkies, behalwe die ui wat ons in klein stukkies sny. Ons verhard dit met olie en sout, in 'n kastrol oor medium hitte. Ons sit 'n pot met 1,5 l water en sout op die vuur, en intussen maak ons ​​die borsels: in 'n bak meng ons die maalvleis met die gekapte pietersielie, die eiers, die sout en die peper., ons homogeniseer goed en vorm balle van dieselfde grootte.

As die water kook, draai dit in water en kook dit vir 5 minute op medium hitte. Ons skuim. Plaas die bors na 5 minute in die groentepot, voeg die gesifte sop by, voeg die rys by en laat dit vir 15 minute prut. Vir lizon homogeniseer ons die eiergele met die room.

Na 15 minute met 'n poetsmiddel, haal ons soveel sop as moontlik uit die sop en sit dit onder die deksel, terwyl ons voortdurend roer, om die deksel so na as moontlik aan die temperatuur in die pot te bring. Draai die bak terug in die soppot, skakel die hitte af en roer aanhoudend 3-4 minute.

Hoenderbouillon sop

  • 400 g gemaalde hoender
  • 1 of
  • 1 beenДѓturДѓ mДѓrar
  • 1 stukkie porselein
  • 1 eetlepel rys met klein graan
  • Sout en peper na smaak
  • 1 ui
  • 3 aartappels
  • 2 wortels
  • 2 rissies
  • 500 ml boor
  • 2 eetlepels sonneblomolie.

Plaas die gemaalde hoender in 'n bak en geur met sout, peper, rys, eier, dille en pietersielie. Meng goed en laat afkoel vir 'n paar minute. Maak die groente afsonderlik skoon, was en sny in blokkies. Bring tot kookpunt in soutwater en 2 teelepels sonneblomolie.

Die frikkadelle word gevorm uit die vleissamestelling en saam met die groente in die sop laat kook. Skuim en laat prut oor lae hitte, bedek met 'n deksel. Giet die borer in 'n ketel en laat dit vir 'n paar minute prut en voeg dan by die sous.

Eenvoudige beesvleis sous

(bron van die resep vir sousop: bucДѓtДѓraИ ™ .ro)

  • 350-400 g beesvleis
  • 2 ouДѓ
  • 1 eetlepel gekapte ui
  • Sout en peper na smaak
  • 250 ml tamatiesap
  • 2 wortels
  • 200 g el ›elinДѓ
  • 200 g pastinaak
  • 2 medium uie
  • 1 groen soetrissie
  • 1/2 liter borИ ™
  • 2 eetlepels olie
  • 1 beenДѓleДѓ ™ tean
  • 3 eetlepels rys.

Voeg 'n derde van die hoeveelheid kastrol by. Die groente word gewas, skoongemaak en dan met 'n mes gekap. As die water kook, sit die groente aan die kook. Berei nou die borsie voor: voeg sout, peper, 1 eier, dille en 1 teelepel rys by die maalvleis.

Meng dit alles goed en maak balletjies met 'n nat hand en laat dit liggies in 'n kastrol oor die groente sit, en laat dit vir 20-30 minute met 'n deksel kook. Voeg die 2 eetlepels gewaste rys saam met die borsstuk by.

Voeg die tamatiesap, die boor by, laat dit nog 5-7 minute kook, sodat jy die tweede goed geklitste eier met 'n vurk in 'n bak kan plaas. ® saam met 2-3 eetlepels borrels. Giet in 'n dun draad in die pot en meng. Die leeu word gekap en aan die einde bygevoeg.

Broccoli sop is 'n heerlike resep

(bron van die sous resep - LaLena.ro)

  • Wit ui 2 stuks + 1 ui in beensop
  • Wortels 1 stuk + 1 wortel in beenbouillon
  • Paprika 1 stuk + 1 soetrissie in beenbouillon
  • Suurlemoenwortel 1 stuk - half in beenbouillon en die ander blokkies in sousop
  • Pietersielie wortel 200 g vir beenbouillon
  • Sny tamaties in 3 eetlepels blikkies
  • Gekapte beesvleis / hoender / varkvleis 500 g
  • Gekookte rys en verkoel 3 eetlepels
  • Sonneblomolie 50 ml
  • Gedroogde tiemie 1 eetlepel
  • PДѓtrunjel verde 1 legДѓturДѓ
  • Eiers 1 stuks
  • Borsuur - 0,5 l
  • Vleisbene (bees / vark) 500 g vir basiese sop
  • Sout en peper na smaak.

Was, skil en groente - uie, wortels, rissies, seldery, pastinaak. Bring die beenbouillon tot kookpunt - plaas die bene in 'n kastrol, die helfte van die garnale, pietersielie, wortel, ui, peper - heel.

As dit begin kook, neem die skuim, verlaag die hitte en laat staan ​​vir 2-3 uur. Sny 1 ui in dun skywe, sit die soetrissies in 'n kastrol van 5 l. Voeg die gekapte seldery by. Doen dieselfde met die wortel. Sit die ui in blokkies, voeg die gekapte tamaties by en laat dit vir 2-3 minute op die vuur.

Voeg die uiemengsel met die tamaties in 'n kastrol, gooi 2-3 l beenbouillon en bring tot kookpunt. As dit begin kook, skakel die hitte af en laat staan ​​vir 30 minute. Meng die maalvleis in 'n bord met die gekookte rys, eier, sout en swartpeper. Meng goed. Vorm middelgrootte balletjies uit hierdie mengsel en plaas dit op 'n bord.

Nadat die groente 30 minute lank gekook het, plaas die borsels versigtig, laat prut totdat dit begin kook, laat dit prut en laat dit vir 10-15 minute op die vuur staan. Pas dan by suurboor en sout. Sny die pietersielie in klein stukkies. Sit dit aan. Saam met die tiemie in die sop en blus die vuur in 2-3 minute.

'N Heerlike resep onder kalkoensop soppe

  • 1 ui
  • 1 wortel
  • 1/2 soetrissie
  • 1 pietersielie wortel
  • 1 stuk hel
  • 200 ml gekapte tamaties
  • 200 ml boor- of piekelsap
  • sout - na smaak
  • leuИ ™ tean verde.

  • 250 g gekapte kalkoenbors
  • 1 of
  • 1 eetlepel rys
  • sout en peper na smaak.

Sit die groente aan die kook. As die groente amper gereed is, sorg ons nie vinnig vir die bederfbare produkte nie. Meng die maalvleis met die goed gewaste rys, geklitste eier, sout en peper na smaak.

Met nat handpalms vorm ons die hare en laat dit liggies in die pot gaan. Ons meng dit nie vir 2-3 minute nie, sodat dit vassit en dit nie losmaak nie. Die borsels word gekook as dit na die oppervlak van die water styg. Ons voeg die boor en die gekapte tamaties by en pas die smaak van die sop by sout.

Laat dit 2-3 keer kook, skakel dan die hitte af en strooi vars gekapte leeu bo-oor.

Peerbouillon met koolsap

  • 1 kg maalvleis (beesvleis + vark)
  • 1 groot ui
  • 1 koppie rys
  • 2 ouДѓ
  • 1 eetlepel ›sout,
  • 1 peperpoeier
  • 1 tiemie poeier.

  • 3 l ap
  • 1 l koolsap
  • 3 geel uie
  • 2 wortels
  • 1 rДѓdДѓcinДѓ pДѓtrunjel
  • 1 rДѓdДѓcinДѓ pastГўrnac
  • 1 rooi soetrissie
  • dragon
  • 1 stukkie porselein.

Bring water tot kookpunt sonder sout. Ons was en sny die blokkies groente en voeg dit by die pot op die vuur wanneer die water begin kook (behalwe die soetrissies). Ons berei die borsels voor. Ons voer die vleis saam met die ui deur die maalvleis, strooi sout, peper en tiemie oor die mengsel, voeg dan die rys en die eiers by en homogeniseer.

As die groente in die bak maklik begin deurdring, vorm ons die okkerneute so groot soos 'n okkerneut en dompel dit in die bak. Laat die frikkadelle ongeveer 20 minute kook, oor matige hitte onder die deksel, voeg dan die koolsap, dan die blokkies peper en dragon by.

Laat die sop nog 15-20 minute prut, geur dan met sout, indien nodig, skakel dan die hitte af en voeg die gekapte pietersielie by.

Transsylvaniese borssop

  • 500 g maalvleis en beesvleis
  • 'n been van die lewe
  • 1 groot wit ui
  • 1 wortel
  • 1 aartappel
  • 'n sny И ›elinДѓ
  • 1 of
  • 4 eetlepels rys
  • 'n handvol meel
  • 4 l water + 500 ml + 500 ml
  • 1/2 koppie komkommersap
  • 3 fyngekapte pietersielieblare
  • 1 fyngekapte leeublaar
  • Sout en peper na smaak.

Was die beesvleis goed en bring dit tot kookpunt in 500 ml water, en spoel dit dan onder lopende water. Skil en kap intussen die groente en kap dit. Gooi water in die pot en voeg 'n knippie sout en beesvleis by, as dit kook, laat dit vir 15 minute prut. Voeg op hierdie stadium die groente by en begin met die voorbereiding van die bors.

Was die rys en kook dit vir 5 minute in 500 ml water met 'n bietjie sout, dreineer dit en voeg dit oor die vleis. Voeg die speserye en die eier by en meng alles. Vorm die okkerneutgrootte borsels, plaas dit in 'n bak en plaas dit op 'n bord.

As die groente gaar is, voeg die bors versigtig by en laat dit vir 20 minute prut. Giet die komkommersap en laat nog 5 minute prut. Voeg die groen mengsel by, skakel die hitte af

Moldawiese sous

  • 'n been van die lewe
  • 1 ui
  • 1 wortel
  • 1 pДѓtrunjel rДѓdДѓcinДѓ
  • 1/2 И ›elinДѓ
  • 2 roИ ​​™ ii
  • 1 peper
  • 1/2 kg maalvleis (vark- en beesvleismengsel)
  • 2 eetlepels rys
  • 1 of
  • Sout en peper na smaak,
  • 3/4 l suurborИ suur
  • Groen pietersielie.

Kook die beesvleisbeen vir 2 uur in 2 liter water. Was en maak die groente skoon. Sny in blokkies. Hulle word langs die been gekook nadat dit 'n uur en 'n half lank gekook het. Maak tot 2 liter water aan as dit gedaal het.

Giet die rys in 'n bietjie koue water om op te swel. Meng 'n klein ui, fyngekap, 'n eier, fyngekapte groen pietersielie, maalvleis en rys. Meng goed.

Geur met sout en peper. Vorm die hare met nat hande en voeg by die sop. Verlaag die hitte tot laag en laat dit nog 30 minute prut.

Suur borselsop met suurlemoensap

  • 30 ml olie
  • 3 wortels
  • 5 И ›elinДѓ
  • 1 stukkie porselein
  • 1 klein ui
  • 1 groen soetrissie
  • 1 liter
  • Sout/

  • 700 g beesvleis, twee keer gekap
  • 120 g rys
  • 1 medium ui
  • 1 eetlepel meel
  • 1 pietersielie
  • 2 ouДѓ
  • Sout/

Skil die groente en sny dit in blokkies. Hulle word in 'n groot pot met olie verhard. Bedek dan met 2-3 liter soutwater. Kap die peper fyn en voeg dit by die sop. Kook vir 45 minute.

Berei intussen die borsels voor. Die maalvleis en rys word gemeng met die ui wat die maalvleis en die fyngekapte pietersielie gee. Nat hande het die vorm van okkerneute.

As die groente goed gaar is, voeg dit een vir een by die sop. Laat dit ongeveer 10 minute oor matige hitte kook. Die gekookte borsels kom op na die oppervlak. Terwyl die hare kook, verwyder die skuim uit die sop met 'n klits. Voeg aan die einde die suurlemoensap by en geur met sout.

Vaste sous

  • Uie (een in sop, die ander in maalvleis) - 2 stuks.
  • Wortels - 1 stuks.
  • Aartappels - 2 stuks.
  • Gedroogde sampioene - 20 g
  • Sout en swartpeper
  • Derdes van hriИ ™ cДѓ.

Giet die gedroogde sampioene oor en laat dit vir 2 uur week. Sny die ui en braai dit saam met die wortels in groente -olie. Sit die klaar groente in 'n kastrol, gooi die water onder die sampioene, voeg die aartappelblokkies by. Vul met water.

Die sop sal redelik dik wees. Sit die sampioene en uie in 'n blender. Voeg die sampioenpuree by die papier en knie die mengsel saam met die sout en peper.

Maak gehaktballetjies so groot soos 'n okkerneut en braai dit in groente -olie. Proe die sop, voeg speserye en kruie by. Giet dit in die borde, voeg die bros sous aan die buitekant en sag aan die binnekant by.

Nog 'n vas sous

  • 6 medium aartappels
  • 3 medium wortels
  • Blik rys
  • 'N Koppie kekerertjies of ertjies (maal die boontjies in 'n koffiemolen en sif die meel deur 'n sif)
  • 1 eetlepel sout in sop en 1 eetlepel sout in tandepasta
  • 1 eetlepel tamatiepasta
  • speserye na smaak (lourierblare, 1 eetlepel mosterdsaad, 1 eetlepel gemaalde koljander)
  • sonneblomolie om hare te braai.

U moet u hare eers voorberei. Om dit te doen, kook die rys in 'n halwe glas water totdat al die water geabsorbeer is, sit die wortels op 'n fyn rasper en meng dit met die rys.

Voeg die kekerertjies of meel, sout by en meng. Nou moet u die klein pergola's vorm en in gedagte hou dat hulle 2 - 2,5 keer in die sop sal toeneem. Braai die pastinaak in 'n groot hoeveelheid sonneblomolie - met 'n laag van 3-4 cm. Verhit die olie goed in die pan.

Dit moet warm genoeg wees sodat ons vleislose gehaktballetjies binne 3-4 minute met 'n goue kors bedek is, anders word dit krom. Die temperatuur van die olie kan gekontroleer word deur 'n klein stukkie deeg daarin te laat val: as die deeg onmiddellik gesmelt word en na die oppervlak kom, is die olie gereed.

Plaas die voltooide borsels op 'n papierhanddoek om die oorblywende olie te dreineer. Skil die aartappels, rasper dit en sny dit in 4-6 stukke. Kook die aartappels totdat dit in soutwater gekook word. As die aartappels gaar is, voeg die tamatiepasta en speserye by die sop. Borsel dan die hare en laat nog 15-20 minute staan.

Aanbevole artikels

Maagdelik sop van vis

  • 250 g gekapte vis
  • 7 vars sampioene
  • 2-3 knoffelhuisies
  • 2 aartappels
  • 1 ui
  • 'N Koppie rooi lensies gemeng met langgraanrys
  • Lepels broodkrummels
  • 1 bo -op kerrie
  • Sout.

Kap die ui, sny die knoffelhuisies in 2-4 dele, braai saam tot ligbruin en ruik 'n klein bietjie groente-olie. Verwyder die knoffel en sit die ui in 'n diep bak.

'N takkie kerrie word gedruk. Braai die aartappels in dieselfde pan vir 10 minute in klein blokkies en voeg dan sout by. Voeg die gewaste lensies by met rys, die gebraaide aartappels in die ui in die vorm, gooi kookwater in die vorm en laat 2-3 cm van die rande af, bedek met foelie en sit in 'n oond wat verhit is tot 200 grade.

Meng die gekapte vis met peper en sout, voeg die broodkrummels by, meng en vorm die hare. Sit dit in die sop in die oond, bedek met foelie en kook nog 20 minute. Braai die gesnyde sampioene en voeg dit by die sop, saam met die pietersielie, net voor opdiening. Dit word versuur met suurlemoensap.

Grys ​​sous

  • maalvleis en beesvleis - 300 gram
  • grys - 2 eetlepels
  • aartappels - 4 stuks.
  • knoffel - 1-2 eetlepels
  • ui - 1 groot ui of 3 klein uie
  • wortels - 1 stuks.
  • groente -olie - 2-3 eetlepels
  • sout - na smaak
  • lourierblare - 1-2 stuks.

Om mee te begin, moet jy die korrels by die maalvleis voeg, liggies soteer en goed meng. Vorm die hare met nat hande en laat die grys vyftien minute swel.

Skil die aartappels, rasper dit en sny die knoffel, wortels en ui. PrДѓjiИ ›i-le. Sny die aartappels. Sit 'n pot sopwater op die vuur. As die water kook, is dit nodig om dit te sout en dan met die hande die borsels in die kookwater te gooi.

Kook oor lae hitte met 'n deksel vir tien minute. Voeg dan die aartappels by. Voeg aan die einde die koek by en sit die lourierblaar in. Bring weer tot kookpunt en suur na smaak.

Maagdelik sop met noedels

  • Vark en beesvleis (of hoender) - 200 g
  • Aartappels - 2 stuks.
  • Wortels - 1 stuks.
  • Uie - 0,5 stuks.
  • TДѓiИ ›ei - 40 g
  • Lourierblare - 1 stuks.
  • Groente -olie - 1-2 eetlepels
  • Gekorrelde knoffel - 0,25 eetlepels
  • Sout na smaak
  • Water - 2,5 liter.

As die maalvleis nie gesout is nie, voeg 0,5 eetlepels sout by en meng goed. Vorm die hare. Bring die water uit die panne tot kookpunt, voeg 0,5 teelepels sout by. Week die borsels dan vir 20 minute in kookwater. Skil die aartappels en sny dit in skywe.

Skil die uie en wortels en sny dit in klein blokkies. Verhit die groente -olie in 'n braaipan. Braai die uie en wortels vir 'n minuut oor matige hitte.

Sit die gekapte aartappels saam met die pere in die pan en kook vir 15 minute. Voeg dit dan by. Na die verharde groente. Geur met knoffel en lourierblare en laat nog 7-10 minute staan.

Bouillon met beet en beet

  • Maalvleis (vark) - 400 g
  • Beet - 2 stuks. (500 g)
  • Wortels - 1 stuks.
  • Uie - 2 stuks.
  • Knoffel - 3 honde
  • Tamatiepasta - 1 eetlepel
  • Vars appel - 2-3 takke
  • Eiers - 1 stuks.
  • OI ›et - 1 eetlepel
  • Groente -olie - 3 eetlepels
  • Swart peperkorrels - 3-5 stuks.
  • Lourierblare - 2 stuks.
  • Sout na smaak
  • Gemaalde swartpeper - na smaak
  • Water - 2 liter
  • Room (vir opdiening) - na smaak
  • Vars groente (vir opdiening) - na smaak.

Kook eers die beet (prut ongeveer 40 minute). Giet 2 liter water in 'n ander kastrol en sit op die vuur. Neem 'n diep bak en meng die maalvleis met die eier. Skil die ui en plaas dit op 'n fyn rasper, voeg dit by die maalvleis. Kap die dille fyn, voeg dit by die maalvleis.

Voeg sout en peper by. Meng die maalvleis goed met al die bygevoegde bestanddele. Vorm die hare met nat hande. Gooi 'n paar peperkorrels, lourierblare en hare in die bak kookwater (een vir een). Laat kook oor matige hitte. Verwyder die skuim versigtig met 'n gevoude lepel.

Sit die wortels op 'n growwe rasper. Sny die ui fyn. Braai uie en wortels in groente -olie.

Voeg die koek by die frikkadelpot. Skil die aartappels, rasper dit en sit dit op 'n growwe rasper en voeg dit by die sop. Druk die knoffel fyn en sit dit saam met die tamatiepasta in die bietensop.

Voeg sout, peper na smaak by en laat die sous (20 minute onder die deksel) prut. Skakel die hitte af en voeg 1 teelepel olyfolie by die sop. Bedien met vars gekapte eiervrug en groente.

Om u kookkuns te geniet, het ons op Youtube 3 kulinêre resepte vir borssop bymekaargemaak, stap vir stap verduidelik.


Hoendersop met groente eenvoudige resep

Hoendersop met groente eenvoudige resep. Hoendersop met groente, suur met tamaties of borsjt. Die eenvoudigste hoender sop resep.

Watter vleis gebruik ons ​​vir hoendersop? Hoeveel kook 'n sop en hoe suur dit? 'N Eenvoudige sop met pluimvee met been en baie groente en groente. 'N Ligte sop gemaak sonder olie of ander vette behalwe vleis en hoender of hoendervel.

Die gewildste hoendersop is die Griekse, getoets deur tienduisende lesers. U kan haar resep hier vind. Dit is reguit met eiergele en suurroom en suur met suurlemoen.

Eenvoudige hoendersop word in Roemenië gemaak, maar die deel van reguit versuur en opdiening verskil. In Moldawië en die koninkryk neem dit toe klein borsjt (hier is hoe om tuisgemaakte borsjt te maak) terwyl dit in Transsylvanië en Banat versuur word met tamaties (of tamatiesap) en bedien met suurroom. Ons is egter meer gewoond daaraan om vleissop (hoender, eend, kalkoen, beesvleis) skoon te maak waarin ons noedels of semolina -kluitjies kook. 'Sunday Soup' lyk soU kan haar etiket hier vind.

Nog 'n hoendersop wat lesers liefhet, is die van Radauti - soortgelyk aan buiksoep. U kan haar resep hier vind.

Wat u moet sê oor eenvoudige hoendersop, is dat dit op been en vel gemaak moet word (nie op hoenderborsfilette nie). Die stukke wat vir 'n lekker sop aangedui word, is die vlerke, die nek, die rug, die kloue (potte) - hoenderbestek, die kop, maar ook die bene van die bors of dye (as ek die vleis vir iets anders gebruik het - byvoorbeeld 'n hoenderrolletjie sonder been). Dit is duidelik dat hoender- of plattelandse hoender 'n ander smaak het, maar ook 'n ander kooktyd, maar dit is die moeite werd om te wag vir 'n uitsonderlike smaak.

En die pipette en hoenderharte pas goed in hierdie eenvoudige sop. Moenie huiwer om dit te plaas as u dit byderhand het nie!

Groente is die gewone: wortels, pietersieliewortels, pastinaak en seldery. Die algemeenste groente in hoendersop is uie, aartappels of rys, ertjies, boontjies. Soms voeg jy ook paprika, 'n takkie kool of blomkool by. Ek sit nie rissies in sop nie, want dit lyk vir my of dit na bredie smaak. Dit is my mening ... jy kan dit stel as jy wil.

Oor die algemeen moet ons kies tussen aartappels en rys, want dit word nie gereeld in dieselfde sop gesit nie. Hierdie keer sit ek aartappels.

Daar is nie veel te sê oor geurmiddels nie: sout is baie belangrik! Oor die algemeen sit ek gedroogde tiemietakkies in sop, maar sommige verkies gedroogde dille of lourierblaar. Ek doen nie.

Uit die onderstaande hoeveelhede lei dit tot ongeveer. 8-10 porsies hoendersop.


Hoendervlerkies met soetsuur sous

Hoendervlerkies met soetsuur: heerlik, sag en baie maklik om voor te berei. Die sagste vlerke in soetsuur, 'n eenvoudige en vinnige resep, geskryf en video.

U kan hierdie vlerke kook vir eenvoudige maaltye, in die gesin sowel as vir herdenkings, of as u gaste het, dit is maklik om te maak en sal beslis almal se smaak vind.

Op my blog kan u ander steakresepte vind, ten minste so lekker soos hierdie. Hieronder is slegs 'n paar voorbeelde van sulke resepte:


Turkye sop

Suur kalkoensop. As ek 'n sop wil maak, kies ek stukke vleis met been (hoender, kalkoen, vark, beesvleis, eend). Die been maak die sop / sop lekker, die rug, vlerke, nekke is perfek vir die sop. Ek maak nooit vleislose sop van pluimvee sonder been nie, want die smaak is nie dieselfde as wanneer ons vleis met been en vel gebruik nie. Turkye borsjt is goed as dit baie groente bevat. As jy nie van borscht sop hou nie, kan jy dit soet laat, of as jy nie borsjt het nie, kan jy dit met koolsap of suurlemoensap versuur. Ek nooi u uit om hierdie resep met suur kalkoensop te probeer!

Suur kalkoensopbestanddele:

  • 650 g kalkoenvlerke
  • 2 wortels
  • pastinaak
  • N ui
  • 'n halwe peper
  • seldery
  • 250 heel geskilde tamaties
  • 330 ml borsjt
  • liefde
  • sout.

Berei suur kalkoensop voor met lariksvideo-resep

Carnea se spală, apoi o punem la fiert într-o cratiță potrivită cu 3 litri de apă și cu puțină sare. Intre timp ne ocupăm de legume. Tăiem ardeiul, țelina și ceapa cubulețe, morcovul și păstârnacul rondele. Eu am roșii întregi decojite, pe care le tai cubulețe. Se poate folosi bulion, sau sos de roșii. Se îndepărtează spuma, care se adună deasupra, apoi se lasă la fiert aproximativ 15 minute. Adăugăm legumele si lăsăm la fiert aproximativ 30 minute. Apoi adăugăm roșiile le lăsăm la fiert 10 minute. După preferință putem scoate aripile din ciorba, le îndepărtăm oasele. Apoi adăugăm carnea dezosată în oală și adăugăm și borșul. Mai lăsam 5 minute la fiert.

Se servește cu mult leuștean proaspăt tocat și după preferință cu smântână și ardei iute.

ComplexitateTimp de preparareNr. porții
redusă1 ora jumătate6-8 porții

Dacă doriți să vedeți mai multe rețete delicioase, vă invit să vă abonați la Canalul meu de YouTube.


Ce contine ciorba de potroace?

Ciorba de potroace se face, in principiu, din maruntaie de pasare (gaina, pui, gasca, rata, curcan), adica din aripi, gaturi, labe, spinari si musai organe: inimi si pipote (ranze). In niciun caz nu se pun ficatii deoarece acestia se gatesc in cateva minute si ar deveni foarte tari si amari, fainosi si inecaciosi. Eventual sa-i puneti la final, inainte de a stinge focul de sub oala. Am povestit despre asta la reteta de lebar de casa.

Oricum, citind retetele Silviei Jurcovan si ale lui Radu Anton Roman am vazut ca amandoi pomenesc doar de zarzavaturi (morcovi, radacini de patrunjel, pastarnac si telina), ceapa, orez, pipote, inimi si bucatile de pasare anterior pomenite. Nu lipsesc moarea de varza si liezonul de la final: galbenusurile frecate cu smantana si frunzele verzi de leustean.

Am auzit si de ciorba de potroace din oase de porc, vita sau miel insa in mod traditional carnea aleasa este cea de pasare.

Din ingredientele de mai jos rezulta cca. 5 L de ciorba de potroace, suficienti pentru 10-15 portii. Oricum, ea poate fi reincalzita a doua zi si este parca si mai gustoasa dupa ce sta un pic la frigider.


Ingrediente Ciorba de pui a la grec:

(pentru 4-5 litri de ciorba)

  • 1 pui de 1-1,5 kg
  • 1 ceapa mare
  • 2-3 morcovi (in functie de marime)
  • 2-3 fire de pastarnac
  • telina, de marimea unui ou marisor
  • 2 foi de dafin
  • 1/2 de cana de orez (125 ml.)
  • zeama de la 1-2 lamai (dupa cat de acru va place)
  • 3-4 galbenusuri (eu am pus 3)
  • 150-200 de ml. de smantana
  • cate 1/2 de legatura de marar si patrunjel verde
  • sare si piper

Preparare Ciorba de pui a la grec:

1. Puiul portionat se pune intr-o oala incapatoare si se acopera cu apa din abundenta (aproximativ 4-5 litri). De la inceput am pus 1 lingurita de sare. Sarea ajuta la colectarea spumei inestetice care se formeaza la fierberea oricarui sortiment de carne. Am colectat cu rabdare aceasta spuma, indepartand-o din oala, de cateva ori. Dupa ce am adunat-o a treia oara, a incetat sa se mai formeze si zeama a ramas limpede.

2. Dupa ce nu s-a mai format spuma, am adaugat in oala legumele si zarzavaturile taiate in cuburi. Tot acum am pus si foile de dafin.

3. Dupa ce am adaugat legumele si dafinul, am redus focul si am lasat sa fiarba totul linistit. Se fierbe pana cand atat legumele, cat si carnea sunt bine fierte. La nevoie, se mai completeaza cu apa fierbinte.

4. Dupa ce carnea a fost bine fiarta, am scos-o din oala si am indepartat pielita si oasele. Aceasta operatiune este optionala. Eu de regula procedez astfel, pentru ca mi se pare inestetic sa te lupti cu aripa sau copanul din farfuria de ciorba. Carnea fara oase si pielita am taiat-o in bucati potrivite si am pastrat-o deoparte. Am readus ciorba la clocot si am adaugat orezul spalat si zvantat.

5. Dupa ce a fiert si orezul, adaug carnea portionata in bucatele cat sa incapa in lingura inapoi in ciorba si mai dau un clocot scurt. Orezul trebuie sa fie moale, dar nu terciuit, oricum va „inflori” in zeama. Luam acum oala cu ciorba de pui de pe foc.

Cum se drege ciorba de pui a la grec

6. Cat timp fierbe orezul, se pun intr-un castronel galbenusurile si zeama celor 1-2 lamai. Acestea sunt ingredientele care dau specificul ”a la grec” al ciorbei, care face parte din familia avgolemono. Preparate de acest fel se gasesc in bucataria greceasca dar si in tot spatiul balcanic. Intorcandu-ne la zeama noastra, atentie, samburii nu au ce cauta in ciorba de pui. Se bat bine cu furculita apoi se adauga incet smantana, omogenizand totul.

7. Se umple un polonic cu zeama fierbinte si se toarna in castron peste galbenusuri, lamaie si smantana . Se amesteca bine. Se adauga un alt polonic cu zeama fierbinte, pana cand continutul castronului se infierbanta si el.

8. Se rastoarna smantana cu galbenus diluata cu zeama in oala cu ciorba trasa de pe foc. Se omogenizeaza, amestecand vreo 2 minute cu polonicul. Temperatura inalta din oala va gati galbenusurile instantaneu. Acestea vor da consistenta zemei fara sa fie nevoie sa mai clocoteasca, caz in care ciorba s-ar taia.

Asezonare finală și servire

9. Se drege gustul ciorbei cu sare si piper (daca este cazul) si se presara in oala verdeata tocata. Eu am presarat in oala jumatate din patrunjelul si mararul tocat, pentru a da aroma zemei. Jumatate din verdeata tocata am pastrat-o pentru a o presara in farfurie, imi place sa o vad verde si proaspata in momentul servirii.

Am acoperit oala cu capacul pentru a „aresta” aromele verdeturilor in ciorbita. Am lasat verdeturile sa infuzeze in zeama aproximativ 10 minute, apoi am servit ciorba de pui a la grec. Minunat de gustoasa!


Video: Рыбная чорба - Серж Маркович и ножи Tojiro рекомендуют! (Junie 2022).


Kommentaar:

  1. Mesar

    Between us saying we suggest you try, check google.com

  2. Sidney

    the message Competent :), it's funny ...

  3. Clodoveo

    Wetenskapsfiksie:)



Skryf 'n boodskap